به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

گراتن بادمجان دلمه ای، پیش غذایی رسمی برای افطاری ها
گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای گراتن بادمجان دلمه‌ای :

بادمجان دلمه ای سایز خیلی کوچک ۸ عدد
 فیله مرغ  ۱۰ عدد
پنیر پارمیسان  دو قاشق غذاخوری
 پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده به میزان لازم
خردل دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم
سس بشامل دو لیوان

روش تهیه گراتن بادمجان دلمه‌ای :
ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شکل خلالی خرد می‌کنیم، پیاز را هم رنده می‌کنیم و مرغ ها را زعفرانی کرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می کنیم. حالا مرغ ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

در این فاصله کلاهک بادمجان‌ها را برداشته و طوری این کار را انجام می‌دهیم که آسیب نبیند که بعدا برای تزیین از آنها استفاده کنیم. داخل شکم بادمجان‌ها را با یک قاشق مرباخوری تا جایی که دیواره آسیب نبیند، خالی می‌کنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی کنیم. در یک ظرف گود و کوچک که مناسب سرخ کردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری که حداقل یک سوم ظرف پر شود. بادمجان ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌کنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه شان گرفته شود.

حالا فیله های مرغ را با روغن خیلی کم سرخ می کنیم و خامه و پنیر خامه ای را به آنها اضافه می‌کنیم. سرخ کردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه باشد تا کاملا مغز پخت شود. وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه کردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. حالا حدود ۱۵۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمیسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اکنون از مواد آماده شده مان، داخل بادمجان ها را پر می‌کنیم.

کف ظرف مورد نظر که می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم کمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یک قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم. گراتن را یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.  پس از خارج کردن غذایمان از فر برای تزیین، کلاهک بادمجان ها را روی آنها قرار می دهیم.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir

 

سرطان رحم در زنان، تشخیص زودهنگام آزمایش غربالگری دهانه رحم، یا آزمایش اسمیر (smear)، برای شناسایی سلول‌های غیرعادی در دهانه رحم مورد استفاده قرار می‌گیرد. بعضی از سازمان‌های معتب...
خوردن زنجبیل در بارداری، خوبه؟ سوالسلام وقت بخیر. ببخشید سوال من در مورد اینکه مصرف زنجفیل در دوران شیر دهی آیا ضرر دارد؟  جوابسلام وقت شما هم بخیر مصرف زنجبیل در دوران شیردهی ...
علائم هفته هجدهم بارداری در هفته هیجدهم از بارداری جنین چه تغییراتی می کند و با چه خصوصیاتی همراه می شود اندازه و وزن آن به چه صورت باید باشد ؟توضیحات بیشتر را در ادامه مطلب ب...
کراتین چیست؟ کراتین چیست تحقیقات نشان دادند که مکمل کراتین باعث می‌شود که مولکول کراتین در داخل عضلات به دام بیفتد و از ترشح کراتین در ادرار جلوگیری می‌کند. امرو...
گوشی‌های لمسی تاشو به بازار می آید شاید یکی از مشکلات گوشی ها همراه جدید سایز بزرگ و نامناسب آن ها باشد که برای حمل و کار کردن کمی استفاده کننده را به زحمت می اندازد،اما جالب است بدانید...
کم کاری تیروئید قبل از بارداری گروه ترجمه نی نی بان: اگر کم کار تیروئید دارید و تصمیم به بارداری گرفته اید حتما باید با پزشک دراین باره مشورت کنید تا پزشک سطح هورمونهای تیروئید...
سفر هوایی با نوزاد، برنامه عید رو بچینم؟ ممکن است شما بخواهید با نوزاد ۲ هفته ای به سفر بروید، برایتان سوال پیش می آید که آیا می توانم با نوزاد دو هفته ای با هواپیما به سفر نوروزی بروم؟ نگران...
رفیق قدیمی احسان خواجه امیری + عکس احسان خواجه امیری بهترین خواننده و معروفترین خواننده ایرانی با منتشر کردن عکسی از رفیق قدیمی خود صفحه شخصی خود را بروز کرد وی گفت کار جدیدی ...
عکس یکتا ناصر و بهنام شریفی در حاشیه یک تئاتر یکتا ناصر و بهنام شریفی در حاشیه یک تئاتر.
قصه های شب بخیر کوچولو، بلبل شکمو/ پادکست تو یه باغ قشنگ که پر از بوته های گل و درختای پر از شکوفه بود، بلبل کوچیک و خوش صدا اما شکمویی زندگی میکرد که همه اونو دوست داشتن و همسایه های خیل...
ویژگی های رژیم غذایی سالم در بارداری سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام من تازه متوجه شدم باردارم. لطفا درباره تغذیه در سه ماهه اول بارداری کمی توضیح بدهید.پاسخ مریم چمری، مشاور تغذیه و رژیم...
عفت مرعشی؛ یار ۵۸ ‌ساله آیت‌ الله هاشمی‌ «من، عفت مرعشی، همسر عالم مجاهد، روحانی وارسته، سیاست‌مدار نامی ایران‌زمین، تربیت‌یافته مکتب اهل بیت (ع)، انسان شریف و بزرگوار حضرت آیت‌الله آشیخ اک...
علت آلرژی غذایی کودکان، خبر دارید؟ یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که قرار گرفتن کودکان در معرض دود سیگار اطرافیان در هفته‌های اول بعد از تولد می‌تواند خطر ابتلا به آلرژی‌های غذایی...
رابطه زناشویی در حضور بچه، اگر دید! دکتر بهاره صباغ ابریشمی افزود گاهی والدین به دلایل مختلف مثل محدودیت فضای منزل، نداشتن اتاق خواب مجزا، شلوغ بودن خانه، فرزند زیاد و گاه اهمال و س...
دوران شیرین بارداری، اتفاقات شگفت انگیز بچه دار شدن تجربه شیرینی است؛ اما در دوره بارداری اتفاقات عجیبی در شکم مادر می افتد که شاید همه از آن باخبر نباشند شاید دانستن این نکات شما را مت...