به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری | کوفته بادمجان | کوفته بادمجان شف طیبه | کوفته بادمجان هانی شف | طرزتهیه کوفته بادمجان | تهیه کوفته بادمجان | خوراک کوفته بادمجان | کوفته با بادمجان | خورشت کوفته بادمجان | کوفته ریزه با بادمجان | طرز پخت کوفته بادمجان | اموزش کوفته بادمجان | اشپزی کوفته بادمجان | انواع کوفته بادمجان | کوفته قلقلی با بادمجان | دستور کوفته بادمجان | کوفته ریزه بادمجان | طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان | کوفته بادمجان شیرازی | طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی | کوفته قلقلی و بادمجان | کوفته مرغ و بادمجان | کوفته ی بادمجان |  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

علت تشنگی زیاد در کودکان، شب ادراری است؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دخترم پنج سال و نیمه است و چند وقتی است که متوجه شده ایم بیش از حد آب می نوشد. چند بار هم شب ادراری داشته. متوجه شده ...
با بهداشت روانی و تغییرات دوران بلوغ پسران آشنا شوید! با بهداشت روانی و تغییرات دوران بلوغ پسران آشنا شوید! نوجوانی یکی از مهمترین و پرارزشترین دوران زندگی هر فرد محسوب می‌شود زیرا سر آغاز تحول...
چگونگی حرکات جنین در شکم مادر سوال:با سلام و خسته نباشید. خدمت شما من در هفته 18 بارداری هستم.گفته شده در این هفته احتمالا حرکات جنین را حس میکنم.من گاهی وقتها در این هفته وقت...
آموزش درست کردن مدل مو جمع در کمترین زمان آموزش درست کردن مدل مو جمع در کمترین زمان مدل مو بسته| مدل مو جدید| مدل موی جمع| مدل مو زنانه| مدل مو ساده مدل ... The post آموزش درست کردن مدل مو جمع...
پرشخاشگری کودک، والدین دست بجنبانند پرخاشگری می‌تواند به علت بسیاری از مشکلات اساسی در کودکان پدیدار شود. پرخاشگری مساله‌ای چند جانبه است که معمولا به واسطه وضعیت درمانی، مشکلات پزش...
فحاشی در کودکان، منابع اجتناب ناپذیر/ صدای دکتر بعضی از الگوهایی که کودک از آنها فحاشی یاد می گیرد اجتناب ناپذیر است. به عنوان مثال یکی از این منابع اجتناب ناپذیر رفتن کودک به مهدکودک...
ازدواج با دختر بزرگتر، اشتباهه؟ سوالسلام خدمت شما الان 2و3سال هست که از دختر یک از بستگان نزدیکمان خوشم می اید ولی 1 سال 8 ماه از من بزرگتر است در ضمن خانواده من هم هنوز از این ...
علت دفع کم ادرار، نگرانی مادر دخترم از صبح ساعت ١٠ که ادرار کرده دیگه ادرار نکرده تا الان که ١٢ شب هست.
نقشه عجیب زن جوان برای وصول طلب شوهر +عکس نقشه زن جوان برای وصول طلب شوهر زن جوان برای این که طلب ۲۰۰ هزار تومانی شوهرش را از بدهکار بگیرد، نقشه عجیبی را طراحی کرد. او با همدستی ...
درصد ناباروری مردان، باید بدانید/ کلیپ ناباروری در مردان یک پارامتر کمی صفر نیست و بسته به نیازهای تولید مثل همسر تعریف می شود. اما به طور کلی حدود 10 درصد از مردان جامعه با مشکل نابار...
تغذیه سالم برای کودکان، چطور سبزی خور میشه؟  یک متخصص تغذیه خطاب به والدینی که از کودک‌شان می‌خواهند «یک قاشق دیگر» بخورد، می‌گوید که راه‌هایی وجود دارد تا کودکان خودشان بخواهند سبزیجات بخو...
قرعه کشی شاپرک، شادی با گروه جذاب حامی عصر سه شنبه 3 اسفند ماه جشن پنجمین قرعه کشی جشنواره فروش شاپرک با حضور صدها نفر از خانواده ها و کودکان تهرانی در طبقه اول شهر کودک شاپرک برگزار ش...
خوراکیهای عامل سقط جنین، آقایان هم باید بدانند زنان می دانند مصرف قهوه در دوران بارداری با هدف کاهش خطر سقط جنین ممنوع است، اما یافته های تازه نشان می دهند، مردان نیز باید مصرف این ماده غذایی ...
درمان ناباروری، وضعیت مناطق محروم محمد صادق هزاردستان، مدیر بیمه برکت خوزستان گفت: در قالب طرح برکت خانواده، با هدف حمایت زوج های نابارور مناطق محروم کشور، از سال گذشته تاکنون 12 ...
خطرات قاعدگی نامنظم سوالبا سلام و خسته نباشید،من دختری 22 ساله و مجرد هستم ، دو سه ماه هست که تایم عادت ماهانه ام نا منظم شده بطوریکه بیشتر از 40 روز فاصله ایجاد میش...