کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود

وب سایت آشپز باشی: کاری گوشت و نخود از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این کاری لذیذ به سرعت آماده می شد، ولی خیلی سالم تر از کاری های حاضری است. می توانید این خوراک را به همراه برنج میل کنید.

  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     گوشت  ۳۰۰ گرم
  •     دانه خردل ۱ قاشق چای خوری
  •     زردچوبه  ۱/۲ قاشق چای خوری
  •     پودر چیلی  ۱ قاشق چای خوری
  •     پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری
  •     پیاز  ۳ عدد
  •     سیر  ۴ حبه
  •     زنجبیل  ۱ تکه
  •     برگ کاری  ۱۰ عدد
  •     نخود  ۷۰۰ گرم
  •     عصاره مرغ  ۱ عدد
  •     پوره گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     شیر نارگیل  ۲۰۰ گرم
  •     اسفناج  ۲۰۰ گرم
  •    گشنیز  ۱ دسته
کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود  کاری گوشت کاری گوشت قرمز تایلندی کالری گوشت کاری با گوشت کار گوشت کوب برقی خورش کاری گوشت خورشت کاری گوشت طرز تهیه کاری گوشت خوراک کاری گوشت طرز پخت کاری گوشت خورش کاری با گوشت خورشت کاری با گوشت کاری پلو با گوشت خوراک کاری با گوشت طرز کار گوشت کوب برقی کار با گوشت کوب برقی گوشت و کاری  

۱- ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، تکه های گوشت، دانه خردل، زردچوبه، پودر فلفل چیلی و پودر کاری را به آن اضافه کرده و برای حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید، تا گوشت قهوه ای رنگ شود(هر از گاهی مواد را هم بزنید).

۲- پیاز، سیر، زنجبیل و برگ های کاری را به آن ها اضافه کنید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر، تا زمانی که مواد نرم شوند، بپزید.

۳-نخود پخته را به همراه ۲ پیمانه از آب گرم آن، عصاره مرغ و پوره گوجه فرنگی به سایر مواد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل به آن ها بزنید و بگذارید تا بجوشند.

۴- درب ظرف را بگذارید و کاری را برای یک ساعت و نیم با حرارت کم، تا زمانی که گوشت نرم شود و سایر مواد به شکل سسی غلیظ درآید، بپزید. فراموش نکنید که در میان پخت مواد را هر از گاهی هم بزنید.

۵-شیر نارگیل و اسفناج را در قابلمه بریزید، مواد را هم بزنید و بگذارید تا دوباره بجوشد.

۶-برگ های کاری را از غذا خارج کنید، آن را بچشید و در صورت لزوم ادویه بیشتری به آن اضافه کنید. برگ های گشنیز را روی کاری ریخته و آن را به همراه برنج میل کنید

نکاتی در رابطه با تهیه ی کاری گوشت و نخود:۱– از گوشت بره استفاده کنید، آن را مکعبی خرد کنید.

۲– از یک تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۳– به جای برگ کاری می توانید از برگ بو استفاده کنید.
۴– نخود را آب پز کنید.

۵– برگ های اسفناج را تمیز بشویید و آن را درشت خرد کنید.
برای پسردار شدن چه باید کرد؟ زنانی که قصد بارداری دارند، اگر صبحانه و رژیم غذایی چرب بخورند، احتمال اینکه فرزندشان پسر شود، افزایش پیدا می‌کند. ‌به گفته پژوهشگران،   آنچه زنا...
تالاسمی ماژور و ازدواج، حواسمان باشد! مجید آراسته رئیس انجمن تالاسمی ایران، درخصوص بیماری تالاسمی گفت: تالاسمی یکی از شایع‌ترین اختلالات ژنتیکی مادرزادی در دنیا و یک بیماری تک ژنی است...
تقویت قوای مردانه، هفت استراتژی ساده در یک بررسی و مطالعه ۳۰ روزه بر روی ۵۲ زن ومرد با سن متوسط ۲۴ سال نکات جالبی بدست آمد. در این افراد روش زندگی و تغذیه در حد استاندارد رعایت شده ب...
نیاز روحی افراد افسرده افسردگی یکی از بیماری‌های شایع دوران ماست. این بیماری پیر‌ و‌‌‌‌ جوان، مرد‌ و زن، فقیر و غنی نمی‌شناسد و در میان اقشار مختلف جامعه رواج دارد. شاید شما...
عکس آلیسا میلانو، بعد از مادر شدن! گروه ترجمه نی نی بان: خوب، انتظار دیگری هم از آلیسا میلانو، ستاره هالیوود نمی‌رفت. این بازیگر سرشناس که از مدافعین تغذیه نوزادان با شیر مادر بوده...
درد های شکمی در اوایل بارداری، دلایل/ کلیپ در سه ماه اول بارداری خانم ها می توانند درد های شکمی متفاوتی را تجربه کنند.
مواد طبیعی مناسب برای هر نوع پوست دستگاه پوششی بدن انسان را 4 بخش به نام های پوست،ناخن،مو و غشاء مخاطی تشکیل داده اند.هیپودرم،درم و روپوست 3 لایه هستند که پوست از آن ها ایجاد شده است.پ...
علت پرخاشگری کودک، چگونگی ریشه یابی سوالبا سلام خدمت مشاور محترم،دختری 5 ساله دارم که گاهی اوقات برای اینکه به خواسته اش برسه پرخاشگری میکنه،و من و پدرش رو میزنه،خودم سعی میکنم نسبت...
آشنایی کامل با آتشگاه اصفهان   نام آتشگاه اصفهان کشور  ایران استان استان اصفهان اطلاعات اثر کاربری قلعه، آتشکده دیرینگی دوره ساسانیان...
عکس شبنم مقدمی در خارج! شبنم خانم مقدمی تعطیلات خود را به خارجگردی گذراند.
باب اسفنجی سوشا را ۶ ماه محروم کرد باب اسفنجی سوشا را 6 ماه محروم کرد سوشا مکانی به خاطر پوشیدن شلوار عجیب به مدت شش ماه از حضور در میادین رسمی فوتبال محروم شد. سوشا مکانی...
گذاشتن دستگاه آی یو دی، عفونت دارم سوال:آیا در زمان عفونت رحم میشه آی یو دی گذاشت؟ جواب:خیر. خانمهایی که هیچگونه سابقه ابتلا به عفونت یا التهاب لگن را ندارند می توانند از آی . یو. ...
کمبود آهن در کودکان، علائم اصلی والدین باید در دادن قطره آهن به کودک حساسیت داشته باشند و به این موضوع مهم توجه کنند. دکتر موسی‌خانی اظهار کرد: پدر و مادرها اگر می‌‎‌بینند فرزندشان ت...
تاثیرآلودگی هوا بر کودکان، پیشگیری/ صدای دکتر اولین مورد مهم برای پیشگری بیماری های کودک توسط آلودگی هوا کم کردن آلودگی محل زندگی می باشد.و اینکه چگونه آلودگی را کم بکنیم یکسری وظایف دولت بود...
خواص تمبر هندی در بارداری، کی نباید خورد؟ یک فنجان خمیر تمبر هندی حاوی مواد مغذی فراوانی است و حاوی ۳٫۳۶ میلیگرم آهن است که بدن در دوران بارداری به آن نیاز دارد.تمبر هندی چیست و چه خواصی ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.