طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

شب ادراری کودکان، تمسخر ممنوع!/ صدای دکتر  شب هایی که این امر تکرار نشده باشد کودک باید مورد تشویق قرار گیرد. چرا که این تشویق در روحیه کودک بسیار تاثیر گذار است همچنین اگر این امر تکرار ...
زیباترین خودروهای قرن   طراحی زیبای یک خودرو همیشه یکی از مهمترین فاکتورهای خرید این وسایل نقلیه در میان مردم بوده و شرکت های سازنده خودرو همواره در پی طراحی و تولی...
بارداری هفته به هفته، هفته دوم گروه ترجمه نی نی بان: در این‌جا به تحولاتی که طی هفته دوم بارداری برای‌تان رخ می‌دهد می‌پردازیم.رشد فرزند:در این هفته تخمک‌گذاری رخ می‌دهد. در حا...
قرص سیپروترون کامپاند و کیست تخمدان، نازایی می گیرم؟ سوالسلام دکتر برای من بخاطر کیست تخمدان و موهای زائد صورتم قرص سیپروترون کمپوندشروع کرده میخواستم بدانم با توجه به اینکه تا چند ماه دیگه من تصمیم...
تپش قلب در بارداری، دلایل و درمان اگر یک بار تپش قلب را تجربه کرده باشید، آن را با مشکلات دیگر اشتباه نمی گیرید. در این حالت احساس می کنید قلب نمی تپد یا در داخل قفسه سینه می لرزد....
استحاضه و نزدیکی، چگونه امکان دارد؟ سوالسلام خانمی که هر 26 روز یک بار به این ترتیب خون میبیند سه روز با نشانه های استحاضه هفت روز با نشانه های حیض و چهار روز با نشانه های استحاضه ح...
درد قبل از زایمان، تشخیص سخت زایی یک متخصص طب سنتی علل سخت‌زایی زنان باردار از منظر طب سنتی را تشریح کرد و گفت: اگر درد مادر قبل از ولادت در جلوی بدن و به سوی شکم باشد زایمان راح...
چی بخوریم زایمان راحتی داشته باشیم؟ مدت زیادی است که خرما را به عنوان یک مسکن و دارو برای تسکین درد و کمک به تورم تجویز می کنند. محققان با مطالعه روی ۶۹ زن به این نتیجه رسیدن ...
معرفی شغل برنامه نویسی برنامه نویسی یکی از شغل های پردرآمد در دنیاست. درآمد برنامه نویسان در سطح جهان با توجه به آمارهای موجود رقم چشمگیری برای بسیاری از مردم تلقی می شود. ...
سریال آذرستان آذرستان نام یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی «امیرهوشنگ دانایی» است که در سال ۱۳۶۹ تولید و در سال ۱۳۷۰ از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش...
وابستگی مادر به فرزند، میخواد بره مدرسه! سوال:با سلام دخترم امسال پیش دبستان باید برود خودم هم در مدرسه ای ابتدایی مشغول به کار هستم با توجه به وابستگی شدید کودکم که حتی پیش پدرش هم نمی ...
دوچرخه سواری در بارداری، ایول! دوچرخه سواری یک راه عالی برای ورزش در دوران بارداری می‌باشد که با ایجاد یک گردش خون مناسب در پاها ایجاد می‌کند.دوچرخه سواری در دوران بارداریدوچرخ...
جلوگیری از اضافه وزن در بارداری مهم‌ترین کاری که می‌توانید پیش از آغاز بارداری انجام دهید (جدا از مصرف ویتامین‌ها در ماه‌های قبل از حاملگی) این است که با وزنی مناسب وارد این دور...
گوشی‌های لمسی تاشو به بازار می آید شاید یکی از مشکلات گوشی ها همراه جدید سایز بزرگ و نامناسب آن ها باشد که برای حمل و کار کردن کمی استفاده کننده را به زحمت می اندازد،اما جالب است بدانید...
عفونت پستان، ضرورت درمان فوری عفونت های سینه مخصوصا در پاییز و زمستان بسیار متداول هستند. عفونتهای سینه ممکن است جدی باشند و به درمان فوری نیاز داشته باشند.با این وجود، در اغل...