به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری | کوفته بادمجان | کوفته بادمجان شف طیبه | کوفته بادمجان هانی شف | طرزتهیه کوفته بادمجان | تهیه کوفته بادمجان | خوراک کوفته بادمجان | کوفته با بادمجان | خورشت کوفته بادمجان | کوفته ریزه با بادمجان | طرز پخت کوفته بادمجان | اموزش کوفته بادمجان | اشپزی کوفته بادمجان | انواع کوفته بادمجان | کوفته قلقلی با بادمجان | دستور کوفته بادمجان | کوفته ریزه بادمجان | طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان | کوفته بادمجان شیرازی | طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی | کوفته قلقلی و بادمجان | کوفته مرغ و بادمجان | کوفته ی بادمجان |  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

تاثیر اشعه ایکس بر جنین، عوارض و پیشگیری ها عکسبرداری با اشعه x در دوران بارداری در صورتیکه وضعیت مادر و جنین نرمال نباشد و یا بخاطر شرایطشان برایشان ضرر داشته باشد منع می­ شود. عکسبرداری ب...
پاسخ به ۵ سوال درباره بینایی |خشکی چشم|خشکی چشم و درمان آن|خشکی چشم و معافیت|خشکی چشم چیست|خشکي چشم|خشکی چشم بعد از لیزیک|خشکی چشم طب سنتی|خشکی چشم بعد از عمل Prk|خشکی چشم و روزه|...
واکنش محمود احمدی نژاد در توییتر به ردصلاحیتش در انتخابات ریاست جمهوری واکنش محمود احمدی نژاد در توییتر به رد صلاحیتش در انتخابات ریاست جمهوری پیام توییتری محمود احمدی نژاد بعد از رد صلاحیتش در انتخابات محمود ...
زایمان زودرس در بارداری، اوتیسم در کمین بنابر یک مطالعه جدید، نوزادان بسیار نارس احتمال بیشتری دارد که تا ۴ سالگی به اوتیسم دچار شوند. البته معلوم نیست که این احتمال چه‌قدر بیشتر است. ا...
درد ران در بارداری، چند توصیه سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام خسته نباشید من ۲۸ سالمه اولین بارداریمه هفته ۲۶بارداری هستم دو ماهه ران سمت راستم بی حس میشه و درد میکنه دردشم وحشتناک...
کوچک بودن پستانها، چاره چیه؟ من کمبود وزن دارم هرکاری می کنم چاق نمیشم سایز پستان هام خیلی کوچیکه، چیکار کنم؟
جوش های پوستی نوزادان، کدام غیرطبیعی است؟ لکه‌های ریز و قرمز، در واقع، خونریزی‌های زیرپوستی هستند که بعد از مدتی بهبود می‌یابند. برخی مشکلات پوستی ممکن است در زمان تولد نوزاد وجود داشته ب...
نحوه کتاب خواندن برای کودکان بدون تردید، کتاب خواندن برای کودک یکی از موثرترین راهها برای کمک به کودک برای موفقیت آتی در مدرسه و نیز در زندگی است. این کار حتی بعد از آنکه کود...
ویدیو بچه بامزه(۷۴) بچه ها با کارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن. در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.  در صورت پخش نشدن ویدئوبر ر...
نکات بارداری سالم، آویزه گوش تان کنید در دوران بارداری مادر به راهنمایی‌های یک پزشک باتجربه نیاز دارد. پزشک می‌تواند شما را راهنمایی کند تا اعتمادبه‌نفس خود را در دوران بارداری و زایمان حف...
درد شدید پریود، طبیعیه؟ سوال:سلام من ۲۴ سالمه وقتی پریود میشم حدودا ۴_۵ساعت درد خیلی شدید همراه با تهوع و استفراغ و سرگیجه دارم که تو این چن ساعت به سختی راه میرم ولی با...
کابوس دیدن کودکان، خوراکی های غیرمجاز بسیاری از کودکان کم سال به شکایت می‌گویند که دیشب خواب بدی دیدم. خواب بد دیدنِ کودکان شدت و ضعف دارد. گاه کودک با دیدن یک کابوس چنان فریاد بلندی ...
درد کولیک نوزاد، چرا چکاپ لازم است؟ شما می توانید از دکتر خود درباره نگرانی های خود در مورد گریه کردن کودکتان طی ویزیت های روتین تعیین شده سوال کنید. اما اگر خواستید می توانید در هر...
آموزش توالت رفتن به کودکان در ۳ روز هنگام آموزش دستشویی رفتن به کودک به و استرس وارد نکنید فرزندتان به سنی رسیده که باید دستشویی رفتن را آموزش ببیند؟ خب، وقتی زمان آن رسید که به...
رفتار مناسب با شوهر، بهش نه بگم؟ چه وقت‌هایی نه گفتن به همسرتان زندگی مشترک شما را به خطر نمی‌اندازد؟وقتی می‌خواهد به حریم‌تان سرک بکشدهمسر حساسی دارید که از شما می‌خواهد کلمه عب...