طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

تب در کودکان، چه قرصی بهش بدم/ صدای دکتر یکی از باورهای غلط والدین این بوده که در شب بیماری کودک به پزشک مراجعه نمی کنند. و در شب بیماری سرخود به کودک انواع دارو ها از جمله آنتی بیوتیک ه...
حساسیت بچه به بادام زمینی، چند نکته  قبلا به والدین توصیه می شد تا از دادن این ماده غذایی به کودکان خردسال خود خودداری نمایند؛ اما یک سری از تحقیقات جدید خلاف این نظر را ثابت کرده است.ان...
تأخیر رشد جنین، احتمال بیماری کلیوی؟ سوال:با سلام. من خانم 30 ساله و در هفته 30 بارداری هستم که با مشکل ورم اندام مواجه شدم و با مراجه به پزشک زنان و تجویز آزمایش 24 ساعته که نشان ده...
سلامت زنان، توصیه های خواندنی رعایت برخی اصول مراقبت ها برای افزایش سلامت زنان مهم و ضروری هستند بهتراست به اطلاعات بانوان در این زمینه بیافزاییم تا بتوانیم گامی در جهت پیشگیری از ...
قراردادن رمز عبور روی فایل‌های pdf قراردادن رمز عبور روی فایل‌های pdf قراردادن مز عبور بر روی فایل‌های PDF ، ویرایش فایل word 2013 یکی از امکانات جدید و کاربردی موجود ... The post قرارد...
ساسان قهرمان کیست؟ ساسان قهرمان (۱۳۴۰- مشهد) نویسنده، شاعر، بازیگر، ناشر و روزنامه‌نگار ایرانی. در بهار ۱۳۶۲ به دلیل فعالیت‌های سیاسی‌اش مجبور به ترک ایران شد و از ۱۹۸۴ ...
هارولد پینتر و بیماری سرطان «هارولد پینتر» نمایشنامه نویس بزرگ انگلیسی که نمایشنامه های «شبی بیرون از خانه»، «جشن تولد» و «پیشخدمت» از جمله آثار مطرح او هستند، در سال 2002 میلادی...
بارداری بعد از سقط خودبخودی، کی باشه؟ سوالبا سلام من متاسفانه یک هفته پیش سقط جنین بی هیچ علتی در هفته ششم بارداری در اولین بارداری و پس از تشکیل قلب جنین را تجربه کردم من 30 ساله هست...
سریال پایتخت ۴ پایتخت ۴ نام فصل چهارم از مجموعهٔ تلویزیونی پایتخت است که در رمضان ۱۳۹۴ از شبکه ۱ سیما پخش شد. این سریال ساختهٔ سیروس مقدم می‌باشد.   کارگرد...
ماه سوم بارداری، ممنوعیت های غذایی مادران باردار باید ازبرخی موادغذایی مهم برای افزایش سلامت جنینشان استفاده کنند برخی موادغذایی مناسب برای خانم های باردار 3 ماهه در ادامه معرفی خو...
وزن گیری نوزاد، چیزهایی که دکتر باید بداند سوال مخاطب نی‌نی‌بان: پسری نه ماهه دارم با وزن تولد ۳ کیلو، قد ۴۸ و دورسر ۳۵. الان وزنش ۷.۷۰۰، قدش ۷۰، دورسرش ۴۹. آیا وزنش خیلی کمه؟ دیگر ن...
اوتیسم در کودکان، آیا متاهل می شوند/ صدای دکتر  در کودکان اوتیسم مبحث ازدواج به میزان شدت بیماریشان بستگی دارد. چرا که شدت اوتیسم در هوش کودکان تاثیر زیادی دارد و هرچه شدت بیماری کمتر باشد پیش...
طالع بینی ازدواج دختران مجرد فال بسیار جذاب و جالب دختران مجرد و دم بخت.شما متولد چه ماهی هستید ، آیا مجرد هستید و قصد ازدواج دارید فال ازدواج از آینده به شما خبر می دهد. &nb...
بی خوابی کودکان، چرا از خواب می پره؟ الگوی خواب طبیعی در تمام کودکان و بزرگسالان به این شکل است که در خلال خواب شبانه – هرچند ساعت یک بار – لحظاتی را در بیداری می گذرانند و دوباره به...
آشنایی با شهرستان سراب   اطلاعات کلی کشور ایران استان آذربایجان شرقی مرکز سراب (شهر) سال شهرستان شدن ۱۳۲۷ مردم جمعیت ۱۳۲٬...