مراقب نان خشک کپک‌زده که بجای ادویه به شما می فروشند باشید!

ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود.

ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کنید

تقلب در تولید ادویه یکی از قدیمی‌ترین انواع تقلب‌ها است و گران بودن نسبی ادویه‌ها و امکان فروش فله‌ای آن احتمال تقلب را افزایش می‌دهد. ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود. ادویه‌هایی که مصرفشان تهدیدکننده سلامت است زیرا حاوی سم قارچی آفلاتوکسین بوده که حین پخت از بین نمی‌رود و این سم قارچی می‌تواند کم‌کم بدن را مستعد به ابتلای سرطان کند. بله، سرطان! آن هم سرطان گوارش و کبد

 

به منظور پرهیز از خرید ادویه تقلبی، پیشنهاد می‌شود:

۱٫ ترجیحا از ادویه بسته‌بندی شده در شرکت‌های مجاز و خوشنام که تحت‌نظر وزارت بهداشت فعالیت می‌کنند، ادویه را تهیه کنید.

۲٫ ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کرده و در منزل، خودتان نسبت به ساییدن آن اقدام کنید. بسیاری از کارخانجات بزرگ مواد غذایی یا رستوران‌ها و هتل‌های معتبر، این مسیر را ترجیح می‌دهند.

۳٫ به عموم مردم توصیه می‌شود که هرگز از کنار تقلبات و تخلفات مواد غذایی به راحتی عبور نکنند و موارد مشاهده شده را به سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت به شماره ۱۴۹۰ اطلاع دهند.

۴٫ هرگز و به هیچ عنوان نسبت به فروش نان خشک به هیچ فردی اعم از افراد دوره‌گرد و… اقدام نکنند چراکه رشد کپک روی این نان‌ها و تولید آفلاتوکسین متعاقب آن – که سرطان‌زای قطعی کبد است- باعث بروز بیماری‌های بدخیم در جامعه می‌شود.

۵٫ توصیه می‌شود نان خشک را همانند سایر پسماندها و ترجیحا به همراه پسماندهای آلی (غذایی) به سطل‌های زباله انتقال یا به کیوسک‌ها و خودروهای بازیافت تحویل دهید.

*دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی

گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:salamaneh.com

افزایش فشارخون در بارداری، خطرات تحقیق جدیدی بیان می‌کند که حتی کمترین افزایش‌های فشار خون در اواخر حاملگی می‌تواند خطر یک نوزاد کم‌وزن یا مُرده را افزایش دهد.محققان سوئدی دریافت...
بازیگران هالیوودی و پیشنهادات غیراخلاقی در گزارش ویژه به سراغ بازیگران زن هالیوودی رفته ایم که در مصاحبه هایی اعلام کرده اند در آغاز دوران فعالیتشان به عنوان بازیگر، پیشنهادات غیراخلاقی ...
نعمت‌ الله پوستین‌ دوز و خروج پول از کشور خروج مقدار  زیادی پول از کشور نعمت‌الله پوستین‌دوز، مدیرعامل شرکت ملی مس ایران و مدیرعامل سابق گروه خودروسازی سایپا، در آخرین روزهای کاری دولت احمد...
تاثیر آب و هوا بر جنین، چیست؟ دکتر صفیه شهریاری در نشست خبری دومین کنگره بین المللی روش های کم تهاجمی زنان و مامایی و سیزدهمین کنگره بین المللی زنان و مامایی ایران اظهارداشت: موض...
ازدواج با زن بزرگتر از خود، اشتباهه؟ سوالمن میخواهم با دختری که سه سال از خودم بزرگتر است ازدواج کنم می خواستم بدانم آیا ممکن است در زندگی آینده من مشکلی ایجاد شود با وجود مخالفت خان...
عکس نوشته شهر پر نقاب ⋆ در عکس نوشته شهر پر نقاب مجموعه دیگر از عکس نوشته های عاشقانه را شاهد خواهید بود که شامل 13 عکس همراه با متن و … عکس نوشته شهر پر نقاب بی تو مهتاب...
بیوگرافی باشگاه فوتبال چلسی درباره چلسی درباره باشگاه چلسی درباره ی چلسی معلومات درباره چلسی درباره ی باشگاه چلسی همه چیز درباره چلسی درباره ی تیم چلسی همه چیز درباره ی چلسی چلس...
خواص کرفس برای کودکان و زمان مجاز مصرف آن خواص کرفس برای کودکان و زمان مجاز مصرف آن  از خواص  کرفس برای کودکان آشنا شوید . کرفس از جمله معدود گیاهانی است که می شود آن را همزمان با م...
افسردگی پس از زایمان، غیر قابل پیشگیری؟  شهره جلالی، کارشناس مامایی در خصوص اختلال افسردگی پس از زایمان گفت: افسردگی نوعی اختلال روانی است که معمولا تعداد زیادی از مادران پس از زایمان ب...
علائم بیماری ام اس در نوزادان کمبود ویتامین D و احتمال ابتلا به ام اس در کودکان!مطالعات جدید محققان موسسه سرم در کپنهاگ، دانمارک، نشان می دهد سطح ویتامین D نوزاد به محض تولد، ...
زندگینامه ویلفردو پارتو زندگینامه ویلفردو پارتو ویلفردو پارتو «پارتو» بیشتر شهرت خویش را وامدار دو مفهومی است که یادآور نام وی هستند. نخستین و آشناترین آنها مفه...
تاثیر ازدواج و تجرد بر سلامت تاثیر ازدواج بر چاقی تاثیر ازدواج بر افسردگی تاثیر ازدواج بر پریود تاثیر ازدواج تاثیر ازدواج در سربازی تاثیر ازدواج مجدد بر فرزندان تاث...
چرخه قاعدگی زنان، تاثیر اختلال دوقطبی اختلال دوقطبی با توجه به تاثیراتی که بر باروری زنان می‌گذارد، می‌تواند از نظر دوره بیماری و ویژگی‌های آن کاملا در زنان متفاوت باشد. تغییرات هورمو...
زورگویی کودک، چگونه تربیتش کنم؟ سوالسلام.فرزند پسری دارم سه سال و پنج ماهه بسیارباهوش وبازی گوش باهم سن وسال های خودش به سختی کنار میاید.اسباب بازی هایشان رابرمیدارد وسایلش رابه...
بالا بودن عدد nt، جنین مشکل داره؟ سوال:سلام و خسته نباشید من در هفته 12 و سه روز غربالگری انجام دادم که ان تی رو 3.2 مشخص کردن و تیغه بینی هم دیده شده. دکتر واسم ازمایش تکمیلی نوش...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.