به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

گراتن بادمجان دلمه ای، پیش غذایی رسمی برای افطاری ها
گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای گراتن بادمجان دلمه‌ای :

بادمجان دلمه ای سایز خیلی کوچک ۸ عدد
 فیله مرغ  ۱۰ عدد
پنیر پارمیسان  دو قاشق غذاخوری
 پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده به میزان لازم
خردل دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم
سس بشامل دو لیوان

روش تهیه گراتن بادمجان دلمه‌ای :
ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شکل خلالی خرد می‌کنیم، پیاز را هم رنده می‌کنیم و مرغ ها را زعفرانی کرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می کنیم. حالا مرغ ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

در این فاصله کلاهک بادمجان‌ها را برداشته و طوری این کار را انجام می‌دهیم که آسیب نبیند که بعدا برای تزیین از آنها استفاده کنیم. داخل شکم بادمجان‌ها را با یک قاشق مرباخوری تا جایی که دیواره آسیب نبیند، خالی می‌کنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی کنیم. در یک ظرف گود و کوچک که مناسب سرخ کردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری که حداقل یک سوم ظرف پر شود. بادمجان ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌کنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه شان گرفته شود.

حالا فیله های مرغ را با روغن خیلی کم سرخ می کنیم و خامه و پنیر خامه ای را به آنها اضافه می‌کنیم. سرخ کردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه باشد تا کاملا مغز پخت شود. وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه کردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. حالا حدود ۱۵۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمیسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اکنون از مواد آماده شده مان، داخل بادمجان ها را پر می‌کنیم.

کف ظرف مورد نظر که می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم کمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یک قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم. گراتن را یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.  پس از خارج کردن غذایمان از فر برای تزیین، کلاهک بادمجان ها را روی آنها قرار می دهیم.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir

 

اتاق خواب کودک، چه پرده ای بخریم؟ برای خرید پرده اتاق کودک باید به نکاتی توجه نمود که علاوه بر تنظیم نور اتاق به زیبایی آن هم افزوده شود. قبل از اینکه برای خرید پرده اتاق کودک بروید، ن...
خودارضایی دختران، بکارت آسیب میبینه؟ برخلاف تصور برخی که می پندارند پرده بکارت دختران در داخل واژن قرار دارد ، این پرده که از جنس دیواره واژن می باشد در بخش خارجی دستگاه تناسلی زنان ...
رفتار مناسب با شوهر، تهدید ممنوع! در ابتدا باید بدانید که حرف های به ظاهر شیرینی که به همسرتان می گویید گاهی ممکن است غرور او را جریحه دار کند. در واقع هنگام بیان جملات، همسرتان ج...
ترشحات قهوه ای در بارداری، زنگ هشدار؟ سوال:سلام، در سن 22 سالگی آخر ماه سوم حاملگی دو روز پیش ازمایشات غربال گری مرحله اول را انجام داده، و دکتر گفته که هیچ مشکلی وجود ندارد البته هما...
سندروم تخمدان پلی کیستیک، علائم غیربالینی/ صدای دکتر از جمله علائم غیربالینی تخمدان پلی کیستیک می توان به علائم رادیولوژیک و آزمایشگاهی اشاره کرد. هورمون ها به طور کلی پیام رسان شیمیایی هستند که فرآ...
دانلود رمان دکوری از عشق ⋆ شنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۵ 1 بازدید در دانلود رمان دکوری از عشق رمان عاشقانه جدیدی را برای دانلود شما عزیزان آماده کردیم که در مورد  دختر...
تشخیص بارداری در منزل، چطور ممکنه؟ هورمون گنادوتروپین جفتی انسان ( hCG ) هورمون ترشح شده در دوران بارداری است که در ابتدا توسط جنین در حال رشد و سپس توسط جفت ترشح می شود. این هورمو...
پاستا کاربونارا؛ غذای گیاهی با اسفناج وب‌سایت آشپزباشی: اگر به دنبال یک غذای گیاهی و خوشمزه هستید، این پاستا را هم امتحان کنید. اسفناج یک مکمل عالی برای پاستا است. مواد لازم:پاستا  ۴۰۰ ...
درمان سرطان پستان، زنده می مانم؟ نتایج مطالعه‌ای از دانشمندان انستیتو تحقیقات سرطان در لندن می‌تواند براساس دو ژن، زنانی را شناسایی کند که در معرض خطر بیشتر مرگ در اثر سرطان پستا...
رفتار مناسب با شوهر، بهش نه بگم؟ چه وقت‌هایی نه گفتن به همسرتان زندگی مشترک شما را به خطر نمی‌اندازد؟وقتی می‌خواهد به حریم‌تان سرک بکشدهمسر حساسی دارید که از شما می‌خواهد کلمه عب...
هپاتیت ب و بارداری، جور در میاد؟ سوال:سلام تازه فهمیدم همسرم هپاتیت ب داره! میخاستم بدونم راهی برای بهبود اون و بچه دار شدن ما وجود داره؟ البته من واکسن زدم.دکتری که رفته یه قرص ...
مراقبت از نوزاد، چقدر لباس بپوشونم؟ ممکن است با توجه به کوچک و ظریف بودن فرزندتان از این بیم داشته باشید که نتواند در برابر سرما مقاومت کند و از ترس آنکه سرما بخورد با چند لایه لباس...
دفعات مدفوع نوزاد، راهنماییم کنین سوالسلام نوزاد من روز یازدهم این ماه دو ماه تمام شد رفت تو سه ماه .نوزاد من همیشه یک روز در میان یا دوروز درمیان مدفوع میکرد ولی الان از روز پنجش...
درباره انواع ویروس کامپیوتری ارائه یک تقسیم‌بندی دقیق از ویروس‌ها کار مشکلی است و می‌توان ویروس‌ها را به روش‌های مختلفی تقسیم‌بندی کرد. این روش‌ها می‌تواند بر اساس میزبان ویرو...
درمان ترک پوستی بارداری، بهترین روش تا 90 درصد خانمها در دوران بارداری مستعد ترک پوستی هستند. اگرچه برای مادر و جنین خطری ایجاد نمی کند ولی بسیاری از خانمها را به لحاظ ظاهری نگران م...