به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه لازانیای اسفناج

طرز تهیه لازانیای اسفناج

وب سایت سوران: مقدار زیادی اسفناج تازه، قارچ پر مزه، سس گوجه فرنگی رقیق و چند نوع پنیر
می توانند یک لازانیای واقعاً خوشمزه برای شما به ارمغان بیاورند. این
لازانیا تا روز بعد هم به خوبی می ماند. حتی شاید مزه اش بهتر هم بشود.
برای اینکه کارمان راحت تر بشود، از خمیر لازانیای بدون نیاز به جوشاندن
استفاده می کنیم. ابتدا کمی در مورد استفاده از آنها بدبین بودیم ولی در
نهایت حسابی از راحتی کار با آنها و بافت نهایی خمیر خوشمان آمد.

مواد لازم:
  • ورقه لازانیا (آماده و بدون نیاز به جوشاندن – یا نوع معمولی که طبق دستور بسته آماده شد) ۱۲ عدد
  • سس مارینارا ۳ فنجان – ۶۸۰ گرم
  • فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (زده شده)  ۲ عدد بزرگ
  • پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) ۲ فنجان – ۴۲۵ گرم
  • نمک ۳/۴ قاشق چایخوری- یا طبق ذائقه
  • برگ اسفناج (تازه) ۳۴۰ گرم
  • قارچ (قارچ قهوه ای. خرد شده)  ۲ و نیم فنجان – ۲۲۵ گرم
  • سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
  • پیاز (ریز نگینی خرد شده) ۱ عدد متوسط – ۷۰ گرم یا ۳/۴ فنجتم
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ فنجان – ۸۵ گرم
  • پنیر موزارلا (رنده شده) ۲ فنجان – ۲۲۵ گرم

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

طرز تهیه:

 

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. کف یک ظرف مناسب فر به اندازه ی ۳۲ در ۲۲ سانتی متر را کمی با روغن چرب کنید.

 

۲. سبزیجات را بپزید: روغن زیتون را در یک تابه ی بزرگ گود روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. گاهی هم بزنید تا پیاز ها مات شوند.

 

۳. سیر، برگ اسفناج و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. هر موقع لازم بود هم بزنید. آنقدر بپزید تا اسفناج به رنگ سبز روشن در بیاید و حالت پلاسیده پیدا کند. نگران مقدار اسفناج نباشید، شاید الآن به نظر زیاد بیاید اما وقتی می پزد تا حد زیادی جمع می شود. بسته به سایز تابه، شاید لازم باشد اسفناج ها را در چند نوبت اضافه کنید.

 

۴. لایه ی پنیر را آماده کنید: پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) را با تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

 

۵. لازانیا را بچینید: یک فنجان سس مارینارا کف ظرف فر بریزید. سه تکه خمیر را از طول کنار هم طوری بچینید که کف ظرف را پوشش بدهند.

 

۶. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی خمیر ها بپاشید. یک سوم پنیر پارمزان و یک سوم پنیر پارمزان را هم روی آن بپاشید. نیمی از مخلوط اسفناج را اضافه کنید و نصف فنجان سس مارینارا روی آن بریزید.

۷. لایه ی دوم خمیر را بچینید و همان کارها را با پنیر باقیمانده، اسفناج و نصف فنجان سس مارینارا تکرار کنید. در نهایت لایه ی سوم خمیر را روی مواد بچینید و سس و پنیر پارمزان و موزارلای باقیمانده را روی آن بریزید.

۸. لازانیا را بپزید: روی لازانیا را با مقداری فاصله با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۳۰ دقیقه در فر بپزید. سپس روی آن را باز کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا پنیر پف کند و لبه های آن قهوه ای شود در فر بپزید. برای اینکه لایه ی پنیری قهوه ای طلایی شود، لازانیا را با در باز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مستقیم زیر حرارت قرار دهید.

 

نکته:

 

قارچ قهوه ای (کریمینی): معمولاً قارچ قهوه ای در فروشگاه ها کنار قارچ دکمه ای قرار دارد. شاید کمی گرانتر باشد اما اگر به طعم اهمیت می دهید واقعاً به این اضافه بها می ارزد. اگر نتوانستید قارچ قهوه ای پیدا کنید از ترکیب قارچ پرتبلا و نوع دیگری قارچ معطر استفاده کنید یا در نهایت همان قارچ های سفید دکمه ای را به کار ببرید.

