«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

روش‌های درمانی برای یک عارضه مردانه کجی آلات تناسلی درمان کجی آلات تناسلی درمان کجی اندام تناسلی درمان کج بودن آلت مردان درمان کج شدن آلت دلیل کج شدن آلت مردان کجی آلت تناسلی د...
تغذیه در بارداری، چطور نوزاد کم وزن نشه؟ سبزی به علت دارا بودن اسید فولیک باعث جلوگیری از نقص لوله عصبی در جنین شده و از تولد نوزاد نارس و کم وزن جلوگیری می کند.دکتر صفوی متخصص تغذیه با ...
ازدواج در مسیحیت ازدواج در مسیحیت ازدواج مسیح علی نژاد ازدواج مسیحیان در ایران ازدواج در دین مسیحیت قوانین ازدواج در مسیحیت ازدواج در دین مسیح احکام ازد...
گیاهخواری کودکان، مفید یا مضر؟ عواملی مانند والدین گیاهخوار، پیشگیری از چاقی در کودکان و وسواس والدین برای تغذیه سالم کودکان از جمله عوامل مهمی هستند که منجر شده در جوامع پیشرف...
جلوگیری از زردی نوزاد در بارداری، چگونه؟ سوالبا سلام خدمتت اقای دکتر من سه ماهه نیمه دوم بارداری رو میگذرونیم خواستم بپرسم الان که فصل تابستون و گرما هستش واسه پیشگیری از زردی جنین چه غذ...
عکس نوشته تبریک روز ولنتاین ⋆ یکشنبه ۱۰ بهمن ۱۳۹۵ 1 بازدید در عکس نوشته تبریک روز ولنتاین مجموعه ای از عکس نوشته های روز عشق ایرانی (روز سپندار )را قرار داده ا...
زردی نوزاد، نه باشه خطرناکه؟ سوالبا سلام یه نوزاد دختر دارم ک الان 58 روزشه هم زردی داره که 9 هستش هم اینکه کولیک داره خیلی اذیته نمیدونم چیکار کنم چشماش زرده خیلیهم دلش پیچ ...
جفت سرراهی در بارداری، راه درمان جفت از زمان شروع بارداری به شدت مشغول فعالیت بوده و دائما مواد غذایی و اکسیژن را از خون شما دریافت کرده از طریق بند ناف به فرزندتان می‌رساند. این...
ارتش اشکانیان اگرچه امپراتوری اشکانی نیروی نظامی دائمی نداشت، در عین حال توان جذب سریع نیرو برای مقابله با بحران‌های محلی را دارا بود. از سوی دیگر اگرچه کم تعداد ام...
طالع بینی مرد متولد دی         طالع بینی مرد متولد دی: خدای من ! مرد متولد دی ،كسی است كه می داند كجا میرود مستقیم رو به جلو!مردان...
عکس حمید لولایی و همسرش و دخترش در دورهمی عکس حمید لولایی و همسرش و دخترش در دورهمی حمید لولایی بازیگر مرد مشهور ایرانی با به اشتراک گذاشتن عکسی خانوادی از همسر و دخترش در دورهمی صف...
مزه فلفلی موهامارا؛ خوشمزه‌ی پرطرفدار خاورمیانه وب سایت کافه ترک: مزه فلفلی موهامارا (Muhammara) در کشورهای خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. معمولا مدلهای زیادی برای تهیه این مزه خوشمزه وجود دارد. د...
آشیخ اکبر! مست بگذشتی و … دلنوشته‌ امروز صبح همسر «آیت الله»: آشیخ اکبر! مست بگذشتی و از خلوتیان ملکوت... همسر آیت الله در دلنوشته ای کوتاه این جملات را روی کاغذ نوشت: خانم ...
اولین قربانی تصادف رانندگی جهان اولین قربانی تصادف رانندگی در سال ۱۸۶۹ نام Mary Ward به عنوان اولین قربانی تصادف رانندگی در انگلیس ثبت شد. با وجود اینکه ماشین با نیروی بخار کار می ک...
نوزاد چند بار باید مدفوع کند؟ سوالسلام من یه دختر دارم که 22 روزه ولی الان 6 روزه که مدفوع نکرده خیلی به خودشم فشار مساله ولی گریه میکنه در عوض همه ش پیشانه آیا این طبیعی یا ن...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.