مراقب نان خشک کپک‌زده که بجای ادویه به شما می فروشند باشید!

ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود.

ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کنید

تقلب در تولید ادویه یکی از قدیمی‌ترین انواع تقلب‌ها است و گران بودن نسبی ادویه‌ها و امکان فروش فله‌ای آن احتمال تقلب را افزایش می‌دهد. ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود. ادویه‌هایی که مصرفشان تهدیدکننده سلامت است زیرا حاوی سم قارچی آفلاتوکسین بوده که حین پخت از بین نمی‌رود و این سم قارچی می‌تواند کم‌کم بدن را مستعد به ابتلای سرطان کند. بله، سرطان! آن هم سرطان گوارش و کبد

 

به منظور پرهیز از خرید ادویه تقلبی، پیشنهاد می‌شود:

۱٫ ترجیحا از ادویه بسته‌بندی شده در شرکت‌های مجاز و خوشنام که تحت‌نظر وزارت بهداشت فعالیت می‌کنند، ادویه را تهیه کنید.

۲٫ ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کرده و در منزل، خودتان نسبت به ساییدن آن اقدام کنید. بسیاری از کارخانجات بزرگ مواد غذایی یا رستوران‌ها و هتل‌های معتبر، این مسیر را ترجیح می‌دهند.

۳٫ به عموم مردم توصیه می‌شود که هرگز از کنار تقلبات و تخلفات مواد غذایی به راحتی عبور نکنند و موارد مشاهده شده را به سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت به شماره ۱۴۹۰ اطلاع دهند.

۴٫ هرگز و به هیچ عنوان نسبت به فروش نان خشک به هیچ فردی اعم از افراد دوره‌گرد و… اقدام نکنند چراکه رشد کپک روی این نان‌ها و تولید آفلاتوکسین متعاقب آن – که سرطان‌زای قطعی کبد است- باعث بروز بیماری‌های بدخیم در جامعه می‌شود.

۵٫ توصیه می‌شود نان خشک را همانند سایر پسماندها و ترجیحا به همراه پسماندهای آلی (غذایی) به سطل‌های زباله انتقال یا به کیوسک‌ها و خودروهای بازیافت تحویل دهید.

*دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی

گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:salamaneh.com

سرطان پستان، ابتلا از چه سنی؟ یک کارشناس گروه بهداشت عمومی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز، لزوم توجه به امر غربالگری به‌ عنوان اقدامی تاثیرگذار در شناسایی بیماران مبت...
نازایی بدون علت، کاشت جنین کنم؟ سوالبا سلام و خسته نباشیدزنی 29 ساله هستم که 2 سال از ازدواجم می گذرذ ماه اول ازدواج باردار شدم ولی در ماه دوم سقط شد.الان حدود 2 سال از سقط جنین...
لباس و پوشش ماد ها چگونه بود؟ اطلاعات مربوط به پوشش مردم در دورهٔ مادها، عمدتاً منحصر به لباس‌های مردان است که این اطلاعات شامل دو دسته از منابع‌اند: گزارش‌هایی که از نویسندگان کلا...
حتما این ۹ سوال را از همسر آینده تان بپرسید بارها اتفاق می‌افتد که دختر یا پسر جوانی از من می‌پرسد: «باید ‌دنبال چه ویژگی‌هایی در همسر آینده ام باشم؟ می‌دانم عشق به تنهایی کافی نیست، اما نمی‌دا...
سوء تغذیه در کودکان، ناشی از استرس؟ کودکان ما در دنیای جدید چاق شده‌اند و البته این چاقی تنها به کودکان نیست. آنچه مهم است این است که چه عواملی موجب این تغییر شده است و چرا به این سرعت ه...
جگر در دوران بارداری، میوه ممنوعه است؟ سوال:سلام من ۵۶ روز از بارداریم میگذره آیا می توانم از بستنی سنتی، جگر یا حتی نسکافه در هفته دو روز استفاده کنم؟ جواب:کاربر گرامی 3 ماهه اول بارد...
علائم اوتیسم در کودکان، میتونه مدرسه عادی بره؟ اوتیسم که شاید این روزها اسم آن را بیشتر شنیده باشید، نوعی اختلال رفتاری عصبی است که آمار مبتلایان به آن در حال افزایش است.طبق آمار رسمی سازمان ج...
میوه های مفید برای بچه ها، می شناسید؟ زردآلو: این میوه‌ سرشار از آهن می‌باشد. این میوه نه تنها سرشار از آهن است، بلکه منبع بزرگی از ویتامین A و ویتامین C به حساب می‌آید. هم می‌توانید ...
درمان تکرر ادرار در بارداری، کم آب بخورم؟ تکرر ادرار یکی از مشکلات شایع دوران بارداری است. زنان باردار حتی ممکن است پیش از آنکه متوجه بارداری خود شوند، این مشکل را داشته باشند. تکرر ادرار...
خرید کودکان، راحت‌ تر از پذیرش سرپرستی افراد برای گرفتن شناسنامه برای بچه‌هایی که نگهداری می‌کنند در هر سن‌وسالی که باشند باید به بهزیستی مراجعه کنند که متقاعد کردن بهزیستی هم در این موارد ...
نوشیدن آب در دوران بارداری، اهمیت آن بسياري از اطرافيان به خانمي كه قصد باردارشدن دارد، توصيه مي‌كنند به نحوي برنامه‌ريزي كند كه در تابستان باردار نشود و برخي برعكس تابستان را فصل مناسب...
عوامل ایجاد اختلال قاعدگی، بدانید علل مختلفی می تواند موجب بی نظمی و تاخیر در قاعدگی شوند که برخی از آنها عبارتند از اختلالات هورمونی و استرس....
ازدواج با دختر بزرگتر از خود، صحیح است؟ سوالسلام-من قرارسال بعدبادختری کاه 10.5ماه ازمن بزرگترعقدکنیم به نظر شما این اختلاف سنی مشکل ایجا میکنه؟ جوابباسلامکاربر گرامی به نظر می رسد که س...
تربیت کودک، راهکار زیر نظر داشتن سوالبا سلام و خسته نباشید مشاور گرامی من یک دختر هشت ساله دارم چند روز پیش که با پسر همسایه داشتن بازی می کردن متوجه رفتار های غیر عادی از اونها ...
آشنایی با مدرسه چهار باغ   نام مدرسه چهار باغ کشور  ایران استان استان اصفهان شهرستان اصفهان اطلاعات اثر نام‌های دیگر مدرسه مادر ش...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.