طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

سریال اغر بخیر اُغُر بخیر یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی مجید بهشتی است که در سال ۱۳۶۵ تولید و از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش گردید. اغر ...
ترسناک ترین فیلم های مشهور تاریخ (عکس) برای ساخت فیلم های سینمایی ترسناک، هر کارگردانی سعی می کند موجوداتی را خلق کند که نسبت به قبلی ترسناک تر باشد یا خصوصیات ویرانگرتری داشته باشد. ...
بهترین گیاهان تصفیه کننده هوای خانه بهترین گیاهان تصفیه کننده هوای خانه برخی گیاهان خانگی قادر به فیلتر کردن و حذف چشمگیر آلاینده های سمی هستند، به طوری که برخی گیاهان تنها در مدت ۲۴ سا...
گذاشتن دستگاه آی یو دی، عفونت دارم سوال:آیا در زمان عفونت رحم میشه آی یو دی گذاشت؟ جواب:خیر. خانمهایی که هیچگونه سابقه ابتلا به عفونت یا التهاب لگن را ندارند می توانند از آی . یو. ...
عکس علیرضا بیرانوند و همسرش علیرضا بیرانوند و همسرش
ترشی کلم قرمز؛ ساده و خوش رنگ وب سایت آشپزباشی: ترشی کلم قرمز از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این ترشی خوشمزه، ترد و خوش رنگ ...
آرایش در بارداری، زیبایی به چه قیمتی؟ اگر جزو آن دسته از خانم‌هایی هستید که آرایش کردن را دوست دارید و از طرفی در دوران بارداری به سر می‌برید و نگران مواد مضر موجود در لوازم آرایشی هس...
شهر شیراز به شهر شعر در ایران معروف است شهر شیراز به شهر شعر در ایران معروف است. از میان شاعرهای بانویِ معروف ایران می‌توان از جهان‌ملک خاتون که در شیراز می‌زیسته نام برد. شیراز به شهر شعر، ...
قرص راکوتان، قصدبارداری دارم چه مدت پس از مصرف کپسول راکوتان میشه باردار شد؟
میاستنی گراویس و بارداری، چگونه جلوگیری کنم؟ سوالسلام من مدت 7-8 ماه است که متوجه شدم فکم سفت شده و به سختی صحبت می کنم بطوریکه اگر در جمعی باشم و مجبور باشم زیاد صحبت کنم سر درد می گیرم . د...
وزن نوزاد شش ماهه، چرا وزنش زیاد نمی شه؟ اگر کودک در این سنین وزن طبیعی ندارد و رشد نکرده است ،والدین و پزشک باید به مطالب زیر توجه نمایند :باور های غلط در مورد تغذیه ی شیر مادربعضی از ا...
کند زدن ضربان قلب، یعنی زجر جنین؟ fetal distress یا زجر جنین، یعنی ایجاد تغییرات بارز در تعداد ضربان قلب جنین که نشان می دهد میزان اکسیژن خون او کافی نیست و مواد زائد خون افزایش یافته ...
هفته سی و پنجم بارداری، جنین در چه حال است؟ دوران بارداری بخاطر ویژه بودن از اهمیت بالایی در میان جامعه برخوردار است و تا کنون مقالات متعددی در خصوص آن به انتشار رسیده است که در هر کدام از ...
فیلم های بلند بهمن قبادی فیلم بلند چند کلمه با خدایان - (۱۳۹۳) فصل کرگدن - (۱۳۹۰) ۳۰ ثانیه درباره ما - (۱۳۸۸) کسی از گربه‌های ایرانی خبر نداره - (۱۳۸۸) ...
زمان تخمک گذاری، ظاهر ترشحات موکوسی تخمک گذاری فرایندی است که در آن تخمک بالغ از تخمدان آزاد می شود و به لوله های رحم منتقل می شود. تخمک بالغ تخمکی است که برای باروری با اسپرم آماده...