Notice: تابع register_sidebar به‌صورت نادرست فراخوانی شد. No id was set in the arguments array for the "ستون کناری 1" sidebar. Defaulting to "sidebar-1". Manually set the id to "sidebar-1" to silence this notice and keep existing sidebar content. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 4.2.0 اضافه شده است) in /home/photobio/public_html/wp-includes/functions.php on line 3943

بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

طرز تهیه زولبیا و بامیه برای ماه رمضان 96

طرز تهیه زولبیا و بامیه برای ماه رمضان ۹۶

شیرینی بامیه و زولبیا ماه رمضان سفره افطار آموزش شیرینی پزی 

طرز تهیه بامیه شیرینی مخصوص سحر و افطار برای روزه داران

زولبیا و بامیه یکی از شیرینی های معروف ماه مبارک رمضان است. باتوجه به اینکه شربت و شکر این شیرینی نسبت به شیرینی های دیگر خیلی بیشتر است پس بهتر است بجای خرید زولبیا و بامیه از بازار، خودتون با کمترین امکانات این شیرینی محبوب را خیلی سالم و بهداشتی در منزلتان تهیه کنید و در مواقع سحر و افطار نوش جان کنید.

 

طرز تهیه زولبیا و بامیه برای ماه رمضان 96

 

مواد لازم برای شربت:

شکر ۲فنجان

آب یک فنجان

گلاب ۲ قاشق سوپخوری

زعفران حل شده یک قاشق مرباخوری

آبلیمو یک قاشق مرباخوری

آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار میدیم تا بجوشه. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می‌ریزیم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روی شعله بر می‌داریم.

 

مواد لازم برای بامیه:

آرد ۲۰۰ گرم
آب ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۳عدد
روغن جامد یک قاشق سوپخوری
شکر نیم کیلو
نمک یک سوم قاشق چایخوری
آب ۱۵۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
گلاب کمی

 

طرز تهیه زولبیا و بامیه برای ماه رمضان 96
 

طرز تهیه زولبیا و بامیه:

آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می‌کنیم و مرتب به هم می‌زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه کرده و مرتب به هم می‌زنیم (در حدود ۳-۲ دقیقه)، به طوری که خمیر به صورت یک تکه درآید. سپس بعد از کمی سرد شدن خمیر، تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم و خوب خمیر را ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیف شود. برای اینکه  بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد، بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کرده و با خمیر مخلوط کنیم. بعد خمیر را در قیف با ماسوره کنگره دار متوسط می‌ریزیم و سپس در روغن مایع سرخ می‌کنیم.
برای سهولت کار بهتر است روغن را کمی داغ کرده، بامیه‌ها را به وسیله دست و یا با قیچی مخصوص آشپزخانه در روغن ریخته، بعد آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم تا بامیه‌ها سرخ شوند. بامیه‌ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم می‌زنیم تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند. بامیه‌ها را در‌‌ همان حال که داغ می‌باشد، به شربت گرم اضافه می‌کنیم تا شربت را خوب به خود جذب کنند، در غیر این صورت بامیه‌ها شربت را جذب نخواهند کرد. اگر بامیه پس از چند ساعت شربت خود را از دست داد، علت آن رقیق بودن شربت می‌باشد.

 

مواد لازم برای تهیه زولبیا:

۲۰۰ گرم نشاسته
۱۸۰ گرم ماست
۲۰ گرم آرد
یک قاشق سوپخوری زعفران حل شده
یک قاشق چایخوری روغن جامد
یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین
یک قاشق سوپخوری آب یا گلاب

 

طرز تهیه زولبیا و بامیه برای ماه رمضان 96
 

روش تهیه زولبیا:

نشاسته و ماست را مخلوط کرده، چند دقیقه‌ای صبر می‌کنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود. سپس آرد را اضافه می‌کنیم و با همزن خوب به هم می‌زنیم تا مایع زولبیا صاف و یکدست شود. روغن جامد را اضافه کرده و در حین به هم زدن آب یا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مایع اضافه می‌کنیم و آن را در قیف مخصوص میریزیم. در این مرحله جوش شیرین را هم اضافه می‌کنیم و مایع را خوب به هم زده، در حالی که روغن روی شعله قرار دارد، زولبیا را توسط قیف در روغن کاملا داغ به صورت دایره‌های بزرگ و کوچک فرم می‌دهیم و بلافاصله پس از کمی سرخ شدن آن‌ها را پشت و رو می‌کنیم.
زولبیا‌ها را در شربت قرار می‌دهیم و پس از۱۵ – ۱۰ دقیقه آن‌ها را از شربت خارج کرده و در صافی قرار می‌دهیم تا شربت اضافه آن خارج شود.

