طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:
  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

تغذیه در ماه چهارم بارداری، غیرمجازها وقتی به ماه چهارم از بارداری نزدیک می شوید بهتر است با برخی ممنوعیات خوراکی در این ماه آشنا شویدخانم های باردار مراقبت های تغذیه ای مهمی در این م...
عبدالرضا داوری و احمدی نژاد عبدالرضا داوری یکی از چهره‌های اصلی رسانه‌ای نزدیک به حلقه مرکزی جریان احمدی‌نژادی، به اتهام انتساب دروغ به مسئولان و نشر اکاذیب بازداشت شد. او در س...
شماره ۱۰ را برای سجاد نگه داشته ایم/ حرف های صریح منصوریان درباره بختیار و رحمتی علیرضا منصوریان، سرمربی استقلال در پایان نشست مطبوعاتی، مصاحبه ای تکمیلی با خبرنگاران حاضر در میکسدزون ورزشگاه تختی انجام داد. حرف های صریح منصوریا...
طرز تهیه نان کدویی برای صبحانه وب سایت نوشیدنی: کدو حلوایی از آن دسته از خوراکی ها است که خیلی چیزها می شود با آن درست کرد. از سوپ و خورش گرفته تا نان کدو حلوایی. در این مطلب هم...
بهتر است چه زمانی غذا بخوریم؟! افراد بسیاری وعده های غذایی روزانه را به طور نامنظم و بدون هیچ برنامه ای میل می کنند و حتی به دلیل مشغله های کاری از خوردن وعده صبحانه صرف نظر می کن...
عکس جشن تولد بهداد سلیمی در مطب دکتر نورورزی جشن تولد بهداد سلیمی در مطب دکتر نورورزی. در کنار مهدی رحمتی، جلال حسینی، ایمان مبعلی، وحید شمسایی و سایر عزیزان ورزشکار. ...
فیلم: چیز کیک به این خوشمزه‌ای خوردی؟ چیز کیک با طعم های مختلف طرفداران زیادی دارد. در این ویدیو طرز تهیه چیز کیک هویج را برای شما آورده ایم....
فهرست شاعران معاصر اهل افغانستان ا ابوبکر یقین فاطمه اختر نادیا انجمن ب واصف باختری پ لطیف پدرام پروین پژواک ح حیدر لهیب د ...
به چه دلیلی عاشق نمی شویم؟ خیلی از افراد بزرگ و بزرگ‌تر می‌شوند و با کسب تجربیات بیشتر به این نتیجه می‌رسند که عشق ورزی‌شان کمتر و کمتر می‌شود ، بدون آن‌که دلیلش را بدانند ....
شعر شهریار درباره شیراز سلام ای شهر شیخ و خواجه شیراز سلام ای مهد عشق و مدفن راز سلام ای قبله تقدیس و تقوا سلام ای قلعهٔ سیمرغ و عنقا سلام ای شهر عشق و ...
بارداری در فصل سرما، بایدها و نبایدها اگر قصد دارید در فصل پاییز و زمستان باردار شوید یا هم اکنون در ماه های ابتدایی بارداری تان هستید باید بدانید کسانی که در فصل سرد سال باردار می شوند لا...
جدیدترین دکوراسیون داخلی منزل با رنگ های شاد در سبک مدرن جدیدترین و شیک ترین دکوراسیون داخلی منزل با رنگ های شاد در سبک مدرن انواع مجموعه مدل دکوراسیون شیک و جدید پیشنهاد مدل دکوراسیون های جد...
در گرد و خاک خانه چه سم هایی وجود دارد؟ زمانی که عید نزدیک میشود زنان خانه دار به فکر تمیز کاری خانه می افتند و این تمیز کاری شامل گرد و خاک گیری نیز میشود.بر اساس جدیدترین گفته ها،مواد سمی ...
عوارض بارداری دوقلو، می دانید؟ دو قلو شدن جنین - بچه دار شدن دوقلواما آیا تلاش برای  دوقلو زایی عاقلانه است؟ از نظر علمی و پزشکی صحیح است؟ دوست دارم همیشه قبل از اینکه روش کاری را ب...
عکس نوشته عشق نبود ⋆ در عکس نوشته عشق نبود مجموعه جدیدی از عکس نوشته های عاشقانه زیبا را قرار داده ایم که در مورد …. عکس نوشته عشق نبود افکارم شبیه تو تراشیده شده. آغوشم...