طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است.

مواد لازم برای آش شله مشهدی :

  • گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
  • بلغور گندم : ۱ لیوان
  • برنج : ½ لیوان
  • باقلا : ½ لیوان
  • نخود : ½ لیوان
  • لوبیا قرمز : ½ لیوان
  • لوبیا سفید : ½ لیوان
  • لوبیا چیتی : ½ لیوان
  • خورشت قیمه آماده : ۲ لیوان
  • پیاز : ۵ عدد
  • روغن : ۵ قاشق غذاخوری
  • دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه آش شله مشهدی :

ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۳-۴ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.

حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.

در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ).

افزایش علاقه دانش آموز به درس خواندن   با توجه به فصل امتحانات بهتر است با عوامل تاثیرگذار بر ایجاد علاقه در فرزندانمان برای درس خواندن بپردازیم چگونه آن ها را به انجام تکالیف علاقه مند ک...
اهمیت ورزش کودکان، تقویت عضلات  یک متخصص طب فیزیکی و توان بخشی گفت: شنا کردن باعث رشد بافت عضلانی و قدرت عضلانی می شود؛ ولی بافت استخوانی را متراکم تر نمی کند. دکتر علی پناهی، ...
آمپول جلوگیری از بارداری، پریود نامنظم میشه؟ سوالبا سلام روز دهم اردیبهشت ماه پریود شدم و روز 16 اردیبهشت ماه آمپول مدروکسی پروژسترون استات زدم ، 5 روز بعد دچار کمی دل درد و لکه بینی شدم . ت...
تربیت فرزند، معرفی کتاب مفید سوالسلام من از عاقبت فرزندم توی این دنیا می ترسم به خصوص در زمینه مسایل جنسی تربیت صحیح چگونه امکان پذیر هست ؟ جوابباسلام کاربر گرامی سوال شما بس...
تغذیه کودکان سرطانی، غذای مفید سوال:برای کودکی 8 ساله که به سرطان خون مبتلاست چه غذاهایی مفید است؟ جواب:طبیعت این بیماری و روش‌های درمان معمول آن، غالباً با عوارض جانبی خاصی مث...
فحاشی به شهاب حسینی بخاطر تقدیم جایزه اش! فحاشی به شهاب حسینی بخاطر تقدیم جایزه اش! رضا کیانیان درباره واکنش‌ها به حرکت شهاب حسینی در تقدیم جایزه‌اش به امام زمان (عج) و رویه برنامه «هفت» اظها...
تخته وایت برد بچه گانه، ضرر داره؟ سوال:باسلام و خسته نباشید. خدمت شما دکترگرامی دختری 16ماهه دارم میخواستم بدونم لوازم تحریری مثل دفتر وایت برد به همراه ماژیک آن ضرری برای دخترم ن...
علائم عقب ماندگی ذهنی نوزادان سوال:با سلام. علایم عقب ماندگی ذهنی چی هست؟ و کی مشخص میشه؟ منظورم برای نوزادی هست که در غربالگری سالم بوده ولی در نوزادی سرش ضربه خورده.من یه نو...
با رنگ مو بلوند چگونه آرایش کنیم؟ خانم‌های بلوند زیادی هستند که با رنگ‌های تند آرایش می‌کنند. برخی هم رنگ هایی را انتخاب می‌کنند که چهره ای رنگ و رو رفته برایشان خواهد ساخت. آرایشی ک...
مشکل پروستات در مردان، نیاز به رژیم؟ اگر پروستات شما بزرگ شده است و می خواهید از طریق خوراکی و با روش های طبیعی آن را کنترل کنید برخی موادغذایی مفید در این زمینه را به شما معرفی خواه...
حساسیت پوستی نوزاد، شیر ندم؟ سوالسلام.روزتون بخیردخترم از نوزادی حساسیت پوستی داره و پیش چندین دکتربردیمش دوتاشون گفتن تا شیر خودت رومیخوره نمیتونیم دارو بدیم و اگه شیر خوردت...
سرطان پستان، راه های پیشگیری سرطان پستان شایع ­ترین سرطان در میان خانم­ ها است و تقریباً همه یک نفر را می ­شناسند که به این بیماری مبتلا شده باشد. 75 درصد موارد ابتلا به سرطا...
آموزش حرف زدن به نوزاد، بیکار نشینید اولین و مهم‌ترین کاری که می‌توانید برای به حرف آوردن فرزندتان انجام دهید، کتاب خواندن است. شب‌ها و ظهر‌ها وقت خواب یا در برخی ساعات روز می‌توانید...
سریال جستجو جستجو نام یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی «خسرو ملکان» است که در سال ۱۳۷۰ تولید و از برنامه کودک و نوجوان شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخ...
مقابله با بالا بودن چربی و کلسترول خون با برخی تغییرات در رژیم غذایی تان می توانید چربی خون خود را کاهش دهید استفاده از برخی موادغذایی در این زمینه به شما کمک خواهد کرد مصرف چای سبز ،پرهی...