بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود

کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود

وب سایت آشپز باشی: کاری گوشت و نخود از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این کاری لذیذ به سرعت آماده می شد، ولی خیلی سالم تر از کاری های حاضری است. می توانید این خوراک را به همراه برنج میل کنید.

  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     گوشت  ۳۰۰ گرم
  •     دانه خردل ۱ قاشق چای خوری
  •     زردچوبه  ۱/۲ قاشق چای خوری
  •     پودر چیلی  ۱ قاشق چای خوری
  •     پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری
  •     پیاز  ۳ عدد
  •     سیر  ۴ حبه
  •     زنجبیل  ۱ تکه
  •     برگ کاری  ۱۰ عدد
  •     نخود  ۷۰۰ گرم
  •     عصاره مرغ  ۱ عدد
  •     پوره گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     شیر نارگیل  ۲۰۰ گرم
  •     اسفناج  ۲۰۰ گرم
  •    گشنیز  ۱ دسته
کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود | کاری گوشت | کاری گوشت قرمز تایلندی | کالری گوشت | کاری با گوشت | کار گوشت کوب برقی | خورش کاری گوشت | خورشت کاری گوشت | طرز تهیه کاری گوشت | خوراک کاری گوشت | طرز پخت کاری گوشت | خورش کاری با گوشت | خورشت کاری با گوشت | کاری پلو با گوشت | خوراک کاری با گوشت | طرز کار گوشت کوب برقی | کار با گوشت کوب برقی | گوشت و کاری |  

۱- ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، تکه های گوشت، دانه خردل، زردچوبه، پودر فلفل چیلی و پودر کاری را به آن اضافه کرده و برای حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید، تا گوشت قهوه ای رنگ شود(هر از گاهی مواد را هم بزنید).

۲- پیاز، سیر، زنجبیل و برگ های کاری را به آن ها اضافه کنید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر، تا زمانی که مواد نرم شوند، بپزید.

۳-نخود پخته را به همراه ۲ پیمانه از آب گرم آن، عصاره مرغ و پوره گوجه فرنگی به سایر مواد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل به آن ها بزنید و بگذارید تا بجوشند.

۴- درب ظرف را بگذارید و کاری را برای یک ساعت و نیم با حرارت کم، تا زمانی که گوشت نرم شود و سایر مواد به شکل سسی غلیظ درآید، بپزید. فراموش نکنید که در میان پخت مواد را هر از گاهی هم بزنید.

۵-شیر نارگیل و اسفناج را در قابلمه بریزید، مواد را هم بزنید و بگذارید تا دوباره بجوشد.

۶-برگ های کاری را از غذا خارج کنید، آن را بچشید و در صورت لزوم ادویه بیشتری به آن اضافه کنید. برگ های گشنیز را روی کاری ریخته و آن را به همراه برنج میل کنید

نکاتی در رابطه با تهیه ی کاری گوشت و نخود:۱– از گوشت بره استفاده کنید، آن را مکعبی خرد کنید.

۲– از یک تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۳– به جای برگ کاری می توانید از برگ بو استفاده کنید.
۴– نخود را آب پز کنید.

۵– برگ های اسفناج را تمیز بشویید و آن را درشت خرد کنید.
دروغ گویی بچه ها، چه طور رفتار کنیم؟ کودکان در فاصله ۵ تا ۶ سالگی معمولا تمایل دارند به این‌که خودشان را به نمایش بگذارند و طوری در گفتارشان اغراق کنند که همه همسالان و اطرافیان خودش...
فواید بارداری برای زنان، سپر دفاعی دارید محققان دریافتند بارداری با تاثیر محافظتی که بر الگوی ژنی زنان دارد، احتمال ابتلا به سرطان پستان در زنانی که صاحب فرزند شده‌اند را کاهش می‌دهد. مح...
طرز تهیه پاستا و ماکارانی خوشمزه و لذیذ آموزش آشپزی طرز تهیه غذاهای لذیذ پاستا و ماکارانی پخت انواع ماکارانی تهیه انواع غذاها با ماکارانی و پاستا طرز پخت پاستا آموزش تصویری انوا...
زهرا حقانی انیشتن بعدی جهان خیلی سخت است که کسی انیشتین را دوست نداشته یا کسی به کارهای تحقیقاتی او علاقه نداشته باشد. نشریه فوربس در مقاله ای می نویسد: « انیشتین بعدی شاید یک زن...
افزایش قدرت باروری مردان، چگونه با غذاها؟ تغذیه تاثیر مستقیمی بر کیفیت اسپرم مردان دارد. تحقیقات نشان داده‌ است که رژیم غذایی نامناسب و بدون ارزش غذایی لازم می‌تواند کیفیت و تعداد اسپرم‌ه...
قصه های شب بخیر کوچولو، مهربونی چه خوبه/ پادکست یکی بود یکی نبود زیر گنبد کبود هیچکس نبود، مثله همیشه تو یه جنگل سبز حیوونای مختلف با خوبی و خوشی با هم زندگی میکردن، تو این جنگل سبز قصه ما یه ف...
درمان عفونت ادراری، رژیم خاصی دارد؟ سوالباسلام میخواستم بگم که من ازمایش ادرار دادم و بهم گفتم که عفونت ادراری دارم و اینکه پروتئین هم این گزینهtraceاومد میخواستم ببینم که خطرناکه و...
کیست پستان در زنان، مراقبت های لازم سوال:باسلام عرض خسته نباشید. خانمی 50 ساله هستم که باتوجه به آزمایشات و ماموگرافی هایی که انجام دادم متخصص زنان به من گفت دچار کیستک هایی در پستا...
جنین دختر، حساس تر از جنین پسر؟ دانشمندان گفته‌اند زنانی که در آستانه مادر شدن قرار دارند، باید توجه داشته باشند که جنسیت جنین ممکن است بر میزان مقاومتشان در برابر امراض اثر بگذ...
کاندید عجیب ریاست جمهوری ⋆ در کاندید عجیب ریاست جمهوری می توانید تصاویری از پوشش عجیب اولین کاندیدای ریاست جمهوری که از دقایق ابتدایی برای ثبت نام اقدام نمودند و …کاندید عجیب ری...
قاهر ۳۱۳ هشتمین جنگنده دنیا شد ⋆ جمعه ۱۳ اسفند ۱۳۹۵ 1 بازدید در قاهر 313 هشتمین جنگنده دنیا شد می توانید به رتبه بندی که در این خصوص قرار گرفتند و رقبای این جنگند...
سریال او مثبت (+O) او مثبت (+O) نام یک مجموعه تلویزیونی ایرانی به کارگردانی علی شاه‌حاتمی و تهیه‌کنندگی محمود فلاح است که در سال ۱۳۸۲ تولید و در نوروز ۱۳۸۳ از شبکه ۱ سیم...
کبد چرب در بارداری، مراقبت های لازم سوال:من خانومی 29ساله، که 3ماه باردارم، طی آزمایشات روتین بارداری متوجه شدم کبدم چرب. چکار کنم که هم خودم مشکلم حل بشه هم جنینم آسیب نبینه ،مرسی ...
علت پریود نامنظم، کوشینگ داره؟ سوال:باسلام، دختر16ساله ای دارم که حدود5ماه است که اختلال در پریودی داره وبعد از عید روبه چاقی رفت واز همه مهمتر درصورت و باسن جوشهای بزرگ وچرکی ...
آشنایی با بیماری عروق کرونر بیماری عروق کرونر شایع ترین نوع بیماری قلبی است.  علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده در مردان و زنان است. بیماری عروق کرونر زمانی اتفاق می افتد که...