بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری

ماهنامه سرآشپز – اکرم عسگری: خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.

 

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (چرخ شده): ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی: ۶ عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری | کوفته بادمجان | کوفته بادمجان شف طیبه | کوفته بادمجان هانی شف | طرزتهیه کوفته بادمجان | تهیه کوفته بادمجان | خوراک کوفته بادمجان | کوفته با بادمجان | خورشت کوفته بادمجان | کوفته ریزه با بادمجان | طرز پخت کوفته بادمجان | اموزش کوفته بادمجان | اشپزی کوفته بادمجان | انواع کوفته بادمجان | کوفته قلقلی با بادمجان | دستور کوفته بادمجان | کوفته ریزه بادمجان | طرز تهیه کوفته ریزه بادمجان | کوفته بادمجان شیرازی | طرزتهیه کوفته بادمجان شیرازی | کوفته قلقلی و بادمجان | کوفته مرغ و بادمجان | کوفته ی بادمجان |  

روش پخت:

۱- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و ۱ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.

۲- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا ۸ تا ۹ سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.

۳- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (۲ عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

۴- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).

کم پشتی موی نوزاد، ریشه در چه دارد؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: موهای پسر شیرخوار 4.5 ماهه ام با وجود تغییر مکرر پوزیشن، اتفاقا بیشتر باز پشت و پهلوها ریخته است و از زیر هم نوک نزده. به پ...
علت لکه بینی بعد از پریود، چیکار کنم؟ سوال:باسلام. من 24سالمه 1ساله که ازدواج کردم. پریودم در این ماه 7روزه تموم شد ولی از روز هشتم لکه بینی شروع شد و روز دهم بیشتر شده و تموم نمیشه. ...
اولین غذای نوزاد، چی می تونه باشه؟ اگر غذای کودک را یک وعده ای تهیه نمایید و از قرار دادن حجم زیادی از غذای تهیه شده در یخچال خودداری کنید. از آنجا که فرنی یکی از اولین غذاهایی است...
تشنج در نوزادان، بیشتر بدانید/ صدای دکتر تشنج در نوزادان شایع ترین عامل بیماری های عصبی در دوره نوزادی است و نه تنها بیانگر یک بیماری جدی در اوست بلکه روی مغز در حال تکامل نوزاد نیز اثرا...
پارگی کیسه آب جنین، چکار باید کرد؟ یکی از مشکلاتی که برخی خانمهای باردار تجربه میکنند، پارگی زودرس کیسه آب است.شاید تصور کنید این مشکل فقط در ماه آخر حاملگی اتفاق میافتد اما این تص...
کمردرد در بارداری، طرز ایستادن مهمه! کمردرد در دوران بارداری بسیار شایع است. این عارضه معمولا بخش طبیعی از بارداری است و بیماری محسوب نمی شود. برای تسکین این درد، داروهای ضد التهابی ...
تناسب اندام پس از زایمان، راز آن چیست؟ محو کردن چربی هایی که ۹ ماه در دوران بارداری در بدن جا خوش کرده، برای خیلی از خانم ها بعد از زایمان کار سختی است. به طوری که خیلی از زنان بعد از ...
فیلم: چیز کیک به این خوشمزه‌ای خوردی؟ چیز کیک با طعم های مختلف طرفداران زیادی دارد. در این ویدیو طرز تهیه چیز کیک هویج را برای شما آورده ایم....
تغذیه مناسب بارداری، تضمین سلامت جنین در دوران بارداری جنین کاملا وابسته به مادر است و مواد غذایی که مادر مصرف می کند ازراه جفت به جنین می رسد . بنابراین تغذیه مناسب مادر ...
غلظت خون در بارداری، راه حل داره؟ سوال:در دوران بارداری غلظت خون پیدا میکنم و باعث از بین رفتن بچه‌ میشود.ولی با خوردن آسپرین بارداری موفق داشتم ولی بار دیگر نخوردم و دوباره بچه ا...
کمر درد بعد از عمل واریکوسل، طبیعیه؟ سوال:سلام. من 13روز پیش عمل واریکوسل انجام دادم بیهوشی من از طریق بی حسی نخاعی انجام شد .الن دو روز کمر درد شدید دارم .دیروز دکتر رفتم امپول متاک...
آخرین وضعیت جسمی فتحعلی اویسی ⋆ شنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۵ 2 بازدید در آخرین وضعیت جسمی فتحعلی اویسی به وضعیت بازیگران کشورمان پرداخته ایم که به تازگی دچار سانحه تصادف ش...
درد سزارین بیشتر است یا طبیعی؟ اولین انتظار هر خانواده ای این است که فرزندشان در سلامت کامل به دنیا بیاید. پژوهش های گسترده در حیطه زنان و زایمان گویای این مطلب هستند که زایمان طبیع...
فتق دیافراگمی نوزادان، علت سوال:با سلام، دلیل بروز عارضه فتق دیافراگم در نوزاد چیست؟جواب:وقتی دیواره های پیرامون دیافراگم به هم نرسیده و متصل نشوند ، موجب فتق میشود و این س...
دخترا بابایی اند، پسرا مامانی؟ حدود 59 درصد شرکت‌کنندگان در نظرسنجی هفته پیش نی‌نی‌بان، گزینه «بله» را انتخاب کردند.  نظرسنجی هفته پیش وب‌سایت نی‌نی‌بان در مورد «پسرها مامان...