طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری  کوفته بادمجان کوفته بادمجان شف طیبه کوفته بادمجان هانی شف طرزتهیه کوفته بادمجان تهیه کوفته بادمجان خوراک کوفته بادمجان کوفته با بادمجان خورشت کوفته بادمجان کوفته ریزه با بادمجان طرز پخت کوفته بادمجان اموزش کوفته بادمجان اشپزی کوفته بادمجان انواع کوفته بادمجان کوفته قلقلی با بادمجان دستور کوفته بادمجان کوفته ریزه بادمجان طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان کوفته بادمجان شیرازی طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی کوفته قلقلی و بادمجان کوفته مرغ و بادمجان کوفته ی بادمجان  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

بارداری بعد از سرطان، می تونم بچه دار بشم؟ ممکن است در این فکر باشید که اگر روزی بخواهید بچه‌دار شوید، درمان سرطان چه ‌تأثیری بر قدرت باروری شما خواهد گذاشت؟ شیمی‌درمانی، پرتودرمانی و دیگر...
لکه دیدن قبل از پریود، بارداری منتفی است؟ سوال:سلام خسته نباشید. من ١١روز از پریودم گذشته بی بی چک منفی بوده.ی ک بار هم قبلا پریودم ١٠روز عقب افتاد الان زیر شکمم خیلی درد میکنه ولی مثل پر...
قارچ واژن، نزدیکی زیاد! سوال:سلام، من مدتی هست که به دلیل رابطه جنسی زیاد دچار عفونت قارچی واژن میشم،۳ هفته پیش درمان با فلوکونازول و کلوتریمازول رو شروع کردم و نتیجه دا...
فولیک اسید در اوایل بارداری، ضروری است؟ سوال:با سلام بنده یک ماه و نیم اول بارداری اسید فولیک مصرف نکردم بعد دو هفته 5میلی بعد از آن یک میلی آیا ضرری متوجه جنین خواهد شد یا خیر ممنون و ...
دفعات مدفوع نوزاد، راهنماییم کنین سوالسلام نوزاد من روز یازدهم این ماه دو ماه تمام شد رفت تو سه ماه .نوزاد من همیشه یک روز در میان یا دوروز درمیان مدفوع میکرد ولی الان از روز پنجش...
بهم ریختن هورمون بدن، ترک عادات بد خیلی از ما روزانه کارهایی را انجام می دهیم و عادت هایی داریم که ناخواسته میزان هورمون های بدن مان را به هم می ریزند و در نتیجه روی عملکردهای جسمی...
گرم‌ترین ماه سال در شیراز میانگین دما در تیرماه (گرم‌ترین ماه سال) ۳۰ درجهٔ سانتی‌گراد، در دی‌ماه (سردترین ماه سال)، ۵ درجهٔ سانتی‌گراد، در فروردین‌ماه ۱۷ درجهٔ سانتی‌گراد و در...
درد شکم در بارداری، علت چیست؟ سوال:من به گفته پزشک در هفته ششم بارداری هستم و بارداری دوم من میباشد سمت راست شکمم از ناف به اندازه 5 انگشت درد دارم آیا مشکل از کبد یا روده من ...
استراحت مطلق در‌ بارداری، ممنوع! استراحت مطلق به این معنی است که پزشک به شما توصیه می‌کند بیشتر اوقات یا تمام روز را در رختخواب بمانید و فقط برای دستشویی رفتن از جای خود بلند شوید؛ ای...
تقویت قوای مردانه، هفت استراتژی ساده در یک بررسی و مطالعه ۳۰ روزه بر روی ۵۲ زن ومرد با سن متوسط ۲۴ سال نکات جالبی بدست آمد. در این افراد روش زندگی و تغذیه در حد استاندارد رعایت شده ب...
ورزش کششی در بارداری، آموزش قبل از انجام ورزش ها به نکات زیر در طی حاملگی دقت کنید : کمرتان را با پارچه پنبه ای و نرم بپوشانید. از کمپرس یخ یا و یا کمپرس گرم بطور متناوب در ...
توصیه های مفید برای افراد مبتلا به صرع بیماری صرع بیماری صرع چیست بیماری صرع و ازدواج بیماری صرع در بزرگسالان بيماري صرع چيست بیماری صرع + درمان بیماری صرع در کودکان بیماری صرع و تشنج بیما...
سوزش ادرار، شن کلیه دارم؟ سوال:سلام من حدود یه هفته سوزش ادرار داشتم از سرکه سیب استفاده کردم و حس کردم بهتر شدم اما دو روزه که بعد ادرار کردن درد شدیدی دارم رنگ درار تغیی...
حرف افتادن بچه، چرا حرف نمیزنه؟ سوالسلام.فرزند 18 ماهه ای دارم که کلماتی که بیان میکنه بی معنیه مدتی هم مامان میگفت اما الان رها کرده و نمیگه. باهاش کار کنی کلمات رو میگه اما بش...
درد شدید قاعدگی، خوردن ژلوفن نازایی می آورد؟ سوالبا سلام ایا مصرف قرص های ایبو بروفن به علت دردهای شدید قاعدگی باعث نازایی می شود؟متشکرم .جوابباسلامخیر نازایی ایجاد نمیگردد.درمان دیسمنوره1-گ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.