بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

12 توصیه کاربردی درباره درست کردن جوجه کباب

۱۲ توصیه کاربردی درباره درست کردن جوجه کباب

۱۲ توصیه برای درست کردن جوجه کباب

جوجه کباب های ایرانی هم یه سری نکاتی داره که براتون الان میگم. شما هم اگه نکته خاصی به ذهنتون رسید برای ما بفرستید، اینطوری می تونیم تجربیاتمونو با هم به اشتراک بزاریم.

12 توصیه کاربردی درباره درست کردن جوجه کباب

۱– موادی که باید جوجه در اون خوابونده بشه بهتره اینها باشه : ماست .. سس مایونز .. زعفرون .. نمک .. فلفل .. روغن .. پیاز .. کمی آبلیمو و فلفل دلمه ای (خیلیها از سس مایونز استفاده نمیکنن ولی اینو بگم که استفاده از سس مایونز در مواد جوجه طعم بسیار خوبی به اون میده .. یک بار امتحان کنید .. البته مقدار سس نباید خیلی زیاد باشه چون در این صورت جوجه ها روی آتیش زود میسوزه )

۲- از برش های بزرگ فلفل دلمه ای و پیاز در موادتون حتما استفاده کنید و بعد از به سیخ کشیدن جوجه ها فلفل دلمه ای و پیازی رو هم که داخل مواد بوده به سیخ بکشید و کبابی کنید. ( این نکته رو اگه پیازخور هستید حتما انجامش بدید مطمئنم خوشتون میاد )

۳-زعفران رو اصلا حذف و مقدارش رو کم نکنید .. چون مزه اصلی جوجه کباب ایرانی بسته به زعفرون اونه ..

۴– ادویه های دیگه مثل دارچین .. سماق .. کاری و .. رو به موادتون اضافه نکنید چون طعم اصلی رو از بین میبره ..

۵-مقدار آبلیمویی که به مواد اضافه میکنید خیلی زیاد نباشه .. آبلیموی زیاد باعث سفت شدن جوجه میشه.

12 توصیه کاربردی درباره درست کردن جوجه کباب

نکات درست کردن جوجه کباب

۶– موقع به سیخ کشیدن جوجه ها یه فاصله کمی بین هر تکه باید باشه تا بین جوجه ها هم حرارت ببینه و پخته بشه .. پس جوجه ها رو خیلی به هم نچسبونید.

۷-جوجه ها هرچی بیشتر داخل مواد بمونه خوشمزه تر و بهتر میشه .. پس این نکته رو حتما در نظر داشته باشید و کمتر از ۶ ساعت جوجه رو به سیخ نکشید.

۸– *۳الی۴ دقیقه قبل از سیخ کشیدن جوجه هاتون ۲ تا کیوی رو توش رنده کنید نیاید بیشتر از پنچ دقیقه بشه چون کیوی اسید داره و جوجه رو خراب میکنه* یا موقعی که جوجه هاتون رو به سیخ کشیدید یه کیوی رو نصف کنید و روی جوجه ها بکشید جوجه فوق العاده ترد و لذیذ میشه.

۹-یه سس کره ای آماده کنید و بعد از پخته شدن جوجه ها روی اون بریزید ( سس شامل کره آب شده + زعفرون + کمی آبلیمو و نمک هست ) تا یه جوجه آبدار و خوشمزه داشته باشید .

۱۰- تکه های مرغ نباید خیلی بزرگ و یا خیلی کوچیک باشه .. در صورتیکه تکه ها بزرگ باشه جوجه ها مغز پخت نمیشه و اگه کوچیک باشه جوجه ها درست به سیخ کشیده نمیشه و زود میسوزه ..

12 توصیه کاربردی درباره درست کردن جوجه کباب

۱۱-در هنگام کباب کردن تند تند باد نزنید چون جوجه باید با حرارت ملایم مغز پخت بشه .. آتیش خیلی نباید تند و تیز باشه .. آتیش ملایم باید باشه ..

۱۲– اگر میخواهید جوجه ای خوش رنگ داشته باشید ۱الی ۲ عدد گوجه فرنگی داخل ان رنده کنید فقط موقعه کباب کردن تکه های گوجه رو از روی جوجه ها بردارید تا هنگام حرارت دیدن نسوزند.

