طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

کم خوابی کودکان، عوارض بر اساس پژوهش ‌ها خواب ناکافی می‌تواند بر متابولیسم و سوخت و ساز بدن کودکان اثر گذاشته و موجب چاقی و اضافه وزن آنها شود....
خرید لوازم آرایشی، دغدغه همیشگی خانم‌ ها خرید لوازم آرایشی – بهداشتی خوب با قیمتی مناسب دغدغه همیشگی خانم‌هاست. خانم‌ها در میان حرف‌ها و صحبت‌هایشان، آدرس فروشگاه‌ها و مراکز عرضه لوازم آ...
چهارماهگی نوزاد، بیماری های شایع - مطالعات نشان میدهد نوزاد چهار ماهه نسبت به نوزاد سه ماهه  در این سن تمام صداهای زبان مادری را می فهمد. در چهار ماهگی تا شش ماهگی، نوزاد شروع به...
دفاع نکردن کودک از خود، زیادی ساکته! سوال:باسلام و خسته نباشی پسری 7-8 ساله دارم که اگر برایش مشکلی پیش بیاید و یا حرفی داشته باشد به هیچکس هیچ نمی گوید بعبارت کلی حرف نمی زند مثلاً ...
خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا وب سایت آشپزباشی: خیار شور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. با استفاده از این روش به راحتی خیار ش...
نحوه شیردادن به نوزاد در هفته های اول، در هر وعده باید از هر دو پستان به شیر خوار شیر داد تا سبب تحریک تولید شیر شود. در هفته های بعد بر حسب میل و نیاز شیر خوار می توا...
تربیت بچه، چگونگی اصلاح خودسری سوالسلام و خسته نباشید من پسری 2 ساله دارم. طی این دو سال او را تا جای امکان از بازی کردن و تجربه کردن مواردی منع نکردیم مگر کارهایی که خطر جانی ...
سریال چراغ خانه چراغ خانه نام یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی «منوچهر پوراحمد» است که در سال ۱۳۶۸ تهیه و از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش گردید. ...
همه چیز در مورد زردی نوزادان ظاهر زرد پوست که با رنگ دانه صفرایی جمع شده در پوست ایجاد شده است، به این نام خوانده می شود.زردی چیست و چه چیزی باعث شده که این  حالت در کودک من اتفاق...
رابطه زناشویی سالم، کتاب معرفی کنید سوالسلام.در زمینه آمیزش زناشویی بهداشتی و سالم و خوب و البته مطابق شرع مقدس اسلام و روایات اهل بییت علیهم السلام چه کتابهایی را پیشنهاد میکنید؟چو...
طرز تهیه غذای مقوی برای زن باردار خورش آلو اسفناج یکی از غذاهای پرخاصیت است که مخصوصا برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مفید است. این خورش به دلیل دارا بودن مقدار زیادی اسفناج...
تعداد موزه های شیراز شهر شیراز تعداد ۱۱ موزه را در خود جای داده‌است که از میان آن‌ها می‌توان به موزه‌هایی همچون موزه هخامنشی که به نمایش اشیای متعلق به زمان هخامنشی می‌پرد...
آزار جنسی زنان در وسایل نقلیه عمومی (عکس) پس از انتشار گزارشی درباره آزار و اذیت جنسی پانزده درصد از ساکنین لندن در وسایل حمل و نقل عمومی، پلیس حمل و نقل بریتانیا با انتشار ویدئویی از شه...
درمان نفخ شکم، خیلی اذیت میشم! سوال:باسلام و احترام. بین شکم و سینه باد کرده لطفا درمان خانگی و دمنوش های گیاهی بفرمایید تا درمان یابماز طرفی باد شکمم مثل خیلی زیاد شده لطفا را...
خارش بارداری، زایشی بدون نقص؟ خارش پوستی ملایم در دوران بارداری، امری شایع است چرا که خون‌رسانی به سطح پوست در این دوران افزایش می‌یابد. با پیشروی بارداری و رشد جنین، پوست ناح...