طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

وب سایت سوران: خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در
خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های
رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

 

مواد لازم:

  • نمک به میزان لازم
  • گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
  • آلو (خورشتی یا جنگلی) ۳۰۰ گرم
  • تره ۴۰۰ گرم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز (درشت)  ۱ عدد
  • اسفناج (پاک شده) ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی

نکات:

۱)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.

۲)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.

۳)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.

۴)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.

۵)اضافه کردن ۴تا ۵قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ۲تا۳عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.

به حرف آوردن بچه، تشویق جواب میده؟ جز درست حرف زدن با فرزندتان، روش های بسیاری برای تشویق رشد زبانی نوپا وجود دارد که خانم هانیکوم نکات مهمی را برای دستیابی به این هدف بیان میکند.ب...
مشکلات غذایی کودکان، بیماری در بزرگسالی عادات خوب غذایی باید از همان دوران کودکی آغاز شود. مصرف نکردن برخی از مواد غذایی از کودکی می‌تواند کمبودها و مشکلاتی را در بزرگسالی به وجود آورد....
انتخاب اسباب بازی مناسب، تاثیر بر هوش دارد؟ در دنیای جدید بچه‌ها، اسباب‌بازی‌ها فقط نقش تفریحی و سرگرم کننده ندارند؛ اسباب بازی‌ها به گونه‌ای طراحی می‌شوند تا در تقویت هوش و حواس بچه‌ها با ...
مسئولیت پذیری کودک، راهکار چیست؟ سوالسلام. دختر 8 ساله ای دارم - فرزند اول- که بسیار مسئولیت ناپذیر و دارای روابط اجتماعی ضعیف است. می دانم که مقصر خودم هستم که بیش از حد او را د...
روش تربیت کودک لجباز سوالسلام من پسری 4 ساله دارم که به تازگی خیلی شلوغ و لجباز و یکدنده شده و اصلا حرف هیچ کس رو گوش نمیده واگه حرفی یارفتاری باب میلش نباشه پرخاشگری...
برترین مدل مو کوتاه با رنگ تیره هالیوودی ها مدل مو کوتاه یکی از بهترین مدل موهایی است که مناسب کسانی است که گردن های کوتاه و چانه های پهنی دارند. به بهانه پایان ... The post برترین مدل مو کوتاه ...
رابطه زناشویی اجباری، تمومش کنم؟ شاید هیچ کس به اندازه خود شما این مسأله را درک نکند که چقدر رابطه‌ای که در آن قرار گرفته‌اید بیمار و پر مسأله است. بارها تصمیم به جدایی و ترک خان...
مراقبت از نوزاد، ببرمش مهد؟ سوال:با سلام، دختر 4.5 دارم. شاغلم و 40 روز به پایان مرخصیم مونده. از تولد دخترم شدیدا روش وسواس شدم.هر چیزیش نگرانم میکنه. با مادر شوهرم زندگی م...
علائم عجیب بارداری، مگه میشه؟ همگی بارداری را با عقب افتادن عادت ماهانه می شناسند. اما برخی علائم دیگر نیز وجود دارد که از آن شگفت زده خواهید شد....
چرا دیابت بارداری می گیریم؟ یکی از شایعترین مشکلات در دوران بارداری دیابت میباشد با شیوع  بین ۲تا۱۰درصد دربین زنان باردار میباشد. هنگامی که شما غذامی خورید، دستگاه گوارش شما...
مشکلات زناشویی در مردان، تاثیر الکل مصرف مداوم و مزمن الکل سبب اختلالات جنسی می شود. الکل دارای اثرات سمی بر روی کبد، مغز و سیستم عصبی است. امروزه در جوامع مختلف مصرف الکل بویژه در م...
بهترین زمان برای انجام سونوگرافی بارداری مهم‌ترین زمان‌ برای انجام سونوگرافیسه ماهه اول بارداری، هفته پانزدهم، آخر هفته هجدهم و هفته بیست و دوم بارداری است.داریوش فرهود، متخصص ژنتیک در ا...
روش‌های درمانی برای یک عارضه مردانه کجی آلات تناسلی درمان کجی آلات تناسلی درمان کجی اندام تناسلی درمان کج بودن آلت مردان درمان کج شدن آلت دلیل کج شدن آلت مردان کجی آلت تناسلی د...
نحوه غذا خوردن کودک، چه کارهایی بهتره؟ به طور معمول اگر کودکان بیمار نباشند می توانند بر غذا خوردن تمرکز کنند و از آن لذت ببرند. و در یک مدت زمان معقولی غذای خود را به اتمام برسانند.کو...
مدفوع سبزرنگ نوزاد، نگران کننده؟ سوال:با عرض سلام، من یک پسر پنج و نیم ماهه دارم که حدود ده روزه که روزی چهار تا پنج بار مدفوع لزج آبکی با رنگ سبز دفع می کند که بوی بدی ندارد آیا...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.