مضرات مصرف غذاهای کنسروی

این قوطی شما را می‌کشد ؟


هشدار: مصرف غذاهای کنسروی که خیلی از جوانان علاقه زیادی به آن دارند روز به روز در حال افزایش است و این مورد می‌تواند مضر باشد. با باز کردن در قوطی، محتویات آن در معرض آلودگی‌های بیرون قرار می‌گیرد و مشاهده شده که بیماری‌های ناشی از آن رو به افزایش است.

جدی بگیرید: اغلب غذاهای کنسروی را می‌توان بین دو تا هفت روز پس از باز شدن مصرف کرد. کنسرو ماهی تنها تا دو روز پس از باز شدن و کنسرو میوه تا یک هفته ماندگاری دارد. کنسروهای خانگی و بازاری، هر دو می‌تواند حامل باکتری باشد و باعث بیماری مصرف‌کننده شود. کنسروهای بازاری به‌طور کلی حاوی ماده نگه‌دارنده است که خطر رشد باکتری را کاهش می‌دهد، در حالی که کنسروهای خانگی این ماده را ندارد. در غذاهایی مانند گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و سبزیجات نسبت به غذاهای با اسیدیته بالا مانند میوه، خطر رشد باکتری بیشتر است. دمایی که غذای کنسروی باز شده در آن قرار دارد، در رشد باکتری تاثیرگذار است بنابراین برای کاهش رشد باکتری غذاهای کنسروی باز شده را در دمای کمتر از ۴ درجه سلسیوس قرار دهید.

شیوه استریل کردن غذاهای کنسروی طوری طراحی شده است که تمامی باکتری‌های موجود در روند تولید از بین برود اما باکتری می‌تواند روی وسایل آشپزخانه از جمله در بازکن رشد کند. هنگامی که با دست‌های نشسته به کناره قوطی دست می‌زنید، قوطی را با باکتری آلوده می‌کنید که خیلی سریع تکثیر می‌شود و غذا را آلوده می‌کند. قوطی یا شیشه غذاهای کنسروی خانگی که درست استریل نشده باشد، پس از کنسرو کردن می‌تواند حامل باکتری شود. به محض باز کردن قوطی کنسرو و قرار دادن آن در معرض هوا، باکتری‌ها با سرعت تکثیر می‌شوند. اغلب باکتری‌ها برای تکثیر شدن به هوا نیاز دارند البته باکتری‌هایی که بوتولیسم و. . . ایجاد می‌کنند در محیط بدون اکسیژن تکثیر می‌شوند.

باکتری‌هایی که باعث مسمومیت غذایی می‌شود شامل ‌ای‌کولای، شیگلا، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا و. . . است. علائم مسمومیت غذایی اغلب دو تا شش ساعت پس از مصرف غذای آلوده ظاهر می‌شود. اغلب غذاهای آلوده علائم معده- روده‌ای ایجاد می‌کند، از جمله حالت تهوع، استفراغ، درد معده یا اسهال. برخی علائم می‌تواند تاثیر سیستماتیک مانند تب، لرز، سردرد و ضعف شدید ایجاد کند. حالت تهوع و اسهال شدید می‌تواند به کم‌آبی بدن منجر شود به‌ویژه در کودکان، بزرگسالان و افرادی که بیماری‌های تضعیف‌کننده دارند.

مضرات مصرف غذاهای كنسروی

راه‌حل: به دستورات درج شده روی کنسرو به‌طور جدی توجه کنید. در صورت کپک زدن غذا یا داشتن ظاهر و بوی نامطبوع، غذا را دور بریزید. قبل از باز کردن قوطی، دست‌ها و در بازکن را با آب گرم و مایع بشویید. با قاشقی که قبلا استفاده شده، مواد داخل قوطی را خالی نکنید. هرگز مستقیما از قوطی غذا نخورید مگر اینکه قصد داشته باشید تمام آن را بخورید. باقیمانده کنسرو باز شده را در یک ظرف دردار قرار دهید و در یخچال نگه دارید.

 

درباره داروی آنژیو پارس آنژیو پارس دارویی جدید که در ایران و در دانشگاه علوم پزشکی تهران برای درمان عوارض پوستی بیماری دیابت (به خصوص زخم پا) ساخته شده است. این دارو من...
عکس جدید بهادر زمانی بهادر زمانی همچنان منتظر تایید شدن حضور صورتش در قالب گریم حضرت عباس (ع) در فیلم رستاخیز احمدرضا درویش است. اتفاقی که بعید است بیافتد. ...
عکس على طباطبایى و الناز شاکر دوست على طباطبايى و الناز شاکر دوست | عکس زیبای على طباطبايى و الناز شاکر دوست | عکس جدید على طباطبايى و الناز شاکر دوست | عکس على طباطبايى و الناز شاکر دو...
عکس برزو ارجمند بازیگر و همسرش عکس برزو ارجمند بازیگر و همسرش
عکس امیر یل ارجمند و همسرش یاسمینا باهر امیر یل جان دستت را بده به خانم تا الکی سرور اینستاگرام را اشغال نکند.
جایزه گلدن گلوب فرانسوی ۲۰۱۵ طی برگزاری بیستمین مراسم جوایز لومی 2015 در «اسپس کاردن» پاریس، فیلم «تیمبوکیو» جایزه‌ی بهترین فیلم و بهترین کارگردانی را از آن خود کند. این فیلم که ی...
گالری عکس ریما رامین فر ریما رامین فر عکس های ریما رامین فر  عکس های جدید ریما رامین فر  گالری عکس ریما رامین فر  مجموعه عکس ریما رامین فر  تصاویر ریما رامین فر  عکس ...
عکس های جدید سلنا گومز سلنا گومز عکس سلنا گومز در کودکی عکس جدید از سلنا گومز  گالری عکس سلنا گومز عکس های زیبا از سلنا گومز تصاویر سلنا گومز عکس های قدی...
عکس جدید مانی رهنما و همسرش همسر مانی رهنما عکس همسر مانی رهنما
عکس شهاب رمضان در کنار پدرش شهاب رمضان در کنار پدر عزیز.
دوران کودکی سام درخشانی ، عکس سام درخشانی دوران کودکی سام درخشانی عکس سام درخشانی سام درخشانی با انتشار عکس زیر نوشت : نوستالژي من و پسر عموم پيام?خلاصه اينكه ما هم سربازي رفتيم??...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.