طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

وب سایت ایران کوک: ترشی شلغم از جمله ترشی هایی است که سریع درست می شود. برای خوردن این ترشی نیازی نیست زیاد انتظار بکشید. تنها یک هفته پس از درست کردن، این ترشی آماده خوردن است.

مواد لازم:

  •     شلغم ۱ کیلو
  •     لبوی کوچک ۱ عدد
  •     سیر ورقه شده ۳ حبه
  •     سرکه سفید ۱ فنجان
  •     آب ۳ فنجان
  •     نمک ۲ قاشق چایخوری
  •     برگ بو ۱ عدد

 

 طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

طرز تهیه:

 

۱-برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید.

۲-شلغم ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم ها بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. در شیشه را محکم ببندید و  به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود. رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می شود و ترشی خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.

نکته:

 

این ترشی را تا چندین هفته می توان در یخچال نگهداری کرد؛ اما شلغم ها به مرور زمان نرم می شوند و تردی اولیه خود را از دست می دهند. بنابراین بهتر است این ترشی را حداکثر تا ۶ هفته مصرف کنید.

دوران بارداری و زایمان، وظایف شوهر دوران بارداری، دورانی است که نه تنها برای زنان بلکه برای مردان نیز ویژگی‌های خاص خود را داراست. مردان در طی ۹ ماه بارداری همسرانشان نیاز به آمادگی دار...
دلایل عدم بارداری، میشه کاری کرد؟ خواهر من 25ساله هست. نزدیک 2ساله ازدواج کرده. ولی حامله نمیشه.
پیامد های حکومت سلوکیان بر ایران اسکندر و جانشینانش شهرهای یونانی بسیاری را در سرزمین‌های اشغالی ساختند و یونانیان و مقدونیان را بدانجا کوچاندند و کوشیدند تا فرهنگ یونانی را در ایران ...
مصرف قرص آهن قبل از بارداری، سردرد دارم! سوال:من برای قبل از بارداری به مدت سه ماه باید قرض آهن مصرف کنم ولی دچار سردرد شدم. دلیلش چیست؟جواب:نمی توان گفت که مصرف قرص با سردرد تان مرتبط ا...
فیلم: ۴ مدل تزئین توت فرنگی با شکلات توت فرنگی ها را برای دسر به این روش تزئین کنید. می توانید این مدل ها را درست کنید، در جعبه ای زیبا قرار دهید و به عنوان هدیه ای، به فردی که دوستش داری...
تکرر ادرار در بارداری، دردسرهای مادر شدن هنگامی که شما باردار می شوید، رشد جنین در بدن تان می تواند مشکلاتی برای تان ایجاد نماید. یکی از این مشکلات تکرر ادرار است و زمانی مشکل تشدید می ی...
سالادهای سالم و ساده … ماهنامه سفره ایرانی: ساده‌ترين تعريف سالاد تركيبي متنوع از انواع سبزيجات است كه همراه نمك، روغن، سركه يا آبليمو خورده مي‌شود، اما امروزه ديگر اين ت...
ترسو بدون بچه، علت چیست؟ سوالسلام.خسته نباشید.من یک پسر دارم که 2 سال و3ماهشه.خودم شاغل هستم و بخاطر شرایطی که دارم پسرم رو باخودم به محل کارم میبرم.بخاطر مشغله کاری و صب...
طرز تهیه مرغ فلفلی با دورچین سبزیجات ماهنامه سرآشپز: بعضی از آقایون اعتقاد دارند که یک غذای خوب، حتما غذایی است که برنج جزو اصلی اش باشد. اصلا غذای بدون برنج ایشان را سیر نمی کند. ا...
شکل شکم در بارداری، سونوگرافی چشمی خانم هایی هستند که اصطلاحا سونوگرافی چشمی دارند و با دبدن مدل شکم حدس میزنند که شما دختر می زایید یا پسر. اظهارنظر در باره وضعیت نوزاد، آن هم با ...
چگونه بفهمم دوقلو باردارم؟ چه زمانی و چگونه می توانم بفهمم که آیا بیش از یک جنین در شکم دارم؟چند دهه پیش، اکثر خانم هایی که چندقلو حامله بودند تا زمان زایمان از این مطلب اط...
روش تهیه سوپ یا آش مغذی اگر می خواهید سوپ یا آش برای اعضای خانواده تهیه کنید و می خواهیداز موادغذایی پروتئین دار در تهیه آن استفاده کنید بهتر است با محصولات پروتئینی مفید در ...
بازه طلایی جراحی دندان عقل دندان عقل در آخرین قسمت فک شروع به رویش می کند و دیرتر از دندان های دیگر و در سنین بالا کامل می شود در حاشیه یازدهمین کنگره بین المللی دندانپزشکان عمو...
درد های شکمی، فیزیک خانم ها/ صدای دکتر براساس فرم و شکل بدن هر خانم این درد های شکمی متفاوت بوده است. مثلا خانمی که اضافه وزن دارد و فرم شکمشان متفاوت می باشد قطعا با خانمی که لاغرتر ب...
بارداری در سن بالا، قیدشو باید زد؟ سوالبا سلام میزان ریسک اولین بارداری در ۳۸ سالگی برای زنی با وزن مناسب و بدون بیماری خاص ولی مبتلا به پوکی استخوان ضعیف چه میزانی است ؟ آیا باید ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.