طرز تهیه دلمه گیاهی

طرز تهیه دلمه گیاهی

دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

  • بادنجان= ۲عدد متوسط
  • کدو=۳ عدد متوسط
  • پیاز =۱ عدد متوسط
  • برنج آبکش شده=۱ لیوان
  • سبزیجات معطر( تره، کشنیز، ترخون، مرزه، شوید، جعفری)=از هر کدام ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه درشت=۳ عدد
  • گوجه فرنگی درشت=۳ عدد
  • نمک و فلفل= به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را بخوبی می شوییم. سر فلفل دلمه را از حد ۱ الی ۲ سانتی متری آن بریده، داخل آن را خالی نموده و برای ۱ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سر گوجه فرنگی را نیز بریده و داخل آن را با یک قاشق طوری خالی می کنیم که قدری از گوشت آن باقی بماند. مواد داخل گوجه را خرد نموده و نگه می داریم.

کدو و بادنجان و پیاز را پوست کنده و به قطعات مربع شکل کوچک تقسیم می کنیم و دا داخل ظرفی ریخته و داخل گوجه فرنگی را هم با این اضافه می کنیم. سبزی ها را نیز ریز خرد نموده و به همراه برنج آبکش شده اضافه نموده و نمک و فلفل می زنیم و از این مواد داخلی فلفل دلمه و گوجه فرنگی های خالی شده ریخته و خوب فشار می دهیم.

در قابلمه مناسبی که گنجایش ۳ فلفل و ۳ گوجه را داشته باشد ولی مواد آزادی حرکت نداشته باشند ۲ لیوان آب و رب گوجه فرنگی را ریخته و دلمه ها را قرار داده و در آن را می بندیم و اجازه می دهیم ۲-۳ ساعت با شعله ملایم بپزد. اگر مایل باشید می توانید در انتها قدری روغت کنجد نیز اضافه کنید.

درمان قاعدگی دردناک، چگونه امکان دارد؟ سوال21 سالمه و در دوران قاعدگی درد بسیار شدیدی دارم، درد شدید زیر شکم همراه با تهوع و استفراغ و ضعف شدید بدنی همراهه به طوری که حتی قادر به راه ر...
علائم عفونت ادراری کودک، روش های پیشگیری عفونت ادراری، یک نوع وضعیت بالینی است که می‌تواند مجرای ادرار و مثانه را درگیر کند. عفونت ادراری در دختران شایع‌تر از پسران است و معمولا با تب، ا...
درمان نوزاد، داروی گیاهی بهتر است یا شیمیایی؟ نظرسنجی هفته پیش وب‌سایت نی‌نی‌بان در مورد «برای درمان نوزادتان به داروی گیاهی اعتماد دارید یا قرص و شربت شیمیایی؟» بود که حدود...
عکس نوشته اسم ها جدید ۲۰۱۷ ⋆ در عکس نوشته اسم ها جدید 2017 تعداد 10 درخواست کاربران مبنی بر طراحی رایگان اسم دلخواه را قرار داده ایم که در بسیاری از آنان شما می توانید با استفاده...
علت چاقی زنان، مراقب باشید  مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: در حدود 50 درصد زنان و 39 درصد مردان 15 تا 64 ساله در کشور دچار اضافه وزن و...
جراحی پولیپ رحم، ساده است؟ سوال:برای جراحی پولیپ رحم بیهوشی عمومی انجام می شود یا بی حسی نخاعی یا بی حسی موضعی؟ جواب:بیهوشی عمومی. ولی عمل بسیار کوتاه و ساده ای است و مدت ب...
عوارض چاقی زنان، قاعدگی نامنظم می شود؟ سوالبا سلام. من 28 سالمه و یک ساله ازدواج کردم. به دلیل چاقی و مشکلات قاعدگی در سه ماه اخیر به پزشک زنان مراجعه کردم. آزمایش هورمونی انجام دادم. ...
خودمراقبتی در بارداری، چی کار کنیم؟ زن باردار باید هر روز یا حداقل هر دو روزی یک بار اجابت مزاج داشته باشد. در خانم های باردار شرایط برای ایجاد یبوست مهیا و آماده است. مخصوصا در کسا...
مصرف اسیدفولیک قبل بارداری، ایراد داره؟ سوال:با سلام. من آزمایش خون دادم بتا بیشتر از 50 است. میخواستم بدونم باردارم یا نه؟ضمنا 6 ماهه اسید فولیک 5میلی گرم مصرف می کنم ضرر نداره؟ادامه ب...
انحراف چشم بچه، مشکل از کجاست؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دختر من ۲/۵ سالش هست. تقریبا دو ماهه از شیر گرفتمش و فقط از بدو تولد شیر مادر خورد. حدود یک هفته یا ده روزه که گاهی ا...
آشنایی با شهرام و حافظ ناظری هنرمندان بعدی که نامشان باید در این لیست باشد شهرام و حافظ ناظری هستند. پدر (شهرام ناظری) از تاثیرگذارترین چهره های آواز ایرانی در 4 دهه اخیر است. ا...
عدم سازگاری زن و شوهر، دچار فرسایش شدیم! سوال:اگر زن و شوهری دچار دوست داشتن فرسایشی شده باشند، باید چیکار کنند؟ یعنی بعد 1سال بفهمند که دیدگاه و اعتقادات و... باهم سازگار نمیشه اما شدید...
بناهای به جا مانده از سلوکیان روزگار سلوکی در گوشه و کنار ایران یادگارهایی به جای مانده‌است که مهمترینشان از این دستند: نیایشگاه‌های سلوکی در استخر، کنگاور، خورهه، نورآباد و تخت ...
درمان سرطان پروستات، واقعا ممکنه؟ چنگار پروستات یا Prostate Cancer(سرطان پروستات)زمانی به کار میرود که پروستات با پیشرفت سرطان مواجه باشد و همانطور که میدانید پروستات در دستگاه تناسلی ...
عوارض عفونت در زنان، موجب نازایی می شود؟ سوالبا سلام و خسته نباشیدخانم ی34 ساله و متاهل دارای ک فرزند هشت ساله هستم یک سال بعد از زایمانم از میرنا استفاده می کنم . در این مدت پریود نشدم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.