به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری | کوفته بادمجان | کوفته بادمجان شف طیبه | کوفته بادمجان هانی شف | طرزتهیه کوفته بادمجان | تهیه کوفته بادمجان | خوراک کوفته بادمجان | کوفته با بادمجان | خورشت کوفته بادمجان | کوفته ریزه با بادمجان | طرز پخت کوفته بادمجان | اموزش کوفته بادمجان | اشپزی کوفته بادمجان | انواع کوفته بادمجان | کوفته قلقلی با بادمجان | دستور کوفته بادمجان | کوفته ریزه بادمجان | طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان | کوفته بادمجان شیرازی | طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی | کوفته قلقلی و بادمجان | کوفته مرغ و بادمجان | کوفته ی بادمجان |  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

تاثیر سزارین بر نوزاد، ارزش داره؟  سزارین و تاثیرات آن بر مادر و نوزاددر کشور ما در سالهای اخیر بسیاری از زایمان ها به روش سزارین انجام می گیرد.عمل سزارین چه با درخواست وتمایل ماد...
خطرات واریس در بارداری، امان از پادرد! برخی زنان در دوران بارداری ممکن است دچار واریس شوند. گشاد شدن و تورم سیاهرگ‌ها واریس نامیده می‌شود. سیاهرگ‌های واریسی، آبی یا بنفش است و اغلب در ...
چه زنانی مورد مزاحمت های خیابانی قرار می گیرند؟  مزاحمت‌های خیابانی و به ویژه مزاحمت‌هایی که به اشکال گوناگون برای زنان ایجاد می‌شود موضوع جدیدی نیست؛ اما در سال‌های اخیر با تحصیل بیشتر دختران...
مردان افسرده، تزلزل رابطه زناشویی! افسردگی در افراد مختلف، با نشانه های متفاوتی بروز پیدا می کند. در این بخش علایمی را نام برده ایم که مردان هنگام افسردگی از خود نشان می دهند.پناه‌...
شیک ترین مدل سارافون زنانه و دخترانه مجلسی طرح ۲۰۱۷- ۲۰۱۸ شیک ترین مدل سارافون زنانه و دخترانه مجلسی طرح ۲۰۱۷- ۲۰۱۸ جدیدترین و شیک ترین مدل سارافون مجلسی زنانه و دخترانه ۲۰۱۷ – ۹۶ انواع مجموعه م...
مصرف حبوبات در بارداری، مضرات در میان مواد غذایی با منشأ گیاهی، بهترین منبع پروتئین، مغزدانه ‏ها و حبوبات هستند. حبوبات به میزان قابل‏ توجهی پروتئین دارند، به طوری که 100 گرم ...
علائم سرطان پستان، چیزی می دانید؟ روش های تشخیص سرطان پستان شامل معاینه ماهیانه ای است که خود فرد انجام می دهد، انجام این معاینات بهتر است با آموزش صحیح از سن ۱۸ سالگی آغاز شود.  ...
آسیب های تک فرزندی بر اجتماع و خانواده خانم پورمهدی در نشستی علمی با موضوع «تک فرزندی و آسیب های آن در خانواده و اجتماع» که در مدرسه علمیه خواهران عصمتیه شهرستان بابل برگزار شد، اظهار ...
انقباضات رحم در بارداری، چگونه است؟ انقباضات براکستون هیکس انقباضات متناوب رحم است که در ابتدای بارداری شروع می شود اما ممکن است تا اواسط بارداری متوجه این انقباضات نشوید. این انقبا...
ورم بدن قبل از پریود، دلیلش چیه؟ سوال:باسلام. من 4سال است که ازدواج کردم و تا الان به دلایلی نخواستم که بچه دار شوم. در دوران قبل از قاعدگی به شدت ورم میکنم. آزمایش تیرویید هم دا...
جدیدترین مدل کت و شلوار مجلسی پسرانه بچه گانه ۲۰۱۷   جدیدترین و شیک ترین مدل کت و شلوار مجلسی پسرانه بچه گانه انواع مجموعه کت و شلوار مجلسی پسرانه بچه گانه  شیک و جدید پیشنهاد ما مدل ک...
تربیت صحیح کودک، جامعه سالم بیشتر والدین، مادر یا پدر بودن را یکی از شگفت انگیزترین و مهم ترین تجربه های زندگی می دانند، اما آیا می دانید چه چیزی این تجربه را برای شما لذت ب...
تاثیر رابطه مقعدی بر زندگی جنسی   تاثیر رابطه مقعدی بر زندگی جنسی 1-مهمترين عارضه اي که مجامعت از طريق مقعد (پشت- دُبُر) براي زن دارد اين است که چون لذت حقيقي جنسي براي ...
چگونگی درمان آندومتریوز سوالآندومتریوز چیست و چگونه درمان می شود؟ جوابآندومتریوز بافتی از نوع بافت آندومتر رحم است که خارج از محل طبیعی قرار گرفته است و همزمان با قاعدگی...
از شیر گرفتن بچه، ناگهانی یا تدریجی؟ مهم است که نه تنها شما به کودک خود غذاهای مقوی بدهید و نوشیدنی های خوب بدهید بلکه برای شما و کودکتان مهم است که طی وعده های غذایی با هم ارتباط دا...