Notice: تابع register_sidebar به‌صورت نادرست فراخوانی شد. No id was set in the arguments array for the "ستون کناری 1" sidebar. Defaulting to "sidebar-1". Manually set the id to "sidebar-1" to silence this notice and keep existing sidebar content. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 4.2.0 اضافه شده است) in /home/photobio/public_html/wp-includes/functions.php on line 3943

بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب یزدی

شیرینی قطاب یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی است .طرز تهیه ی قطاب بسیار ساده می باشد و با کمی دقت می توان این شیرینی خوشمزه را تهیه کرد .

طرز تهیه قطاب یزدی

مواد لازم برای تهیه خمیر قطاب :

زرده تخم مرغ =۲ عدد
روغن جامد آب شده =۱۰۰ گرم
ماست =۱۰۰ گرم
آرد =به مقدار لازم
پودر قند =به مقدار لازم
مواد لازم برای درون قطاب :
پودر بادام =۲۰۰ گرم
پودر شکر =۱۰۰ گرم
پودر هل =۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قطاب یزدی :

ابتدا روغن جامد و پودر شکر را مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زرده های تخم مرغ را بیفزایید و مخلوط را با همزن بزنید. بعد پودر هل را با ماست و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.

در این مرحله همزن را کنار بگذارید و آرد را کم کم به مواد بیفزایید و این کار را به آرامی انجام دهید تا خمیر به دست نچسبد. توجه داشته باشید خمیر قطاب را نباید با افزودن آرد بیش از حد سفت و خشک کرد.
خمیر را به قطر ۳ میلیمتر روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و با قالب گرد آن را قالب بزنید. سپس خمیر برش زده را بردارید و یک قاشق چایخوری از مواد میانی قطاب وسط خمیر قرار دهید. دقت داشته باشید که از مواد میانی به اطراف خمیر مالیده نشود، زیرا دو لبه خمیر به هم نمی چسبد.

دو لبه خمیر را به هم بچسبانید و با استفاده از دو انگشت لبه های خمیر را به سمت داخل برگردانید تا به شکل کُنگره درآید.قطاب های آماده را به اندازه گنجایش یک شیر جوش کوچک در روغن داغ فراوان غوطه ور کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. برای تهیه قطاب حتماً باید به این نکته توجه کرد که قطاب ها را نباید یکباره پیچید و بعد سرخ کرد، چون پوسته خمیری قطاب در مجاورت طولانی با هوا، خشک می شود و بعد از آنکه در روغن سرخ شود لبه های خمیر از هم باز می شود.

پس از اینکه رنگ آن قهوه ای روشن شد، قطاب را از روغن خارج کنید و در یک سبد فلزی قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قطاب ها را در یک ظرف پُر از پودر شکر قرار دهید تا قطاب ها به پودر شکر آغشته شود. قطاب ها را بعد از خروج از روغن نباید خیلی سریع در پودر شکر غلتاند، زیرا سبب می شود پودر شکر در اثر حرارت، کمی رطوبت بگیرد و به اطراف شیرینی نچسبد. اگر هم خیلی سرد باشد پودر قند به قطاب نمی چسبد.

سپس قطاب ها را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. این شیرینی را حتماً باید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

طرز تهیه مواد میانی قطاب:

در ظرفی ابتدا پودر گردو، پودر شکر و دارچین را مخلوط کنید. در صورتی که بخواهید مواد به شکل خمیر درآید تا بهتر بتوانید درون خمیر آن را بگذارید می توانید ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گلاب را کم کم به مواد بیفزایید تا حالت خمیری بگیرد و بتوانید راحت آن را در دست گلوله کنید و میان خمیر بگذارید.

