به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:
  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

چگونه در مصرف آب هنگام حمام کردن صرفه جویی کنیم؟ هر شهروندی می تواند با رعایت چند اصل ساده در مصرف آب هنگام حمام کردن صرفه جویی کند. در ادامه به چند نمونه کاربردی در این زمینه اشاره خواهیم کرد. صر...
تغییرات طبیعی در بارداری، حتما بخوانید با وجود این که برای روز موعودی که فرزندتان به دنیا خواهد آمد ، روزشماری می کنید ، اما آنچه پیش رو دارید ، زمانی طولانی و بی پایان به ...
خجالتی بودن کودکان، عید دیدنی نمیاد! تعطیلات عید شاید برای بسیاری از کودکان شادی‌آور نباشد! افراد خجالتی خاطرات خوشی از عید، دید و بازدیدها و روابط خانوادگی نوروز، مخصوصا در دوران کودکی ن...
دکوراسیون آشپزخانه را چگونه مطابق مد سال ۲۰۱۷ بچینیم؟ دکوراسیون آشپزخانه یکی از مهم ترین قسمت های خانه است، مخصوصا هم در خانه های امروزی که آشپزخانه ها اوپن هستند. اگر می خواهید بدانید که چگونه می توانی...
بیماری قانقاریا |قانقاريا|علائم قانقاريا|علايم قانقاريا|درمان قانقاريا|مريضي قانقاريا|عامل قانقاريا|قانقارياي گازي|قانقاريا گوسفندي|قانقاريا چیست|مقاله قانقاريا|علايم...
چه اسمی برای کودکم انتخاب کنم؟ نظرسنجی هفته پیش وب‌سایت نی‌نی‌بان در مورد «با توجه به نام‌گذاری‌هایی که در تازه‌متولدین اطرافیان خود می‌بینید، انتخاب اسامی مذهبی:» ...
بریدن دست نوزاد، ای وای! بهترین زمان برای گرفتن نوزاد، زمانی است که او خوابیده و یک زمان دیگر، دقیقاً بعد از حمام کردن اوست چرا که ناخن‎هایش نرم‎تر می‎شود. این کار را حتم...
پایین افتادن شکم در بارداری، ممکنه بالا نیاد؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: من ديروز سونوی سوم بعنی سونوی آنومالی دادم. دكتر بهم گفت نمی دونم چرا جنين این قدر پايينه. من قبلا ده سال پيش شكمم رو عمل كرد...
افتتاح جشنواره فروش شاپرک با حضور پنگول و برنامه های جذاب مختلف جشنواره فروش «شهر کودک شاپرک» فردا افتتاح می‌شود. در مراسم افتتاحیه این جشنواره که فردا،سه شنبه 28 دی از ساعت 16 آغاز می شود، بسیاری از گروه‌های ...
چرا بچه دار نمیشم، خیلی نگرانم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام هفت ماه ازدواج کردم توی این هفت ماه اصلاجلوگیری نداشتیم، 26سالمه سونوگرافی رحم و تخمدان سالم بود. آزمایش تیروییدو یه آ...
الهام حمیدی در جشنواره فیلم برلین ۲۰۱۷ + عکس الهام حمیدی در جشنواره فیلم برلین ۲۰۱۷ + عکس الهام حمیدی بازیگر معروف ایرانی با به اشتراک گذاشتن عکسی از خود در جشنواره فیلم برلین ۲۰۱۷ صفح...
دفاع نکردن کودک از خود، زیادی ساکته! سوال:باسلام و خسته نباشی پسری 7-8 ساله دارم که اگر برایش مشکلی پیش بیاید و یا حرفی داشته باشد به هیچکس هیچ نمی گوید بعبارت کلی حرف نمی زند مثلاً ...
شوهرم معتاد است چه کنم؟ سوالسلام من 2ساله با شوهرم سر خونه زندگیمون رفتیم کمکم متوجه شدم شوهرم سیگار میکشه هر کار کردم که درست بشه نشد باهاش کنار اومدم چون زندگیم دوست د...
درمان آلرژی نوزادان، تاثیر تغذیه مادر اگر پزشک کودکان و یا یک متخصص آلرژی تایید کرده است که نوزاد  شما به به شیر گاو آلرژی دارد،  باید از مصرف برخی مواد غذایی حاوی این فراورده اجتناب ...
حرکت غیراخلاقی دختران در مدلینگ ایران (عکس) حرکت غیراخلاقی دختران در مدلینگ ایران   بازار کسب و کار اگر قائل به قوانین و مقررات خاص خود نباشد و از موازین و چارچوبهای خود خارج شو...