طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

وب سایت ایران کوک: ترشی شلغم از جمله ترشی هایی است که سریع درست می شود. برای خوردن این ترشی نیازی نیست زیاد انتظار بکشید. تنها یک هفته پس از درست کردن، این ترشی آماده خوردن است.

مواد لازم:

  •     شلغم ۱ کیلو
  •     لبوی کوچک ۱ عدد
  •     سیر ورقه شده ۳ حبه
  •     سرکه سفید ۱ فنجان
  •     آب ۳ فنجان
  •     نمک ۲ قاشق چایخوری
  •     برگ بو ۱ عدد

 

 طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

طرز تهیه:

 

۱-برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید.

۲-شلغم ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم ها بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. در شیشه را محکم ببندید و  به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود. رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می شود و ترشی خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.

نکته:

 

این ترشی را تا چندین هفته می توان در یخچال نگهداری کرد؛ اما شلغم ها به مرور زمان نرم می شوند و تردی اولیه خود را از دست می دهند. بنابراین بهتر است این ترشی را حداکثر تا ۶ هفته مصرف کنید.

نحوه درست کردن ترشی پیاز و هویج در این مطلب از بخش آشپزی ، نحوه درست کردن ترشی پیاز و هویج به همراه مواد لازم و نکات مهم برای تهیه این ترشی خوش طعم را به شما آموزش می ده...
تست های غربالگری بارداری، زود نیست؟ سوال:با سلام و خسته نباشید. من الان هفته ی هشت بارداری هستم دکتر تستهای غربالگری را ۱۵مهر برام نوشته میخواستم بدونم زود نیست برای تستهای غربالگری...
زردی نوزاد، نگرانی والدین در هفته اول بعد از تولد، بسیاری از نوزادان به ویژه نوزادان نارس دچار زردی می‌شوند که اغلب در روز دوم یا سوم زندگی شروع و تا روز دهم برطرف می‌شود. نبای...
صدای اضافی قلب نوزاد، ردپای یک بیماری؟ سعید مجتهد زاده متخصص قلب کودکان گفت: گاهی اوقات قلب کودکان دارای یک صدای اضافی غیر از صدای معمول قلب است که این علامت باید توسط پزشک متخصص بررسی...
دانلود رمان مزه عشق ⋆ جمعه ۲۹ بهمن ۱۳۹۵ 2 بازدید در دانلود رمان مزه عشق رمان عاشقانه جدیدی خواهید دید که در مورد یه دختر به اسم ستاره هست که چند سال پی...
دوران بارداری، احتیاط مادر بارداری دوممه. اما نمیدانم از چه چیزهایی باید پرهیز کنم.
بهترین مکمل دوران بارداری، می شناسید اگر برنامه غذائی شما کامل است و همه مواد غذائی مثل گوشت، لبنیات، میوهها، سبزیجات و غلات را میخورید، پس تمام مواد مورد نیاز خود و فرزندتان را دریافت می...
درمان یبوست در بچه ها، چطور ممکنه؟ سوال:سلام خسته نباشید دختر 15ماه دارم که دائما دچار یبوست میشه ممنون مبشم کمکم کنید. جواب:توصیه به اصلاح رژیم غذایی می شود. مصرف مایعات فراوان و ...
چگونه رژگونه شکسته و پنکیک را ترمیم کنیم؟ ترمیم رژگونه شکسته ، رژگونه خرد شده ، چگونه رژگونه شکسته را ترمیم کنیم؟ ، رژگونه پودر شده ، پنکیک شکسته پنکیک و رژگونه هر دو جزو لوازم آ...
شیر آغوز، نکات بسیار ریز!/ کلیپ بدون شک و تردیدی هیچ مادری نباید در استفاده از شیر اولیه یا همان آغوز به نوزاد درنگ کند....
علائم سندرم داون، غربالگری چه کمکی می‌کند؟ سندرم داون که با نام منگولیسم هم شناخته می‌شود، بیماری رایجی به حساب نمی‌آید؛ از هر ۷۰۰ کودک، یک نفر مبتلا با این بیماری به دنیا می‌آید اما چون ب...
جذاب شدن رابطه زناشویی، یکنواختی اذیتم میکنه(۲)  حتما شما خیلی چیزها درباره زندگی و جفت گیری پرندگان و زنبورها می دانید ولی واقعا چقدر از آنچه در بدن و ذهن تان می گذرد اطلاع دارید؟ در ادا...
رفتار با کودک عصبی، جدی بگیرید به دلایل مختلفی ممکن است فرزندان ما با مشکلات آموزشی، رفتاری و... مواجه بشوند؛ بزرگ‌ترین اشتباه این است که فکر کنید با گذر زمان و بزرگ شدن بچه‌ها...
پیاده خسته شد دلم اسیر کوچه ها شدم ⋆ پنج شنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ 1 بازدید در پیاده خسته شد دلم اسیر کوچه ها شدم مجموعه از اشعار و متن های عاشقانه جدید را به همراه تصاویر عا...
چرا کودکم خودش را میزند؟ خودزنی در کودکانخودزنی در کودکان  زمانی پیش می آید  که شدت خشم، تنش و ناکامی که تجربه می کند، از آستانه تحملش بیشتر باشد. مشابه چنین رفتاری را در...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.