به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

کدام مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک هستند؟

کدام مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک هستند؟

انواع گوناگونی از باکتری ها در فلور روده انسان وجود دارند که خیلی از این باکتری ها برای بهینه غذا مفید میباشند.یک دسته از این باکتری ها پروبیوتیک نام دارد که به دستگاه گوارش کمک میکند و آنتی بیوتیک ها و ویتامین های گوناگون را به تولید میرساند که آن ها تاثیرات مثبتی بر روی بدن دارند.میوه ها و لبنیات ها منبع پروبیوتیک هستند.

پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان می‌شود.

 

حال با مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک ها آشنا شوید :

 

۱٫ ماست

ماست یکی از منابع آشنای پروبیوتیک است – باکتری خوبی که تعادل سلامت روده را حفظ میکند . مطالعات نشان میدهد که پروبیوتیک ها میتوانند عدم تحمل لاکتوز را کاهش دهند. همچنین میتوانند در کاهش گاز روده، اسهال و سایر مشکلات گوارشی(هاضمه) تاثیر گذار باشد. شما میتوانید هزینه  بیشتری برای خرید برندهای ماست گوارشی هزینه کنید ولی بهتر است از انواعی که برچسب ” باکتری زنده و کشت شده ” پشتشان درج شده خریداری نمایید.

 

۲٫ کلم ترش تسریع کننده هضم غذا   Sauerkraut Boosts Digestion

بهتر است انواع غیر پاستوریزه کلم ترش ( کلم رنده شده و آب پز با سرکه ) را انتخاب کنید چون پاستوریزاسیون باکتریهای خوب فعال را میکشد. این خوراکی شور و ترش — و مشابه کره ای تند آن، کیمچی kimchi – سرشار ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن که ممکن است به دفع عفونت کمک کنند.

 

۳٫ سوپ میسو    Miso Soup

یک صبحانه محبوب در ژاپن، این خمیر تخمیر شده سویا میتواند دستگاه گوارش را به تحرک  وادار کند. میسو سرشار از پروبیوتیک اغلب برای تهیه سوپی شور و کم کالری با ویتامین B بالا و آنتی اکسیدان های محافظ، استفاده میشود.

 

۴٫ پنیر نرم  Soft Cheeses

با این که میتواند برای هضم شما مفید باشد ولی همه پروبیوتیک های پنیر نمیتوانند از سفری که در طول معده و روده شما طی میکنند، جان سالم به در ببرند. ولی تحقیقات نشان داده نوع خاصی از پنیر نرم تخمیر شده، مثل گودا، به اندازه  کافی برای زنده نگه داشتن پروبیوتیک ها قوی هستند. همچنین پنیرمیتواند به عنوان حاملی برای پروبیوتیک ها عمل نماید که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.

 

۵٫ کفیر Kefir: نوشدینی ای سرشار از پروبیوتیک

بر اساس افسانه ها، تاریخچه ساخت کفیر به چوپانان کوههای قفقاز و قاره اوراسیا (ترکیب دو قاره اروپا و آسیا)برمیگردد. آنها کشف کردند که شیری که تولید میکنند با تخمیر(تخمیر پدیده‌ای است ناشی از مجموعه فعالیتهای زیستی که در آن ترکیبات آلی دارای مولکولهای بزرگ به ترکیبات دارای مولکولهای کوچکتر و ساده‌تر شکسته و تجزیه شده) تبدیل به یک نوشیدنی کف دار میشود.غلظت،  فرم خامه ای و حالت کش دار آن مانند ماست است ولی کفیر باکتری های پروبیوتیک مخصوص به خود بعلاوه تعداد کمی گونه های مخمر مفید دارد.

 

۶٫ نان های تهیه شده از خمیر ترش Sourdough Bread

دفعه بعدی که ساندویچ درست میکنید حواستان باشد چه نانی، پنیر و سبزیجات  شما را در بر گرفته است. نان خمیر ترش معروف سان فرانسیسکو سرشار از پروبیوتیک هایی است که میتواند در هضم غذا موثر باشند.