نکته: موقع تهیه زولبیا و بامیه حتما از روغن مایع استفاده کنید، بخاطر اینکه روغن جامد باعث سفت شدن آنها میشه.

 

 

۱۱ دلیل رایج دل‌ درد |دل درد|دل درد نوزاد|دل درد بارداری|دل درد نوزادان|دل درد در کودکان|دل درد پریود|دل درد عصبی|دل درد شبانه|دل درد نوزادان در شب|دل درد کودکان|دل درد نو...
مهارت یادگیری کودکان، ذوق کثیف کاری نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد، کودکانی که بیشتر اقدام به لمس کردن، چنگ زدن و چشیدن اشیای اطراف خود می‌کنند، از توانایی بهتری در یادگیری برخوردا...
طالع بینی مرد متولد فروردین       طالع بینی مرد متولد فروردین سیاره مریخ به آنها عضله و هیكل عالی بخشیده  و از آنجا كه به هوای آزاد علاقه زیادی دار...
درآوردن رحم زنان، میل زناشویی کم میشه؟ سوالسلام همسرم عمل کرده و رحمشو در اورده بعد از 3ماه بخاطر درد فریز کرده حالا از زناشویی ومن متنفر شده و اجازه نمیده حتی تو اتاقش بخوابم من باید ...
فخرفروشی در کودکان، معنایی دارد؟ سوالبا سلام و خسته نباشید پسری 3 سال و 7 ماهه دارم که خیلی پسر عمه اش که از او 2 ماه کوچکتر است را دوست دارد ولی مدتی است که متوجه می شوم پسر عمه...
سرفه های شدید در بارداری سوال مخاطب نی‌نی‌بان: در ماه هفتم بارداری هستم و سرفه های شدید دارم. لطفا بفرمائید چه کنم.پاسخ دکتر کتایون برجیس، جراح و متخصص زنان و زایمان و فل...
تغذیه نوزاد شش ماهه، چی بدم؟ سواللطفا در مورد تغذیه نوزاد 6ماهه منو راهنمایی کنید.  جوابلازم است در این ماه تغذیه با قطره ی آهن شروع گردد ضمن اینکه به همراه آن استفاده از مکم...
لکه بینی دارم، پریودم متفاوت شده! سوال:سلام. دختر 36ساله مجرد هستم. تمام سالها پریود منظم داشتم و همیشه با نهایتا 2 یا 3 روز زودتر و دیرتر از موعد، پریود میشدم. اما چند ماهی هست ک...
مدل دکوراسیون ۲۰۱۷ داخلی منزل کوچک + مدل دکوراسیون ۹۶ مدل دکوراسیون ۲۰۱۷ داخلی منزل کوچک + مدل دکوراسیون ۹۶      جدیدترین و شیک ترین گالری دکوراسیون | جدیدترین مدل دکوراسیون داخلی خانه های کوچک...
زایمان طبیعی یا سزارین، کلافگی مادر از دودلی زایمان طبیعی بهتر است یا سزارین؟ آیا پدر و مادر می‌ توانند زمان تولد نوزاد را از قبل تعیین کنند؟ اینها سؤالاتی است که هر روز مادران باردار از `پز...
تغذیه مناسب در بارداری، نکات طب سنتی زنان در دوران بارداری به طور منظم و بر اساس اشتهای خود غذا بخورند، مصرف میوه‌ها و سبزی‌های تازه که حاوی اسید فولیک است، برای زنان باردار بسیار مف...
چاقی در کودکان، نقش پررنگ آسم یک پژوهش جدید نشان می‌دهد کودکان مبتلا به آسم در ۱۰ سال اول تشخیص بیماری، بیش از ۵۰ درصد بیشتر در معرض چاقی قرار دارند.دانشمندان بر این باورند که کودک...
عارف لرستانی بازیگر سینما و تلوزیون درگذشت + علت مرگ عارف لرستانی بازیگر سینما و تلوزیون درگذشت + علت مرگ عارف لرستانی شب گذشته بدلیل ایست قلبی درگذشت عارف لرستانی بازیگر سینما و تلوزیو...
۶ علامت کمبود آب بدن |کمبود آب بدن|كمبود آب بدن|کمبود اب بدن نوزاد|کمبود آب بدن در ماه رمضان|کمبود آب در بدن|علایم کمبود آب بدن|درمان کمبود آب بدن|علائم کمبود آب بدن|عوارض...
علت برجستگی نوک پستان سوال:سلام و خدا قوت من تقریبا شش ماهه که ازدواج کردم و چند روزی میشه که روی نوک سینم راستم یه برجستگی شبیه جوش در اومده و رنگش روشن تر از جاهای د...