طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

سندرم داون و جدا نشدن کروموزوم های شماره ۲۱ سندرم داون که در گذشته منگلیسم نیز نامیده می‌شد، یک بیماری ژنتیکی است که به دلیل حضور تمام یا بخشی از یک کروموزوم اضافی در جفت کروموزوم ۲۱ به وجود می‌...
هفته سی و سوم بارداری، آنچه اتفاق می افتد فرزند شما در هفته سی و سوم بارداری درحال ورود به "دوره‌ی نهایی" تکامل خود است. بیایید در مورد تغییرات فرزندتان در این مرحله بیشتر بدانیم. علاوه ب...
رابطه زناشویی سالم، کتاب معرفی کنید سوالسلام.در زمینه آمیزش زناشویی بهداشتی و سالم و خوب و البته مطابق شرع مقدس اسلام و روایات اهل بییت علیهم السلام چه کتابهایی را پیشنهاد میکنید؟چو...
علائم بارداری پرخطر، چرا توجه کنیم؟ بارداری زمانی پرخطر محسوب می‌شود که پزشک احتمال وقوع عارضه‌ای را تشخیص دهد که می‌تواند مادر، کودک یا هر دو را تحت تاثیر قرار بدهد. در چنین مواقعی...
تب و سرفه در کودکان، دلیلش چیه؟ سوال:باسلام.کودکم 3ساله دوهفته است که با تب بدون علامت شروع کرد که الان بعد دوهفته سرفه مقطعی و گرفتگی با هم است، تب هم چندروز چند روز میادو کم م...
هوش جنین در بارداری، فقط ژنتیک؟ همه مادران باردار دلشان می‌خواهد فرزندی باهوش داشته باشند تا کمی خیالشان از آینده او راحت شود. شاید فکر کنید داشتن هوش و استعداد امری کاملا ذاتی ...
زمان سونوگرافی در بارداری، عجله نکنید داریوش فرهود در خصوص زمان مناسب برای انجام سونوگرافی بارداری گفت: مهم‌ترین زمان‌ برای انجام سونوگرافی سه ماهه اول بارداری، هفته پانزدهم، آخر هفته...
عکس و لوگوی اسم های ایرانی ⋆ در عکس و لوگوی اسم های ایرانی  تعداد 10 در خواست طراحی رایگان از لوگوی اسم های درخواستی کاربران را قرار داده ایم که به صورت رایگان و طرح های دلخواه آ...
معاینه شخصی بیضه (T.S.E) معاينه بيضه معاينه بيضه ها معاینه بیضه معاینه بیضه توسط خود فرد معاینه بیضه توسط پزشک زن معاینه بیضه توسط پزشک معاینه بیضه مردان معاینه بیضه فیلم معا...
بهترین روش پیشگیری از بارداری، کدام است؟ سوال:با سلام، من حدود دوماه دیگه عروسیمه میخوام پیشگیری کنم از چه روشی استفاده کنم قرص بهتره یا روش های دیگه؟ قاعدگیم هم میوفته حدود چند روز قبلش...
چرا سراب درست می‌شود؟ سراب اصل و ريشه اين پديده را بايد در شيوه حركت نور در محيط‌هاي مختلف و پديده شكست و انكسار نور بررسي كرد. همان‌طور كه مي‌دانيد پرتوهاي نور در عبور از ...
جراحی لاپاراسکوپی در زنان، موارد استفاده در عمل لاپاراسکوپی بدون باز کردن شکم،حفره داخل شکم و لگن کاملا روشن و نمایان میشود ودر این روش به کمک تلسکوپی که همه چیز را چند برابر بزرگنمایی م...
بررسی علل نازایی، گام اول چیست؟ درمان های ناباروری باید از آزمایش اسپرم مردان آغاز شود!اگر شش ماه است که برای بارداری اقدام کرده‌اید و از هیچ روش جلوگیری استفاده نمی‌کنید اما هن...
ترشحات زیاد واژن، عفونت دارم؟ علت ترشحات زیاد واژن چیست و چگونه درمان می شود؟ترشحات زنانه به طور کلی امری طبیعی است که در دوران مختلف کم و زیاد می شود اما گاهی این ترشحات با ز...
راههای کاهش تهوع حاملگی سوالبرای کاهش حالت تهوع در زمان بارداری چه توصیه هایی دارید؟ جوابتوصیه هایی زیر برای کاهش تهوع بارداری مفید خواهد بود:- دریافت مقادیر کافی فسفر (...