مراقب نان خشک کپک‌زده که بجای ادویه به شما می فروشند باشید!

ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود.

ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کنید

تقلب در تولید ادویه یکی از قدیمی‌ترین انواع تقلب‌ها است و گران بودن نسبی ادویه‌ها و امکان فروش فله‌ای آن احتمال تقلب را افزایش می‌دهد. ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود. ادویه‌هایی که مصرفشان تهدیدکننده سلامت است زیرا حاوی سم قارچی آفلاتوکسین بوده که حین پخت از بین نمی‌رود و این سم قارچی می‌تواند کم‌کم بدن را مستعد به ابتلای سرطان کند. بله، سرطان! آن هم سرطان گوارش و کبد

 

به منظور پرهیز از خرید ادویه تقلبی، پیشنهاد می‌شود:

۱٫ ترجیحا از ادویه بسته‌بندی شده در شرکت‌های مجاز و خوشنام که تحت‌نظر وزارت بهداشت فعالیت می‌کنند، ادویه را تهیه کنید.

۲٫ ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کرده و در منزل، خودتان نسبت به ساییدن آن اقدام کنید. بسیاری از کارخانجات بزرگ مواد غذایی یا رستوران‌ها و هتل‌های معتبر، این مسیر را ترجیح می‌دهند.

۳٫ به عموم مردم توصیه می‌شود که هرگز از کنار تقلبات و تخلفات مواد غذایی به راحتی عبور نکنند و موارد مشاهده شده را به سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت به شماره ۱۴۹۰ اطلاع دهند.

۴٫ هرگز و به هیچ عنوان نسبت به فروش نان خشک به هیچ فردی اعم از افراد دوره‌گرد و… اقدام نکنند چراکه رشد کپک روی این نان‌ها و تولید آفلاتوکسین متعاقب آن – که سرطان‌زای قطعی کبد است- باعث بروز بیماری‌های بدخیم در جامعه می‌شود.

۵٫ توصیه می‌شود نان خشک را همانند سایر پسماندها و ترجیحا به همراه پسماندهای آلی (غذایی) به سطل‌های زباله انتقال یا به کیوسک‌ها و خودروهای بازیافت تحویل دهید.

*دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی

گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:salamaneh.com

غذای مضر در بارداری، نمونه رژیم غذایی رژیم درمانی در بارداری به چه صورت باید انجام پذیرد تا به جنین آسیبی نرساند مادران باردار باید از مصرف چه خوراکی هایی پرهیز کنند تا دچار اضافه وزن...
بهبود روابط زناشویی، راهکار چیست؟ یکی از مشکلات مهم و رایج در زندگی زناشویی، کاهش میل جنسی یا حتی عدم داشتن میل جنسی است. حتی از عوامل اصلی طلاق نیز مسائل جنسی می باشد که با بهانه...
بیماری سیفلیس، قابل سرایت به جنین؟ این بیماری از نوع بیماری های میکروبی است و معمولا از طریق رابطه ی جنسی منتقل شده و امکان سرایت از مادر آلوده به بچه داخل شکم وجود دارد.علائم و نش...
عکس آتلیه ای متفاوت از سجاد افشاریان عکس آتلیه ای متفاوت از سجاد افشاریان عزیز.
چکاپ لازم در بارداری، مشکلات جدی کدامند؟ غلظت خون و گروه خونی، اوره ، کراتینین، قند خون ناشتا و آزمایش ادرار. در صورت لزوم کشت ادرار نیز انجام می شود. در حال حاضر آزمایشات ایدز ،   HBSAg...
اضافه وزن قبل از بارداری، پیامدها BMI به عنوان یک ابزار غربالگری برای مشخص کردن این است که یک فرد اضافه وزن داشته و یا چاق است و یا این که وزن سالم و متناسب با قد خود دارد. اگر BM...
کفش برای نوپا، انتخابی مناسب بیشترین سرعت رشد پای کودک در سه سال اولیه زندگی کودک شکل می‌گیرد.هر چه کودک کوچکتر، ‌رشد پای او سریعتربیشترین سرعت رشد پای کودک در سه سال اولیه ز...
درمان خودآزاری و خودزنی کودک خودزنی در کودکان خودزنی در کودکان  زمانی پیش می آید  که شدت خشم، تنش و ناکامی که تجربه می کند، از آستانه تحملش بیشتر باشد. مشابه چنین رفتاری را در ب...
وزن گیری نوزاد، چیزهایی که دکتر باید بداند سوال مخاطب نی‌نی‌بان: پسری نه ماهه دارم با وزن تولد ۳ کیلو، قد ۴۸ و دورسر ۳۵. الان وزنش ۷.۷۰۰، قدش ۷۰، دورسرش ۴۹. آیا وزنش خیلی کمه؟ دیگر ن...
کم کاری تیروئید در بارداری، مشکلات نوزاد اگر در خود علائمی از قبیل خستگی دائم ، افزایش یا کاهش وزن ناگهانی ، ریزش موی شدید ، درد در مفاصل ، یبوست ، تغییر در الگوی قاعدگی ، اختلال در خوا...
متن عاشقانه تو علت سامان منی ⋆ سه شنبه ۲۸ دی ۱۳۹۵ 1 بازدید در متن عاشقانه تو علت سامان منی سری جدید از متن های عاشقانه را قرار داده ایم که همراه با تصاویر … مت...
داروی معده در بارداری، جنین آسیب می بیند؟ تحقیقات نشان می دهد کودکانی که از مادرانی متولد می شوند که در دوران بارداری داروی سوزش معده مصرف کرده اند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به آسم قرار می...
تاثیر تیروئید بر باروری، حقیقت دارد؟ سوالسلام وقتتون بخیر.میخواستم درمورد کم کاری تیروییدوناباروری سوال کنم آیا واقعا باعث ناباروری میشه ؟درمانی هم داره؟اگه دلیل ناباروری فقط کم کاری...
پستانک چه مارکی خوبه؟ پستانک می‌تواند باعث راحتی و آرامش نوزاد شود و حتی عضلات دهان نوزاد را تقویت کند. بیش از 46 درصد از مادران بلافاصله بعد از زایمان پستانک را در اخ...
ختنه کردن نوزاد، فایدش چیه؟ سنت یا آیین ختنه از تاریخ ثبت شده بشری قدیمیتر است و نگارههایی از آن در غارهای دوران نوسنگی و آرامگاههای مصری یافته شدهاست. در یهودیت جزو ارکان دی...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.