بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی

۴ نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی

ماهنامه سرآشپز: این روزها بعضی سالادها را می توان جایگزین وعده اصلی کرد، مخصوصا برای شام، اگر به جای یک غذای چرب و چیلی یک بشقاب سالاد بخورید، مطمئنا برای سلامتی تان بهتر است. در این مطلب ۴ نوع سالاد که برای سلامتی تان مفید است را آموزش می دهیم.

سالاد سبزی

 

مواد مورد نیاز:

 

  • سبزی خوردن: ۱ کیلوگرم
  • پنیر فتا (خردشده): ۲۰۰ گرم
  • زیتون (بدون هسته نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
  • شاخه کرفس (نگینی خردشده): ۲ عدد
  • کلم بروکلی کوچک (خردشده): ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): یک دوم عدد از ۲ رنگ
  • گوجه فرنگی (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
  • کنجد: ۳ ق س
  • سیاه دانه: ۲ ق س
  • آب لیموترش: یک دوم پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: یک دوم پیمانه
  • فلفل دلمه ای: به تعداد لازم

4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی 

 

روش تهیه:

 

۱-  سبزی خرودن (مخلوطی از نعنا، جعفری، گشنیز، شاهی، پیازچه، تربچه و ریحان) را پس از شستن، کاملا خشک کنید تا در حین خردکردن آب نیندازد. سپس آن را ریز خرد کنید.

 

۲- زیتون، کرفس، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

۳- سبزی ریز خردشده، کنجد و سیاه دانه را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

 

۴- آب لیمو ترش (یا آب غوره)، روغن زیتون و نمک را به مخلوط مواد بیفزایید.

 

۵- داخل چند عدد فلفل دلمه ای را خالی کرده و مقداری از مخلوط مواد را داخل آن ها بریزید (یا می توانید داخل ظرفی تزیین کنید). سپس پنیر فتا را روی آن ها بگذارید و سرو کنید.


 

اردور تخم مرغ

 

مواد مورد نیاز:

 

  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • پنیر خامه ای: ۵۰ گرم
  • گوجه گیلاسی (دو نیم شده): ۶ عدد
  • جوانه گندم: یک دوم پیمانه
  • جوانه ماش: یک دوم پیمانه
  • لیموترش (آب گرفته): ۱ عدد
  • بیکن گوشت (نگینی خرد شده): ۱ ورقه
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی 

 

روش تهیه:

 

۱- تخم مرغ را آب پز کرده، سپس از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. بعد زرده را خارج کرده و داخل کاسه ای بریزید.

 

۲- آب لیموترش، نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر خامه ای را به زرده تخم مرغ افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

 

۳- مخلوط مواد را داخل قیفی با سر ماسوره دلخواه ریخته، سپس داخل تخم مرغ قیف زده و روی آن گوجه گیلاسی بگذارید.

 

۴- تخم مرغ را داخل ظرفی قرار دهید. بعد همراه با جوانه ماش، جوانه گندم و بیکن گوشت سرو کنید.


 

سالاد کدو با زیتون

 

مواد مورد نیاز:

 

  • کدو: ۷۰۰ گرم
  • ساقه کرفس (درشت خردشده): ۲ عدد
  • زیتون سیاه (بدون هسته و حلقه ای شده): ۱۰۰ گرم
  • کاپاریس: ۲ ق س
  • مغز آفتابگردان: ۱۰۰ گرم
  • پاپریکا شیرین (پرک شده): ۲ ق س
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۴ ق س
  • روغن مایع: ۳ ق س

4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی 

 

روش تهیه:

 

۱- کدو را از طول به صورت مساوی برش زده، سپس آن را داخل تابه ای به همراه روغن مایع سرخ کنید و داخل توری سیمی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.

 

۲- داخل کاسه ای کدو، کرفس، زیتون سیاه، کاپاریس، پاپریکا، نمک، فلفل و روغن زیتون را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد آن را درون ظرف درداری ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

۳- مواد را داخل ظرفی ریخته و روی آن مغز آفتابگردان بپاشید.


 

سالاد رنگی

 

مواد مورد نیاز:

 

  • پاستا فوزیلی رنگی: ۱ پیمانه
  • خیار (نگینی خردشده) ۲ عدد
  • کرفس (خردشده): یک دوم پیمانه
  • زیتون سیاه (حلقه ای شده): یک دوم پیمانه
  • تربچه (حلقه ای خرد شده): ۱۵۰ گرم
  • پیاز (خلالی شده): یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • پودر سیر: ۱ پنسه
  • گوجه فرنگی (نگینی خردشده) ۲ عدد
  • پنیر چدار (خردشده) یک دوم پیمانه
  • سبزی خشک معطر: ۱ ق چ
  • سرکه سفید: ۲ ق س
  • روغن زیتون: ۲ ق س

4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی 

 

روش تهیه:

 

۱- پاستا را درون قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید. بعد حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید.