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

 

اسفناج تازه یا اسفناج یخ زده: ما واقعاً ترجیح می دهیم برای این غذا از اسفناج تازه استفاده کنیم اما شما می توانید آن را با اسفناج یخ زده جایگزین کنید. برای این کار یک بسته ی ۳۰۰ گرمی اسفناج یخ زده را یخ زدایی کنید سپس آن را بچلانید تا آب نداشته باشد و بعد در دستور غذایی که برایتان آماده کرده ایم به جای اسفناج تازه استفاده کنید.

اشک در پلک چشمانم قندیل بست ⋆ به خود می‌لرزمشبیه غروبِ یک روزِ سرددر یخ‌بندانِ فصلِ زمهریرِ فکر به نبودنت.....از آغوشت که پیاده شدمهوا سرد بودو دلهره از پلکِ چشمانم قندیل می‌بست.....
ویتامین های مورد نیاز بدن در دوران بارداری اگر تصمیم به بارداری دارید، باید ویتامین ها و موادمغذی را به میزان کافی دریافت کنید. همچنین قبل از مصرف هرگونه مکمل یا ویتامین های پریناتال در مو...
جفت خلفی است یعنی چه؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دیروز سونو ان تی رفتم تو جوابش نوشته جفت خلفی. میخواستم ببینم این یعنی چی؟؟؟خطرناکه؟؟خیلی نگراتم. همچنین میخواستم بدونم تو ...
دعاهای سجده و قنوت آخر نماز دعاهای سجده و قنوت آخر نماز زیادی هستند که می توان در شرایط و مناسبت های مختلف آنها را خواند که در ادامه مطلب به برخی از آنها اشاره می کنیم. مستحب ...
حرف افتادن بچه، چرا حرف نمیزنه؟ سوالسلام.فرزند 18 ماهه ای دارم که کلماتی که بیان میکنه بی معنیه مدتی هم مامان میگفت اما الان رها کرده و نمیگه. باهاش کار کنی کلمات رو میگه اما بش...
عوارض مژه مصنوعی، بکشمو خوشگلم کن  استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران با تاکید بر این که استفاده از مژه مصنوعی عوارض متعدد و گاه جبران ناپذیری به همراه دارد، گفت: کم بینایی و گاه نابی...
مضرات شیر دادن به نوزاد با شیشه شیر گاهی برخی از مادران به دلایل مختلفی مثل داشتن پوکی استخوان،‌ کم بودن شیر و غیره چاره‌ای ندارند جز اینکه با شیشه به کودک خود شیر بدهند. اما اگر خو...
شکم درد شدید در بارداری، علتش چیه؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام و خسته نباشید خانم بنده هفته ۲۸ را تموم و وارد هفته ۲۹ شده که یک شکم دردی از ناف خانمم گرفته که هنگامی به نافش دست میز...
خواب موردنیاز نوزاد، چقدر لازم است؟ خواب در کودکان یک نیاز اساسی و تاثیرگذار است و برای اینکه کودکان شما خوابی راحت داشته باشند باید به توصیه های زیر توجه جدی داشته باشید.میزان خواب...
آرایش زنان، زیبایی یا سرطان؟ مصرف مواد آرایشی در سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته است. فقط در سال 2014 سود حاصل از فروش این محصولات بالغ بر 460 میلیارد دلار بوده است و انتظارمی...
مهمانی رفتن کودکان، زیاد نریم چی میشه؟ سوالبا عرض سلام و احترام خدمت شما اثر کم مهمانی رفتن بر روح و روان کودکان چیست؟ جوابباسلامدوست گرامی فقدان یا کمبود ارتباط با اطرافیان، باعث اسیب...
عکس های زیبای احسان خواجه امیری همراه با همسر و پسرش  عکس احسان خواجه امیری و همسرش عکس های زیبای احسان خواجه امیری همراه با همسر و پسرش|عکس احسان خواجه امیری و پسرش عکس های زیبای احس...
بارداری بعد از مصرف قرص جلوگیری، امکان داره؟ سوالسلام و احترام سپاس از زحمات و خدمت شما.زنی 30 ساله هستم دوسال است که ازدواج کرده ام حدود 6ماه اول ازدواج قرص ضدبارداری مصرف می کردم ولی بعد ا...
سقف حقوق مدیران و کارکنان مشخص شد نمایندگان مجلس شورای اسلامی مصوب کردند که مجموع ناخالص دریافتی حقوق ماهانه مقامات، مدیران و کارکنان دستگاه‌ها حداکثر ۲برابر حداکثر حقوق و مزایای مست...
بارداری بعد از قطع قرص ال دی، امکان داره؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام من رابطه داشتم اما از چند روز قبل از رابطه خوردن قرص ال دى رو شروع کرده بودم و بطور مرتب هم مى خوردم به یکباره خوردن ق...