طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

وب سایت ایران کوک: ترشی شلغم از جمله ترشی هایی است که سریع درست می شود. برای خوردن این ترشی نیازی نیست زیاد انتظار بکشید. تنها یک هفته پس از درست کردن، این ترشی آماده خوردن است.

مواد لازم:

  •     شلغم ۱ کیلو
  •     لبوی کوچک ۱ عدد
  •     سیر ورقه شده ۳ حبه
  •     سرکه سفید ۱ فنجان
  •     آب ۳ فنجان
  •     نمک ۲ قاشق چایخوری
  •     برگ بو ۱ عدد

 

 طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ

طرز تهیه:

 

۱-برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید.

۲-شلغم ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم ها بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. در شیشه را محکم ببندید و  به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود. رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می شود و ترشی خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.

نکته:

 

این ترشی را تا چندین هفته می توان در یخچال نگهداری کرد؛ اما شلغم ها به مرور زمان نرم می شوند و تردی اولیه خود را از دست می دهند. بنابراین بهتر است این ترشی را حداکثر تا ۶ هفته مصرف کنید.

مواد شیمیایی در بارداری، اصلا استفاده نکنیم؟ اگر شما برای فرار از تمیز کردن خانه دنبال بهانه می گردید، این چطور است:مواد شیمیایی موجود در بسیاری از پاک کننده ها رایج، اثرات سمی بر روی باردار...
گرفتگی عضلات در بارداری، انواع راه درمان این حس تقریباً چیزی شبیه گرفتگی در دوران قاعدگی است. گرفتگی می‌تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد. برخی زنان هفت روز پس از تخمک‌گذاری این حس را تجر...
رژیم غذایی در بارداری، نکات مهم تغذیه ای خانم هایی که به تازگی باردار شده اند ویا قصد بارداری دارند مکرر سوالاتی راجع به رژیم غذایی مناسب در دوران قبل بارداری وحین بارداری دارند در اینجا...
سقط جنین معلول، قانونی است؟ رئیس مرکز توسعه پیشگیری سازمان بهزیستی کشور گفت: طی دو سال گذشته 1350 جنین معلول شناسایی و با هماهنگی پزشکی قانونی سقط جنین انجام شده، این درحالی...
علل ناباروری در مردان، چرا زیاد شده؟ حدود ۲۰ درصد زوج‌های ایرانی دچار مشکلات ناباروری هستند. یکی از علل ناباروری در زوج‌ها ناشی از ناباروری مرد است. پیگیری به موقع و انجام آزمایش‌های...
علت پارگی رحم چیست؟ هنگام زایمان یا زمان خروج جفت، ممکن است یک پارگی در دیواره‌ی رحم و اغلب در محل برش سزارین قبلی به وجود بیاید که به این عارضه، پارگی رحم می‌گویند....
مشکلات روابط زناشویی، ناگفته‌های زنانه بر خلاف اختلالات جنسی در مردان که تا حدودی در رسانه‌ها به آن پرداخته می شود، تقریباً در مورد مشکلات زناشوئی در خانمها سکوت کامل حکمفرما است. موضو...
رابطه مقعدی، دوست داشتن کافیست؟ سوال:من سکس مقعدی با همسرم ماهی یک بار انجام میدم آیا واقعا ضرر داره چون این رابطه را دوست دارم نمیتونم انجان ندم آیا ضرر جدی دارد برای همسرم؟ او...
دانلود رمان عروس فراری ⋆ در دانلود رمان عروس فراری رمان عاشقانه جدیدی را برای شما عزیران آماده کرده ایم  این رمان در 656 صفحه تدوین شده که در مورد پدر ومادر بهار توافقی تصمیم...
دوران بارداری زنان، نکاتی که مردان باید بدانند! حاملگی دوران خاص، پر از هیجان و البته برای برخی از زنان مملو از استرس است و در این میان همکاری متقابل مرد و زن می‌تواند به شیرین سپری شدن و از آن مهم‌...
فیلم های ایرج قادری به عنوان تهیه کننده تهیه‌کننده شبکه (۱۳۸۹) آکواریوم (۱۳۸۴) پشت و خنجر (۱۳۵۶) موسرخه (۱۳۵۳) لیلاج (۱۳۴۵) داغ ننگ (۱۳۴۴) بن بست (۱۳۴۳) ...
سوپ مقوی برای بچه، روش تهیه مناسب برای سن 1 تا 3 سال  مواد لازم سوپ گوجه فرنگی و ریحانروغن زیتون      1 قاشق سوپخوریپیاز خرد کرده     1 عددسیر له کرده     3 حبهریحان خرد کرد...
عکس نزار القطری مداح معروف در تکریت عراق عکس جدیدی از "نزار القطری" مداح معروف عرب زبان که برای شرکت در جنگ با داعش به عراق رفته منتشر شده است. این عکس در تکریت گرفته شده که گفته می شود تح...
بازیگران ایرانی که هنوز ازدواج نکرده اند قصد داریم به معرفی 5 هنرمند و بازیگر ایرانی بپردازیم که با اینکه حدود 40 سال سن دارند اما ازدواج نکرده اند. ازدواج هنرمندان ایرانی ازدواج شا...
سریال ورثه آقای نیکبخت ورثه آقای نیکبخت مجموعه تلویزیونی با ژانر طنز و اجتماعی بود که در سال ١٣٧٨ از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش گردید. این مجموعه به کارگردانی مرضی...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.