طرز تهیه لازانیای اسفناج

وب سایت سوران: مقدار زیادی اسفناج تازه، قارچ پر مزه، سس گوجه فرنگی رقیق و چند نوع پنیر
می توانند یک لازانیای واقعاً خوشمزه برای شما به ارمغان بیاورند. این
لازانیا تا روز بعد هم به خوبی می ماند. حتی شاید مزه اش بهتر هم بشود.
برای اینکه کارمان راحت تر بشود، از خمیر لازانیای بدون نیاز به جوشاندن
استفاده می کنیم. ابتدا کمی در مورد استفاده از آنها بدبین بودیم ولی در
نهایت حسابی از راحتی کار با آنها و بافت نهایی خمیر خوشمان آمد.

مواد لازم:
  • ورقه لازانیا (آماده و بدون نیاز به جوشاندن – یا نوع معمولی که طبق دستور بسته آماده شد) ۱۲ عدد
  • سس مارینارا ۳ فنجان – ۶۸۰ گرم
  • فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (زده شده)  ۲ عدد بزرگ
  • پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) ۲ فنجان – ۴۲۵ گرم
  • نمک ۳/۴ قاشق چایخوری- یا طبق ذائقه
  • برگ اسفناج (تازه) ۳۴۰ گرم
  • قارچ (قارچ قهوه ای. خرد شده)  ۲ و نیم فنجان – ۲۲۵ گرم
  • سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
  • پیاز (ریز نگینی خرد شده) ۱ عدد متوسط – ۷۰ گرم یا ۳/۴ فنجتم
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ فنجان – ۸۵ گرم
  • پنیر موزارلا (رنده شده) ۲ فنجان – ۲۲۵ گرم

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

طرز تهیه:

 

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. کف یک ظرف مناسب فر به اندازه ی ۳۲ در ۲۲ سانتی متر را کمی با روغن چرب کنید.

 

۲. سبزیجات را بپزید: روغن زیتون را در یک تابه ی بزرگ گود روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. گاهی هم بزنید تا پیاز ها مات شوند.

 

۳. سیر، برگ اسفناج و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. هر موقع لازم بود هم بزنید. آنقدر بپزید تا اسفناج به رنگ سبز روشن در بیاید و حالت پلاسیده پیدا کند. نگران مقدار اسفناج نباشید، شاید الآن به نظر زیاد بیاید اما وقتی می پزد تا حد زیادی جمع می شود. بسته به سایز تابه، شاید لازم باشد اسفناج ها را در چند نوبت اضافه کنید.

 

۴. لایه ی پنیر را آماده کنید: پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) را با تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

 

۵. لازانیا را بچینید: یک فنجان سس مارینارا کف ظرف فر بریزید. سه تکه خمیر را از طول کنار هم طوری بچینید که کف ظرف را پوشش بدهند.

 

۶. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی خمیر ها بپاشید. یک سوم پنیر پارمزان و یک سوم پنیر پارمزان را هم روی آن بپاشید. نیمی از مخلوط اسفناج را اضافه کنید و نصف فنجان سس مارینارا روی آن بریزید.

۷. لایه ی دوم خمیر را بچینید و همان کارها را با پنیر باقیمانده، اسفناج و نصف فنجان سس مارینارا تکرار کنید. در نهایت لایه ی سوم خمیر را روی مواد بچینید و سس و پنیر پارمزان و موزارلای باقیمانده را روی آن بریزید.

۸. لازانیا را بپزید: روی لازانیا را با مقداری فاصله با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۳۰ دقیقه در فر بپزید. سپس روی آن را باز کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا پنیر پف کند و لبه های آن قهوه ای شود در فر بپزید. برای اینکه لایه ی پنیری قهوه ای طلایی شود، لازانیا را با در باز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مستقیم زیر حرارت قرار دهید.

 

نکته:

 

قارچ قهوه ای (کریمینی): معمولاً قارچ قهوه ای در فروشگاه ها کنار قارچ دکمه ای قرار دارد. شاید کمی گرانتر باشد اما اگر به طعم اهمیت می دهید واقعاً به این اضافه بها می ارزد. اگر نتوانستید قارچ قهوه ای پیدا کنید از ترکیب قارچ پرتبلا و نوع دیگری قارچ معطر استفاده کنید یا در نهایت همان قارچ های سفید دکمه ای را به کار ببرید.

