به سایت photo-biography.net خوش آمدید.

طرز پخت قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب یزدی

| قطاب یزدی | قطاب یزدی سنتی | قطاب یزدی | طرز تهیه قطاب یزدی | کالری قطاب یزدی | عکس قطاب یزدی | دستور قطاب یزدی | خمیر قطاب یزدی | آموزش قطاب یزدی | روش تهیه قطاب یزدی | اموزش قطاب یزدی | انواع قطاب یزدی | طرز پخت قطاب یزدی

شیرینی قطاب یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی است .طرز تهیه ی قطاب بسیار ساده می باشد و با کمی دقت می توان این شیرینی خوشمزه را تهیه کرد .

طرز تهیه قطاب یزدی

مواد لازم برای تهیه خمیر قطاب :

زرده تخم مرغ =۲ عدد
روغن جامد آب شده =۱۰۰ گرم
ماست =۱۰۰ گرم
آرد =به مقدار لازم
پودر قند =به مقدار لازم
مواد لازم برای درون قطاب :
پودر بادام =۲۰۰ گرم
پودر شکر =۱۰۰ گرم
پودر هل =۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قطاب یزدی :

ابتدا روغن جامد و پودر شکر را مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زرده های تخم مرغ را بیفزایید و مخلوط را با همزن بزنید. بعد پودر هل را با ماست و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.

در این مرحله همزن را کنار بگذارید و آرد را کم کم به مواد بیفزایید و این کار را به آرامی انجام دهید تا خمیر به دست نچسبد. توجه داشته باشید خمیر قطاب را نباید با افزودن آرد بیش از حد سفت و خشک کرد.
خمیر را به قطر ۳ میلیمتر روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و با قالب گرد آن را قالب بزنید. سپس خمیر برش زده را بردارید و یک قاشق چایخوری از مواد میانی قطاب وسط خمیر قرار دهید. دقت داشته باشید که از مواد میانی به اطراف خمیر مالیده نشود، زیرا دو لبه خمیر به هم نمی چسبد.

دو لبه خمیر را به هم بچسبانید و با استفاده از دو انگشت لبه های خمیر را به سمت داخل برگردانید تا به شکل کُنگره درآید.قطاب های آماده را به اندازه گنجایش یک شیر جوش کوچک در روغن داغ فراوان غوطه ور کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. برای تهیه قطاب حتماً باید به این نکته توجه کرد که قطاب ها را نباید یکباره پیچید و بعد سرخ کرد، چون پوسته خمیری قطاب در مجاورت طولانی با هوا، خشک می شود و بعد از آنکه در روغن سرخ شود لبه های خمیر از هم باز می شود.

پس از اینکه رنگ آن قهوه ای روشن شد، قطاب را از روغن خارج کنید و در یک سبد فلزی قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قطاب ها را در یک ظرف پُر از پودر شکر قرار دهید تا قطاب ها به پودر شکر آغشته شود. قطاب ها را بعد از خروج از روغن نباید خیلی سریع در پودر شکر غلتاند، زیرا سبب می شود پودر شکر در اثر حرارت، کمی رطوبت بگیرد و به اطراف شیرینی نچسبد. اگر هم خیلی سرد باشد پودر قند به قطاب نمی چسبد.

سپس قطاب ها را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. این شیرینی را حتماً باید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

طرز تهیه مواد میانی قطاب:

در ظرفی ابتدا پودر گردو، پودر شکر و دارچین را مخلوط کنید. در صورتی که بخواهید مواد به شکل خمیر درآید تا بهتر بتوانید درون خمیر آن را بگذارید می توانید ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گلاب را کم کم به مواد بیفزایید تا حالت خمیری بگیرد و بتوانید راحت آن را در دست گلوله کنید و میان خمیر بگذارید.