 

۲- درون ظرف درداری خیار (از قبل با پوست نگینی خردشده)، کرفس، زیتون، تربچه، پیاز، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس در آن را گذشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

 

۳- گوجه فرنگی (از قبل فیله و نگینی شده)، پنیر و پاستا را به مخلوط خیار افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

 

۴- سبزی معطر خشک (شامل ریحان یا آویشن و یا رزماری) را پودر کرده، سپس با سرکه (یا آب لیموترش) و روغن زیتون داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. بعد آن را به مخلوط مواد بیفزایید.

 

۵- مواد آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود، سپس سرو کنید.

جنین در هفته بیستم بارداری، علائم پرخطر در هفته‌ی ۲۰ بارداری، شما وارد نیمه‌ی دوم بارداری خود شده‌اید. طی این هفته بالای رحم شما می‌تواند هم سطح نافتان باشد. انتظار می‌رود طی چند هفته‌ی...
آبله مرغان نوزادی، کی بگیره خوبه؟ سوالسلام کودک ١٠ ماهه دارم یکی از اقوام دچار بیماری آبله مرغان شده آیا باید فرزندم رو ببرم پیشش تا او هم آبله بگیرد یا خیر ؟  جواببا سلاماین باور...
نرمی استخوان در بچه ها، علائم سوال:سلام.من یک پسر 17 ماهه دارم که هنوز راه نمیرود فقط میتواند برای مدت کوتاهی بایستد آیا امکان دارد مبتلا به نرمی استخوان باشد؟ جواب:احتمال نرم...
اضافه وزن قبل از بارداری، نکات مهم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: ماه پیش٢ ماه اقدام به بارداری کرده بودم موفق نشدم ١٠ کیلو اضافه وزن دارم ٣ روز پریودم عقب افتاد دکترم بهم گلوکوفاژ داد این ...
مدرسه نرفتن کودک، شایع ترین دلایل برای اغلب والدین پیش آمده است که کودکشان در سنین مدرسه با بیدار شدن از خواب شکایات جسمانی داشته باشد. از جمله شایع‌ترین دلایل برای نرفتن به مدرسه...
سرماخوردگی زیاد در کودکان، راه حل های ساده سوال:پسر سه سال و نیمه ای دارم که هر روز مهد کودک میرود مدام سرما میخورد ،،،مجبورم او را در مهد بگذارم ،،، چه کنم سرما نخورد.جواب:مواد غذایی سرشا...
چگونگی ازشیرگرفتن بچه، توجه! یکی از راه‌های از شیر گرفتن کودک، زمانی که محدودیتی برای شیر خوردن کودک وجود ندارد این است که به کودک اجازه دهید خودش درباره زمان قطع شیر مادر تصمیم ب...
لاغر بودن شیرخوار، عفونت دارد؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دختر ۸ ماه و ۲۰ روزه ای با وزن تولد ۳۱۰۰ و وزن کنونی ۶۷۰۰ دارم. از شیر خودم تغذیه میکنه. شیر خودم خیلی کمه و اصلا چرب...
سندرم جنین الکلی، خودخواهی مادرانه تاثیر الکل بر جنین بعنوان سندروم جنین الکلی مشهور است. الکل، شراب، آبجو و انواع نوشیدنی‌های الکلی اولین علت قابل پیشگیری نقایص هنگام تولد و همین ...
بارداری هفته به هفته، هفته پانزدهم گروه ترجمه نی نی بان:در این‌جا به شرح تحولاتی که طی هفته پانزدهم بارداری برای‌تان رخ می‌دهد می‌پردازیم.رشد فرزند:دماغ، لب ها و اعضای چشایی شکل می...
راهکار تقویت سیستم ایمنی بچه ها بچه‌ها و به خصوص کودکان نوپا مثل آهنربا آلودگی‌ها را به خود جذب می‌کنند. آنها در خانه سینه خیز یا چار دست و پا می‌روند یا قدم می‌زنند و هر چیزی ر...
زمان ساخت فیلم بمب به کارگردانی پیمان معادی مشخص شد  زمان ساخت فیلم بمب به کارگردانی پیمان معادی مشخص شد محمود کلاری درباره فیلمبرداری فیلم بمب که پیمان معادی کارگردانی آن را بر عهده دارد، گف...
طاسی منطقه ای سر، طفلی کودکان! آلوپسی آره آتا یا طاسی منطقه ­ای نوعی اختلال خود ایمنی است که باعث ریزش مناطقی از مو می­ گردد. این اختلال ممکن است در هر سنی اتفاق بیفتد، ولی با این ح...
عوارض سقط جنین چیست؟ مدیرکل دفتر سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت، اقدامات انجام شده برای کاهش سقط جنین در کشور را تشریح کرد. دکتر محمداسماعیل مطلق  در خصوص اق...
سونوگرافی nt را کجا باید انجام بدم؟ عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به آسیب های جبران ناپذیر به مادران باردار توسط برخی متخصصان زنان، از اقدام وزارت بهداشت برای...