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

 

اسفناج تازه یا اسفناج یخ زده: ما واقعاً ترجیح می دهیم برای این غذا از اسفناج تازه استفاده کنیم اما شما می توانید آن را با اسفناج یخ زده جایگزین کنید. برای این کار یک بسته ی ۳۰۰ گرمی اسفناج یخ زده را یخ زدایی کنید سپس آن را بچلانید تا آب نداشته باشد و بعد در دستور غذایی که برایتان آماده کرده ایم به جای اسفناج تازه استفاده کنید.

عامل تیراندازی مرگبار در اراک را شناسایی کنید+ عکس پلیس با انتشار عكس قاتل فراری "عباس صحرایی"، از مردم خواست در صورت هر گونه اطلاع از مخفیگاه وی مراتب را به پلیس گزارش كنند.  انتشار عكس قاتل فراری ...
قصه های شب بخیر کوچولو، کیک رنگین کمان/ پادکست چند روزی بود که بهار از راه رسیده بود چلچله ها از راه دور برگشته بودن...
واکنش محمود احمدی نژاد در توییتر به ردصلاحیتش در انتخابات ریاست جمهوری واکنش محمود احمدی نژاد در توییتر به رد صلاحیتش در انتخابات ریاست جمهوری پیام توییتری محمود احمدی نژاد بعد از رد صلاحیتش در انتخابات محمود ...
علت دندان قروچه کودکان در خواب چیست؟ هرچه در سنین پایین‌تر عادت دندان قروچه از کودک گرفته شود، آسیب‌هایی که ممکن است بروز کند، کمتر خواهد بود. هرچه سن کودک بالاتر می‌رود این آسیب‌ها برگشت...
زانیار خسروی و همسرش آرنیکا در جشن تولد + عکس زانیار خسروی و همسرش آرنیکا در جشن تولد + عکس زانیار خسروی خواننده ۳۱ ساله تولد همسرش آرنیکا را تبریک گفت. وی خواننده کشورمان با انتشار عکس...
بد غذا بودن کودک، دو قاشق دیگه بخور! گاهی اوقات اصرار بیش از حد والدین به کودکان برای تمام کردن غذایشان به سلامتی کودکان صدمه می‌زند. یکی از نکاتی که باید از همان کودکی به بچه‌ها یاد داد،...
در حاشیه دستگیری حمید بقایی در حاشیه دستگیری حمید بقایی، معاون رییس دولت نهم و دهم.
تشخیص سرطان پستان، دیر نشده بجنبید! به گفته محققان دانشگاه 'امهرست ماساچوست' در آمریکا که این مطالعه را انجام داده اند، تشخیص واقع بینانه مراحل اولیه سرطان سینه در زنان جوان از طریق...
بهترین روش تعیین سن جنین دکتر گفت یک ماهه بارداری، ولی چطور امکان داره اگه از زمان تخمک گذاری من حساب کنیم الان باید دو ماه بشه بارداریم؟...
دانلود رمان قرص های کابوسم ⋆ چهارشنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۶ 1 بازدیددر دانلود رمان قرص های کابوسم  رمان عاشقانه جدیدی برای دانلود شما عزیزان قرار دادیم که یک رمان کوتاه و جذاب و در مو...
بیماری واریکوسل بیضه، یعنی ناباروری؟ سوال:سلام. من 20 سالمه و شوهرم 27 یکسال اقدام به بارداری کردم نشد. رفتم دکتر متوجه شدن کمی تنبلی دارم امپول دادن باز باردار نشدم. تا متوجه شدن شو...
شیردهی دوقلوها، پیچ و خم هایش را بدانید شیر دادن به دوقلوها یا چندقلوها (در مقایسه با کسانی که تنها باید یک نوزاد را شیر بدهند)، نیاز به تلاش (و البته فداکاری) بیشتری دارد و مسوولیت تغذیه بی...
تشخیص بیماری ها از روی تغییرات ناخن |تغییرات ناخن|تغييرات ناخن|تغییرات ناخن در پسوریازیس|تغییر ناخن|تغییرات رنگ ناخن|تغيير فرم ناخن|تغییر رنگ ناخن در فتوشاپ|تغییر شکل ناخن|تغییر رنگ ناخن...
نقش مرد در دوران بارداری همسر/ کلیپ یک خانم باردار چه در دوران بارداری و چه در حین زایمان نیازمند حمایت اطرافیان به ویژه همسر خود است. باید مردان هم مانند زنان در خصوص بارداری و زای...
دلایل زایمان زودرس، زیاد آب بنوشیم؟ همه شما از فواید نوشیدن مایعات و به ویژه آب آگاه هستید. این امر در بارداری از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا جایی که تحقیقات نوشیدن کم مایعات را ا...