بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

درمان پریود نامنظم، مجردم سوال:باسلام و آرزوی توفیق. دختری هستم که چندوقتی است پریود نامنظم دارم و حدودا هرماه دوهفته پریودیم عقب میفته،مثلا این ماه مجبورا آمپول پروژسترون...
طرز تهیه کرم بروله و بیسکوئیت کرم دار شکلاتی وب سایت روزیاتو: طرز تهیه کرم بروله و بیسکوئیت کرم دار شکلاتی را به شما آموزش داده ایم. برای تهیه این دسر خوشمزه در ادامه این مطلب با ما همراه باشی...
بدخلقی در کودکان، خودزنی میکنه! سوال:باعرض سلام وخسته نباشید خدمت شمادختر من سه سال و نیمشه هر موقع چیزی بخواد که بهش ندیم یاکه ناراحت بشه تو سرو صورت خودش میزنه. چه جور این عاد...
پرمویی در زنان، مشکل چیست؟ پیش از وارد شدن به بحث هیرسوتیسم، باید بگوییم از نظر بافت شناسی روی پوست انسان سه گونه مو رشد می کند؛ یکی موهای دوران جنینی هستند که پس از تولد از میا...
قصه های شب بخیر کوچولو، قویترین قورباغه/ پادکست یه صبح قشنگ بهاری قورباغه کوچولو از خونش بیرون اومد تا توی آب برکه صورتش و بشوره. وقتی عکس خودشو تو آب دید یکم با خودش فکر کرد و گفت...امشب هم یک...
نفخ نوزاد زیر یک ماه، رژیم غذایی خوب سوال:سلام. خسته نباشید. من یه پسر 20 روزه دارم. می خواستم یه برنامه غذایی بهم معرفی کنید که پسرم کمتر نفخ کنه. 20 روز از زایمانم گذشته ولی من از ...
قرص گیاهی ویتاگنوس، رفع تنبلی تخمدان؟ سوال:سلام قرص گیاهی ویتاگنوس علاوه بر تنظیم پریود برای رفع مشکل تنبلی تخمدان ها هم موثر است؟ این تنبلی تخمدان در میان اقوام ما ارثی است. آیا مشکل...
بازیگران ایرانی که هنوز ازدواج نکرده اند قصد داریم به معرفی 5 هنرمند و بازیگر ایرانی بپردازیم که با اینکه حدود 40 سال سن دارند اما ازدواج نکرده اند. ازدواج هنرمندان ایرانی ازدواج شا...
کاش دستانت مال من بود ⋆ در کاش دستانت مال من بود می توانید دل نوشته های عاشقانه و متن های فیسبوکی زیبا را مشاهده کنید که با تصاویر و …کاش دستانت مال من بودکاش دستانت مال من ب...
در هفته سی و یکم بارداری چه بخوریم؟ بیایید در مورد رشد فرزندتان در هفته‌ سی و یکم بارداری بیشتر بدانیم و علاوه‌براین به صحبت درباره‌ی تاثیر انجام تمرینات بر داشتن زایمانی راحت‌تر ...
حراج لباس اسکار ۲۰۱۲ اصغر فرهادی ⋆ یکشنبه ۸ اسفند ۱۳۹۵ 1 بازدید در حراج لباس اسکار 2012 اصغر فرهادی میتوانید از مراسم حراج لباس اصغر فرهادی که به نفع یک خیریه به حر...
چهار روز تاخیر در پریود، طبیعیه؟ سوال:سلام دوره پریوده من همیشه منظم بوده و معمولا حتی یک روز هم به عقب نمی افتاد اما متاسفانه الان چهار روز است که از زمان پریودم گذشته و متاسفان...
رابطه برای پسردارشدن، چه زمانی باشه؟ سوال:سلام دوره پریود بنده 31 روزه می باشد و برای آگاهی از زمان تخمک گذاری از روز سیزدهم پریود از تست max14 استفاده می کنم...در روز 13 و 14 یک خط ...
توصیه هایی برای کاهش احتمال سقط سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام. خانمم سه هفته از بارداری اش می گذره ولی به علت دل درد و کمر درد به پزشک مراجعه کردیم که گفت احتمال سقط جنین وجود دارد...
دارو دادن به کودک، کدام ها خواب آورند؟ در اینجا برخی از داروهایی که کودکان را خواب آلود می کنند معرفی می کنیم. داروهای حساسیت و سرماخوردگی در صدر این فهرست هستند. به نکاتی هم که درباره...