طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ خانگی

در این مطلب از بخش آشپزی ، نحوه درست کردن ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ پرطرفدار به همراه مواد لازم و نکات مهم برای تهیه این فست فود خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ خانگی

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ

مواد لازم:

  • قارچ ۲۰۰ گرم
  • گوشت (چرخ کرده) ۴۰۰ گرم
  • تخم مرغ  ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاری به میزان لازم
  • پیاز  ۱ عدد
  • سبزی (شامل ترخان،مرزه،آویشن خشک) ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • پنیر چدار به میزان لازم
  • سیر  ۲ حبه
  • پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر موسیر ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت :

۱-ابتدا پیاز را پوست کنده و به همراه سیر پوست کنده و قارچ شسته شده داخل میکسر ریخته و کاملا یکنواخت کنید.

۲-پس از میکس شدن مواد را داخل صافی ریخته و اجازه دهید آب اضافی آنها خارج شود (حدودا ۱ ساعت).

۳-گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ، پیاز و قارچ میکس شده ، رب گوجه فرنگی ، سبزی معطر ، پودر سیر،پودر موسیر،نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید ، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.

۴-ریختن آرد سوخاری را تا جایی ادامه دهید که مایه حالت شکل پذیر داشته باشد یعنی بتوانید به راحتی به آن شکل دهید و خیلی شل یا سفت نباشد.

۵-پس از آماده شدن مایه همبرگر آن را داخل نایلون ریخته و ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را خارج کرده و قالب بزنید و در تابه سرخ کنید یا آنکه روی ذغال کباب کنید.

۶-پس از آنکه هر دو طرف سرخ شد یک تا ۲ ورق پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید و اجازه دهید پنیر آب شود سپس آن را داخل نان مخصوص همبرگر قرار داده و با سایر مواد دلخواه سرو کنید.

نکات:

۱-توجه داشته باشید که اگر زیاد از حد از آرد سوخاری استفاده کنید همبرگز شما خشک و غیر قابل مصرف میشود (برای بدست آوردن مقدار دقیق آرد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبداری دارد پس آرد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید.)

۲-در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مایه همبرگر بریزید.

۳-میتوانید مایه همبرگر آماده شده را فریز کرده و در زمانهای مختلف مورد مصرف قرار دهید.

وب سایت سوران

Save

  مطالب مرتبط

عکس نوشته عشق اگر آمد سراغت ⋆ یکشنبه ۳ بهمن ۱۳۹۵ 47 بازدید در عکس نوشته عشق اگر آمد سراغت مجموعه دیگر از عکس نوشته های عاشقانه را قرار داده ایم که همراه با متن...
خوردن انار برای مادران شیرده، ضرر دارد؟ پرسش سلام من بچم امروز اسهال گرفته یعنی طی 5 ساعت سه بار پوشکش و عوض کردم و حسابی هم آبکی هست. من دیشب چند تا انار خوردم از اون میشه باشه؟پاسخبا ...
ارسلان قاسمی کیست؟ ارسلان قاسمی (زادهٔ ۱ خرداد ۱۳۷۴ در تهران) بازیگر ایرانی است. او تاکنون علاوه بر چند فیلم سینمایی در مجموعه‌های تلویزیونی یوسف پیامبر در نقش کودکی بنی...
فیلم های حسین قاسمیوند بازیگر دادستان (۱۳۷۰) طغیان‌گر (۱۳۵۶) کارگردان مشت مرد (۱۳۵۷) فریاد عشق (۱۳۵۶) قول مرد (۱۳۵۶) باجناق (۱۳۵۲) نو...
فیلم های ارسلان قاسمی فیلم‌شناسی هفت سنگ (مجموعه تلویزیونی) - (۱۳۹۲) هوش سیاه ۲ (مجموعه تلویزیونی) - سهیل (۱۳۹۲) رسوایی (فیلم) (فیلم سینمایی) (۱۳۹۱) ن...
بهداشت دهان و دندان در بارداری یک زن حامله علاوه بر حفظ سلامت دهان و دندان خود،مسئولیت دندان های جنین خود را نیز بر عهده دارد.در این دوران فرد باید از خوردن موا دقندی خودداری ک...
بهترین دمای اتاق نوزاد، چقدر باشه؟ فرشته کوچک تازه متولد شده ما نیاز به مراقبتهای ویژه یی دارد چرا که بسیار نحیف و آسیب پذیر است.ما باید هم نگران گرما و هم سرما برای کودک باشیم . ...
کاهش شانس بارداری زنان، علت تحقیق جدید تأیید می‌کند که استرس از شانس بارداری زنان می‌کاهد؛ علی‌الخصوص وقتی که استرس در دوره تخمک‌گذاری باشد.کیرا تیلور، دانشیار اپیدمیولوژی و...
کم خونی دختر و پسر برای ازدواج سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. خدمت خانم دکتر راستش من هفته پیش آزمایش قبل از ازدواج دادم و این هفته که رفتیم جواب را بگیریم متاسفانه گفتند من ک...
۲ نوع کروستینی، یا تُست کوچک ایتالیایی ماهنامه سرآشپز: کروستینی در زبان ایتالیایی به معنی تست کوچک است که شامل یک ورقه نان تست یا گریل شده است. برای تهیه کروستینی اغلب نان چاپاتا به کار م...
بزرگ شدن لوزه در کودکان، باید عمل بشه؟ سوال:با سلام. آقای دکتر دخترم پنج سالشه که لوزه اش بزرگه و از نظر شنوائی چک شده و مشکلی نداره مشکل تنفسیش هم حاد نیست فقط در زمستان خیلی سرما میخ...
زایمان طبیعی، ابزار های کمکی را بشناسید درصورتی‌که دهانه‌ی رحم کاملاً باز شده باشد، اما زایمان اتفاق نیفتد یا ضربان قلب کودک مختل شود، ممکن است پزشک برای کمک به زایمان نوزاد از ابزارهای...
ایرج قادری کیست؟ ایرج قادری (زاده ۲۸ فروردین ۱۳۱۳ تهران - درگذشته ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۱ تهران)، کارگردان، فیلمنامه‌نویس و بازیگر سرشناس و قدیمی سینمای ایران بود. ایرج قادری...
گالری تصاویر جدیدترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت گالری تصاویر جدیدترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت  جدیدترین و شیک ترین مدل مبلمان اداری مدرن و متفاوت  انواع مجموعه مدل مبلمان شیک و ...
بلوغ زودرس کودک، علائم حالت‌های مختلفی وجود دارند که در نظر والدین شبیه به بلوغ زودرس هستند، اما در ردیف بلوغ زودرس قرار نمی‌گیرند. البته متخصصان کودکان نیز گاهی اوقات ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.