وب‌سایت کاغذ رنگی

  مطالب مرتبط

مصرف نان در بارداری، فوایدش جالبه! آیا در مورد رژیم غذایی خود در طول دوران بارداری نگرانید؟آیا می خواهید بدانید که کدام غذاها را باید بخورید؟آیا در مورد گنجاندن نان دررژیم غذایی خو...
ایده های جالب و شیک برای میز ناهارخوری چیدمان میز ناهارخوری   همیشه داشتن ایده ای جالب برای انتخاب چیدمان میز ناهارخوری بسیار مهم است همیشه باید دقت کرد چه ظرف هایی برای...
عکس های علی زند وکیلی علی زند وکیلی فعالیت‌های هنری خود را از سه سالگی آغاز کرد زندگینامه علی زند وکیلی علی زند وکیلی خواننده و نوازنده است. علی زند وکیلی سال ۱۳۸۱ ...
علت خونریزی کم در پریود، ایراد کجاست؟ سوال:باسلام 12ساله که ازدواج کردم من تو اکثر پریودهام خیلی خونریزی کم دارم بیشتر وقتها یه چیز سیاه بیرون میاد یا همش لکه بینی دارم قبلا سیکلم 5رو...
رمان عشق افسانه ای ⋆ پنج شنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ 1 بازدید در رمان عشق افسانه ای رمان عاشقانه جدیدی برای شما عزیزان رمان دوست قرار دادیم که در مورد دختری...
کوچک بودن اندازه جنین، چاره چیه؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: هفته سیزدهم هستم و غربالگری اندازه جنین رو ٥٥ میلیمتر اعلام کرد که ٢٠ میلیمتر کمتر از حد نرمال در هفته ی سیزدهم هست. خواهش ...
افزایش رابطه زناشویی، تاثیر بر باروری دارد؟ یافته های تازه نشان می دهند، برقرار کردن رابطه جنسی توسط زنان در طول سیکل ماهانه ممکن است توانایی سیستم ایمنی بدن شان را ارتقاء داده و احتمال بار...
علت یرقان در نوزادان، رنگش شده عین زردچوبه حدود ۶۰ درصد از کودکان در طی هفته اول یا دوم زندگی خود دارای یک زمینه‌ی زردرنگ روی پوست خویش هستند که یرقان نامیده می‌شود. در واقع، تمام نوزادان تازه ...
چگونه ترس کودکان را برطرف کنیم؟ یک مشاور در خراسان‌جنوبی گفت: ترس در کودکان به دو نوع ترس بهنجار و نابهنجار تقسیم می‌شود.علی‌اکبر نخعی اظهار کرد: کودکان در ایام کودکی به‌شدت تحت...
فرزندپروری موفق، استفاده از موبایل والدین/صدای دکتر کودکان حق ندارند که از گوشی های شخصی والدین استفاده کنند چرا که یک وسیله شخصی است. ولی در بعضی اوقات کودک از پدر یا مادر خواهش می کند که با گوشی ...
تاثیر پریود نامنظم بر بارداری سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام ببخشید من پریودیم نامنظمه میخوام بدونم ایا واقعا اونایی که پریودی نامنظم دارن دیر باردار میشن من الان ٨ ماهه ازدواج کر...
رژیم برای پسردار شدن، دانستنی ها سواللطفا رژیمی برای پسردار شدن ارائه فرمایید. جوابرعایت رژیم غذایی توصیه شده توسط مادر لازم است.اصول برای پسردار شدن: لازم است مواد غذایی انسان غ...
سقط عمدی جنین در هفته پنجم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام، 5 هفته باردارم ولی می خواهم سقط کنم. لطفا راهنمایی کنید.پاسخ دکتر فاطمه کیخواه، متخصص زنان و زایمان:دوست گرامی، علی ر...
توانایی کودک یک ساله، میزان تکامل در این سن کودک با اعتماد بیشتری روی پاهای خود می ایستد . همچنین او دوست دارد در کارهای منزل به شما کمک کند. در این سن کودکان از نظر فعالیت های فی...
افت فشار خون در بارداری، راهکار سوال:باسلام من 2ماهه باردارم فشارم خیلی پایینه دکتر رفتم امپول تقویتی و سرمم زدم میخواستم در رابطه با رژیم غذایی منو راهنمایی کنید ممنون. جواب:فش...