بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه لازانیای اسفناج

طرز تهیه لازانیای اسفناج

وب سایت سوران: مقدار زیادی اسفناج تازه، قارچ پر مزه، سس گوجه فرنگی رقیق و چند نوع پنیر
می توانند یک لازانیای واقعاً خوشمزه برای شما به ارمغان بیاورند. این
لازانیا تا روز بعد هم به خوبی می ماند. حتی شاید مزه اش بهتر هم بشود.
برای اینکه کارمان راحت تر بشود، از خمیر لازانیای بدون نیاز به جوشاندن
استفاده می کنیم. ابتدا کمی در مورد استفاده از آنها بدبین بودیم ولی در
نهایت حسابی از راحتی کار با آنها و بافت نهایی خمیر خوشمان آمد.

مواد لازم:
  • ورقه لازانیا (آماده و بدون نیاز به جوشاندن – یا نوع معمولی که طبق دستور بسته آماده شد) ۱۲ عدد
  • سس مارینارا ۳ فنجان – ۶۸۰ گرم
  • فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (زده شده)  ۲ عدد بزرگ
  • پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) ۲ فنجان – ۴۲۵ گرم
  • نمک ۳/۴ قاشق چایخوری- یا طبق ذائقه
  • برگ اسفناج (تازه) ۳۴۰ گرم
  • قارچ (قارچ قهوه ای. خرد شده)  ۲ و نیم فنجان – ۲۲۵ گرم
  • سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
  • پیاز (ریز نگینی خرد شده) ۱ عدد متوسط – ۷۰ گرم یا ۳/۴ فنجتم
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ فنجان – ۸۵ گرم
  • پنیر موزارلا (رنده شده) ۲ فنجان – ۲۲۵ گرم

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

طرز تهیه:

 

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. کف یک ظرف مناسب فر به اندازه ی ۳۲ در ۲۲ سانتی متر را کمی با روغن چرب کنید.

 

۲. سبزیجات را بپزید: روغن زیتون را در یک تابه ی بزرگ گود روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. گاهی هم بزنید تا پیاز ها مات شوند.

 

۳. سیر، برگ اسفناج و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. هر موقع لازم بود هم بزنید. آنقدر بپزید تا اسفناج به رنگ سبز روشن در بیاید و حالت پلاسیده پیدا کند. نگران مقدار اسفناج نباشید، شاید الآن به نظر زیاد بیاید اما وقتی می پزد تا حد زیادی جمع می شود. بسته به سایز تابه، شاید لازم باشد اسفناج ها را در چند نوبت اضافه کنید.

 

۴. لایه ی پنیر را آماده کنید: پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) را با تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

 

۵. لازانیا را بچینید: یک فنجان سس مارینارا کف ظرف فر بریزید. سه تکه خمیر را از طول کنار هم طوری بچینید که کف ظرف را پوشش بدهند.

 

۶. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی خمیر ها بپاشید. یک سوم پنیر پارمزان و یک سوم پنیر پارمزان را هم روی آن بپاشید. نیمی از مخلوط اسفناج را اضافه کنید و نصف فنجان سس مارینارا روی آن بریزید.

۷. لایه ی دوم خمیر را بچینید و همان کارها را با پنیر باقیمانده، اسفناج و نصف فنجان سس مارینارا تکرار کنید. در نهایت لایه ی سوم خمیر را روی مواد بچینید و سس و پنیر پارمزان و موزارلای باقیمانده را روی آن بریزید.

۸. لازانیا را بپزید: روی لازانیا را با مقداری فاصله با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۳۰ دقیقه در فر بپزید. سپس روی آن را باز کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا پنیر پف کند و لبه های آن قهوه ای شود در فر بپزید. برای اینکه لایه ی پنیری قهوه ای طلایی شود، لازانیا را با در باز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مستقیم زیر حرارت قرار دهید.

 

نکته:

 

قارچ قهوه ای (کریمینی): معمولاً قارچ قهوه ای در فروشگاه ها کنار قارچ دکمه ای قرار دارد. شاید کمی گرانتر باشد اما اگر به طعم اهمیت می دهید واقعاً به این اضافه بها می ارزد. اگر نتوانستید قارچ قهوه ای پیدا کنید از ترکیب قارچ پرتبلا و نوع دیگری قارچ معطر استفاده کنید یا در نهایت همان قارچ های سفید دکمه ای را به کار ببرید.

