سایت عکس و بیوگرافی مرجعی برای بیوگرافی بازیگران
به photo-biography.net خوش آمدید.

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری | کوفته بادمجان | کوفته بادمجان شف طیبه | کوفته بادمجان هانی شف | طرزتهیه کوفته بادمجان | تهیه کوفته بادمجان | خوراک کوفته بادمجان | کوفته با بادمجان | خورشت کوفته بادمجان | کوفته ریزه با بادمجان | طرز پخت کوفته بادمجان | اموزش کوفته بادمجان | اشپزی کوفته بادمجان | انواع کوفته بادمجان | کوفته قلقلی با بادمجان | دستور کوفته بادمجان | کوفته ریزه بادمجان | طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان | کوفته بادمجان شیرازی | طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی | کوفته قلقلی و بادمجان | کوفته مرغ و بادمجان | کوفته ی بادمجان |  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

بهترین روانشناس کودک در تهران پروفسور کامران عدلی دارای برد تخصصی روانپزشکی عضو سابق هیئت های علمی دانشگاه های ایران و آمریکا و انجمن دانشمندان جنوب آمریکادارای مدرک روانشناسی و رو...
سفت شدن پستان زنان، خطرناکه؟ سوال:سلام، من سینه ی سمت راستم بالاش یکم سفت شده،امکان داره سرطان باشه؟چون در خانواده هم ٢،٣ نفر سرطان سینه داشتند.جواب:صرف وجود این توده به نفع ...
جنین فریز شده در ایران، میزان موفقیت  با تولد یک نوزاد حاصل از جنین فریز شده پس از 14 سال در صبح روز شنبه در اصفهان، رکورد نگهداری جنین فریز شده در ایران شکست.صبح امروز یک نوزاد دختر...
بلوغ ریه جنین، خطر از بیخ گوش گذشت تاثیر کورتیکواستروئید های قبل از تولد برای بلوغ و نمو ریه های جنین برای مثال: بتامتازون و دگزامتازون.این داروها چگونه اثر دارنداین دو دارو باعث ب...
هیسترکتومی، چیست و مراقبت های بعد از آن کدامند؟ رایج ترین عمل جراحی برای برداشتن رحم هیسترکتومی است. این عمل یکی از روش های جلوگیری دائمی برای بچه دار شدن است. با انجام این عمل می توان لوله های...
مشکل تیروئید در نوزادان، علائم را بشناسید درمان کم کاری تیروئید در نوزادان یکی از شایع ترین علل و پیشگیری از ناتوانی ذهنی است. از آنجا که اکثر نوزادان هیچ نشانه ای از آن را نشان نمیدهند ش...
عفونت رحم در زنان، میشه آی یو دی گذاشت؟ سوالایادرزمان عفونت رحم میشه ای یو دی گذاشت؟ جوابسلام علیکمخیرخانمهایی که هیچگونه سابقه ابتلا به عفونت یا التهاب لگن را ندارند می توانند از آی . ...
سلولیت پوست در زنان، درمان قطعی دارد؟ سلولیت عبارت است از یک نمای پوست پرتقالی در سطح پوست همراه با برجستگی‌ ها و فرورفتگی‌ های نامنظم که اکثرا در ناحیه پشت ران و باسن شایع است، ولی د...
علائم تب روماتیسمی در کودکان، چیست؟ تب روماتیسمی یک واکنش التهابی می باشد که پس از عفونت استرپتوکوکی گلو (گلودرد چرکی ) رخ می دهد. اکثر گلودردهای چرکی منجر به تب روماتیسمی نمی شوند. فاصل...
تلاش برای بارداری، چرا جواب نمیده؟ سوال:سلام و وقت بخیر. دو ساله که ازدواج کردم و حدود پنج ماهه که در تلاش برای بارداری هستم . اما در این مدت موفق نشدیم . در این پنج ماه دوره پریود...
مشکلات بزرگ شدن پروستات و شیوه درمان آن ' ); w.anetworkParams = ad; d.write( ' مشکلات بزرگ شدن پروستات و شیوه درمان آن   بیش از...
آمنیوسنتز در بارداری، مجوز سقط می دهد؟ سوالایا کسی که جواب آزمایش آمنیوسنتزش نشان دهد که جنینش سندرم دارد ،می تواند صاحب فرزند سالم شود؟  جوابسلام دوست عزیزبا این جواب آمینو سنتز پزشک ...
وزن نوزاد شش ماهه، چرا وزنش زیاد نمی شه؟ اگر کودک در این سنین وزن طبیعی ندارد و رشد نکرده است ،والدین و پزشک باید به مطالب زیر توجه نمایند :باور های غلط در مورد تغذیه ی شیر مادربعضی از ا...
بهترین زمان برای ازدواج سوالبهترین زمان برای ازدواج چه وقت است؟ جوابباسلامکاربر گرامی زمان متناسب ازدواج منوط به دو عامل بسیار مهم است:1- شما از تمام جنبه ها مانند جنبه ...
فیلم های جواد قائم‌ مقامی کارگردان در آمریکا اتفاق افتاد (۱۳۵۰) شب عروسی (۱۳۵۰) من شوهر می‌خواهم (۱۳۴۷) نویسنده در آمریکا اتفاق افتاد (۱۳۵۰) شب ...