لنجو یا ماهی آب پز؛ غذای محلی استان سیستان و بلوچستان

وب سایت نمناک: لنجو یا ماهی آب پز یکی از غذاهای محلی استان سیستان و بلوچستان است. در سیستان به دلیل وفور ماهی تنوع زیادی در تهیه ماهی وجود دارد. به این دلیل ماهی را به ۴ روش آماده می کنند. ماهی تنوری (ماهی کباب)، ماهی سرخ کردنی، لنجو با آب و لنجو با دوغ. در مطلب زیر لنجو توضیح داده شده است.مواد لازم:

  • پیاز
  • روغن
  • دوغ
  • ماهی
  • زردچوبه، نمک و فلفل
  • آچار زابلی
لنجو یا ماهی آب پز؛ غذای محلی استان سیستان و بلوچستان

  غذای محلی سیستان غذای محلی سیستان و بلوچستان غذاهای محلی سیستان و بلوچستان غذاهای محلی سیستان غذای محلی سیستان و بلوچستان غذای محلی استان سیستان و بلوچستان غذاهای محلی استان سیستان و بلوچستان غذاهای محلی سیستانی غذاهای محلی سیستان بلوچستان غذای محلی مردم سیستان غذای محلی سیستان بلوچستان غذاهای محلی استان سیستان وبلوچستان انواع غذاهای محلی سیستان و بلوچستان طرز تهیه غذاهای محلی سیستان و بلوچستان  
طرز تهیه:

۱-پیاز را سرخ می کنیم بعد نمک، فلفل، زردچوبه و آچار و دوغ را هم اضافه می کنیم. و هم می زنیم تا دوغ جوش بیاید اگر دوغ را هم نزنیم می بندد و خراب می شود. (به قول سیستانی ها پچ می شود). اما اگر بجای دوغ از آب استفاده می کنید دیگر نیازی به هم زدن آب نیست. بعد از جوش آمدن دوغ یا آب ماهی را اضافه می کنیم. ماهی که پخته شد آبگوشت را خالی می کنیم. آبگوشت ماهی آماده است.

۲-برای آماده کردن ماهی دوباره قابلمه حاوی ماهی را روی اجاق می گذاریم روی ماهی با توجه به سلیقه زردچوبه، نمک و فلفل می ریزند و روی شعله ملایم می گذاریم تا آب مانده ته قابلمه نیز خشک شود. وقتی آب ماهی خشک شد ماهی نیز آماده خوردن می شود.

روز درختکاری در ایران ؛ ۱۵ اسفند روز درختکاری در ایران روز درختکاری ، ۱۵ اسفند روز درختکاری در ایران، روز ۱۵ تا ۲۲ اسفند ماه به عنوان “هفته منابع طبیعی” نامگذاری شده است که نخستین ر...
مشکلات پوستی در کودکان، استرس مادرانه سوال:دختر 8 ساله ای دارم که روی بدن و صورت چند خال دارد که این خالها از 6 ماهگی ظاهر شدند و با رشد دخترم بیشتر شدن چیزی که ناراحتم میکنه اوایل دو...
آشنایی با انواع بیماریهای معده و درمان آنها بیماریهای معده بیماریهای معده و درمان بيماريهاي معده بیماریهای معده و روده بیماریهای معده و مری بيماريهاي معده وروده بیماریهای معده و علائم آن بیماری...
طالع بینی زن متولد فروردین     طالع بینی زن متولد فروردین دوشیزه های مریخی جذاب هستند و قدرتهای ویژه ای دارند و بیش از همتای مردشان در بدست آوردن دل دیگرا...
اختلالات زناشویی، شایع ترین علت عضو گروه درمانی کلینیک سلامت خانواده دانشگاه شاهد گفت: اختلالات جنسی بسیار شایع هستند. براساس آمارها حدود 30 درصد از افراد جامعه در طول زندگی به ...
رژیم غذایی در دوران بارداری، کمردرد دارم! سوال:پنج ماه بار دار هستم، سوال قرص آهن، مولتی ویتامین پروناتال و کلسیم هر سه را پزشک تجویز کرد ،آیا ضروری است ؟مضر نیست ؟ بهترین زمانبندی مصرف چ...
رازهای پخت برنج به بهترین نحو رازهای پخت برنج به بهترین نحو اگر برنجتان شور شد • اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چن...
آلودگی هوا و کودکان، بیماری های همراه/ صدای دکتر آلودگی های محیط باعث بعضی از عوارض در کودکان می شود که این عوارض باعث بیماری می شود.  بعضی وقت ها الودگی هوا مانند پخش شدن گاز سی او می باشد که د...
تناسب اندام در بارداری، دانستنی های لازم اضافه وزن و کمبود وزن می تواند لقاح جنین را با مشکل روبرو کند. در اینجا به بررسی چند نمونه از مشکلاتی که کمبود یا اضافه وزن برای بارداری ایجاد می...
آب و هوای شهر شیراز میانگین دما در تیرماه (گرم‌ترین ماه سال) ۳۰ درجهٔ سانتی‌گراد، در دی‌ماه (سردترین ماه سال)، ۵ درجهٔ سانتی‌گراد، در فروردین‌ماه ۱۷ درجهٔ سانتی‌گراد و در...
علت بدخلقی کودکان، چرا این طوری شده؟ سوالبا سلام.دخترم متولد 8/8/88 هست و الان 4 سال و 8 ماهشونه بسیار بدقلق و بد آرام هست همیشه در حال گریه کردن و جیغ زدن هست خودم کارمندم و دخترم م...
چگونگی درمان آندومتریوز سوالآندومتریوز چیست و چگونه درمان می شود؟ جوابآندومتریوز بافتی از نوع بافت آندومتر رحم است که خارج از محل طبیعی قرار گرفته است و همزمان با قاعدگی...
فیلم های ایرج قادری به عنوان تهیه کننده تهیه‌کننده شبکه (۱۳۸۹) آکواریوم (۱۳۸۴) پشت و خنجر (۱۳۵۶) موسرخه (۱۳۵۳) لیلاج (۱۳۴۵) داغ ننگ (۱۳۴۴) بن بست (۱۳۴۳) ...
شایع ترین علائم بارداری علائم بارداریبارداری علائم مشخصه‌ای دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به حالت تهوع، استفراغ، اختلال در ادرار کردن، تغییر در پستان‌ها، قطع شدن قاعدگی ...
کیست تخمدان در زنان، هورمون پرولاکنین/ صدای دکتر هورمون پرولاکتین، هورمونی است که در غده هیپوفیز مغز تولید می شود. وقتی این هورمون زیاد ترشح می شود باعث می شود که تخمک گذاری در خانم ها متوقف می ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.