شینیون ۲۰۱۷ | مدل شینیون جدید | مدل شینیون مو باز و بسته ۲۰۱۷ شینیون ۲۰۱۷ | مدل شینیون جدید | مدل شینیون مو باز و بسته ۲۰۱۷ – ۹۶ شیک ترین مدلهای موی شینیون + تصاویر ۲۰۱۷ – ۹۶ گالری جدیدترین مدل موی باز و شینیون ...
انواع فیبروم های رحمی، بیشتر بدانید/ صدای دکتر فیبروم یک بافت خوش خیم رحمی، از جنس بافت خود رحم است که شیوع آن در سنین باروری است و 40 تا 50 درصد افراد را در این سن گرفتار می کند. البته نکته ق...
درمان شیر نخوردن کودک، لیست جانشین وادار کردن کودکان به مصرف کلسیم یکی از چالش های روزانه ی برخی از والدین است. همه ی ما از خواص شیر آگاهیم، همه می دانیم که برای بهبود سلامت استخوا...
زیبا ترین مدل طراحی ناخن بهاری ۲۰۱۷ – ۹۶ جدیدترین و شیک ترین دیزاین ناخن | دیزاین ناخن اسپرت و مجلسی دخترانه و زنانه برای عید انواع مجموعه انواع جدیدترین مدل های طراحی ناخن زیبا ...
شکل شکم در بارداری اگر هنوز حاملگی خود را با عکس، مستند نکرده اید، حالا زمان آن رسیده است. فرایند جالبی است که ببینید شکمتان بزرگ شده و در طی حاملگی شکلش تغییر می ک...
سن انجام ماموگرافی، کی ضروری است؟ اگر خبرهای چند سال گذشته را دنبال کرده باشید، حتما توصیه‌های متفاوتی مبنی بر زمان انجام ماموگرافی دریافت کرده‌اید. بخشی از این سردرگمی‌ها نتیجه ض...
درمان خروسک در نوزاد، چند نکته سوال:سلام خسته نباشید پسر من شش ماهه است و خروسک گرفته دکتر براش آمپول دگزا نوشته میخواستم بدونم براش ضرر نداره ؟ جواب:سلام درمان خروسک با استفاد...
بیماری قلبی در زنان، مانع بارداری می شود؟ سوالمن میخواهم با خانمی ازدواج نمایم که ایشان به بیماری قلبی ADS (سوراخ در دهلیز قلب ) می باشند. ایشان گفته اند که دارویی استفاده نمی کنند و در ف...
ورود ابرهای بارش زا به کشور پس از عدم بارندگی طی چند هفته های اخیر و سپری کردن زمستانی خشک و بدون باران سازمان هواشناسی اعلام کرد در هفته جدید شاهد ورود ابرهای بارش زا از سمت غرب...
فولیک اسید قبل از بارداری، زیادش ضرر داره؟ سوال:باسلام من سه ماه قبل اقدام به بارداری کردم پزشک قرص فولیک اسید ٥میلی تجویز کردن که تا زمان بارداری ادامه بدم اما در هر مطلب علمی که خوندم مق...
بارداری ناتالی پورتمن، یک ترس عجیب و غریب! گروه ترجمه نی نی بان: ناتالی پورتمن ستاره پرآوازه هالیوود که برای دومین بار باردار شده است، در اوج فصل جوایز سینمایی و با وجود برنامه شلوغی که دا...
نوزاد مبتلا به فاویسم، باید بدانید سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام منطقه سکونت ما گازکشی نشده و بخاری نفتی استفاده میکنیم آیا نفت برای نوزاد دختر که فاویسم دارد ایجاد مشکل میکند؟؟ پاسخ ...
علت کاهش وزن بچه، تب دارد سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دختری دارم 16 ماهه که وزن تولد 3200 وزن الانش بخاطر تب و سرماخوردگیش کاهش پیدا کرد الان 10 کیلو است. آیا وزنش کم نیس؟...
هفته نهم بارداری، بایدها و نبایدها دیگر شما بیش از دو ماه است که باردار هستید و یک موجود کوچک و شیرینی را در بدن خود حس می‌کنید و در حال حاضر سن دقیق جنین شما 7 هفته است. در هفته نهم با...
مدل مانتو بهار ۹۶ – ۲۰۱۷ مجلسی سوئیت دلچه مدل مانتو بهار ۹۶ مجلسی دخترانه مدل مانتو بهار ۹۶ | عکس مانتو مجلسی sweet dolceee ، مدل مانتو بهاره| مانتو نوروز ۹۶ | مانتو سال ۲۰۱۷ جدید| جدیدترین م...