طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری  کوفته بادمجان کوفته بادمجان شف طیبه کوفته بادمجان هانی شف طرزتهیه کوفته بادمجان تهیه کوفته بادمجان خوراک کوفته بادمجان کوفته با بادمجان خورشت کوفته بادمجان کوفته ریزه با بادمجان طرز پخت کوفته بادمجان اموزش کوفته بادمجان اشپزی کوفته بادمجان انواع کوفته بادمجان کوفته قلقلی با بادمجان دستور کوفته بادمجان کوفته ریزه بادمجان طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان کوفته بادمجان شیرازی طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی کوفته قلقلی و بادمجان کوفته مرغ و بادمجان کوفته ی بادمجان  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

سریال خانه قمرخانم خانهٔ قمرخانم، نام یک مجموعهٔ تلویزیونی قدیمی است که در سال ۱۳۴۷ تولید و طی سالهای ۱۳۴۸ الی ۱۳۵۰ از تلویزیون ملی ایران پخش می‌شد. خانه قمرخان...
مشکل پروستات در مردان، نیاز به رژیم؟ اگر پروستات شما بزرگ شده است و می خواهید از طریق خوراکی و با روش های طبیعی آن را کنترل کنید برخی موادغذایی مفید در این زمینه را به شما معرفی خواه...
فیلم های حسین قاسمیوند بازیگر دادستان (۱۳۷۰) طغیان‌گر (۱۳۵۶) کارگردان مشت مرد (۱۳۵۷) فریاد عشق (۱۳۵۶) قول مرد (۱۳۵۶) باجناق (۱۳۵۲) نو...
ام اس و بارداری، جنین سالم است؟ هیچ شواهدی مبنی بر این که مالتیپل اسکلروزیس (MS) مشکلات باروری ایجاد می‎کند، وجود ندارد. همچنین هیچ شواهدی نیز وجود ندارد که نشان بدهد این بیماری...
دلایل انجام سزارین، زنان بخوانند سوال:با سلام، من در زایمان اول با عمل اپیزویوتومی فرزند خودم رو به دنیا اوردم که مشکلات خاص خودش رو داشته برای بارداری دوم با توجه به درد و عذابی...
تاثیر شخصیت بر روانشناسی رنگ ها در نقاشی کودکان  روانشناسی رنگ ها در قرآن روانشناسی رنگ ها در طراحی وب روانشناسی رنگ ها برای اتاق خواب روانشناسی رنگ ها در نقاشی کودکان روانشناسی رنگ ها برا...
سریال اغما سریال تلویزیونی اغما، سریالی ۳۰ قسمتی به کارگردانی سیروس مقدم و تهیه کنندگی رضا جودی که از شبکه اول سیما در ماه رمضان ۱۳۸۷ پخش شد. این سریال در نظر سن...
خواب کودک یک ساله، چگونه عمیق باشد؟ سوالبا سلام.من دختر یک ساله ای دارم و مشکلم با این است که هر موقع با شوهرم قصد نزدیکی داریم در همان لحظه از خواب بیدار می شود.نمی دانم مشکل کجاست...
فرمول تشخیص مدل موی مناسب صورت اگر بدنبال راهی برای تشخیص مدل موی مناسب صورت خودتان هستید در این مطلب ترفندی برای راحت شدن کارتان در انتخاب مدل مو قرار دادیم. مدل موی مناسب صورت‎ ...
اموزش تصویری چند ورزش برای زانو درد   ورزش برای زانو درد   چند ورزش برای زانو درد (+تصاویر) غالبا زانودرد در اثر استفاده بیش از حد، کم تحرکی، گرم و سرد نکردن بدن مو...
تبخال تناسلی در بارداری، عوارض تبخال تناسلییک بیماری شایع مقاربتی و قابل انتقال بین زنان و مردان است. این بیماری با درد ، بروز زخم در ناحیه تناسلی و سوزش زیاد همراه است لازم به...
احتمال بارداری با مصرف قرص ال دی، چه مواقعی؟ شما با مصرف قرص LD هم می توانید باردار شوید. بدون قرص ضد بارداری احتمال بارداری ۱۰۰درصد است. قرص بیش از ۹۹%  در جلوگیری از بارداری موثر است. با ا...
بهترین زمان برای حاملگی بعد از کورتاژ سوالمن ۸هفته سقط کرد ب علت دیده نشدن قلب جنین .حالا من چند وقت بعد کورتاژ باید نزدیکی داشته باشم میخام حامله بشم .جوابسلام علیکمترجیحا توصیه می ش...
تناسب اندام بعد از زایمان، پیشنهادی ویژه برای تازه  مادرها خیلی سخت است که در میان کارهای روزانه خانه و نوزاد تازه واردشان، وقتی برای رفتن به باشگاه رفتن پیدا کنند. مادرها دوست دارند، خی...
سریال بشارت منجی بشارت منجی، سریالی است با محوریت داستان مسیح از زبان انجیل برنابا که در سال ۱۳۸۷ در ۱۳ قسمت ساخته شد و در تابستان ۱۳۸۹ روی آنتن شبکه اول سیما رفت. ...