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

 

اسفناج تازه یا اسفناج یخ زده: ما واقعاً ترجیح می دهیم برای این غذا از اسفناج تازه استفاده کنیم اما شما می توانید آن را با اسفناج یخ زده جایگزین کنید. برای این کار یک بسته ی ۳۰۰ گرمی اسفناج یخ زده را یخ زدایی کنید سپس آن را بچلانید تا آب نداشته باشد و بعد در دستور غذایی که برایتان آماده کرده ایم به جای اسفناج تازه استفاده کنید.

وزن هنگام تولد، تاثیرش بر آینده شغلی براساس پژوهش‌های جدید، مردانی که هنگام تولد وزنی کمی داشتند، بیشتر در معرض ترک شغل خود به دلیل ناتوانی هستند.به گفته محققان رها کردن و ترک زود هن...
دلایل ناباروری مردان، تاثیر سن دکتر امیرجنتی متخصص اورولوژی و ناباروری مردان با اشاره به عوامل تهدیدکننده باروری پسران در سنین پیش از بلوغ گفت: عوامل متعددی مانند شیمی­ درمانی ...
چگونه بفهمیم افسرده شده ایم؟ اغلب ما افسردگی کلاسیک را می‌شناسیم‌، با بار سنگین غم و نا‌امیدی‌! اما اگر ناگهان شکم‌درد گرفته و تندخو شوید چطور‌؟ آیا ممکن است ندانسته افسرده شد...
ویدیو بچه بامزه(۴۸)/ کلیپ بچه ها باکارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی ...
برای ارگاسم بهتر، این موارد را رعایت کنید در این مقاله نکات کاربردی را از مشاوران و متخصصان روابط جنسی جمع آوری کرده ایم تا به شما برای داشتن ارگاسم بهتر و رسیدن به اوج لذت جنسی کمک کنیم....
اندازه جنین در هفته سی و دوم بارداری بیایید در مورد رشد فرزندتان در هفته سی و دوم بارداری بیشتر بدانیم؛ علاوه بر این در این هفته به موضوعات دیگری از جمله انتخاب پرستار کودک مناسب، آم...
خونریزی قبل از پریود، یعنی بارداری؟ سوال:من نوزاد دوماهه دارم که امروز خونریزی دارم نمیدونم پریودم حاملم یا چیز دیگه ایه تورو خدا کمکم کنید بفهمم چیه.جواب:دوست عزیز. تنها راه اطمینا...
درمان زود انزالی در مردان، لیدوکائین! سوال:سلام بنده در تلگرام کانالی دارم که در اون مطالبی در خصوص سلامت خانواده و پزشکی قرار میدهم خانومی سوال کردند که در اوایل ازدواج همسرشون برای ...
مرغ با سس پِستو و عطرِ خوش سیر وب سایت روزیاتو: این غذا به دلیل داشتن سس پستو که عطر غنی از سیر دارد، بسیار خوش طعم است و پیشنهاد می کنیم دست کم یک بار آن را امتحان کنید. موا...
مشکلات اسپرم در مردان، رابطه با عطر زدن! طبق تحقیقات اخیر دانشمندان، مردانی که در معرض ماده شیمیایی «اتیل‌هگزیل» فتالات قرار می گیرند، دچار کم تحرکی اسپرم شده که این مسئله ممکن است بارور...
مدل میز تلویزیون دیواری ۲۰۱۷ + جدید ترین میز تلویزیون دیواری ام دی اف ۹۶  جدیدترین و زیبا ترین گالری مدل میز تلویزیون دیواری ام دی اف ۹۶   – 2017 انواع مجموعه مدل میز تلویزیون دیواری شیک و جدید ۱۳۹۶ پیشنهاد ...
نتیجه انتخابات ریاست جمهوری سال ۹۶ این خبر لحظه به لحظه بر اساس آمار رسمی، تکمیل می‌شود.رئیس ستاد انتخابات کشور نتایج جدید شمارش آرای انتخابات ریاست جمهوری را اعلام کرد.۱۱:۰۵: نتایج جدی...
کمردرد شدید در بارداری سوال مخاطب نی‌نی‌بان: با سلام. فرزند دوم خود را سه ماه است باردارم و از دو هفته پیش تا کنون کمر درد بسیار شدید در حد درد زایمان دارم طوریکه که بل...
علت لکه بینی بعد از کورتاژ کورتاژ کردم. تا یک هفته خونریزی داشتم و قطع شد ولی دوباره از روز دهم خونریزی بیشتر شبیه لکه بینی شروع شد....
پرت کردن اشیا توسط کودک، چند توصیه سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام. پسرم دو سال داره وقتی مهمان داریم لحظات اول با پرت کردن اجسام و بعضی وقتها با زدن با مهمونها برخورد میکنه در صورتی که...