کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود

وب سایت آشپز باشی: کاری گوشت و نخود از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این کاری لذیذ به سرعت آماده می شد، ولی خیلی سالم تر از کاری های حاضری است. می توانید این خوراک را به همراه برنج میل کنید.

  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     گوشت  ۳۰۰ گرم
  •     دانه خردل ۱ قاشق چای خوری
  •     زردچوبه  ۱/۲ قاشق چای خوری
  •     پودر چیلی  ۱ قاشق چای خوری
  •     پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری
  •     پیاز  ۳ عدد
  •     سیر  ۴ حبه
  •     زنجبیل  ۱ تکه
  •     برگ کاری  ۱۰ عدد
  •     نخود  ۷۰۰ گرم
  •     عصاره مرغ  ۱ عدد
  •     پوره گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     شیر نارگیل  ۲۰۰ گرم
  •     اسفناج  ۲۰۰ گرم
  •    گشنیز  ۱ دسته
کاری گوشت و نخود، دو سوته آماده می شود  کاری گوشت کاری گوشت قرمز تایلندی کالری گوشت کاری با گوشت کار گوشت کوب برقی خورش کاری گوشت خورشت کاری گوشت طرز تهیه کاری گوشت خوراک کاری گوشت طرز پخت کاری گوشت خورش کاری با گوشت خورشت کاری با گوشت کاری پلو با گوشت خوراک کاری با گوشت طرز کار گوشت کوب برقی کار با گوشت کوب برقی گوشت و کاری  

۱- ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، تکه های گوشت، دانه خردل، زردچوبه، پودر فلفل چیلی و پودر کاری را به آن اضافه کرده و برای حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید، تا گوشت قهوه ای رنگ شود(هر از گاهی مواد را هم بزنید).

۲- پیاز، سیر، زنجبیل و برگ های کاری را به آن ها اضافه کنید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر، تا زمانی که مواد نرم شوند، بپزید.

۳-نخود پخته را به همراه ۲ پیمانه از آب گرم آن، عصاره مرغ و پوره گوجه فرنگی به سایر مواد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل به آن ها بزنید و بگذارید تا بجوشند.

۴- درب ظرف را بگذارید و کاری را برای یک ساعت و نیم با حرارت کم، تا زمانی که گوشت نرم شود و سایر مواد به شکل سسی غلیظ درآید، بپزید. فراموش نکنید که در میان پخت مواد را هر از گاهی هم بزنید.

۵-شیر نارگیل و اسفناج را در قابلمه بریزید، مواد را هم بزنید و بگذارید تا دوباره بجوشد.

۶-برگ های کاری را از غذا خارج کنید، آن را بچشید و در صورت لزوم ادویه بیشتری به آن اضافه کنید. برگ های گشنیز را روی کاری ریخته و آن را به همراه برنج میل کنید

نکاتی در رابطه با تهیه ی کاری گوشت و نخود:۱– از گوشت بره استفاده کنید، آن را مکعبی خرد کنید.

۲– از یک تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۳– به جای برگ کاری می توانید از برگ بو استفاده کنید.
۴– نخود را آب پز کنید.

۵– برگ های اسفناج را تمیز بشویید و آن را درشت خرد کنید.
چگونه از ناباروری جلوگیری کنیم؟ سوالمن 10 ماه است قصد بارداری دارم ولی هنوز موفق نشده ام در ضمن یکی - دوسال اخیر برای کم کردن وزنم زیاد رژیم گرفته ام آیا ممکن است مشکلم با استفا...
دندان درآوردن نوزاد، چه کنیم؟ آنچه که باید در خصوص دندان درآوردن نوزاد بدانیدهنگامی که نوزادی دندان در می آورد والدین خوشحال خواهند شد و در کنار این خوشحالی باید مواردی را وال...
سلفی بدون شرح نوید محمدزاده و باران کوثری سلفی بدون شرح نوید محمدزاده و باران کوثری در حال «مانکی بازی» در اتاق گریم. واقعاً آدم در میزانِ خودستایی این عزیزان میماند! ...
غذای مفید برای زنان و مردان، بخوانید مردان و زنان از نظر ساختمانی و فیزیولوژی متفاوت اند و نیازهای تغذیه‌ای آنان نیز بر اساس جنس متفاوت است. در این مطلب به چند ماده‌ی غذایی مفید برای آقای...
درمان گرفتگی گردن در ۶۰ ثانیه درمان گرفتگی گردن درمان گرفتگی گردن درد درمان گرفتگي گردن درمان گرفتگی گردن و کتف درمان گرفتگی گردن در طب سنتی درمان گرفتگی گردن و شانه ...
بی قراری نوزاد در خواب، چرا آخه؟ سوالبا سلام و تشکر از پاسخهای قبلی. پسر 7ماهه ام حدود یک هفته ست که شبها دائم توی خواب دمر میشه گریه می کنه هر یک دقیقه جابجا میشه و با حرکت سر و...
هخامنشان چه کسانی بودند؟ شاهنشاهی هخامنشی و یا هخامنشیان (۳۳۰ - ۵۵۰ پیش از میلاد، «۲۲۰ سال») نام دودمانی و یک سلسله پادشاهی در ایران دوره باستان است.پادشاهان این دودمان از پار...
غذای کمکی و یبوست، ارتباطی دارن با هم؟ پرسش فرزند ۵ ماهه ام بعد از خوردن غذا یبوست گرفت چه کنم ؟ پاسخبا سلاممعمولا تغذیه ی تکمیلی کودک از شش ماهگی به بعد شروع میشود و غذای تکمیلی ابتدا...
خطر کم کردن وزن در بارداری، ویار دارم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دلیل اینکه زن در بارداری وزنش ثابت بمونه رو توضیح بدین؟من توی شش ماهگی هستم تا اواخر ماه 5 ویار داشتم و نمیتونستم چ...
مکمل بدنسازی برای زنان، نازا می شوند؟ سوالسلام وقتتون بخیر می خواستم بدونم مکمل کربو پروتئین ضرر خواستی داره باعث نازایی یا به کبد آسیبی میرسونه .جواببا سلامدوست عزیز، کربوپروتئین از ...
عفونت ادراری در بارداری، چقدر احتمال دارد؟ تغییرات فیزیولوژیک و آناتومیک دستگاه ادراری در دوران بارداری به گونه ای است که عفونتهای ساده و خفیف بدون علامت میتواند عوارض شدید و پیچیدهای را ب...
نوزاد سه والد، اولین بار در جهان  برای اولین بار در جهان با به کارگیری یک تکنیک جدید که در آن از دی‌ان‌ای سه والد استفاده می‌شود، نوزادی سالم در «کلینیک باروری کیف» اوکراین از یک...
پوست پوست شدن صورت، چه کرمی خوبه؟ سوال:سلام صورت من پوسته پوسته شده و پوسته ها از صورتم جدا میشوند و پوست صورتم خشکه لطفا راهنمایی کنید چه پماد و کرمی استفاده کنم تا مشکلم حل بشه؟...
طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید را به شما آموزش می دهیم. ترشی جزو مخلفاتی است که اگر سر سفره باشد، مطمئن باشید دو برابر دیگ...
بی نظمی عادت ماهانه، مشکل چیست؟ هر ماه پریود شدن بسیار طاقت فرسا است بخصوص اگر اتفاقی خاص در پیش داشته باشید. اما هنگامی که به عادت ماهانه عادت میکنید، می دانید بدن به درستی کار خود ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.