طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

شغل دوم نویسنده های مشهور چه بود؟ شغل دوم شغل دوم در خانه شغل دوم بازیگران شغل دوم ستاره اسکندری شغل دوم برای کارمندان شغل دوم بازیگران ایرانی شغل دوم با سرمایه کم شغل دوم فوتبالیست ه...
عفونت باکتریایی در کودکان، علاج دارد؟ هنگامی که سویه­ ی قدرتمندی از باکتریها وارد جریان خون شوند، عفونت حاصل آنها  در خون عفونت باکتریایی یا باکتریمی (معمولاً به عنوان مسمومیت خون شنا...
علت بواسیر در زنان، درمان خانگی بواسیر مشکلی آزاردهنده و دردناک است که به راحتی درمان می شود و قابل پیشگیری است.با بدتر شدن بواسیر در طول مدت، پزشک توصیه می کند به سرعت درمان شو...
بارداری با یک لوله رحمی، دختر میخوام سوال:سلام خسته نباشید خانمی هستم 40 ساله دارای 2 فرزند پسر و در حال حاضر جهت فرزند سوم که دختر بشه اقدام کردم سه بار آی یو آی انجام دادم که نشد د...
خوردن کرفس در بارداری، مجاز است؟ کرفس یکی از سبزیجات محبوبی است که در سوپ و سالاد استفاده می شود. آیا خوردن کرفس در طول بارداری مشکل ایجاد نمی کند؟  کرفس کرفس گیاهی است که متعلق ...
درمان قطعی تبخال تناسلی، وجود داره؟ سوال:من تبخال تناسلی گرفتم امروز سومین روزه توروخدا بهم بگین چیکارکنم خوب بشه، تسکین سریع.جواب:دوست عزیز. تبخال تناسلی درمان قطعی ندارد. از قرص و...
سامانیان چه کسانی بودند؟ سامانیان (۲۶۱–۳۹۵ ق / ۸۷۴–۱۰۰۴ م) یکی از دودمان‌های ایران کهن بودند که کم و بیش بر همگی سرزمین‌های خراسان، هیرکان، مکران، سیستان، خوارزم و کرمان فرمان...
عکس اسم پروفایل طرح گردنبند طلا ⋆ در عکس اسم پروفایل طرح گردنبند طلا در خواست طراحی عکس پروفایل اسم های با طرح گرافیکی و جذاب گردنبند و پلاک طلا را قرار داده ایم که … عکس اسم پروفایل...
تعیین جنسیت قبل از بارداری، راهنمایی کنید سوالبرای تعیین جنسیت پیش از بارداری مشاوره میخواستم . هر سایتی یک چیزی میگه.جوابسلام خانم مریم عزیزمطلب زیر رو بخونید باز اگر سوالی داشتید در خدم...
تشخیص سندرم داون جنین، ممکنه؟ باردار شدن و انتظار کشیدن برای تولد کودکی دوست‌داشتنی در عین لذتبخش بودن، بسیار استرس‌زاست؛ چرا که هر بارداری می‌تواند پرخطر باشد و نوزاد با نواقص ماد...
سوزش معده در بارداری، راهی برای تسکین درد دارید و نمی‌توانید بخوابید، کمرتان درد می‌کند و مچ پاهایتان ورم کرده است، دچار یبوست شده‌اید و تمام بدنتان باد کرده است. به عبارت دیگر باردار...
دلایل بلوغ زودرس کودک، اهمیت تغذیه یک متخصص تغذیه با اشاره به این‌که امروزه یکی از مسائل نگران کننده برای والدین، مساله بلوغ زودرس است، گفت: عوامل بسیار زیادی دربلوغ زودرس کودکان ت...
شیطنت کودک، غیرعادی شده! پسر 3 ساله ای دارم منبعی از مشکلات شده، چه کنم؟
اسهال گرفتن نوزاد، چیکار کنم؟ سوال:با سلام کودک ما حدود ۴ماهش هستش و الان سه روزه که اسهال گرفته و شیر خوب نمیخوره چه کار باید بکنم تا خوب بشه؟ جواب:کم آبی برای کودک خیلی خطرن...
آیا زعفران موجب سقط میشود؟ سوالسلام درهفته 5بارداری هستم فرزندشیرخواره 18 ماهه دارم بارداری ناخواسته بودالان هم شیرمی دهم وهم روزه می گیرم آیابرای جنین وشیرخوارم روزه گرفتن...