به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

نکات مهم قبل از باردار شدن/ صدای دکتر همسرانی که قصد بارداری دارند باید نکات بسیار مهمی را رعایت کنند. هنگامی که زوجین تصمیم به بارداری می گیرند باید به کلاس های مشاوره مراج...
تغذیه کودک، چقدر شکر لازمه؟ این امری ضروری برای والدین است که بدانند چگونه شکر و فرآورده‌های آن می‌توانند بر سلامت کودکان‌شان تأثیر بگذارند و چه‌کار می‌توانند بکنند تا غذاها...
تزیین اتاق کودک، عیدی بزرگ برای فرزندتان نی نی بان: عید مال بچه هاست. برای همین هم هست که از هر چیز کوچک آن لذت می برند.از خرید لباس و کفش نو. از سفره هفت سین و ماهی قرمز. از تخم مرغ رنگ...
همه چیز درباره یک مشکل رایج زناشویی   همه چیز درباره یک مشکل رایج زناشویی شما به‌عنوان یک خانم حتما در مورد خشکی واژن شنیده‌اید و شاید تصور می‌كنید این مشکل فقط مخصوص خانم‌های ی...
پره اکلامپسی در بارداری، قابل پیشگیریه؟ وایاگرا از یک اختلال دوره حاملگی جلوگیری می کند.پژوهشگران می گویند که داروی مقابله با ناتوانی جنسی، وایاگرا، را می توان برای معالجه یکی از اختلالات مر...
پسردار شدن، توصیه های طب سنتی یک کارشناس طب سنتی گفت: برای پسردار شدن در ابتدا باید حتماً مزاج زوجین توسط متخصص طب سنتی اصلاح شود و سپس غذاها یا نوشیدنی‌هایی که خاصیت گرمی دار...
کورتاژ جنین، عوارض کوتاه مدت و بلند مدت نازوب، کورتاژ از نظر پزشکی به معنی تراشیدن جدار داخلی رحم است که با وسیله ای به نام «کورت» انجام می شود و معمولا دارای دو جنبه تشخیصی و درمانی اس...
علت جیغ نوزاد در شب، کولیک دارد؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: بچه من 4 ماه و بیست روزس. رفلکس دارد چند نوع شیر خشک خریدم نخورد. دکتر بیومیل ایر نوشت یه هفته مصرف کرد. الان بیقرار ...
گریه نوزاد، به خواسته هاش بی توجهی میشه! سوال: من و همسر و فرزندم در کانادا زندگی می کنیم. پسرم 22 ماه است و تازه وارد مهد کودک شده است. چون ما در خانه فارسی صحبت می کنیم و انگلیسی بلد ن...
برنامه غذایی بچه هاتون، چند توصیه/ صدای دکتر تغذیه کودک در سال دوم زندگی به دو دلیل با مشکل بیشتری رو به رو خواهد شد. یکی از دلایل آن بی اشتهایی فیزیولوژی است که از پایان سال اول زندگی شروع ...
بازی با کودکان، شانه خالی نکنید وقتی اسم بازی می‌آید، فکر می‌کنیم که باید ساعت‌ها کنار کودکان بنشینیم و پازل‌ها را کنار هم بچینیم یا با عروسک‌ها و ماشین‌ها بازی کنیم. این تفکر کاملا ...
آمادگی برای بارداری، معرفی چند کتاب سوالسلام من در 2 ماه آینده قصد دارم اقدام به بارداری کنم لطفا کتابهایی در این زمینه یعنی اقدام به بارداری از لحاظ روانشناسی و آمادگی تربیت فرزند ...
مشکلات بارداری، عوارض آن در آینده به گفته یک متخصص قلب، برخی عوارض بارداری ممکن است نشانه افزایش خطر برخی مشکلات سلامت در ادامه زندگی باشند.به گفته دکتر مانیکا سنگوی، متخصص بیماری...
استامینوفن در بارداری، نکات مهم بارداری اتفاقی طبیعی و نرمال در زندگی یک زن است. اما ملاحظاتی در هنگام بارداری در خصوص مصرف مواد غذایی و دارو وجود دارد. استامینوفن قرصی است که ب...
خونریزی بعد از نزدیکی، نگرانم سوال:سلام خانم دکتر خواهش میکنم زود جواب منو بدید دارم ار ترس و استرس میمیرم من روز 5 پریودی بودم که با همسرم رابطه داشتم روز 5 پریودی من فقط لکه...