طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:

  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

درمان کیست پستان ها، خیلی نگرانم سوال:سلام من احساس میکنم کیست سینه دارم وسینم ترشح سفید رنگ کمی هم داره وقتی هم فشار میدم درد میکنه مترسم به دکتر مراجعه کنم میشه کمکم کنین. ممنو...
ریزش مو بعد از زایمان، چرا اتفاق می افتد؟ پس از زایمان به دلیل از بین رفتن محرک‌های هورمونی تعداد زیادی از موهایی که در فاز فعال بودند وارد مرحله استراحت می‌شوند و ریزش مو آغاز می‌شود و ت...
دکتر افشارزاده متخصص زنان و زایمان دکتر افشارزاده متخصص زنان و زایمان
سقط جنین، واقعا زعفران تاثیر داره؟ بسیار شنیده ایم که مصرف غذاهای دارای زعفران موجب سقط می شوند و خانم های باردار نیز بطور شدیدی از مصرف زعفران وحشت دارند ، اما آیا واقعا زعفران مو...
بهترین وضعیت خواب در بارداری، کدام مدل؟ از همان ابتدای بارداری به خود عادت دهید که به پهلو دراز بکشید. خوابیدن به پهلو  با زانوان خمیده ، بهترین و راحت ترین وضعیت خواب در این دوران می باشد. ...
شب ادراری کودک، علاجی دارد؟ شب ادراری عبارت است از دفع غیرارادی ادرار هنگام خواب بعد از سنی که معمولاً کنترل ادرار در کودکان برقرار می‌شود. چون زمان کنترل ادرار در همۀ کودکا...
شهر کودک شاپرک، مکانی رویایی بچه ها همیشه سرحال و سرخوش نیستند. بعضی روزها از روی دنده لج بیدار می شوند و هر کاری هم از دستتان بر بیاید  انجام بدهید باز روی دنده درست بر نمی ...
کاهش شانس باروری، عوامل موثر تحقیقات انجام شده درکشور نشان می‌دهد که در واقع از هر ۶ زوج که تصمیم به بچه دار شدن می‌گیرند یک زوج صاحب فرزند نمی‌شود. آمارها از وجود بیش از سه ...
علائم اوتیسم در کودکان، چشم تو چشم/ صدای دکتر علائم بیماری اوتیسم که دارای طیف گسترده می باشد را تشریح می کنیم. این عوامل شامل این بوده که فرد توان شروع یک مکالمه را با فرد دیگر ندارد و یا اد...
دانلود رمان سه شاخه گل ⋆ در دانلود رمان سه شاخه گل  رمان عاشقانه جدیدی برایس شما رمان دوستان عزیز قرار داده ایم که به قلم نیل عزیز بوده که در مورد … دانلود رمان سه شاخه گل ن...
عکس متن دار منم خدایی دارم ⋆ در عکس متن دار منم خدایی دارم مجموعه ای از عکس نوشته های عاشقانه زیبا و متنوع را قرار داده ایم که در پروفایل ها و ارسال مطلب خود به دیگران کاربرد دار...
«شیر سنگی» همدان تندیسی از عهد باستان‌   مجسمه شیر سنگی همدان‌از یادمانهای تاریخ ایران باستان یکی از مهمترین ‌جاذبه‌های گردشگری این شهر است.‌ این مجسمه به‌همراه قرینه‌اش ابتدا در...
در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست هفته نامه کرگدن - نیوشا طبیبی: درباره عالیجناب چلوکباب؛ از زمان صفویه و برپایه گزارش هایی که از جهانگردان اروپایی در دست است، خوردن پلو و چلو با گو...
کاهش درد زایمان، تاثیر ندای آسمانی یکی از شدیدترین دردهایی که زنان در طول زندگی خود تجربه می‌کنند درد زایمان است. دردهای زایمانی با وجود داشتن مزایایی نظیر پیشبرد فرآیند زایمان، در...
مصرف دارو در بارداری، سقط حتمی است؟ سوالبا سلام من حدود 13 سال هست که مبتلا به بیماری ام اس هستم و یک دختر 9 ساله دارم و تحت درمان با داروی بتافرون هستم اما امروز متوجه شدم که به صو...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.