بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب یزدی

شیرینی قطاب یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی است .طرز تهیه ی قطاب بسیار ساده می باشد و با کمی دقت می توان این شیرینی خوشمزه را تهیه کرد .

طرز تهیه قطاب یزدی

مواد لازم برای تهیه خمیر قطاب :

زرده تخم مرغ =۲ عدد
روغن جامد آب شده =۱۰۰ گرم
ماست =۱۰۰ گرم
آرد =به مقدار لازم
پودر قند =به مقدار لازم
مواد لازم برای درون قطاب :
پودر بادام =۲۰۰ گرم
پودر شکر =۱۰۰ گرم
پودر هل =۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قطاب یزدی :

ابتدا روغن جامد و پودر شکر را مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زرده های تخم مرغ را بیفزایید و مخلوط را با همزن بزنید. بعد پودر هل را با ماست و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.

در این مرحله همزن را کنار بگذارید و آرد را کم کم به مواد بیفزایید و این کار را به آرامی انجام دهید تا خمیر به دست نچسبد. توجه داشته باشید خمیر قطاب را نباید با افزودن آرد بیش از حد سفت و خشک کرد.
خمیر را به قطر ۳ میلیمتر روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و با قالب گرد آن را قالب بزنید. سپس خمیر برش زده را بردارید و یک قاشق چایخوری از مواد میانی قطاب وسط خمیر قرار دهید. دقت داشته باشید که از مواد میانی به اطراف خمیر مالیده نشود، زیرا دو لبه خمیر به هم نمی چسبد.

دو لبه خمیر را به هم بچسبانید و با استفاده از دو انگشت لبه های خمیر را به سمت داخل برگردانید تا به شکل کُنگره درآید.قطاب های آماده را به اندازه گنجایش یک شیر جوش کوچک در روغن داغ فراوان غوطه ور کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. برای تهیه قطاب حتماً باید به این نکته توجه کرد که قطاب ها را نباید یکباره پیچید و بعد سرخ کرد، چون پوسته خمیری قطاب در مجاورت طولانی با هوا، خشک می شود و بعد از آنکه در روغن سرخ شود لبه های خمیر از هم باز می شود.

پس از اینکه رنگ آن قهوه ای روشن شد، قطاب را از روغن خارج کنید و در یک سبد فلزی قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قطاب ها را در یک ظرف پُر از پودر شکر قرار دهید تا قطاب ها به پودر شکر آغشته شود. قطاب ها را بعد از خروج از روغن نباید خیلی سریع در پودر شکر غلتاند، زیرا سبب می شود پودر شکر در اثر حرارت، کمی رطوبت بگیرد و به اطراف شیرینی نچسبد. اگر هم خیلی سرد باشد پودر قند به قطاب نمی چسبد.

سپس قطاب ها را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. این شیرینی را حتماً باید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

طرز تهیه مواد میانی قطاب:

در ظرفی ابتدا پودر گردو، پودر شکر و دارچین را مخلوط کنید. در صورتی که بخواهید مواد به شکل خمیر درآید تا بهتر بتوانید درون خمیر آن را بگذارید می توانید ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گلاب را کم کم به مواد بیفزایید تا حالت خمیری بگیرد و بتوانید راحت آن را در دست گلوله کنید و میان خمیر بگذارید.

تعداد سونوگرافی های لازم در بارداری نگران سوزن و درد آن در این آزمایش بی درد نباشید. در طول سونوگرافی، یک دکتر یا متخصص ماهر با استفاده از دستگاهی امواج صوتی را از میان رحم شما عبور...
استفاده از آی یو دی، بهترین زمان آیا از همون اول ازدواج میشه از آی یو دی استفاده کرد؟ یا نه؟
ماه های آخر بارداری، تغییرات روحی با نزدیک شدن به زمان زایمان، شما و همسرتان بیشتر مضطرب و نگران خواهید شد. ممکن است خلق و خوی  شما نیز مرتب بدون هیچ دلیل به خصوصی ،تغییر کند. شما...
عکس پروفایل دخترونه سیب ⋆ در عکس پروفایل دخترونه سیب مجموعه ای از عکس های پروفایل دخترونه را قرار داده ایم که شامل 54 عکس پروفایل دخترونه با تمام موضوعات عاشقانه و غمگین و شیک...
ویدیو بچه بامزه(۳۲)/ کلیپ بچه ها باکارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی ...
تعریق زیاد بارداری، راهکارهای مقابله با آن این روزها مرتب عرق می‌‌کنید؟ شاید تعجب کنید اگر بدانید که عرق کردن هم یکی از نشانه‌های طبیعی بارداری است. گاهی ممکن است به قدری گرمتان باشد که در ماه ...
نقش والدین در تربیت کودکان، پسردارها بخوانند شما همیشه صداقت داشتن و راستگویی را به پسر دوم خود یادآوری می کنید، درحالی که پسر اول شما بدون تذکر به این ارزش ها پایبند است. مطمئن باشید حداقل ...
رامبد جوان در آخرین روز ضبط خندوانه + عکس رامبد جوان در آخرین روز ضبط خندوانه + عکس رامبد جوان با به اشتراک گذاشتن عکسی از خود به همراه رفقاى خوبش در آخرین روز ضبط خندوانه صفحه شخصی...
دانلود رمان به دلم نشستی ⋆ دوشنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ 1 بازدیددر دانلود رمان به دلم نشستی رمان عاشقانه جدید و متفاوتی را برای دانلود آماده کردیم که در مورد دختری به اسم سارا که بز...
تغذیه و سرطان پستان، هورمون سویا/ صدای دکتر هورمون سویا و یکسری دیگر غلات فیتواستروژن را دارا می باشند. همه ی این ها ریزفاکتوردر سرطان پستان هستند پس پزشکان به افرادی که قبلا تحت ...
مدل کفش تابستانی جدید ۲۰۱۷ + مدل کفش تابستانه بدون پاشنه ۹۶ مدل کفش تابستانی جدید ۲۰۱۷ + مدل کفش تابستانه بدون پاشنه ۹۶ عکس های انواع مدل کفش زنانه و دخترانه جدید و مجلسی گالری مدل کفش مجلسی و اسپرت زنانه مدل ...
افزایش قد کودکان، دمپایی افزایش قد!/ صدای دکتر وقتی والدین به پزشک مراجعه می کند و از تبلیغ در شبکه های ماهوراه ای صحبت می کنند جواب آن ها منفی بوده و مورد قبول نیست. در تبلیغ ها انواع قرص و د...
دندان در آوردن نوزاد، علائم و زمان آن زمانی که برای اولین بار دندان‌های کودک دیده می‌شود، ممکن است نشانه‌هایی در او ایجاد گردد. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم. آیا می‌د...
علت تشنج بدون تب در کودکان/ کلیپ لزوما کودکانی که تشنج می کنند نباید حتما تب داشته باشند.
سیگار کشیدن در بارداری، به چه قیمتی؟ یافته های عصب شناسان نشان می دهد، زنانی که در طول دوران بارداری سیگار دود یا استرس زیادی تحمل می کنند بر آی کی یو و تمایلات جنسی نوزادشان تاثیر م...