طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ خانگی

در این مطلب از بخش آشپزی ، نحوه درست کردن ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ پرطرفدار به همراه مواد لازم و نکات مهم برای تهیه این فست فود خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ خانگی

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ

مواد لازم:

  • قارچ ۲۰۰ گرم
  • گوشت (چرخ کرده) ۴۰۰ گرم
  • تخم مرغ  ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاری به میزان لازم
  • پیاز  ۱ عدد
  • سبزی (شامل ترخان،مرزه،آویشن خشک) ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • پنیر چدار به میزان لازم
  • سیر  ۲ حبه
  • پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر موسیر ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت :

۱-ابتدا پیاز را پوست کنده و به همراه سیر پوست کنده و قارچ شسته شده داخل میکسر ریخته و کاملا یکنواخت کنید.

۲-پس از میکس شدن مواد را داخل صافی ریخته و اجازه دهید آب اضافی آنها خارج شود (حدودا ۱ ساعت).

۳-گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ، پیاز و قارچ میکس شده ، رب گوجه فرنگی ، سبزی معطر ، پودر سیر،پودر موسیر،نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید ، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.

۴-ریختن آرد سوخاری را تا جایی ادامه دهید که مایه حالت شکل پذیر داشته باشد یعنی بتوانید به راحتی به آن شکل دهید و خیلی شل یا سفت نباشد.

۵-پس از آماده شدن مایه همبرگر آن را داخل نایلون ریخته و ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را خارج کرده و قالب بزنید و در تابه سرخ کنید یا آنکه روی ذغال کباب کنید.

۶-پس از آنکه هر دو طرف سرخ شد یک تا ۲ ورق پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید و اجازه دهید پنیر آب شود سپس آن را داخل نان مخصوص همبرگر قرار داده و با سایر مواد دلخواه سرو کنید.

نکات:

۱-توجه داشته باشید که اگر زیاد از حد از آرد سوخاری استفاده کنید همبرگز شما خشک و غیر قابل مصرف میشود (برای بدست آوردن مقدار دقیق آرد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبداری دارد پس آرد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید.)

۲-در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مایه همبرگر بریزید.

۳-میتوانید مایه همبرگر آماده شده را فریز کرده و در زمانهای مختلف مورد مصرف قرار دهید.

وب سایت سوران

Save

  مطالب مرتبط

سلامت زنان، نکات طلایی در اینجا شش نکته ساده است که زنان می توانند هر روز (و یا به طو منظم) برای اطمینان از داشتن سلامت ،انجام دهند:سرطان پستان را بررسی کنید انجمن سرطا...
مصرف قرص اورژانسی، چرا پریود نشدم؟ سوال:من تو یه فاصله نزدیک دوبار قرص اورژانسی خوردم الان علائم و دردای پریود و دارم اما نمیشم خواستم بدونم چیکار کنم که زودتر بشم؟ جواب:دوست عزیز....
در زمان بارداری و شیردهی میشه روزه گرفت؟ نی نی سایت - نرگس جوزدانی، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی: برخی پژوهش ها نشان می دهد مادران می توانند در دوران بارداری و شیردهی به راحتی روزه بگیرند به ش...
ورزش ممنوع برای زنان، احتیاط کنید اسب سواری، سلامت زنانی را که با مشکل و بیماری خاصی روبه‌رو نیستند تهدید نمی‌کند و بعید است یکی دو ساعت سوارکاری در هفته، مشکل خاصی به وجود بیاورد...
مدت زمان زایمان، خطرات طولانی شدن زایمان برای هر زن باردار تجربه‏‌ای منحصربه‌فرد است. فرقی نمی‏‌کند این اولین فرزند یا تجربه‌ی چندم شماست، در هر صورت گاهی نوزاد بسیار سریع به دنیا...
تغذیه در ماه چهارم بارداری، غیرمجازها وقتی به ماه چهارم از بارداری نزدیک می شوید بهتر است با برخی ممنوعیات خوراکی در این ماه آشنا شویدخانم های باردار مراقبت های تغذیه ای مهمی در این م...
قصد بارداری دارم، شک به دلت راه نده آیا تصمیم گرفته اید مصرف قرص‌های جلوگیری از بارداری را کنار بگذارید و برای بچه‌دارشدن اقدام کنید؟ تصمیم خوبی گرفته‌اید، اما آیا می‌دانید مصرف قرص را د...
بی حسی اپیدورال، زایمانم بدون درد میشه؟ اپیدورال در زایمان طبیعی چگونه انجام می شود؟بی‌حسی اپیدورال که به طور مختصر اپیدورال هم نامیده می‌شود، روشی برای تسکین درد است که اغلب برای زایمان به ...
عکس آتلیه ای مریم خدارحمی عکس آتلیه ایِ مریم خدارحمی با جمله ای کاملاً بی ربط به عکس. شوما یه کوچولو ربط به من نیشان بده؟! ...
بارداری و شیردهی، چرا خیلی مفیده؟ با وجود افزایش سن جامعه میزان بروز سرطان در کشور رو به افزایش بوده علاوه بر سن عامل دوم ابتلا به سرطان در کشور مصرف سیگار و قلیان به خصوص در جوانان اس...
علت استفراغ نوزاد گروه ترجمه نی نی بان: استفراغ نوزادان در هفته های اول بسیار شایع است چون بدن هنوز با مواد غذایی که به آن میرسد تطبیق پیدا نکرده است. شاید بگویید ...
درآوردن رحم زنان، میل زناشویی کم میشه؟ سوالسلام همسرم عمل کرده و رحمشو در اورده بعد از 3ماه بخاطر درد فریز کرده حالا از زناشویی ومن متنفر شده و اجازه نمیده حتی تو اتاقش بخوابم من باید ...
نمک سیاه، موثر در بارداری؟ نمک سیاه که در سواحل نزدیک به کوه های آتش فشان یافت می شود، دربرگیرنده مقادیر زیاد آهن و مواد معدنی دیگر است.درهندوستان برای درمان بیماری فشار خو...
فهرست نویسندگان اهل اسپانیا آ آلفونسو دهم آنتونیو گاموندو ژوزه د آنچیتا ا خوزه ماریا اسکریوا میگل د اونامونو ب پیو باروخا اوراسیو باسکز–ری...
آشنایی با شهرستان سراب   اطلاعات کلی کشور ایران استان آذربایجان شرقی مرکز سراب (شهر) سال شهرستان شدن ۱۳۲۷ مردم جمعیت ۱۳۲٬...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.