طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری  کوفته بادمجان کوفته بادمجان شف طیبه کوفته بادمجان هانی شف طرزتهیه کوفته بادمجان تهیه کوفته بادمجان خوراک کوفته بادمجان کوفته با بادمجان خورشت کوفته بادمجان کوفته ریزه با بادمجان طرز پخت کوفته بادمجان اموزش کوفته بادمجان اشپزی کوفته بادمجان انواع کوفته بادمجان کوفته قلقلی با بادمجان دستور کوفته بادمجان کوفته ریزه بادمجان طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان کوفته بادمجان شیرازی طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی کوفته قلقلی و بادمجان کوفته مرغ و بادمجان کوفته ی بادمجان  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

تقویت حافظه کودک، راه مناسب آیا متوجه شده‌اید که فرزندتان نمی‌تواند مدت طولانی روی تکالیف درسی‌اش متمرکز بماند؟...
پسرم حرف گوش نمیده، کمکم کنید! سوالبا سلام پسری 4 ساله دارم که در برخی موارد بسیار حرف شنو و در برخی موارد نیست. روش تربیتی من و همسرم کاملا متفاوت است. من آدم بسیار صبوری هستم...
حس مالکیت در بچه ها، چرا زیاده؟ سوالسلام پسری 27 ماهه دارم که نمیتواند ارتباط خوبی با کودکان دیگر برقرار کند.حس مالکیت به همه چیز(نه تنها وسیل خودش)در او بسیار زیاده ونیمتونه بب...
تست شخصیت ‌شناسی افراد از نوع مدل لباس شخصیت شناسی نوع لباس شخصیت شناسی رنگ لباس تیپ شخصیتی رنگ لباس ها، طرح و نقش آنها در برداشتی که دیگران از فرد می کنند بسیار مهم است، برخی از ...
ژورنال شیک ترین مدل پرده سالن پذیرایی جدید ۲۰۱۷ جدیدترین و شیک ترین دکوراسیون مدل پرده سالن پذیرایی جدید ۲۰۱۷ – ۹۶ انواع مجموعه مدل پرده پذیرایی کلاسیک شیک و جدید پیشنهاد مدل دکوراسی...
انواع مدل لباس عروس جدید دانتل مدل لباس عروس جدید دانتل لباس عروس لباس عروس جدید مدل لباس عروس مدل لباس عروس ۲۰۱۷ مدل لباس عروس سفید مدل لباس عروس گیپور لباس عروس دانتل مدل...
عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۱۳ عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۱۳ عکس های خفن بازیگران بازیگران زن ایرانی عکس های بازیگران ۲۶ بهمن ۹۵ تصاویر بازیگران ایرانی عک...
درمان ضعف بعد از زایمان، چگونه؟ سوالسلام من تازه زایمان کردم همش شباضعف دارم چکارکنم ؟جواببا سلام و احترامکاربر گرامی خوردن یک میان وعده قبل از شام و یک میان وعده قبل از خواب بر...
تشخیص زردی نوزاد، حد مجاز بیلی روبین زردی از تخریب بخشی از گلبول‌های قرمز در نوزاد به‌وجود می‌آید، شنیدن این جمله از زبان متخصص اطفال برای مادری که با هزار امید و آرزو نوزادش را به‌د...
دانلود رمان سه شاخه گل ⋆ در دانلود رمان سه شاخه گل  رمان عاشقانه جدیدی برایس شما رمان دوستان عزیز قرار داده ایم که به قلم نیل عزیز بوده که در مورد … دانلود رمان سه شاخه گل ن...
خلط گلو شما را اذیت می‌کند؟ خلط گلو خلط گلو به انگلیسی خلط گلو نشانه چیست؟ خلط گلو در نوزادان خلط گلو چیست خلط گلو همراه با خون خلط گلو صبح خلط گلو در دوران بارداری خلط گلوی نوز...
گالری تصاویر جدیدترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت گالری تصاویر جدیدترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت  جدیدترین و شیک ترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت  انواع مجموعه مدل مبلمان شیک و ...
افسردگی در بارداری، سقط مکرر/ صدای دکتر بعضی از خانم های که با استرس حامله می شوند و یا خانم های که سقط مکرر داشته اند این امر طبیعی است. در این حالت ممکن است هر درد کوچک و جزئی را درد ...
ازدواج با دختر بزرگتر، اشتباهه؟ سوالسلام خدمت شما الان 2و3سال هست که از دختر یک از بستگان نزدیکمان خوشم می اید ولی 1 سال 8 ماه از من بزرگتر است در ضمن خانواده من هم هنوز از این ...
کیست دارم، باردار میشم؟ سوالسلام. سابقه بارداری ندارم. در جواب سنوگرافی واژینال نوشته شده بود:در فضای کلدوساک خلفی نزدیک به تخمدان راست تصویر ضایعه ای کیستیک و اکوفری به...