طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:

  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

سرطان پستان، استعداد ژنتیکی/ پادکست یکی از شرایط اثبات کننده این است که در فامیل یک نوع سرطان شیوع داشته باشد مثل پستان و تخمدان. یکی دیگر از این شرایط تشخیص سرطان در سنین پایین است...
آشنایی با انواع مشاغل خانگی وزارت کار و امور اجتماعي با همکاري وزارتخانه هاي اقتصاي و دستگاه‌هاي مرتبط با موضوع اشتغال و مشاغل خانگي ليست 214 شغل شناسايي شده را اعلام کرد. &nb...
لالایی کودکانه، راحت بخواب کوچولو دیشب که می‌خواستم بخوابم، باران بارید. صدای باران مثل لالایی آرام و قشنگ بود. من آهسته گفتم: «باران، برای من لالایی می‌خوانی؟» باران گفت: «آره عز...
مراقبت از پوست کودکان، تاثیر لیف گیاهی در کنار تمام دردسرها ومشغله‌هایتان برای نگهداری و تربیت فرزندتان، لیف حمام کوچک و بی اهمیت به نظر می‌رسد اما مهم است که محصولی ضد میکروب، ضد قارچ...
آموزش کودکان، بازی اقتصاد فکر می‌‌کنید مسائل مالی تنها مربوط به بزرگسالان است؟ اما نه. برای آموختن درس‌های اقتصادی زندگی واقعی به فرزندتان اصلا زود نیست. از حالا شروع کنید...
درمان سندروم قبل از قاعدگی، رژیم غذایی مناسب  اغلب زنان قبل از عادت ماهیانه خود برخی علائم روحی یا فیزیکی را تجربه می‌کنند اما در برخی زنان این علائم شدید است. این علائم تحت عنوان سندرم پیش ...
روش تهیه مرطوب کننده خانگی برای زمستان در فصل زمستان معمولا پوست خیلی زود خشک می شود و نیاز به استفاده از مرطوب کننده بیشتر حس می شود. در این مقاله روش تهیه مرطوب کننده خانگی را برای شما ش...
شیردادن به نوزاد خواب آلود، مشکلی نیست؟ نوزاد خسته است، آن قدر که حتی برای شیر خوردن هم بیدار نمی شود. پرستار بیمارستان هر وقت هنگام غذا خوردن کودک باشد چه خواب و چه بیدار او را پیش شما...
تقویت اسپرم ضعیف، زمان مناسب نزدیکی گیاهان و مواد غذایی وجود دارند که باعث تولید بیشتر اسپرم شده و تحرک آن را افزایش می دهند. در ذیل به برخی از آن ها اشاره می گردد. برای تقویت اسپرم...
مصرف قرص آهن قبل از بارداری، میزان لازم سوال:با سلام و خسته نباشید . من خانمی 31 ساله هستم که قصد بارداری دارم . ازمایش خونم اهن 31 بوده Mcv 77.8. و mch 25.3. هست . به من گفتن یک قرص فر...
شیردهی دوقلوها، پیچ و خم هایش را بدانید شیر دادن به دوقلوها یا چندقلوها (در مقایسه با کسانی که تنها باید یک نوزاد را شیر بدهند)، نیاز به تلاش (و البته فداکاری) بیشتری دارد و مسوولیت تغذیه بی...
راهنمای انتخاب تغذیه سالم، مهم برای زنان زنان باید در دوران‌های مختلف زندگی به تغذیه و انتخاب‌های غذایی خود توجه نمایند. کمبودهایی مانند کمبود آهن و تراکم پایین استخوانی در زنان شایع هست...
درمان تنبلی تخمدان برای بارداری، چگونه؟ سوالباسلام خدمت شما لطفا من را راهنمایی کنید..2روز پیش هم براتون ایمیل زدم مشکل پریودی دارم هم مشکل نازایی با قرص پروژسترون واستروژن میشم چون عوا...
علت یائسگی زودرس، نقش بیماری ها در حین اینکه زنان مسن تر می شوند، بدنشان استروژن و پروژسترون کمتری تولید می کند، اینها هورمونهای اصلی درگیر در دستگاه تناسلی زنان است. هنگامی که ...
طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی در این مطلب از بخش شیرینی پزی قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی به همراه نکات لازم برای بهبود کیفیت این کاپ کیک را به شما آموزش دهیم....

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.