به سایت photo-biography.net خوش آمدید.

اموزش قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب یزدی

| قطاب یزدی | قطاب یزدی سنتی | قطاب یزدی | طرز تهیه قطاب یزدی | کالری قطاب یزدی | عکس قطاب یزدی | دستور قطاب یزدی | خمیر قطاب یزدی | آموزش قطاب یزدی | روش تهیه قطاب یزدی | اموزش قطاب یزدی | انواع قطاب یزدی | طرز پخت قطاب یزدی

شیرینی قطاب یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی است .طرز تهیه ی قطاب بسیار ساده می باشد و با کمی دقت می توان این شیرینی خوشمزه را تهیه کرد .

طرز تهیه قطاب یزدی

مواد لازم برای تهیه خمیر قطاب :

زرده تخم مرغ =۲ عدد
روغن جامد آب شده =۱۰۰ گرم
ماست =۱۰۰ گرم
آرد =به مقدار لازم
پودر قند =به مقدار لازم
مواد لازم برای درون قطاب :
پودر بادام =۲۰۰ گرم
پودر شکر =۱۰۰ گرم
پودر هل =۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قطاب یزدی :

ابتدا روغن جامد و پودر شکر را مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زرده های تخم مرغ را بیفزایید و مخلوط را با همزن بزنید. بعد پودر هل را با ماست و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.

در این مرحله همزن را کنار بگذارید و آرد را کم کم به مواد بیفزایید و این کار را به آرامی انجام دهید تا خمیر به دست نچسبد. توجه داشته باشید خمیر قطاب را نباید با افزودن آرد بیش از حد سفت و خشک کرد.
خمیر را به قطر ۳ میلیمتر روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و با قالب گرد آن را قالب بزنید. سپس خمیر برش زده را بردارید و یک قاشق چایخوری از مواد میانی قطاب وسط خمیر قرار دهید. دقت داشته باشید که از مواد میانی به اطراف خمیر مالیده نشود، زیرا دو لبه خمیر به هم نمی چسبد.

دو لبه خمیر را به هم بچسبانید و با استفاده از دو انگشت لبه های خمیر را به سمت داخل برگردانید تا به شکل کُنگره درآید.قطاب های آماده را به اندازه گنجایش یک شیر جوش کوچک در روغن داغ فراوان غوطه ور کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. برای تهیه قطاب حتماً باید به این نکته توجه کرد که قطاب ها را نباید یکباره پیچید و بعد سرخ کرد، چون پوسته خمیری قطاب در مجاورت طولانی با هوا، خشک می شود و بعد از آنکه در روغن سرخ شود لبه های خمیر از هم باز می شود.

پس از اینکه رنگ آن قهوه ای روشن شد، قطاب را از روغن خارج کنید و در یک سبد فلزی قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قطاب ها را در یک ظرف پُر از پودر شکر قرار دهید تا قطاب ها به پودر شکر آغشته شود. قطاب ها را بعد از خروج از روغن نباید خیلی سریع در پودر شکر غلتاند، زیرا سبب می شود پودر شکر در اثر حرارت، کمی رطوبت بگیرد و به اطراف شیرینی نچسبد. اگر هم خیلی سرد باشد پودر قند به قطاب نمی چسبد.

سپس قطاب ها را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. این شیرینی را حتماً باید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

طرز تهیه مواد میانی قطاب:

در ظرفی ابتدا پودر گردو، پودر شکر و دارچین را مخلوط کنید. در صورتی که بخواهید مواد به شکل خمیر درآید تا بهتر بتوانید درون خمیر آن را بگذارید می توانید ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گلاب را کم کم به مواد بیفزایید تا حالت خمیری بگیرد و بتوانید راحت آن را در دست گلوله کنید و میان خمیر بگذارید.

