به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:
  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

معضلی به نام رفتارهای پرخطر جنسی! معضلی به نام رفتارهای پرخطر جنسی! حجب و حیای معمول در جامعه ما سبب شده که سطح اطلاعات عمومی درباره بیماری‌های جنسی پایین باشد. این آگاهیهای اندک بخ...
استرس بعد از زایمان، عوارض مخرب یافته های تازه نشان می دهند، استرس زنانی که تازه مادر شده اند تاثیر منفی بر صمیمیت زوجین می گذارد.دانشمندان مدرسه پزشکی دانشگاه ایالتی پن، 169 زو...
میزان مصرف امگا ۳ در بارداری متخصصان تاکید می کنند اسیدهای چرب اُمگا-۳ همچون نوع یافت شده در ماهی چرب، بخش ضروری رژیم غذایی سالم در طول بارداری هستند. متخصصان آکادمی تغذیه و ...
علل ایجاد تخمدان پلی کیستیک/ صدای دکتر خونریزی به صورت مرتب و ماهیانه باید در فرد وجود داشته باشد و گرنه ممکن است این عامل سبب بروز سرطان رحم گردد. پس این بیماری سبب بروز سرطان و آندوم...
خونریزی شدید عادت ماهانه، راهکار سوال:باسلام و عرض خسته نباشید. 44سالمه و 4سال فیبروم دارم وتیروئید کم کار هم دارم ماهانم خیلی شدید است دو الا سه بار سونو هم دادم قرص LDهم مصرف ک...
بد شیرخوردن نوزاد، گریه می کنه! سوال:کودک دو ماهه ما کم شیر خشک میخورد و جدیدا شروع شیر خوردنش با گریه است چه کار کنیم تا شیر خوردنش بهتر و راحتر باشه؟جواب:ببینید گاهی نوزاد ممک...
عکسی از تسلیت سردار سلیمانی به همسر آیت‌الله هاشمی سردار حاج قاسم سلیمانی به همسر آیت الله هاشمی رفسنجانی تسلیت گفت و با فرزندان ایشان ابراز همدردی کرد.  ابراز همدردی سردار سلیمانی با همسر آیت‌الله ...
علل افتادگی رحم، باورهای غلط/ صدای دکتر افتادگی رحم حتی ممکن است در افرادی که ازدواج نکرده و بچه دار نشده اند نیز بوجود آید، پس ارتباطی با زایمان ندارد. یکی از علل این بیماری می تواند ع...
ژورنال شیک ترین مدل مبلمان سلطنتی جدید ایرانی و ترک جدیدترین و شیک ترین مدل مبلمان سلطنتی جدید ایرانی و ترک  انواع مجموعه مدل مبلمان کلاسیک شیک و جدید پیشنهاد مدل دکوراسیون های جدید و شی...
اعتیاد اینترنتی در کودکان، چکار باید کرد؟ سرهنگ علی نیک‌نفس اظهار کرد: اعتیاد به بازی‌های آنلاین در کودکان و نوجوانان، باعث افت تحصیلی فرزندان می‌‌شود؛ ضمن آنکه آسیب‌های جسمی بسیاری درپی ...
ترشح واژن، قطع نمیشه! سوال:سلام من متاهلم و یک فرزند دارم.... از ترشح واژن سوال دارم که قطع نمیشه و بوی بد داره متاسفانه دارو هم مصرف کردم متنوع چه خوراکی و.... بی فای...
تزیین سالاد ماکارونی تزیین سالاد ماکارونی برای جشن تولد تزیین سالاد ماکارونی|مواد سالاد ماکارونی|طرز تهیه سالاد ماکارونی قالبی|تزیین سالاد ماکارونی برای جشن تولد|تزیین سالاد ماکارونی با کالباس|تزی...
پنج هفته اول بارداری، تغییرات این دوره کسب دانش و به دست آوردن اطلاعات در مورد بارداری و اتفاقاتی که در درون بدنتان می‌افتد، به چند دلیل حائز اهمیت است. نخست اینکه حس کنجکاوی شما را برطرف ک...
برای اسهال نوزاد چی خوبه؟ سوال:سلام. پسرم 5 ماهشه و پنج روزه اسهاله، میگن ویروسیه و تا 6 روز تمام میشه و چیکار کنم؟جواب:کودکانی که با شیرمادر تغذیه می شوند ممکن است روزانه...
ترشحات خطرناک سینه چیست؟ ترشحات خطرناک سینه چیست عفونت نوک پستان می تواند ماستیت را ایجاد کند. ماستیت به عفونت و ورم پستان می گویند. ماستیت می تواند منجر به قطع شیردهی شود. ...