چگونه عسل طبیعی از صنعتی تشخیص دهیم؟

عسل یک ماده بسیار سودمند برای بدن است که خواص فراوانی را دارد اما در چند سال اخیر متاسفانه عسل صنعتی و غیر خالص در بازار بسیار زیاد شده است و همین موضوع باعث حساسیت در خرید شده است که با یک روش شما می توانید با خیال راحت عسل طبیعی را از عسل صنعتی تشخیص دهید.محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.

عباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است

وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.

ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.

وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.

وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.

ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.

به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.

سرطان غدد لنفاوی، علائم به وجود آمدن/ پادکست حدود 70 درصد مایع لنفاوی پستان از طریق سیستم لنفاوی زیر بغل تخلیه می شود. بنابراین شایع ترین محل تهاجم سرطان پستان به غدد لنفاوی زیر بغل می باشد ...
عکسهای تکان دهنده نوزادی با یک نصفه سر (عکس۱۸+) عکسهای تکان دهنده نوزادی با یک نصفه سر (عکس18+)   به گزارش ایران ناز سر نوزاد متولد شده کامل نشده است و به صورت نیمه می باشد.چشمان نو...
راه هایی برای درمان تب در خانه    آب پرتقال براي درمان تب مفید است   تب نشان می دهد بدن شما کوشش می‏ کند که با یک عفونت بجنگد. تب ناراحت‏ کننده و گاهی اوقات دردن...
پرورش خلاقیت در کودکان، معجزه هنر با این که هنر همیشه جنبه تفریح جانبی داشته، ‌اما در حقیقت نقشی کلیدی در یادگیری و پیشرفت کودکان دارد. شاید تعجب می کنید اگر بشنوید که مثلاً ‌همین...
دوران پریودی، میل به نزدیکی سوال:سلام و عرض ادب. مشکلی که دارم این هستش که در هنگام پریودهایم میل جنسی بسیار شدیدی پیدا میکنم و چون مجرد هستم این میل واقعا من را آزار میدهد....
تاثیر متادون در بارداری، قابل اغماض است؟ رئیس انجمن سلامت خانواده ایران با اشاره به افزایش استفاده از مواد مخدر میان جوانان هشدار داد:برخی برای ترک اعتیاد از متادون استفاده می‌کنند در حا...
شقاق نوک پستان در شیردهی، راه درمان شیر دادن به نوزاد، می‌تواند شما را با حس‌های جدیدی آشنا کند اما درد نوک پستان هم یکی از آن‌ها است. اگر هرگونه ناراحتی به هنگام چفت شدن دهان نوزاد...
مصرف روغن ماهی در بارداری، مفید یا مضر؟ یک آزمایش بالینی جدید نشان می دهد زنانی که در طول سه ماهه سوم بارداری خود روغن ماهی مصرف می کنند، خطر ابتلا به آسم در فرزندانشان تا یک سوم کاهش م...
آخرین آرزوی مرحوم هاشمی رفسنجانی چه بود؟ وزیر بهداشت گفت: آیت‌الله هاشمی همیشه و به‌ویژه در آخرین روز زندگی که ناهار را در خدمت‌شان صرف کردم، آرزوی زیبایی را عنوان کردند.  آرزوی مرحوم هاشم...
ژورنال شیک ترین مدل لباس عروس سایز بزرگ برند morilee ژورنال شیک ترین مدل لباس عروس سایز بزرگ برند morilee جدیدترین و شیک ترین  مدل لباس عروس سایز بزرگ برند morilee انواع مجموعه مدل لباس عرو...
چه گیاهانی ضد نفخ هستند؟ در این جا منظور موادی هستند که اثر خوبی روی دفع گازهای معده و انقباضات دردناک و حتی تشنج عضلات شکم دارند. این مواد حساس فشار درد را کاهش داده باعث توق...
آمادگی برای بارداری، قبلش چی کار کنم؟ آماده شدن برای بارداریهر خانمی که می خواهد حامله شود قبل از باردار شدن باید به نکات زیر توجه کند:1 – حد اقل 3 ماه قبل از حامله شدن کوشش نمائید وزن اید...
خاله قاصدک، با سه شنبه های جذاب شاپرک دوستداران خوب شهر کودک شاپرک، مهمان این هفته سه شنبه های شاد و جذاب این مجموعه ستاره محبوب برنامه های کودک "خاله قاصدک" بود.خاله قاصدک مهربان و د...
آیا مصرف کرفس در بارداری ممنوع است؟ درست است که کرفس را سلطان سبزی ها می نامند، و فواید و خواص بیشماری دارد و مصرف کرفس در بارداری ممنوع است یا خیر خوردن کرفس شما را از دردهای ...
ازدواج در ایران باستان ازدواج ایران باستان ازدواج در ایران باستان ازدواج در ايران باستان متن ازدواج ایران باستان مراسم ازدواج ایران باستان سند ازدواج ایران باست...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.