طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

رابطه بعد از زایمان، عوارض اقدام زودهنگام! عوارض مقاربت زود هنگام پس از زایمانبسیاری از زوج های جوان به دلیل عدم آشنایی و نداشتن آگاهی کافی درباره نحوه برقراری روابط عاطفی و ارتباط جنسی با...
سلول های بنیادی، مژده به دیابتی ها محققان و متخصصان اعتقاد دارند  کشور هند پیشتاز توسعه درمان بر پایه سلول های بنیادی بوده و کشورهای متعدد دیگری مانند چین و ژاپن در رتبه‌های بعدی ق...
داغ بنوشید، سرد بخورید هفته نامه همشهری شش و هفت - حبیبه بدری: خیلی از خوراکی‌ها حکم مرغ عروسی و عزا را دارند، اما شکلات مخصوص روزهای جشن و شادی است. حتی شکلات‌های نذری، ...
سریال بیمار استاندارد بیمار استاندارد نام مجموعه تلویزیونی به کارگردانی سعید آقاخانی و در ۱۴ قسمت ۴۵ دقیقه‌ای برای بینندگان در نوروز ۹۵ در شبکه یک سیما ساخته سال ۱۳۹۴ است. ...
سرکلاژ در بارداری چیست؟ دوختن دهانه رحم در زنان باردار یکی از عمل های جراحی که در برخی زنان باردار انجام می شود، سرکلاژ (Cerclage) یا دوختن دهانه رحم می باشد، زیرا این ز...
عوارض بارداری دوقلو، می دانید؟ دو قلو شدن جنین - بچه دار شدن دوقلواما آیا تلاش برای  دوقلو زایی عاقلانه است؟ از نظر علمی و پزشکی صحیح است؟ دوست دارم همیشه قبل از اینکه روش کاری را ب...
تنها خوابیدن نوزاد، بهترین زمان کی است؟ سوالبا سلام کودک 10 ماهه ای دارم که تقریبا دو هفته هست که شب موقع خوابیدن او را در اتاق خودش می خوابانم روزهای اول نیمه شب از خواب بیدار می شد و ...
علائم اوتیسم در کودکان، مرتبط با شیزوفرنی/ صدای دکتر یکی از تشخیص های افتراقی اوتیسم شیزوفرنی است.که هم در تشخیص افتراقی اوتیسم هم  در شیزوفرنی با هم مرتبط می باشند و چند تشخیص افتراقی دیگر وجود دار...
کم کردن درد عادت ماهانه با گیاه گل مغربی دَشتان،عادت ماهانه،پریود و قاعدگی 4 نامی هستند که برای خانم ها آشنا میباشند.این 4 نام برای مواقعی استفاده میشوند که از پوشش داخلی رحم خون جاری میش...
تشخیص دیستروفی در بارداری، امکان دارد؟  ممکن است این سوال به وجود بیاید که دیستروفی چیست. مهمتر اینکه این بیماری بر اثر چه عواملی به وجود می‌آید یا چقدر قابل پیشگیری یا تشخیص است.بیماری دیس...
فیلم های ایرج قادری به عنوان نویسنده نویسنده آکواریوم (۱۳۸۴) سام و نرگس (۱۳۷۹) پنجه در خاک (۱۳۷۶) لیلاج (۱۳۴۵)
ادامه حضور خوانندگان قبل از انقلاب در معمای شاه تهیه‌کننده سریال «معمای شاه» گفت که خوانندگان لس آنجلسی در ادامه سریال معمای شاه نیز حضور خواهند داشت. حضور خوانندگان لس آنجلسی در سریال معمای شاه ...
علت تاخیر رشد، والدین چاق؟ یک مطالعه جدید نشان می دهد کودکانی که پدر و مادر چاق دارند، ممکن است در سن ۳ سالگی، علامت هایی از تأخیر رشدی، مانند مهارت های اجتماعی ضعیف، نشان ...
بدخیمی پروستات، انتخاب بهترین درمان در این تحقیق، بیش از 1500 مرد که اخیرا برای آنها تشخیص بدخیمی موضعی پروستات گذاشته شده شرکت داشتند. این بیماران گزینه‌های جراحی و رادیوتراپی را ب...
زندگی جنسی افسرده ها چگونه است؟   زندگی جنسی افسرده ها چگونه است؟ افسردگی از آن دست اختلالات روان است که فعالیت‌های جسمی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. افسردگی ممکن است تا جایی پ...