به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:
  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

درد سزارین بیشتر است یا طبیعی؟ اولین انتظار هر خانواده ای این است که فرزندشان در سلامت کامل به دنیا بیاید. پژوهش های گسترده در حیطه زنان و زایمان گویای این مطلب هستند که زایمان طبیع...
تزیین پیاز | تزیین پیاز به شکل گل نیلوفر تزیین پیاز | تزیین پیاز به شکل گل |پیاز به شکل گل نیلوفر تزیین سفره و میز غذا یکی از کارهایی است که کدبانوهای ایرانی باید بدانند. در این مقاله به شما...
فرزندپروری موفق، رفتار قاطعانه/ کلیپ فرزند پروری موفق به فرزند پروری می گویند که قاطعانه و صریح باشد. اما رفتار قاطعانه با استبداد فرق می کند چرا که وقتی سختگیری نسبت به کودک زیاد شد...
بچه خوره یا مول، چیست؟ حاملگی مولار یا پوچ که در میان عوام به بچه خوره نیز معروف است، زمانی رخ می دهد که در تخم بارور شده، به دنبال بروز اختلال در لقاح اسپرم و تخمک، ناهنجار...
تاول زدن لب کودک، بهترین راه درمان تاول‌های تب‌خالی که همچنین تاول لب نیز خوانده می‌شود، تاول‌های کوچک و پر از مایعی هستند که بالا یا نزدیک لب‌ها زده می‌شوند.این تاول‌ها ممکن است به‌صور...
تزریق واکسن پنوموکوک، الزامی است؟ سوال:با سلام و عرض خسته نباشید. خواستم بدونم احتیاجی هست برای دختر 14 ماهه واکسن پنوموکوک تزریق بشه؟ ممنون جواب:واکسن پنوموکوک جزء برنامه واکسینا...
علت ایجاد چسبندگی رحم چیست؟ "نیلوفر معمار پور" متخصص زنان و زایمان درباره علل بروز چسبندگی‌های رحمی، اظهار داشت: چسبندگی رحمی معمولا به دنبال یک عفونت شدید رحمی به وجود می‌آ...
روش کمک باروری، مورد نیاز در چه افرادی؟ روش ICIS به تزریق اسپرم داخل سیتوپلاسم گفته می‌شود. این‌کار توسط جنین‌شناس در آزمایشگاه صورت می‌گیرد. در روشی به‌نام میکرواینجکشن توسط تکنیک‌هایی...
درد های شکمی در دوران بارداری، عود آپاندیس/ کلیپ یکی از دلایل دردهای شکمی در دوره بارداری بیماری آپاندیس است. این باور غلط است که  خانم باردار دچار بیماری های التهابی مثل عود آپاندیس نمی شود. هم...
تومور حاملگی چیست؟ تومور حاملگی تومور بی ضرر و خوش خیمی دردهان است که در درصد کمی از زنان باردار ایجاد می شود. معمولا طی 3 ماهه ی دوم رشد می کند. ندول قرمز/ ارغوانی است ...
تاثیر سزارین بر نوزاد، ارزش داره؟  سزارین و تاثیرات آن بر مادر و نوزاددر کشور ما در سالهای اخیر بسیاری از زایمان ها به روش سزارین انجام می گیرد.عمل سزارین چه با درخواست وتمایل ماد...
فواید شیرمادر برای نوزاد، دلیل این همه تاکید تغذیه کودک با شیر مادر، برای مادر و کودک، فواید بسیاری را به همراه خواهد داشت. در این زمان، تغذیه مناسب، اهمیت بسزایی دارد.مادر، در صورت عدم شیرد...
گالری شیک ترین مدل مانتو جدید تابستانی ۱۳۹۶- ۲۰۱۷ جدیدترین مدل مانتو مدل مانتو جدید و شیک   شما با انتخاب سبک، طرح  و رنگ مانتو در واقع سبک استایلتان را انتخاب میکنید. پیش از ای...
اعتیاد در حاملگی، تاثیرش چیست؟ خانم هایی که باردارند و اعتیاد دارند باید مراقبت جلوگیری می کنند، اینان آسیب پذیرتر از سایر زنان نسبت به عوارض زایمان و بارداری بوده و بدون توجه به مص...
آشنایی با تاریخچه و مقررات فوتبال ساحلی   فوتبال ساحلی یکی از انواع ورزش فوتبال است که در ساحل و یا بر زمینی پوشیده از شن برگزار می‌شود. البته انجام بازی فوتبال در ساحل سابقه طول...