 

۷٫ شیر حاوی پروبیوتیک

یکی از راحت ترین راههای افزودن پروبیوتیک به رژیمتان خرید  شیر اسیدوفیلوس acidophilus (نام یک باکتری است که در ماست استفاده می شود و به هضم بهتر غذا کمک می کند.) است. این شیر که با باکتری تخمیر شده است گاهی با برچسب شیر اسیدوفیلوس شیرین دیده میشود – معمولا شیر با باکتری اسید لاکتیک کشت میشود — دوغ  هم غنی از پروبیوتیک است.

 

۸٫ خیار شور

زمانی که به دنبال خرید خیارشور برای پروبیوتیک هستید،  نوعی را که به صورت طبیعی تخمیر شده انتخاب کنید که سرکه در فرآیند تولید آن استفاده نشده باشد. محلول نمک دریا و آب تغذیه مناسبی برای رشد باکتری خوب هستند که منجر به داشتن مزایای گوارشی در خیارشور میشوند.

 

۹٫ تمپه Tempeh

تمپه یکی از فرآورده‌های سنتی سویا است که بیشتر در اندونزی تولید می‌شود. این محصول با کشت طبیعی و فرایند تخمیر کنترل شده سویا در ظاهری شبیه به کیک تولید می‌شود و سرشار از پروتئین است. این فرآورده سنتی اندونزیایی یک نوع آنتی بیوتیک طبیعی میسازد که با باکتری خاصی مقابله میکند. مردم اغلب طعم آن را دودی،  فندقی و مشابه  قارچ تشریح میکنند. شما میتوانید تمپه را مرینیت کرده marinate (خیساندن موادی مانند گوشت در آب نمک و سرکه) و به جای گوشت در غذا استفاده کنید.

 

۱۰٫ مکمل های پروبیوتیک

پروبیوتیک ها علاوه بر مواد غذایی در مکمل های کپسولی، قرص، پودر و اشکال  مایع آن ساخته میشوند. گرچه این مکمل ها خاصیت تغذیه ای فوق العاده مواد طبیعی را ندارند ولی میتوانند تاثیر گذار باشند و مصرف آنها راحت است. اگر به مصرف این مکمل ها علاقمند هستید میتوانید با دکتر خود مشورت کنید. اگر بیمارید یا مشکل سیستم ایمنی دارید بهتر است توجه کافی و لازم برای مصرف پروبیوتیک داشته باشید.

 

۱۱٫ پروبیوتیک علیه پروبیوتیک

از آنجایی که مواد غذایی پروبیوتیک، باکتری زنده دارند،  پس آنها(مواد غذایی پروبیوتیک) خوراک باکتریهای خوبی هستند که در حال حاضر در روده شما زندگی می کنند. شما میتوانید پروبیوتیک ها را در مواردی از قبیل مارچوبه، سیب زمینی ترشی، موز، جو دوسر، شراب قرمز،عسل، شیره درخت افرا و حبوبات پیدا کنید.سعی کنید مواد پروبیوتیک طبیعی که به خودی خود حاصل می شوند یا توسط پروبیوتیک ها به صورت تصادفی مهیا می شوند را بیشتر مصرف کنید.

