هویج پلو با مرغ از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما طرز تهیه آن را در این مطلب به شما آموزش خواهیم داد. تهیه این غذا کار سختی نیست و امیدواریم از درست کردن و خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه هویج پلو با مرغ

مواد لازم :

  •     روغن  به میزان لازم
  •     پیاز ۱ عدد
  •     هویج ۳ عدد
  •     زردچوبه به میزان لازم
  •     نمک   به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     فیله مرغ  ۵۰۰ گرم
  •     زعفران دم کرده  ۲ قاشق غذاخوری
  •     برنج ۳ پیمانه

طرز تهیه هویج پلو با مرغ :

۱-مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ریخته و پیازها را تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.

۲-نیمی از پیاز را برداشته و کنار بگذارید. هویج رنده شده را به پیاز در ماهیتابه اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا هویج تغییر رنگ دهد، به آن ها زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید.

۳-بقیه ی پیاز را در ماهیتابه ی دیگری ریخته و تکه های مرغ را در آن تفت دهید. زعفران دم کرده و مقداری آب به آن ها اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، بپزید.

۴-در این حین آب را جوش بیاورید و برنج خیس خورده را داخل آن بریزید تا زمانی که مغز برنج نرم شود و بعد آن را آبکش کنید . ته قابلمه را روغن ریخته و لا به لا برنج و هویج بریزید و دم کنید . هنگام سرو مرغ را روی آن بریزید و سر میز بیاورید.

نکاتی در مورد تهیه ی هویج پلو با مرغ :

۱– پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

۲– هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید.
۳– فیله ی مرغ را به سایز دلخواه خرد کنید.

۴– برنج را از قبل در آب نمک خیس کنید.

وب سایت آشپز باشی

Save

  مطالب مرتبط