طرز تهیه تارتلت خرمالو خوش طعم


در این مطلب از بخش آشپزی میخواهیم طرز تهیه تارتلت خرمالو را به شما آموزش داده ایم. این تارتلت خوشطعم و لذیذ را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه تارتلت خرمالو خوش طعم

طرز تهیه تارتلت خرمالو

مواد مورد نیاز:

  • آرد (الک شده): ۱۸۵ گرم
  • پودر قند: ۵۵ گرم
  • کره: ۱۲۵ گرم + به میزان لازم
  • زرده تخم مرغ: ۱ عدد
  • آب لیمو ترش: ۱ ق س
  • خرمالو (ورقه ای شده): ۷۰۰ گرم
  • شکر: ۱ ق س
  • پودر ژلاتین: ۱ ق س
  • خامه فرم گرفته: به میزان لازم

روش پخت تارتلت خرمالو :

۱-    آرد و پودر قند را درون ظرفی ریخته و ۱۲۵ گرم کره (سرد) را به آن بیفزایید و با نوک انگشت مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ و آب لیموترش را به آن اضافه کرده و به وسیله دست ورز دهید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. خمیر آماده شده را داخل کاسه ای قرار داده و با استفاده از دستمالی روی آن را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

۲-    با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده، به ضخامت ۴ میلی متر پهن کنید.

۳-    مقداری کره (ذوب شده) را با استفاده از قلم مویی به قالب های کوچک کنگره دار مخصوص پای بمالید. از خمیر به اندازه قالب برش زده و داخل آن بگذارید و به وسیله دست آن را ثابت کنید. بعد با استفاده از چنگالی چند سوراخ داخل خمیر ایجاد کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و درون آن مقداری حبوبات بریزید (این کار را تکرار کنید تا خمیر تمام شود).

۴-    خمیر آماده شده را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس از فر خارج  کرده و حبوبات و کاغذ را بردارید. بعد ۱۵ دقیقه دیگر در فر قرار داده و از فر خارج کنید. سپس بگذارید تا خنک شود.

۵-    خامه فرم گرفته را داخل قیفی با سرماسوره شکوفه ریخته و داخل پای قیف بزنید. سپس خرمالو را روی آن بچینید.

۶-    پودر ژلاتین را همواره با شکر داخل ۱ پیمانه آب جوش ریخته و به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش) حل کرده و با استفاده از قاشقی روی خرمالو ریخته تا براق به نظر آید.

ماهنامه سرآشپز

  مطالب مرتبط

امتیاز ۵٫۰۰ ( ۱ رای )


علائم آندومتریوز، درد لگن نشانه آن است؟ سوالباسلام مجدد خدمت خانم دکتر عزیزم.من درمورد درد زیر نافم و ارتباطش با اندومتریوز سوال کردم و شماهم محبت کردید و راهنمایی فرمودید.میخواستم بدون...
اختلالات زناشویی، کابوس زندگی ابتلا به بیماری‌ها و اختلالات جنسی یکی از بزرگ‌ترین کابوس‌هایی است که ممکن است سراغ هر مرد و زن جوانی بیاید؛ بیماری‌ها و مشکلاتی که تاثیری عمیق و...
افتادگی پستان بعد از زایمان، چیکار کنم؟ سوال:سلام لطفا راهنمایی کنید با سینه افتاده و شل که به علت زایمان این شکلی شده چه باید بکینیم و راه درمان و برگشتن به حالت اول و سفت شدنشوم چیه؟؟...
کم کاری تیروئید در بارداری، قابل کنترل؟ سوال:با سلام، من در هفته هفتم بارداری هستم که با انجام آزمایش متوجه شدم tsh ام ،16 است، دکتر گفت کم کاری،شدید داری و برام قرص نوشت، الان خیلی است...
شک داشتن به شوهر، باید چه کار کرد؟ سوالسلام خانم بهرامی من همون دختر 18 ساله ام که یه دختر 9 ماهه دارم و 3 ساله ازدواج کردم.شوهرمن مومنه و اهل نمازو روزه و هیئت هستش.ولی من درست شب...
لکه بینی بعد از یائسگی، زنگ خطر؟ سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. بنده چند سال پیش یائسه شدم .هفته قبل چند بار لکه بینی داشتم.جواب سونوگرافی رو مینویسم سایز رحم نرمال و دارای میوم...
عکس یادگاری هادی ساعی با رئیس فدراسیون جهانی تکواندو عکس یادگاری هادی ساعی با رئیس فدراسیون جهانی تکواندو.
تنظیم خواب نوزاد، خیلی اذیتم می کنه نوزادان در زمان تولد به خواب خوب و کافی نیاز دارند تا بتوانند به خوبی رشد کنند. علاوه بر این، از همین زمان است که عادت های خواب در کودک شکل می گی...
اولین برج ساخته شده جهان اولین برج ساختمان بیمه ساخته شده در ۱۸۸۴ شیکاگو، اولین برج جهان بود که ۱۰ طبقه ارتفاع داشت. ...
ماست چه تاثیری بر دستگاه گوارش و پوست صورت دارد ماست دارای خواص بسیار زیادی است و با دانستن این خواص شما میتوانید آن را جایگزین بسیاری از داروهای شیمیایی برای درمان ، بهبود و پیشگیری بسیاری از م...
طرز تهیه دلمه گیاهی دلمه یکی از غذاهای محبوب سفره‌های ایرانی است و میتوان آنرا جزو غذاهای سالم نیز قرار داد. در این آموزش آشپزی قصد داریم شمارا با طرز تهیه یک دلمه خو...
آیا مصرف تخم مرغ بصورت روزانه کار درستی است؟ همانطور که میدانید تخم مرغ از مرغ بدست می آید و این ماده غذایی بعنوان منبع غذایی در میان مردم مصرف بالایی دارد.همچنین تخم مرغ بخاطر مزه عالی اش طرفدار...
آشنایی با سپاهیان و ارتش سلوکیان سلوکیان به جز سپاهیان مقدونی-یونانی - که بخشی از آن از شهرهای یونانی‌نشین فراهم می‌آمد- از مردمان بومی نیز در جنگ‌ها بهره می‌بردند، برای نمونه در نبرد...
آیا اصول اساسی کاهش وزن را می دانید؟ اصول اساسی کاهش وزن را می دانید به خودتان قول بدهیدوزن کم کردن دایمی، وقت و هزینه در بر دارد. این قضیه نیاز به تمرکز و تعهدی دایمی در طول زندگی دارد...
کاش پسران هاشمی در صف نماز میت در کنار سیاستمداران قرارداشتند، نه پشت آنها كاش از همان نماز ميت شروع مي‌كرديم كه پسران در صف اول در كنار سياستمداران قرارداشتند، نه پشت آنها. ولي حيف كه خانواده در اين جامعه پشت سياست قراردار...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.