منبع : سیمرغ

رازهای بارداری سریع، آقایان بخوانند هنگامی که یک زوج برای بارداری آماده می شوند تمرکز بر روی سلامتی خانم کار آسانی است. اما چند عادت نیز وجود دارد که آقایان باید قبل از بارداری رعای...
مشاوره قبل از ازدواج، چرا و چگونه؟ نقش اولیه یک مشاور ازدواج  کمک به مشکلات زوج است. آنها مشاوره و پیشنهاد راه حل هایی که ممکن است دربهبود رابطه سودمند باشد راارائه می دهند. به عنو...
ویژگی های اسپرم سالم، چی میتونه باشه/ کلیپ اسپرم برای عملکرد درست باید ویژگی هایی داشته باشد که تشخیص داشتن یا نداشتن این ویژگی ها با اسپرموگرام است. به عنوان مثال یکی از اشکال غیرطبیعی اس...
ضخیم شدن مو، تاثیر کدام هورمون افزایش سطح استروژن در بدن زنان در دوران بارداری، موهای زنان را ضخیم‌تر می‌کند و حتی باعث می‌شود که موهای بدن‌شان نیز بسیار بیشتر از قبل در معرض د...
عوارض اختلالات تیروئید، باعث ناباروری می شه؟ هورمون‌های تیروئید در عملکرد رضایت‌بخش سیستم‌های مختلف بدن نقشی حیاتی دارد. اختلال در سطح هورمون‌های تیروئید می‌تواند هورمون‌های بارداری، چرخه‌ی ...
عکس های جدید آنا نعمتی در جشنواره بین المللی فجر عکس های جدید آنا نعمتی در جشنواره بین المللی فجر آنا نعمتی بازیگر زن ایرانی با منتشر کردن عکس های جدید خود در جشنواره بین المللی فجر صفحه ش...
بی نظمی قاعدگی در نوجوانان، طبیعیه؟ سوال:سلام یک سوال داشتم من تازه بلوغ شدم و یا دقیق تر بگم تازه به دوران قاعدگی رسیدم مشکل اینجاست که من دوماه یک بار به مدت 7 روز دچار عادت ماهیا...
حرکت جنین در هفته بیستم بارداری در هفته بیستم بارداری رشد اندام‌های جنین تکمیل شده است و می‌تواند دست و پایش را به‌راحتی حرکت دهد. علاوه بر این، به این علت که بیشتر اندام‌های او تا ا...
خونریزی بعد از نزدیکی، آیا باردارم؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام وقت بخیر. من نزدیکی به قصد بارداری داشتم و سونوگرافی هم دادم همه چیز خوب بود تقریبا 5 روز بعد از نزدیکی دچار خونریزی خ...
غددلنفاوی درپستان، آیا اپیلاسیون خطر داره/ صدای دکتر تمیز کردن زیر بغل در زنان با هر وسیله ای هیچ تاثیری بر تحریک غددلنفاوی ندارد. پزشکان خیلی وقت است که در مورد ارتباط این موبرها مانند مو...
داروهای مفید قبل از بارداری سوال:سلام متشکرم از سایت بسیار خوبتون تازه تصمیم به بارداری گرفتم میخواستم بدونم غیر از فولیک اسید چه مکملهای ویتامین باید استفاده کنم.جواب:اگر ک...
قتل همسر در حمام و رها کردن آن در خیابان اخبار حوادث ؛ مرد جوانی که ۲ سال پس از آغاز زندگی مشترک همسرش را کشته و جنازه اش را در خیابان رها کرده بود ، با حکم قضایی به قصاص محکوم ش...
خشونت در کودکان، چاقو برمیداره! سوال:دو تا پسر 5 و 3 ساله دارم. زیاد دعوا میکنن. پسر 5 سالم هر دعوایی میشه چاقو برمیداره. به شدت به هم آسیب میزنن. چیکار باید بکنم که از خشونتش ک...
کند زدن ضربان قلب، یعنی زجر جنین؟ fetal distress یا زجر جنین، یعنی ایجاد تغییرات بارز در تعداد ضربان قلب جنین که نشان می دهد میزان اکسیژن خون او کافی نیست و مواد زائد خون افزایش یافته ...
شیرخشک نان، سن مناسب سوال:باسلام. من دخترم از ۶ماهگی شیرخشک نان خورد. حالا میگن تا ۱۸ماهگی بیشتر نباید بهش بدم. میخاسم بدونم درست میگن یا نه؟ مریض نمیشه با شیرپاستوری...