به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه لازانیای اسفناج

طرز تهیه لازانیای اسفناج

وب سایت سوران: مقدار زیادی اسفناج تازه، قارچ پر مزه، سس گوجه فرنگی رقیق و چند نوع پنیر
می توانند یک لازانیای واقعاً خوشمزه برای شما به ارمغان بیاورند. این
لازانیا تا روز بعد هم به خوبی می ماند. حتی شاید مزه اش بهتر هم بشود.
برای اینکه کارمان راحت تر بشود، از خمیر لازانیای بدون نیاز به جوشاندن
استفاده می کنیم. ابتدا کمی در مورد استفاده از آنها بدبین بودیم ولی در
نهایت حسابی از راحتی کار با آنها و بافت نهایی خمیر خوشمان آمد.

مواد لازم:
  • ورقه لازانیا (آماده و بدون نیاز به جوشاندن – یا نوع معمولی که طبق دستور بسته آماده شد) ۱۲ عدد
  • سس مارینارا ۳ فنجان – ۶۸۰ گرم
  • فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (زده شده)  ۲ عدد بزرگ
  • پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) ۲ فنجان – ۴۲۵ گرم
  • نمک ۳/۴ قاشق چایخوری- یا طبق ذائقه
  • برگ اسفناج (تازه) ۳۴۰ گرم
  • قارچ (قارچ قهوه ای. خرد شده)  ۲ و نیم فنجان – ۲۲۵ گرم
  • سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
  • پیاز (ریز نگینی خرد شده) ۱ عدد متوسط – ۷۰ گرم یا ۳/۴ فنجتم
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ فنجان – ۸۵ گرم
  • پنیر موزارلا (رنده شده) ۲ فنجان – ۲۲۵ گرم

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

طرز تهیه:

 

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. کف یک ظرف مناسب فر به اندازه ی ۳۲ در ۲۲ سانتی متر را کمی با روغن چرب کنید.

 

۲. سبزیجات را بپزید: روغن زیتون را در یک تابه ی بزرگ گود روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. گاهی هم بزنید تا پیاز ها مات شوند.

 

۳. سیر، برگ اسفناج و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. هر موقع لازم بود هم بزنید. آنقدر بپزید تا اسفناج به رنگ سبز روشن در بیاید و حالت پلاسیده پیدا کند. نگران مقدار اسفناج نباشید، شاید الآن به نظر زیاد بیاید اما وقتی می پزد تا حد زیادی جمع می شود. بسته به سایز تابه، شاید لازم باشد اسفناج ها را در چند نوبت اضافه کنید.

 

۴. لایه ی پنیر را آماده کنید: پنیر ریکوتا (یا پنیر کاتیج) را با تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

 

۵. لازانیا را بچینید: یک فنجان سس مارینارا کف ظرف فر بریزید. سه تکه خمیر را از طول کنار هم طوری بچینید که کف ظرف را پوشش بدهند.

 

۶. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی خمیر ها بپاشید. یک سوم پنیر پارمزان و یک سوم پنیر پارمزان را هم روی آن بپاشید. نیمی از مخلوط اسفناج را اضافه کنید و نصف فنجان سس مارینارا روی آن بریزید.

۷. لایه ی دوم خمیر را بچینید و همان کارها را با پنیر باقیمانده، اسفناج و نصف فنجان سس مارینارا تکرار کنید. در نهایت لایه ی سوم خمیر را روی مواد بچینید و سس و پنیر پارمزان و موزارلای باقیمانده را روی آن بریزید.

۸. لازانیا را بپزید: روی لازانیا را با مقداری فاصله با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۳۰ دقیقه در فر بپزید. سپس روی آن را باز کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا پنیر پف کند و لبه های آن قهوه ای شود در فر بپزید. برای اینکه لایه ی پنیری قهوه ای طلایی شود، لازانیا را با در باز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مستقیم زیر حرارت قرار دهید.

 

نکته:

 

قارچ قهوه ای (کریمینی): معمولاً قارچ قهوه ای در فروشگاه ها کنار قارچ دکمه ای قرار دارد. شاید کمی گرانتر باشد اما اگر به طعم اهمیت می دهید واقعاً به این اضافه بها می ارزد. اگر نتوانستید قارچ قهوه ای پیدا کنید از ترکیب قارچ پرتبلا و نوع دیگری قارچ معطر استفاده کنید یا در نهایت همان قارچ های سفید دکمه ای را به کار ببرید.

