چگونه ماهی شکم پر درست کنیم؟

ماهی شکم پر

چگونه ماهی شکم پر درست کنیم؟

ماهی شکم پر همیشه یکی از لذیذترین غذاهای دریایی بوده است و عاشقان ماهی آنرا به هر غذایی ترجیح می‌دهند. با آشپزی آلامتو همراه شوید تا دستور پخت یک ماهی شکم پر خوشمزه را یاد بگیرید.

مواد لازم برای ماهی شکم پر :

  • ماهی = ۱ عدد
  • گشنیز خرد شده =۲۵۰ گرم
  • پیاز خرد شده= ۱ عدد
  • سیر خرد شده =۲۵۰ گرم
  • تمبرهندی= به میزان لازم
  • گردو = ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
  • ادویه، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • روغن سرخ کردنی= به میزان لازم

طرز تهیه ماهی شکم پر

  1. ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
  2. مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
  3. سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.
  4. پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
  5. درب ظرف را می بندیم. بعد از ۱۰ دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از ۲ تا ۳ دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
  6. مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
  7. در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
  8. سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

نکته :

  1. به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده کرد.
  2. به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده کرد.
با کودک خود متحد نشوید! محمد ترکمان، کارشناس ارشد روانشناسی بالینی: در خانواده ها معمولا پدر و مادری که با هم مشکل دارند با یکی از بچه ها بر علیه والد دیگر ائتلافی تشکیل می د...
علت چندقلوزایی، استرس یا دارو؟ مدیر گروه زنان و مامایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: درصد بالایی از چندقلوزایی ها با استفاده از روش های درمانی و تشخیصی قابل پیشگیری است.دکتر مح...
جنین در هفته بیستم بارداری، علائم پرخطر در هفته‌ی ۲۰ بارداری، شما وارد نیمه‌ی دوم بارداری خود شده‌اید. طی این هفته بالای رحم شما می‌تواند هم سطح نافتان باشد. انتظار می‌رود طی چند هفته‌ی...
کودک آزاری، چطور پیشگیری کنیم؟ اخبار آزار جنسی کودکان اگرچه که بسیار دردناک و غیر قابل تحمل است اما خوشبختانه چند سالی است که تابوی رسانه ای شدن آن شکسته شده است . چرا که اعلام...
کره بادام زمینی در بارداری، چرا زیان آور؟ کره بادام زمینی در مقادیر مساوی با کره لبنی، اگر با روغن های هیدروژنه (جامد) مخلوط نشده و تقلبی باشد، ارجحیت مصرف دارد اما مصرف آن برای برخی افرا...
تیروئید در بارداری، مشکلات و راهکارها تیروئید یک غده شبیه بال پروانه است که جلوی گردن قرار گرفته است و هورمون تیروکسین (T4) و تری یدو تیرونین (T3) تولید و به داخل خون ترشح می‌کند که ا...
دفع پروتئین در ادرار کودکان، درد شکم داره! سوال:با سلام خدمت آقای دکتر. ببخشید دختر من 9 سال سن دارد مدتی هست وسط شکمش درد دارد. بعد از انجام آزمایش ادرار البته فقط یک بار مشخص شد در آن دف...
سقط جنین، چه زمانی واجب است؟ بیماری های جنینی که در صورت اثبات ابتلا اجازة سقط صادر می شود ۱) استئوژنزیس ایمپرفکتا مادرزادی (Osteogenesis imperfecta) ـ این بیماری بر روی تم...
شروع تغذیه تکمیلی، از چند ماهگی؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: برای نوزادهای دوقلو و سه ماهه ام  شیر کافی ندارم و بیشتر تغذیه شان شیر خشک است. آیا می توانم از چهار ماهگی غذای کمکی ...
فعالیت بدنی و ورزش باید حتما جزء برنامه زندگی باشد سلامت بدن انسان به عوامل زیادی بستگی دارد که یکی از مهم ترین آن ها تحرک زیاد میباشد.افراد باید کم تحرکی را کنار گذاشته و به فعالیت بدنی زیاد و ورزش کر...
آماده شدن برای زایمان، نگران هزینه هام! از قدیم گفته‌اند فرزندی که متولد می‌شود با خود برکت و روشنی به خانه می‌آورد. آموزه‌های دین مبین اسلام نیز این نکته را تاکید می‌کند که هیچ وقت نگر...
پیام تسلیت اردوغان به مناسبت درگذشت آیت‌الله هاشمی رفسنجانی رییس‌جمهور ترکیه با ارسال پیامی درگذشت رییس‌جمهور پیشین کشورمان را به دولت و مت ایران تسلیت گفت. پیام تسلیت اردوغان   متن پیام تسلیت رییس‌جمهور ترک...
شناخت شخصیت از روی نحوه عطسه کردن شناخت شخصیت از روی نحوه عطسه کردن شخصیت شناسی از روی عطسه معمولا چگونه عطسه می‌کنید؛ بلند یا کوتاه؟ تا به حال فکر کرده‌اید که شاید همین مدل عطسه کرد...
تغذیه در بارداری، چی بخوریم؟ سوالبا سلام درمورد تغذیه دوران بارداری که چه چیزهایی بخوریم جنین وزن گیری خوبی داشته باشد. جوابسلام دوست عزیزمصرف غذاهای سالم، پرهیز از غذاهای نا...
توصیف گاردین از تشییع باشکوه آیت الله هاشمی گاردین در گزارشی از مراسم تشییع رییس مجمع تشخیص مصلحت نظام آن را بزرگترین حضور مردم برای تشییع یک سیاستمدار توصیف کرد. گزارش گاردین از مراسم تشییع ...