طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

عکسی از رضا رشیدپور در تبریز زیبا عکسی از رضا رشیدپور در شهر اولین ها، در تبریز زیبا. با آقا رضا هم همشهری در آمدیم گویا! کارمان سخت شد! ...
۷ مورد از تفاوت ها و شباهت های جن با انسان جن مخلوقی از مخلوقات خدای متعال است که نامرئی و از حواس ظاهری انسان پنهان است جن جن جانوریست فراطبیعی و دارای شعور. از لحاظ شان وجودی جن از دی...
ازدواج با دختر بزرگتر، اشتباهه؟ سوالسلام خدمت شما الان 2و3سال هست که از دختر یک از بستگان نزدیکمان خوشم می اید ولی 1 سال 8 ماه از من بزرگتر است در ضمن خانواده من هم هنوز از این ...
سری سیزدهم لوگوی اسم سه بعدی ⋆ در سری سیزدهم لوگوی اسم سه بعدی عکس ایم های درخواستی کاربران با طرح های درخواستی قرار گرفته است و سعی شد با این پست تمام درخواست های ارسالی کامل شده ...
ژورتال شیک ترین مدل لباس عقد و نامزدی پرنسسی ۲۰۱۷ – ۹۶ ژورتال شیک ترین مدل لباس عقد و نامزدی پرنسسی ۲۰۱۷ – ۹۶ جدیدترین و شیک ترین مدل لباس عقد و نامزدی پرنسسی ۲۰۱۷ – ۹۶ انواع مجموعه مدل لباس ...
سوپ مینسترونه آسان؛ سوپِ کودکان بدغذا وب سایت آشپزباشی: هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ داغ مینسترونه (Minestrone) نیست. تهیه ی این سوپ بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را...
مشکلات بارداری، عوارض آن در آینده به گفته یک متخصص قلب، برخی عوارض بارداری ممکن است نشانه افزایش خطر برخی مشکلات سلامت در ادامه زندگی باشند.به گفته دکتر مانیکا سنگوی، متخصص بیماری...
انواع مدل فرنچ ناخن ساده و زیبا جدیدترین مدل ناخن عکس مدل ناخن مدل ناخن  مدل فرنچ ناخن مدل ناخن جدید مدل ناخن دخترانه مدل ناخن ساده مدل ناخن طرح جدید فرنچ ناخن . سابقه فرن...
نمادهای ماه تولد نمادهای ماه تولد: (فروردین) متولد : نوزاد طبیعت سمبل : قوچ شعار : من هستم ستاره حاکم : مارس (مریخ) عنصر وجود : آتش شخصیت : کاردینال فلز و...
چربی شکمی و پیامدهای آن تجمع چربی در ناحیه شکم، عامل خطری برای بیماری های مزمن مانند سندرم متابولیک، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی و سرطان است، در افرادی که وزن طبیعی دارند ن...
به حرف آوردن بچه، تشویق جواب میده؟ جز درست حرف زدن با فرزندتان، روش های بسیاری برای تشویق رشد زبانی نوپا وجود دارد که خانم هانیکوم نکات مهمی را برای دستیابی به این هدف بیان میکند.ب...
کمبود آهن کودکان، گوشت نمیخوره! حدود 25 درصد کودکان در سنین 3 تا 6 سال دچار کمبود آهن هستند. کودکانی که به این عارضه مبتلا می باشند، دچار عدم توانایی در تمرکز و خستگی زودرس می گ...
خوردن انار برای مادران شیرده، ضرر دارد؟ پرسش سلام من بچم امروز اسهال گرفته یعنی طی 5 ساعت سه بار پوشکش و عوض کردم و حسابی هم آبکی هست. من دیشب چند تا انار خوردم از اون میشه باشه؟پاسخبا ...
غذای بچه چهارده ماهه، چی باشه؟ یه دختر 14ماهه دارم خواستم ببینم چه چیزهایی خوبه که بهش بدم؟
ترس نوزاد، چرا اینطوری شده؟ سوال:با سلام و احترام ضمن تشکر از راهنماییتان فرزند سه ماه دارد اولین فرزندم است پسری بسیار آرام از شیر مادر تغدیه میکند آخرین روز از سه ماهگیش خ...