«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

رابطه زناشویی موفق، خانم ها سورپرایز کنید کارشناس مشاوره خانواده در رابطه اینکه چگونه می توانیم رابطه زناشویی را مستحکم تر کنیم گفت: اگر می خواهید زندگی شما از یک زندگی صرف فقهی و قانونی ...
چکاپ لازم در بارداری، مشکلات جدی کدامند؟ غلظت خون و گروه خونی، اوره ، کراتینین، قند خون ناشتا و آزمایش ادرار. در صورت لزوم کشت ادرار نیز انجام می شود. در حال حاضر آزمایشات ایدز ،   HBSAg...
شیرخشک نان، سن مناسب سوال:باسلام. من دخترم از ۶ماهگی شیرخشک نان خورد. حالا میگن تا ۱۸ماهگی بیشتر نباید بهش بدم. میخاسم بدونم درست میگن یا نه؟ مریض نمیشه با شیرپاستوری...
سرطان پستان در بارداری، سؤالات رایج همواره سؤالات زیادی در ذهن زنانی که به سرطان پستان مبتلا هستند یا تحت درمان قرار دارند و یا با آن مبارزه کرده‌اند و اکنون می‌خواهند باردار شوند و...
پرولاکتین بالا و بارداری، مشکلی پیش می آید؟ سوالبا سلام چند ماهی است تصمیم به بارداری گرفته ام اما موفق نشدم ازمایش دادم میزان پرولاکتین من که در آزمایش میزان نرمالش را بین18تا25زده من 36هس...
از اسپرموگرام چه میدانید؟ احتمالاً شما هم از آن دسته افراد باشید که تا کنون حتی نام اسپرموگرام را هم نشنیده باشید.آزمایش تجزیه منی یا اسپرموگرام بصورت معمول در دو مورد به انجام...
سردرد در بارداری، نشانه کدام بیماری؟ محققان هشدار دادند، ممکن است سردردهای دوران بارداری نشانه بروز و ابتلا به بیماری های زمینه ای جدی باشند.دکتر کریستی ریویل، متخصص زنان و زایمان بی...
ورزش بعد از زایمان، چند هفته بعد؟ بررسی‌ها نشان داده است که زنان بعد از زایمان طبیعی بهتر است تا ۶ هفته شروع به دویدن و ورزش شدید نکنند و بعد از ۶ هفته دویدن مداوم را آغاز کنند.بع...
با این سوپ از سرماخوردگی جلوگیری کنید وب‌سایت آوای سلامتی: سوپ مرغ و لوبیا که بسیار مغذی و دوست داشتنی می باشد یک پیش غذای ایده آل برای شام یک خانواده است. همچنین در این هوای سرد می تو...
دیابت در کودکان، کمتر میشه؟ سوال:باسلام. پسری ۷ساله دارم که آزمایش قندخون او عدد ۱۰۸ است. او شب ادراری هم دارد. در خانواده من پدرم و برادرم انسولینی هستند. آیا پسرم دیابت دا...
چگونه برای سزارین آماده شویم؟ سوالسلام.من درفروردین زمان زایمان سزارین دارم.لطفا به من برنامه ای برای ده روز اول زایمان دهید تا هم بنیه از دست رفته برگردد هم شیر خوبی برای شیر...
ضرورت توجه به تغذیه سالمندان را جدی بگیرید   متخصص تغذیه و رژیم درمانی: در مورد کم شدن توده های عضلانی گفت:‌زمانی که توده  عضلانی کاهش می یابد قدرت عضلانی  و عملکرد فیزیکی نیز تحلیل می رود. ب...
چرا شیرم خشک نمیشه؟ سوالعرض سلام خدمت شمادر سن 20 سالگی ازدواج کردم. بعد از یک سال صاحب فرزند شدم. 2 سالگی از شیر گرفتمش ولی الان که مدت 3 سال از شیرگرفتن فرزندم می ...
۶ اشتباه رایج در مورد استرس را بدانیم تمام افراد در مورد مضرات استرس شنیده اند و می دانند استرس می تواند جسم و روح فرد را بیمار کند،اما متاسفانه امروزه استرس جزء جدایی ناپذیری از زندگی ه...
حالت بریج بودن جنین، خطرناکه؟ جنین معمولاً با سر به دنیا می‌آید. ممکن است جنین در اوایل یا اواسط ماه‌های بارداری در اطراف رحم آزادانه شناور باشد اما در حدود سی‌وهفت هفتگی در م...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.