۲ نوع کروستینی، یا تُست کوچک ایتالیایی

ماهنامه سرآشپز: کروستینی در زبان ایتالیایی به معنی تست کوچک است که شامل یک ورقه نان تست یا گریل شده است. برای تهیه کروستینی اغلب نان چاپاتا به کار می رود و با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار می شود.کروستینی با سس پستو

مواد مورد نیاز:

| کروستینی | کروستینی قارچ | کروستینی سیب زمینی | طرز تهیه کروستینی | کروستینی کلاسیک ایتالیایی |

  • ریحان سبز و بنفش: ۲۰۰ گرم
  • گردو (خردشده): ۱۰۰ گرم
  • پنیر سفت: ۷۵ گرم
  • سیر (له شده): ۴ حبه
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
  • نان جو: ۴ عدد
  • فلفل دلمه ای و روغن زیتون: به میزان لازم

 

2 نوع کروستینی، یا تُست کوچک ایتالیایی

روش تهیه:
۱- برای تهیه سس پستو؛ ریحان، گردو، پنیر، سیر، نمک و فلفل قرمز را در دستگاه غذاساز بریزید تا به صورت خمیر درآید. سپس روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه و مخلوط کنید (مقدار آن باید تا حدی باشد که سطح مواد را بپوشاند).
۲- سس آماده شده را درون ظرف درداری به مدت ۳۰ دقیقه در بخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
۳- نان جو را برش دهید، مقداری روغن زیتون روی آن بمالید. سپس یک حلقه فلفل دلمه ای در وسط نان قرار داده و از سس داخل آن بریزید.


کروستینی با سس تاپناده
مواد مورد نیاز:

  • کنسرو ماهی تن: ۱ قوطی
  • آب لیمو ترش: به میزان لازم
  • زیتون (بدون هسته): ۲ پیمانه
  • سیر (له شده): ۲ حبه
  • موسیر: ۵ حبه
  • روغن زیتون: ۵ ق س
  • فلفل دلمه ای (حلقه ای خردشده): به میزان لازم
  • نان جو: ۲ عدد

 

2 نوع کروستینی، یا تُست کوچک ایتالیایی

روش تهیه:
۱- روغن زیتون و ماهی تن (از قبل روغن آن خارج و با استفاده از چنگالی خردشده) را به تدریج به مخلوط مواد افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. بعد آن را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۲- برای تهیه سس تاپناده: آب لیموترش، زیتون، سیر و موسیر را داخل دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید.
۳- نان را برش دهید، سپس مقداری روغن زیتون و مخلوط مواد را روی آن بمالید. بعد مقداری فلفل دلمه ای در وسط آن قرار داده و مقداری سس روی آن ریخته و سرو کنید.

چگونگی برخورد با کودک بی ادب (۲) هشدار به پدر و مادرهاخیلی مراقب باشید و هرگز کودک‌تان را در موقعیتی که ممکن است در آن آسیب  فیزیکی یا روانی ببیند، تنها رها نکنید. گاهی اوقات او ...
سوپ های پاییزی و زمستانی ماهنامه سفره ایرانی: تهیه سوپ ها تقریبا به اندازه خوردنشان ساده و آسان است. در اینجا به نکاتی اشاره می کنیم که سوپ های تان را لذیذ می کنند. سوپ ه...
تناسب اندام پس از زایمان، راز آن چیست؟ محو کردن چربی هایی که ۹ ماه در دوران بارداری در بدن جا خوش کرده، برای خیلی از خانم ها بعد از زایمان کار سختی است. به طوری که خیلی از زنان بعد از ...
اصول روان‌شناسی رشد ۱. رشد جریانی مرحله‌ای و پیوسته‌است: رشد پیوسته‌است ونه ناپیوسته. مراحلی که برای رشد اشاره می‌شود جدا از هم نیستند بلکه مانند یک خطی از یک نقطه شروع و...
مدل تخت و کمد نوزاد نوزادان بیشتر از هرجایی وقت خود را در تختخواب می‌گذرانند، دقیقا به همین دلیل ساده راحتی و ایمنی تخت ضروری و مهم است. از آنجا که نوزادان تا زمانی ...
آشنایی با پل خواجو اصفهان   نام پل خواجو کشور  ایران استان استان اصفهان شهرستان اصفهان اطلاعات اثر نام‌های دیگر پل شاه ، پل بابارک...
سرنوشت بسیار بد برای آقای گل استقلالی مهاجم تیم فوتبال پیکان با آمار عجیبی که در دو فصل اخیر از خود به جای گذاشته است به فکر خداحافظی از مستطیل سبز است.  یک سال گل نزدن، برای کنار گذاش...
درباره فرهنگ در شیراز شهر شیراز به شهر شعر در ایران معروف است. از میان شاعرهای بانویِ معروف ایران می‌توان از جهان‌ملک خاتون که در شیراز می‌زیسته نام برد. شیراز به شهر شعر، ...
پنج هفته اول بارداری، تغییرات این دوره کسب دانش و به دست آوردن اطلاعات در مورد بارداری و اتفاقاتی که در درون بدنتان می‌افتد، به چند دلیل حائز اهمیت است. نخست اینکه حس کنجکاوی شما را برطرف ک...
«سوپ گل کلم خامه‌ای» را فقط در سرما درست کنید وب سایت ایران کوک: سوپ گل کلم خامه ای سوپی لذیذ و خوشمزه است و در روزهای سرد سال بسیار می چسبد. این سوپ در زمان کوتاهی آماده می شود و انتخابی...
ممنوعیت های ماه دوم بارداری در ماه دوم  بارداری برخی مواد غذایی را نباید میل کنند و از مصرف آن ها پرهیز کنند تا دچار سقط جنین نشوند بانوانی که تجربه سقط داشته اند بیشتر باید به...
راههای جلوگیری از افسردگی بعد از زایمان چه کنیم تا افسردگی پس از زایمان نگیریم!بهتر است ابتدا کمی درباره افسردگی بعد از زایمان بدانیم. تغییرات هورمونی، سابقه خانوادگی، افسردگی مزمن، ناه...
علت سندرم مرگ ناگهانی نوزاد چیست؟ این سنندرم به حالتی گفته می شود که مرگ ناگهانی وغیر منتظره مثل انومالی های مادرزادی یا عفونت  وبدون دلیل ومدرک کافی باشد و در کالبد شکافی هم نمی ...
رنگ مو در بارداری، از ضررهای آن خبر دارید؟ مادران در طول بارداری خود باید از رنگ کردن موها خودداری کنند، چراکه مواد شیمیایی به کار رفته در رنگ ها از طریق پوست سر که بسیار حساس است، وارد خون شده...
ترسناک ترین فیلم های مشهور تاریخ (عکس) برای ساخت فیلم های سینمایی ترسناک، هر کارگردانی سعی می کند موجوداتی را خلق کند که نسبت به قبلی ترسناک تر باشد یا خصوصیات ویرانگرتری داشته باشد. ...