بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

گراتن بادمجان دلمه ای، پیش غذایی رسمی برای افطاری ها
گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای گراتن بادمجان دلمه‌ای :

بادمجان دلمه ای سایز خیلی کوچک ۸ عدد
 فیله مرغ  ۱۰ عدد
پنیر پارمیسان  دو قاشق غذاخوری
 پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده به میزان لازم
خردل دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم
سس بشامل دو لیوان

روش تهیه گراتن بادمجان دلمه‌ای :
ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شکل خلالی خرد می‌کنیم، پیاز را هم رنده می‌کنیم و مرغ ها را زعفرانی کرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می کنیم. حالا مرغ ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

در این فاصله کلاهک بادمجان‌ها را برداشته و طوری این کار را انجام می‌دهیم که آسیب نبیند که بعدا برای تزیین از آنها استفاده کنیم. داخل شکم بادمجان‌ها را با یک قاشق مرباخوری تا جایی که دیواره آسیب نبیند، خالی می‌کنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی کنیم. در یک ظرف گود و کوچک که مناسب سرخ کردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری که حداقل یک سوم ظرف پر شود. بادمجان ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌کنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه شان گرفته شود.

حالا فیله های مرغ را با روغن خیلی کم سرخ می کنیم و خامه و پنیر خامه ای را به آنها اضافه می‌کنیم. سرخ کردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه باشد تا کاملا مغز پخت شود. وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه کردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. حالا حدود ۱۵۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمیسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اکنون از مواد آماده شده مان، داخل بادمجان ها را پر می‌کنیم.

کف ظرف مورد نظر که می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم کمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یک قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم. گراتن را یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.  پس از خارج کردن غذایمان از فر برای تزیین، کلاهک بادمجان ها را روی آنها قرار می دهیم.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir

 

درمان ناتوانی در نعوظ ناتوانی جنسی در مردان ممکن است ناشی از علل جسمی باشد از جمله فشار خون، دیابت و آسیب‌های موضعی- ولی دلایل روانی و عاطفی هم می‌تواند این عارضه را ا...
تشخیص هیدروسفالی در جنین، بهترین راه سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سونو آنومال انجام دادم بچم مشکلی نداشت دوباره بعد یک ماه سونو دادم گف هیدروسفالی خفیف دیده شده و کلیه هم ورم داره گفتن دوبا...
شکل شکم در بارداری اگر هنوز حاملگی خود را با عکس، مستند نکرده اید، حالا زمان آن رسیده است. فرایند جالبی است که ببینید شکمتان بزرگ شده و در طی حاملگی شکلش تغییر می ک...
تاثیر سرطان بر رابطه زناشویی، چطور کنار بیاییم؟ کافی است توجه داشته باشیم احتمال درگیری با سرطان در طول عمر، فعلا برای مردان ۴۶ درصد و برای زنان ۳۸ درصد است. از طرفی در اقدام‌های درمانی برای ای...
چرا بچه دار نمیشم، خیلی نگرانم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام هفت ماه ازدواج کردم توی این هفت ماه اصلاجلوگیری نداشتیم، 26سالمه سونوگرافی رحم و تخمدان سالم بود. آزمایش تیروییدو یه آ...
بارداری با وجود مشکلات قلبی، امکان پذیره؟ انجمن قلب آمریکا در گزارش جدیدی اعلام کرد که اکثر زنان مبتلا به مشکلات قلبی مادرزادی می‌توانند باردار شوند.براساس توصیه‌های جدید این انجمن، زنان ...
تست هوش تصویری سخت با جواب ؛ مکان عقربه ساعت تست هوش تصویری سخت با جواب ۲۰۱۷ ؛ پیدا کردن مکان عقربه ساعت چهارم معما همراه با جواب تعدادی ساعت داریم و می خواهیم مکان ... The post تست هوش تصویری سخ...
قرائت بخشی از وصیت نامه آیت الله هاشمی در تلویزیون فرزند ارشد مرحوم آیت‌الله هاشمی رفسنجانی با بیان این‌که «در سال 79 ایشان به دلیل مشکل قبلی قرار بود آنژیو شوند و در همان مقطع وصیت‌نامه ای را نوشتند...
ترکیب شیر خشک با شیر مادر گروه ترجمه نی نی بان: هنگامی که بحث تغذیه نوزاد به میان می‌آید، یک سوال اساسی همیشه برای مادران وجود دارد و آن اینکه میتوان شیرخشک و شیر مادر را ...
سندرم مرگ ناگهانی نوزاد،‌ دنبال علامت نباشید گروه ترجمه نی نی بان: SIDS یک اصطلاح مورد استفاده برای توصیف مرگ ناگهانی براثر علت ناشناخته در نوزاد به ظاهر سالم در طول یک سال اول است. براساس م...
سونوگرافی ماهانه به دلیل پایین بودن جفت سوال مخاطب نی‌نی‌بان: با سلام. خانم من 25 هفته بارداری می باشد. متاسفانه به دلیل اینکه جفت پایین می باشد تقریبا ماهی یک بار پزشک سونوگرافی تجویز ...
درآوردن آشغال از چشم بچه، راهکار جسم خارجی مانند مژه یا ذره گرد و خاک و غیره را که به چشم رفته باشد معمولا می توان به راحتی خارج کرد، اما اگر جسم خارجی فلز باشد یا اگر در بافت چش...
درمان توده های پستانی، خطرناکه؟ سوال:سلام خسته نباشید ببخشید خانوم دکتر من یک توده توی سینه چپم دارم سفت و ب اندازه یک بند انگشت هست یخورده میترسم میشه توضیح بدین چه نوعه خوش خی...
جنین در هفته اول بارداری، چه غذایی لازم داره؟ هفته اول بارداری معمولاً از آخرین روز دوره عادت ماهانه شما آغاز خواهد شد. قدری گیج کننده به‌نظر می‌رسد، اما اینطور نیست. متخصصین اولین روز آخرین ...
فواید عرق کاسنی در بارداری، کلی مزیت آگاهی از خواص کاسنی امروزه در میان مردم ایران افزایش یافته و به تبع آن تقاضا برای تهیه و مصرف آن رو به افزایش است و معمولا اغلب عطاری‌ها محصولات ...