کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود

وب سایت آشپز باشی: کاری گوشت و نخود از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این کاری لذیذ به سرعت آماده می شد، ولی خیلی سالم تر از کاری های حاضری است. می توانید این خوراک را به همراه برنج میل کنید.

  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     گوشت  ۳۰۰ گرم
  •     دانه خردل ۱ قاشق چای خوری
  •     زردچوبه  ۱/۲ قاشق چای خوری
  •     پودر چیلی  ۱ قاشق چای خوری
  •     پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری
  •     پیاز  ۳ عدد
  •     سیر  ۴ حبه
  •     زنجبیل  ۱ تکه
  •     برگ کاری  ۱۰ عدد
  •     نخود  ۷۰۰ گرم
  •     عصاره مرغ  ۱ عدد
  •     پوره گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     شیر نارگیل  ۲۰۰ گرم
  •     اسفناج  ۲۰۰ گرم
  •    گشنیز  ۱ دسته
کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود  کاری گوشت کاری گوشت قرمز تایلندی کالری گوشت کاری با گوشت کار گوشت کوب برقی خورش کاری گوشت خورشت کاری گوشت طرز تهیه کاری گوشت خوراک کاری گوشت طرز پخت کاری گوشت خورش کاری با گوشت خورشت کاری با گوشت کاری پلو با گوشت خوراک کاری با گوشت طرز کار گوشت کوب برقی کار با گوشت کوب برقی گوشت و کاری  

۱- ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، تکه های گوشت، دانه خردل، زردچوبه، پودر فلفل چیلی و پودر کاری را به آن اضافه کرده و برای حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید، تا گوشت قهوه ای رنگ شود(هر از گاهی مواد را هم بزنید).

۲- پیاز، سیر، زنجبیل و برگ های کاری را به آن ها اضافه کنید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر، تا زمانی که مواد نرم شوند، بپزید.

۳-نخود پخته را به همراه ۲ پیمانه از آب گرم آن، عصاره مرغ و پوره گوجه فرنگی به سایر مواد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل به آن ها بزنید و بگذارید تا بجوشند.

۴- درب ظرف را بگذارید و کاری را برای یک ساعت و نیم با حرارت کم، تا زمانی که گوشت نرم شود و سایر مواد به شکل سسی غلیظ درآید، بپزید. فراموش نکنید که در میان پخت مواد را هر از گاهی هم بزنید.

۵-شیر نارگیل و اسفناج را در قابلمه بریزید، مواد را هم بزنید و بگذارید تا دوباره بجوشد.

۶-برگ های کاری را از غذا خارج کنید، آن را بچشید و در صورت لزوم ادویه بیشتری به آن اضافه کنید. برگ های گشنیز را روی کاری ریخته و آن را به همراه برنج میل کنید

نکاتی در رابطه با تهیه ی کاری گوشت و نخود:۱– از گوشت بره استفاده کنید، آن را مکعبی خرد کنید.

۲– از یک تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۳– به جای برگ کاری می توانید از برگ بو استفاده کنید.
۴– نخود را آب پز کنید.

۵– برگ های اسفناج را تمیز بشویید و آن را درشت خرد کنید.
تفاوت بین گیاهان دارویی و داروی گیاهی گیاهان دارویی شامل بخش‌هایی از گیاه است که پس از خشکاندن، بدون ایجاد هرگونه تغییری در مغازه‌ها و عطاری‌ها به فروش می‌رسد. گیاهان دارویی مثل زیره، رازی...
استفاده از بالش بارداری! همین‌طور که به ماه‌های بارداری‌تان اضافه شده و شکم‌تان بزرگتر می‌شود، داشتن خواب راحت یکی از سخت‌ترین کارهای دنیا می‌شود. اما در حال حاضر بالش‌ها...
بازیگران و داستان سریال دودکش دودکش سریالی طنز، ساخته محمدحسین لطیفی است که در ماه رمضان ۱۳۹۲ هر شب ساعت ۲۲:۳۰ از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش می‌شد. این سریال، برای تعط...
درباره پادشاهی داریوش کبیر داریوش بزرگ (داریوش یکم) (۵۴۹-۴۸۶ پ. م) سومین پادشاه هخامنشی (پادشاهی از ۵۲۱ تا ۴۸۶ پ. م). فرزند ویشتاسپ (گشتاسپ) بود. ویشتاسپ، فرزند ارشام و ارشام پس...
نحوه ی قفل کردن ویندوز ۷ اگر دقت کرده باشید ، هنگام ورود در بعضی از سایتها و پنل های میزبانی وب ، شما فقط ۳ بار اجازه ورود به یک حساب کاربری را دارید و در صورتیکه بعد از این ...
وابستگی مرد به خانواده اش، باید چه کار کرد؟ سوالبا سلام. 3 سال است ازدواج کردم.یک پسر 10 ماهه دارم.خودم نیز شاغل می باشم.همسرم 4 سال از من بزرگتر بوده و مهندس عمران و در شرکت خصوصی کار می ک...
قبل از بچه دار شدن چه باید کرد؟ (۴) گروه ترجمه نی نی بان: شما از زمانی والد یک فرزند محسوب خواهید شد که وی هنوز به دنیا نیامده است. در این مجموعه مطالب، می‌کوشیم به پرسش‌ها و نگرانی...
لکه پوستی کودکان، تشخیص و درمان سوال:با سلام وعرض ادب پسر 6ساله ای دارم که از یک ماه قبل روی پوست صورتش اندازه یک عدس حالت سفید رنگ پیدا کرده ولی باید دقت کنیم تا دیده بشه میخوا...
لکه بینی در بارداری، جفت سرراهی سوال:سلام، من هفته ١٦ باردارى هستم. چند روز هست که لکه بینى دارم و در ناحیه کمر و زیر شکم درد دارم. سونوگرافى انجام دادم و کفتند که جفت سر دهانه ...
تغذیه برای باهوش شدن کودک، معرفی کنید سوالسلام شما موادغذایی رو بچه هادر مدرسه ببرند چه چیزی پیشنهاد میکنید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟چه چیزی باعث باهوش شدن ما میشود کندر چه طور ؟ جواببا سلام و احت...
بهمن شریف‌ زاده یار نزدیک مشایی بهمن شریف‌زاده نیز از جمله یاران نزدیک اسفندیار رحیم‌مشایی است که در نهایت، اردیبهشت ٩٣ با حکم دادگاه ویژه روحانیت بازداشت و روانه زندان اوین شد. یک...
مردی که نامزدش را مجبور کرد برهنه در خیابان راه برود!! یک مرد پس از اینکه متوجه خیانت کردن نامزدش می شود دست به اقدامی عجیب زده و نامزدش را برهنه در خیابان می چرخاند! جیسون ملو Jason Melo مرد جوانی است ...
قرص اعصاب کودکان، دست نگه دارید شاید شما هم دیده باشید که برخی والدین به کودکشان قرص اعصاب میدهند و یا شاید خود شما هم این کار را انجام بدهید. باید بگوییم که قرص اعصاب برای بزرگ...
علت ناباروری آقایان چیست؟   دکتر محمدحسین سلطانی، فوق تخصص اندویورولوژی و یورولاپاروسکوپی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: وقتی زوجی فرزند می خواهند، قاعدت...
ترشحات واژن، نزدیکی نداشتم تا حالا! سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. خدمت مشاور محترم؛ 29 ساله و مجرد هستم و هیچ گونه نزدیکی نداشته ام. مدت زیادی (چندین سال) است که دچار عفونت هستم. ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.