طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

معرفی ساز سرنا   معرفی ساز سرنا در کشور ما این ساز تحت عناوین نظیر به زرنا – ذرنا – ذورنا نامیده می شود. ساز سرنا در بین اقوامی نظیر بلوچ ها – کردها – گیلان...
آیا لزوما لبنیات سنتی بهداشتی هستند بسیاری از افراد استفاده از لبنیات و محصولات سنتی را به سایر محصولات صنعتی ترجیح می دهند زیرا بر این باورند که لبنیات سنتی سالم تر هستند. زهرا مجدی به ...
خرید بالش بارداری همین‌طور که به ماه‌های بارداری‌تان اضافه شده و شکم‌تان بزرگتر می‌شود، داشتن خواب راحت یکی از سخت‌ترین کارهای دنیا می‌شود. اما در حال حاضر بالش‌ها...
طرز تهیه نان خرمایی نان خرمایی یکی از سوغاتی های خوشمزه استان های غرب کشور است و معمولاً برای هر سلیقه‌ای خوشمزه هستند. مطلب مرتبط : فواید خرما مواد لازم : آر...
عکس نوشته های عاشقانه عشق ابدی ⋆ در عکس نوشته های عاشقانه عشق ابدی  گالری عکس نوشته های عاشقانه را قرار داده ایم که شامل 14 عکس نوشته عاشقانه با متن عاشقانه می باشد که در … عکس نوشت...
کلسترول‌ خون بی‌صدا بالا می‌‌رود |کلسترول خون چیست|كلسترول خون چيست|کلسترول بد خون چیست|کلسترول خوب خون چیست|علایم کلسترول خون چیست|کلسترول خون بالا|كلسترول خون بالا|کلسترول خون بالا ...
بارداری پوچ، چرا بعضی دچارش می شوند؟ علائم اولیه حاملگی رخ میدهد، قاعدگی به تاخیر میافتد و تست حاملگی مثبت می شود. حتی سونوگرافی طی هفته های اولیه نشان از تشکیل کیسه حامل جنین (ساک حاملگی...
۷ مورد از تفاوت ها و شباهت های جن با انسان جن مخلوقی از مخلوقات خدای متعال است که نامرئی و از حواس ظاهری انسان پنهان است جن جن جانوریست فراطبیعی و دارای شعور. از لحاظ شان وجودی جن از دی...
عوارض استفاده از پستانک و دندانگیر برای کودکان بسیاری از والدین کودکان خود را به استفاده از پستانک های مختلف عادت می دهند و هنگامی هم که کودک نزدیک به مرحله ی درآمدن دندان ها می شود از برندهای مختل...
زگیل تناسلی، خانم باردار/ صدای دکتر اگر فرد در دوره بارداری باشد می تواند ضایعات به وجود آمده را درمان و از بین ببرد.
۶ علامت کمبود آب بدن |کمبود آب بدن|كمبود آب بدن|کمبود اب بدن نوزاد|کمبود آب بدن در ماه رمضان|کمبود آب در بدن|علایم کمبود آب بدن|درمان کمبود آب بدن|علائم کمبود آب بدن|عوارض...
ایران جزء ۱۰ کشور برتر جهان در تولید واکسن است خوشبختانه کشور عزیزمان در تمام عرصه های پزشکی پیشرفت زیادی کرده است و در زمینه تولید واکسن هم بی بهره نبوده است به طوریکه امروزه ایران جزء ء 10 کشور ب...
خواص سیر | آشنایی با خواص درمانی سیر آشنایی با خواص درمانی سیر در اینجا می‌خواهیم با بررسی مهم‌ترین تاثیرات و خواص سیر در سلامتی به صورت کاملا منطقی از شما بخواهیم تا خودتان انتخاب کنید ...
سریال بهشت گم‌شده بهشت گم‌شده نام یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی «کامران قدکچیان» است که در سال ۱۳۷۵ تولید و از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش گردید. ...
اهمیت میان وعده، والدین دقت کنند دادن یک میان‌وعده سالم به کودکان اهمیت بسیاری دارد. درخصوص اینکه کدام میان‌وعده ها برای کودکان مناسب است صحبت‌های دکتر سیدمرتضی صفوی، متخصص تغذیه...