طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

مصرف نکردن اسیدفولیک قبل از بارداری، خطرناکه؟ سوالمن چهل و نه روزه باردارم، بارداری ناخواسته بوده ولی قبلش فولیک اسید مصرف نکردم ولی الان مصرف میکنم برای بچه من اتفاقی می افته؟بارداری دوم هست...
راهکار از پوشک گرفتن سوالسلام.دختری 2 سال و 5 ماهه داره ک میخوام از گوشک بگیرمش.دستشویی رو میگه ولی وقتی میبرمش جیش نمیکنه میترسه هی میگه مامانی لولو اومد و گریه میکن...
بارداری در زمان پریود، چقدر احتمال دارد؟ رابطه جنسی در هر شرایطی می‌تواند باعث بارداری ناخواسته شود. یکی از این شرایط داشتن رابطه جنسی در دوران پریودی است. بسیاری از زوجین گمان می‌کنند ک...
گرفتن شیشه شیر از کودک، حرف دیگران!/ صدای دکتر کودکان نوپایی که از شیشه شیر یا پستانک اسفاده می کنند که دیگران درمورد اینکه از وقتش گذشته نظر می دهند. این امر باعث ناراحتی والدین می شود که چرا...
دندان درآوردن بچه، روال عادیش چیه؟ سوالبا سلام پسرم تا 13ماهگی 7 تا دندون درآورد ولی الان وارد 15ماهگی شده دیگه دندون بعدیش درنمیاد علت خاصی داره؟با تشکر از صبوری و پاسخهای همیشگی ...
عکس اینستاگرامی سحر قریشی با سبیل عکس اینستاگرامی سحر قریشی با سبیل ؛ سحر قریشی به تازگی عکس جالبی از خود در اینستاگرام منتشر کرد. به گزارش ایران آنلاین، سحر قریشی ... The post عکس این...
درمان فیبروکیستیک پستانی، نکات مهم فیبرو کیستیک هستم ۲روز پیش فشاری بر پستان راستم وارد شد که از فردایش تا الان درد دارم....
مزه فلفلی موهامارا؛ خوشمزه‌ی پرطرفدار خاورمیانه وب سایت کافه ترک: مزه فلفلی موهامارا (Muhammara) در کشورهای خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. معمولا مدلهای زیادی برای تهیه این مزه خوشمزه وجود دارد. د...
علت تب در کودکان، راهکار درمانی سوال:سلام. پسرم پنج سالش تموم شده ولی همیشه تب دارد به صورتی که دست ها و پاهایش حرارت آن بالا است و بخوبی قابل تشخیص است که دمایش بالا است و مصرف...
شیک ترین مدل کفش مجلسی زنانه برند Gucci جدید پاشنه بلند شیک ترین مدل کفش مجلسی زنانه برند Gucci جدید پاشنه بلند جدیدترین وشیک ترین مدل کفش مجلسی زنانه برند Gucci جدید پاشنه بلند انواع مجموعه م...
رژیم غذایی بارداری، چاشنی ها را بشناسید جغرافیای محل زندگی و سبک زندگی، تفاوت‌هایی را در شیوه‌ی پخت غذاها و استفاده از چاشنی‌ها ایجاد می‌کند. چاشنی‌ها شامل ادویه‌ها و سبزی‌های طعم‌دهنده...
تغذیه مناسب جنین، خداحافظی با آلزایمر! محققان دانشگاه بریتیش کلمبیا دریافتند واکنش‌های بیوشیمیایی بافت مغز که منجر به بروز بیماری آلزایمر می‌شود، از زمانی‌که جنین در رحم مادر قرار دارد...
پریود نامنظم دارم، چطوری باردار بشم؟ سوالبا سلام 23 سالمه.الان حدود 3 ساله ازدواج کردم و نزدیک به دو ساله که قصد بارداری دارم.ولی اکثر ماهها بطور نامنظم پریود میشم و از حاملگی خبری ن...
علائم بیماری زنان، این نشانه ها را جدی بگیرید همه ما در زندگی روزمره دچار دردها و ناراحتی‌های به ظاهر ساده ای می‌شویم که گاه می‌تواند نشان دهنده مشکلی جدی باشد. در این باره بعضی از علائم مختص...
جرات مندی در کودکان، راهکار چیست؟ سوالسلام. فرزندمن 7 سالشه تومهمونیها هنگام بازی با بچه هانمیتونه حق خودشو از بچه ها بگیره مثلا اسباب بازی که برای خودشه و بچه دیگه به زور ازش میگ...