طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

رژیم غذایی در بارداری، نکات مهم تغذیه ای خانم هایی که به تازگی باردار شده اند ویا قصد بارداری دارند مکرر سوالاتی راجع به رژیم غذایی مناسب در دوران قبل بارداری وحین بارداری دارند در اینجا...
مشکلات پوست در دوران بارداری ترک های پوستی به دلیل افزایش حجم بدن خانم در دوران بارداری بروز می کند و تحقیقات علمی نشان داده نمی توان از آن پیشگیری کرد، چون استعداد ژنتیکی در آن د...
افتادن نوزاد از روی تخت، علائم خطر سوال:با سلام. کودک 7 ماهه من از تخت 40 سانتی با صورت و دماغ بر روی فرش افتاد. لحظه اول صورتش سیاه و قرمز شده بود و دهانش باز بعد از چند ثانیه جیغ...
جزئیات قانون درباره مهریه، داده اند و گرفته اند! این روزها که آمار طلاق، به‌ویژه در شهرهای بزرگ رو به افزایش است، بد نیست خانواده‌ها و جوانانی که برای امر مقدس ازدواج، عزمشان جزم شده است، با چند...
سقط جنین، متفاوت با سقط مکرر؟/ کلیپ سقط جنین یک یا دو بار اتفاق افتادن آن می توان مسلئه خاصی نباشد مخوصصا اگر سن خانم کم باشد. چون خیلی از خانم ها نگران این هستند که چون دفعه قبل سق...
طرز تهیه خوراک گوشت پر از زحمت مجله آشپزی مثبت: امروز در این مطلب قرار است طرز تهیه غذایی را به شما آموزش دهیم که از مواد متنوع و مختلفی درست می شود. این دستور غذا، زمان بر و پر زحم...
تغذیه در دوران بارداری چگونه باید باشد؟  نیازهای غذایی مادر در 9 ماه آبستنیالف)در اوایل دوران آبستنی (1 تا 3 ماهگی تمام)-در این دوران که اعضای مختلف بدن جنین تشکیل می شود تغذیه صحیح مادر به...
ختم بارداری با سزارین، هفته چند؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: من هفته 38 بارداری از نظر تاریخ اخرین پریودم و هفته 36 از نظر سونو گرافی. وضعیت جنینم بریچه دکترم میگه باید سزارین بش...
مصرف جگر در بارداری، مزایا و مضرات رژیم غذایی سالم باعث می شود فرزندی سالم داشته باشید. چیزی که می خورید تاثیر مستقیم بر رشد جنین دارد. در طول بارداری برخی غذاها را باید بیشتر و بر...
بیماری فتق یا هرنی و عوارض آنها بیماری فتق بیماری فتق در مردان بیماری فتق چیست بیماری فتق در زنان بيماري فتق چيست؟ بیماری فتق بیضه بیماری فتق ناف بیماری فتق معده بیماری فتق اینگوینا...
جداکردن اتاق خواب کودک، خیلی میترسه! سوال:سلام، پسر بزرگ من 5 سالشه. ولی خیلی ترسوء. تا حالا چندین بار اتاقشو جدا کردم ولی نصفه شب با ترس و گریه و... دوباره برگشته پیش ما. تا اینکه ب...
چه چیزی باعث ایجاد زخم در گوش می شود؟ زخم در گوش زخم گوشه زخم گوشه لب زخم گوشه دهان زخم گوش زخم گوشه های لب زخم گوشه ناخن زخم گوشه لبها زخم گوش سگ زخم گوشه ی لب زخم گوشه چشم زخم گوشه لب ک...
مشکلات بارداری دوم، نکاتی که باید بدانید پس از اولین بارداری تغییراتی در بدن مادر به وجود می‌آید که ممکن است باعث ایجاد تفاوت‌هایی میان بارداری و زایمان قبلی و دوران بارداری جدید شود. هر...
پیشگیری از بارداری، باعث ناباروری؟ دکتر مریم کاشانیان واحد علوم پزشکی ایران، افزود: مشکل افرادی که پس از جلوگیری به روش توصیه شده، باردار نمی شود، به پیشگیری مربوط نمی شود و علت در...
خانم های باردار تا حد امکان از ضد ریفلاکس استفاده نکنند مراقبت های ویژه در دوران بارداری هرگز نباید فراموش شود و خانم های باردار در این دوران مهم باید بصورت مخصوص از خودشان و جنین مراقبت نمایند.جدیدترین م...