سریال تصمیم نهایی تصمیم نهایی مجموعه‌ای تلویزیونی به کارگردانی محسن شاه‌محمدی و تهیه‌کنندگی منوچهر پوراحمد ساخته سال ۱۳۸۰ در ژانر پلیسی است که از شبکه اول ایران پخش شده...
ابراهیم حاتمی کیا و نوه اش ابراهیم حاتمی کیا و نوه بازیگوشش ابراهیم حاتمی کیا و نوه اش ابراهیم حاتمی کیا و نوه بازیگوش و با نمکش که با شیطنت های خود جشن روزنامه سینم...
چه کسانی نمی توانند از ایمپلنت دندان استفاده کنند؟ |ایمپلنت دندان|ایمپلنت دندان هزینه|ایمپلنت دندانی|ایمپلنت دندان جلو|ایمپلنت دندان Pdf|ایمپلنت دندان چیست|ايمپلنت دنداني|ايمپلنت دندان چيست|ایمپلنت دند...
عکس جدید شهرزاد عبدالمجید به عنوان مدل آرایشی شهرزاد عبدالمجید بازیگر 47 ساله کشورمان با انتشار عکس جدیدی از خودش| صفحه شخصی اش را بروز کرد. عکس جدید شهرزاد عبدالمجید شهرزاد عبدالمجید ...
عکس برفیِ پرستو صالحی عکس های برفیِ پرستو صالحی با یک هفته تاخیر به دستش رسید. از همین جا از همه شما عزیزان بابت این تاخیر معذرت خواهی میکنیم. ...
وقتی دندان و قلب متحد می شوند  |دندان قلب|عفونت دندان قلب|دندان درد قلب|دندان درد و قلب|دندان بیماری قلبی|دندان و قلب|عفونت دندان و قلب|تاثیر عفونت دندان بر قلب|عفونت دندان و تپش ق...
لیمو عمانی چیست؟ لیمو عمانی یا لیمو امانی، لیمو ترش شیسه یا تغن (به لاتین: Citrus aurantifulia) میوهٔ خشک‌شده ایست که به‌عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانهای خصوصاً ایران...
میتینگ دختر و پسرهای تهرانی کاربران شبکه های اجتماعی به میتینگ دهه 70 و 80 ها در غرب تهران واکنش نشان دادند. میتینگ دختر و پسرهای تهرانی برخی از دانش آموزان دهه 70 و...
عکس علیرضا نادی و عادل غلامی در یک میهمانی دورهمی علیرضا نادی، عادل غلامی و سایر دوستان در یک میهمانی دورهمی در خانه آقا عادل.
روشهایی برای پایدار کردن لذت جنسی   روشهایی برای پایدار کردن لذت جنسی اگر بتازگی ازدواج کرده‌اید با وجود گرمی و رضایت جنسی کنونی پیشنهاد می‌کنیم از راهکارهایی که این گرمی و رض...
روش‌های درمانی برای یک عارضه مردانه |کجی آلات تناسلی|درمان کجی آلات تناسلی|درمان کجی اندام تناسلی | درمان کج بودن آلت مردان | درمان کج شدن آلت | دلیل کج شدن آلت مردان کجی آلت تناسلی د...
آشنایی با ساز ماندولین   ماندولین با مضراب یا زخمه انگشتان نواخته می‌شود   آشنایی با ساز ماندولین ماندولین سازی است کوچک‌تر از گیتار و تا حدی گلابی شکل، ...
جدیدترین کلکسیون جواهرات شنل Chanel     جدیدترین کلکسیون جواهرات شنل Chanel برای بهار و تابستان 2015 با جدیدترین کلکسیون جواهرات شنل Chanel در سال جدید بدرخشید. شنل ( Cha...
آشنایی با انواع بیماریهای معده و درمان آنها |بیماریهای معده|بیماریهای معده و درمان|بيماريهاي معده|بیماریهای معده و روده|بیماریهای معده و مری|بيماريهاي معده وروده|بیماریهای معده و علائم آن|بیماری...
مقابله با جوش مقابله با جوش، فقط این نیست که کدام لوسیون‌ها را به پوستتان بزنید و کدام ها را نه. خوشبختانه اگر برخی تغییرات ساده را در زندگی روزمره‌تان اعمال کن...