 

طرز تهیه لازانیای اسفناج 

 

اسفناج تازه یا اسفناج یخ زده: ما واقعاً ترجیح می دهیم برای این غذا از اسفناج تازه استفاده کنیم اما شما می توانید آن را با اسفناج یخ زده جایگزین کنید. برای این کار یک بسته ی ۳۰۰ گرمی اسفناج یخ زده را یخ زدایی کنید سپس آن را بچلانید تا آب نداشته باشد و بعد در دستور غذایی که برایتان آماده کرده ایم به جای اسفناج تازه استفاده کنید.

پایین آوردن تب در کودکان، نسخه خوراکی - گوشت کباب ضعف را زایل و رنگ رخسار را سرخ می کند و تب بر است.- گوشت کبک ساق پا را قوی و تب را رفع می کند.- خوردن انار ترش و شیرین اگر با پیهش خو...
سرطان پستان در زنان، چم و خم درمان به گفته سازمان بهداشت جهانی امروزه سرطان سینه یکی از رایج ترین سرطان ها در بین خانم‌ها است. به طوری که از هر 8 زن یک زن از این بیماری رنج می برد. باید...
تحرک زیاد کودک، آروم نمیشینه؟ یادگیری آرام یکجا نشستن یکی از سخت ترین درس هایی است که کودکان خردسال باید بیاموزند. حتی چند دقیقه انتظار به نظر کودک ابدی می آید. کودک باید بدان...
لوگوی اسم سری سی و ششم ⋆ در لوگوی اسم سری سی و ششم سری جدید از لوگوهای اسم درخواستی کاربران را قرار دادیم که شامل 12 در خواست  با طرح های انتخابی را به صورت رایگان و …لوگوی اس...
مزه فلفلی موهامارا؛ خوشمزه‌ی پرطرفدار خاورمیانه وب سایت کافه ترک: مزه فلفلی موهامارا (Muhammara) در کشورهای خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. معمولا مدلهای زیادی برای تهیه این مزه خوشمزه وجود دارد. د...
لوگوی اسم های تاریخ آشنایی سه ⋆ دوشنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ 1 بازدید در لوگوی اسم های تاریخ آشنایی سه مجموعه ای از طرح های درخواستی کاربران مبنی بر طراحی لوگوی اسم ب...
نقش مرد در دوران بارداری همسر/ کلیپ یک خانم باردار چه در دوران بارداری و چه در حین زایمان نیازمند حمایت اطرافیان به ویژه همسر خود است. باید مردان هم مانند زنان در خصوص بارداری و زای...
ورزش کردن در بارداری، فوایدش را می دانید! دانشجوی دکتری ورزش و دبیر دپارتمان ورزش و حرکات اصلاحی موسسه به رویان: پیشرفت تکنولوژی در زمینه‌های گوناگون موجب شده تا انسان جهت انجام فعالیت‌های...
ویدیو بچه بامزه(۹۵) بچه ها با کارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن. در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.در صورت پخش نشدن ویدئو بر رو...
عکس پروفایل عید مبعث پیامبر جدید ⋆ در عکس پروفایل عید مبعث پیامبر جدید سری جدید از عکس های پروفایل جهت تبریک و بزرگداشت این روز و عید بزرگ را قرار  دادیم که شامل 12 عکس پروفایل مبعث همر...
تفاوت درد پریود و بارداری، حالت گرفتگی دارم اگر قصد باردار شدن دارید و گرفتگی و درد کمی احساس می کنید، نمی دانید باردار هستید یا گرفتگی ناشی از درد پریودی است. بیشتر خانم ها نمی دانند یکی ا...
گوشی سامسونگ گلکسی اس ۸ + گلکسی اس ۸ پلاس بررسی گوشی پرطرفدار سامسونگ (گلکسی اس ۸ +  گلکسی اس ۸ پلاس + گلکسی نوت ۸) گوشی های برتر شرکت سامسونگ گوشی های سامسونگ یکی از پرطرفدارت...
انتخاب تخت نوزاد، راهنمای کامل نوزادان بیشتر از هرجایی وقت خود را در تختخواب می‌گذرانند، دقیقا به همین دلیل ساده راحتی و ایمنی تخت ضروری و مهم است. از آنجا که نوزادان تا زمانی ...
علت سفید بودن مدفوع کودک بچم گاهی اوقات که شبها خیلی شیر می خوره (ممکن در طول شب تا صبح یک شیر 1 لیتری تقریبا تموم کنه) مدفوعش صبح به رنگ سفیده....
فاویسم در نوزادان، قابل انتقال از شیر مادر؟ بیماری فاویسم در اثر خوردن باقلا مخصوصاً باقلای خام و حتی با عبور از کنار مزارع کشت باقلا، همچنین مصرف بعضی داروها مخصوصاً آسپرین بروز می­کند. در...