به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

گراتن بادمجان دلمه ای، پیش غذایی رسمی برای افطاری ها
گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای گراتن بادمجان دلمه‌ای :

بادمجان دلمه ای سایز خیلی کوچک ۸ عدد
 فیله مرغ  ۱۰ عدد
پنیر پارمیسان  دو قاشق غذاخوری
 پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده به میزان لازم
خردل دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم
سس بشامل دو لیوان

روش تهیه گراتن بادمجان دلمه‌ای :
ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شکل خلالی خرد می‌کنیم، پیاز را هم رنده می‌کنیم و مرغ ها را زعفرانی کرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می کنیم. حالا مرغ ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

در این فاصله کلاهک بادمجان‌ها را برداشته و طوری این کار را انجام می‌دهیم که آسیب نبیند که بعدا برای تزیین از آنها استفاده کنیم. داخل شکم بادمجان‌ها را با یک قاشق مرباخوری تا جایی که دیواره آسیب نبیند، خالی می‌کنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی کنیم. در یک ظرف گود و کوچک که مناسب سرخ کردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری که حداقل یک سوم ظرف پر شود. بادمجان ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌کنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه شان گرفته شود.

حالا فیله های مرغ را با روغن خیلی کم سرخ می کنیم و خامه و پنیر خامه ای را به آنها اضافه می‌کنیم. سرخ کردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه باشد تا کاملا مغز پخت شود. وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه کردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. حالا حدود ۱۵۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمیسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اکنون از مواد آماده شده مان، داخل بادمجان ها را پر می‌کنیم.

کف ظرف مورد نظر که می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم کمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یک قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم. گراتن را یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.  پس از خارج کردن غذایمان از فر برای تزیین، کلاهک بادمجان ها را روی آنها قرار می دهیم.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir

 

مراقبت های دوران بارداری، باید بدانید سوال:باسلام و عرض خسته نباشید. مدت 10 ماه است که ازدواج کردم و از این ماه قصد اقدام برای بارداری دارم. با توجه به اینکه شاغل هستم ، چه مواردی رو ...
درمان خانگی رفلاکس نوزاد اغلب نوزادان چندین بار در روز غذای خود را بالا می‌آورند. اما زمانی که استفراغ مسائل دیگری نیز برای نوزاد به وجود آورده و به همراه علائم دیگری مشا...
درمان گلودرد کودک، اقدامات خانگی گلودرد یکی از بیماری‌ های شایع کودکان است. عفونت های ویروسی (مثل سرماخوردگی) شایع‌ترین علت گلودرد هستند. اکثر گلودردها نیازی به آنتی بیوتیک ندارن...
ویتامین ب ۱۲ در بارداری، چرا ضروریه؟ دوران بارداری برای هرمادری بسیار سخت و هیجان‌انگیز می‌باشد و باید کنترل آن‌را امروز بیشتراز گذشته در دست داشته باشند. زیرا مواد‌غذایی و هوای تنفس...
علت عفونت ادراری در زنان، نکاتی برای درمان یک متخصص زنان و زایمان ضمن توضیح علائم عفونت‌های ادراری و تناسلی و تاکید بر درمان مناسب این عفونت‌ها، گفت: رعایت مسایل بهداشتی در پیشگیری از عفون...
رنگ موی موقت با نوتلا می توانید با روش های طبیعی موهایتان را رنگ کنید و از رنگ ها و موادشیمیایی در این زمینه استفاده نکنید این شکلات که غالبا برای وعده  صبحانه استفاده میشد...
مراقبت های بعد از زایمان، پاسخ به سوالات مادران بعد از زایمان سؤالات بسیاری در ذهن دارند.کی حمام بروند؟چه غذایی بخورند؟ چگونه از محل بخیه محافظت کنند؟ چه زمانی مجدداً مراجعه کنند؟ توصیه‌...
آشنایی با لوازم آرایش ضد جوش آشنایی با لوازم آرایش ضد جوش جوش ها معمولا روی صورت، گردن، قفسه سینه، پشت و شانه هاو جاهایی که پوست بیشترین غدد چربی را دارد، ظاهر می شوند. ● مبا...
ویدیو بچه بامزه(۶۷) بچه ها با کارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن. در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.در صورت پخش نشدن ویدئو بر رو...
اقدام به بارداری با تنبلی تخمدان، نتیجه میده؟ سوال:باسلام، من 26سالمه 2سال و 7ماهه ازدواج کردم بچه ندارم 4ماه پیش فریز کردم به دلیل زخم رحم، سنو دادم گفتن کیست ریزه داری یکم هم تنبلی تخمدان، ...
مدل تو گردنی مروارید ۲۰۱۷ مدل تو گردنی مروارید ۲۰۱۷ | مدل گردنبند مروارید  ۹۶ مدل گردنبند ۲۰۱۷ + شیک ترین مدل گردنبند ۹۶ طلا و مروارید عکس هایی از گردنبند های مروارید (بسیار ز...
در بارداری از شوهرم کتک خوردم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: من هفته سیزدهم هستم، با شوهرم دعوایم شد. با مشت محکم زد توی شکم و کمرم. اما نه خونریزی دارم و نه ترشح غیر عادی. ممکن است بچ...
چگونه با کودک ترسو برخورد کنیم؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: پسرم از صداهای مختلف خیلی می ترسه. چه تو خواب چه بیداری و سریع تکون می خوره، به خصوص که اون صدا پشت سرش باشه. حتی از ...
خونریزی بعد از قاعدگی، چرا اینطوری شده؟ سوال:سلام.من حدیث هستم 23ساله.دوماهم هست که توی اقدام برای بارداری هستم.عفونت داشتم دکتر بهم پماد کاندیزول واژینال داد ک اونو در دوران قاعدگیمم ه...
امین حیایی در نمایى از فیلم سینمایى دارکوب + عکس امین حیایی در نمایى از فیلم سینمایى دارکوب + عکس امین حیایی بازیگر معروف مرد ایرانی با به اشتراک گذاشتن عکسی از خود در نمایى از فیلم سینمای...