به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

درمان عفونت مخمری واژینال، راه های کمک عفونت های مخمری واژینال اغلب به خودی خود درمان می شوند. معمولا وقتی قاعدگی شروع می شود، خون قاعدگی باعث بالا رفتن pH ناحیه واژینال شده و میزان مخ...
دستور پخت ماهی شیر با گوجه گیلاسی در این مطلب از مجله آشپزی قصد داریم دستور پخت ماهی شیر با گوجه گیلاسی را به شما آموزش دهیم. این غذا بسیار ساده و سالم است و به سرعت آماده...
قرص آهن برای کودکان، خراب شدن دندان؟ سوال:با سلام آیا به فرزندان سه سال  به بالا میشود قرص آهن داد تا دچار کمبود آهن نشوند؟جواب:کودکان معمولا قادر به بلعیدن قرص نیستند حتی تا سن 5- 6...
دلبستگی مادر به جنین، راهی جالب رفتارهای مربوط به دلبستگی مادر به جنین، درگیر شدن مادر در اعمالی است که نشان‎دهنده پذیرش و تعامل مادر با فرزند متولد نشده‎اش می‎باشد. این رفتارها...
مصرف دارو در بارداری، سقط حتمی است؟ سوالبا سلام من حدود 13 سال هست که مبتلا به بیماری ام اس هستم و یک دختر 9 ساله دارم و تحت درمان با داروی بتافرون هستم اما امروز متوجه شدم که به صو...
تغییرات بدن در سه ماهه دوم بارداری از هفته ی ۱۲،رحم شروع به بیرون آمدن از داخل لگن خاصره می کند . پزشک شما می تواند بالای رحم را از دیواره ی شکم شما احساس کند . از هفته ی ۲۰،بالای ...
دیجی کالا چگونه Digikala شد؟ داستان فروشگاه آنلاین Digikala داستان شکل‌گیری دیجی کالا Digikala به سال ۱۳۸۳ بر می‌گردد و با دو برادر به نام‌های سعید و حمید محمدی آغاز می‌شود. این دو برادر علاقه بسیار زیادی به عک...
سرماخوردگی در بچه ها، مراقبت های لازم سوال:سلام فرزندم دو سال و دو ماهش هست سرماخوردگی گرفته دوبار تا به حال میخوام ببینم چجور میشه عوارض داروهای سرما خوردگی رو کمتر کرد و بدنش رو تقو...
درمان سردرد در کودکان، امونش رو بریده سردرد شکایت شایعی است، نکته مهم این است که باید توسط پزشک بررسی شود تا مشکلات جدی در این زمینه نادیده گرفته نشود.علت سردردهای کودک من چیست؟علل متعددی ...
مدل لباس گیپور شب و جدیدترین لباس مجلسی ۹۶ مدل لباس گیپور ۲۰۱۷ | لباس گیپور شب| مدل لباس شب ۹۶ | لباس مجلسی گیپور و ساتن| مدل کت و دامن گیپور| لباس مجلسی گیپور ۲۰۱۸ | مدل لباس مجلسی حریر| مدل ...
سریال اختاپوس اختاپوس یک مجموعه تلویزیونی ایرانی به کارگردانی پرویز صیاد است که در بیش از ۲۰۰ قسمت تهیه و طی سال‌های ۱۳۵۰ تا ۱۳۵۳ (نزدیک به چهار سال) از تلویزیون مل...
بیماری سرخک در نوزادان، درمان خانگی سوال:سلام من دختر هفت ماه ای دارم که دچار بیماری سرخک گردیده است ممنون میشم اگه برای مداوایش مرا راهنمایی کنید که چگونه میتوانم برای تسریع ودقت ب...
آموزش طراحی ناخن ساده و شیک به همراه عکس های مدل طراحی ناخن ۹۶ آموزش طراحی ناخن ساده و شیک به همراه عکس های مدل طراحی ناخن ۹۶    جدیدترین و شیک ترین گالری انواع روش‌های ساده برای زیباترین طراحی‌ ناخن ۹۶...
میل به رابطه زناشویی، چطوری کمترش کنم؟ سوال:سلام غذاهای محرک جنسی برای گرم مزاج میخواهم بدانم تا کمتر قوه جنسیم منو اذیت کنه؟ با تشکر.جواب:از جمله راههای پیشنهادی برای کاهش شهوت و این ...
کشف استعداد کودکان، وظایف والدین طرز تفکر و آداب و رسوم جوامع نقش مؤثری در شناسایی و تعلیم و تربیت کودکان سرآمد دارد. در یونان عقیده این بود که تیزهوشی موهبتی الهی است و دریچه ای...