احساساتی شدن آنا نعمتی نسبت به شهدای حرم آنا نعمتی بازیگر 39 ساله کشورمان با انتشار متن و عکسی احساساتش نسبت به شهدای حرم را بیان کرد. احساساتی شدن آنا نعمتی نسبت به شهدای حرم آنا...
مردم شیراز با چه لهجه ای حرف میزنن؟ مردم شیراز زبان فارسی را با لهجه شیرازی تکلم می‌کنند. لهجه شیرازی دارای ۲۳ همخوان /P/ | /b/ | /f/ | /v/ | /t/ | /d/ | /k/ | /g/ | /q/ | /c/ | /j/ | /s...
طالع بیی زن متولد شهریور   طالع بیی زن متولد شهریور دختران متولد شهریور بطور كلی هیچ وقت مثل مردم دیگر رفتار نمی كنند. نه عصبانی می شوند و دردسر درست می كنند و ...
بیماری کروتزفلد جاکوب |بیماری کروتزفلد-جیکوب|بیماری کروتزفلد جاکوب|بیماری کروتزفلد یکی از بیماری های عصبی و کشنده که باعث تحلیل مغز در انسان می شود بیماری کروتزفلد جاکوب...
معرفی ساز قیچک قِـیچَک یا غیژک یکی از سازهای زهی در موسیقی ایرانی است که مانند کمانچه با آرشه نواخته می‌شود. جنس کاسهٔ طنینی قیچک از چوب گردو یا توت بوده و سیم‌های آ...
فحاشی به شهاب حسینی بخاطر تقدیم جایزه اش! فحاشی به شهاب حسینی بخاطر تقدیم جایزه اش! رضا کیانیان درباره واکنش‌ها به حرکت شهاب حسینی در تقدیم جایزه‌اش به امام زمان (عج) و رویه برنامه «هفت» اظها...
طرز تهیه سالاد کلم قمری   با نحوه درست کردن سالاد کلم قمری آشنا شوید مواد لازم برای سالاد کلم قمری :  کلم قمری پوست کنده ۲ عدد  پیازچه خیلی ریز خرد شو...
مکان دنج و راحت برای دخترها و پسرها (عکس) مکان های دنج و راحت برای دوست پسرها و دوست دخترها   وقتی از در  برخی کافی شاپ ها  داخل می‌شوید انبوهی از  دختران  و پسران  جوان با ظا...
همه چیز درباره شب ادراری بزرگسالان |شب ادراری بزرگسالان|شب ادراري بزرگسالان|شب ادراری بزرگسالان وپوشک|شب ادراری بزرگسالان پوشک|شب ادراری بزرگسالان-نی نی سایت|شب ادراری بزرگسال|درمان شب ...
شناخت شخصیت از روی حرکات دست دست دادن محكم: فردي كه دستش را دراز كرده و سپس دستانش را به طريقي مي چرخاند كه دستش بالا و كف دستش پايين قرار مي گيرد، سعي در توفق و برتري جويي دارد...
سریال خانه قمرخانم خانهٔ قمرخانم، نام یک مجموعهٔ تلویزیونی قدیمی است که در سال ۱۳۴۷ تولید و طی سالهای ۱۳۴۸ الی ۱۳۵۰ از تلویزیون ملی ایران پخش می‌شد. خانه قمرخان...
گرفتگی بینی چرا و چگونه؟ |گرفتگی بینی|گرفتگی بینی نوزاد|گرفتگی بینی در بارداری|گرفتگی بینی در خواب|گرفتگی بینی در نوزادان|گرفتگی بینی بعد از عمل|گرفتگی بینی در نوزاد|گرفتگی بی...
فیلم های ایرج قادری به عنوان بازیگر بازیگر (۷۲ فیلم) شبکه (۱۳۸۹) پاتو زمین نذار (۱۳۸۷) محاکمه (۱۳۸۵) آکواریوم (۱۳۸۴) شهرت (۱۳۷۹) برزخی‌ها (۱۳۶۱) دادا...
آموزش کاردستی هواپیما  به جای خریدن اسباب بازی های گران قیمت ، می توانید با استفاده از ابزاری که در خانه در اختیار دارید اسباب بازی هایی با کمک فرزندان خود بسازید که هم...
ایرج قادری کیست؟ ایرج قادری (زاده ۲۸ فروردین ۱۳۱۳ تهران - درگذشته ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۱ تهران)، کارگردان، فیلمنامه‌نویس و بازیگر سرشناس و قدیمی سینمای ایران بود. ایرج قادری...