«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

کم کاری تیروئید در بارداری، راهکار چیست؟ سوالسلام، من تو هفته 11بارداری هستم، دقیقا 10 هفته و سه روز، تقریبا 10روزه که متوجه کم کاری تیروئیدم شدم، TSHم 4 هست و تحت نظر پزشک تا حالا 7تا ق...
معانی کارت ها و نحوه گرفتن فال ورق نحوه گرفتن فال ورق و آشنایی با معانی کارت ها برای گرفتن فال ورق كارت ها بايد توسط شخصی كه فال برايش گرفته ميشود یا شخص فال گیرنده مخلوط شده و ...
سیاه شدن دندان با قطره آهن، استفاده نکنم؟ سوال:باسلام و خسته نباشید ببخشید برای جلوگیری از سیاهی دندان نوزاد بعد از استفاده از قطره ی آهن چه باید کرد من با هر روشی به پسر یکساله آهن میدم ...
نحوه شیردهی به نوزاد، حتما بخوانید بسیاری از خانم هایی که پستان خود را جراحی کرده اند ، حتی با روش های قدیمی جراحی نیز برای شیردهی پستانی مشکلی نخواهند داشت.۱۰نکته برای شیردهی سالم...
خواب راحت در بارداری، راهکارهای خوردنی بارداری اغلب موارد با انواع مختلف مشکلات خواب شامل حالت تهوع، سوزش معده، گرفتگی ماهیچه‌های پا و تنگی نفس همراه است. شاید عادت‌های بد مربوط به خوا...
خرید سیسمونی نوزاد، با بهترین های آدرینا چیدمان اتاق نوزادی که همه منتظر آن هستند و برای ورودش به خانواده لحظه شماری می‌کنند، جذاب‌ترین و شادی بخش‌ترین کار در روزهای انتظار است. مادرها و...
نوزادان نارس، پیش بینی ناتوانی آنها اسکن مغز نوزادان نارس برای نقشه‌برداری از محل و حجم ضایعات احتمالی در مدتی کوتاه پس از تولدشان می‌تواند به پزشکان در پیش‌بینی معلولیت‌ها و ناتوان...
ژورنال جدیدترین مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ ژورنال جدیدترین مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ جدیدترین و شیک ترین  مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ انواع مجموعه مدل مانتو دخ...
خرید بالش بارداری همین‌طور که به ماه‌های بارداری‌تان اضافه شده و شکم‌تان بزرگتر می‌شود، داشتن خواب راحت یکی از سخت‌ترین کارهای دنیا می‌شود. اما در حال حاضر بالش‌ها...
فرزندپروری، فحاشی کردن/ صدای دکتر کودکان وقتی در محیط های اجتماعی قرار می گیرند ممکن است فحاشی را یاد بگیرند. ولی الان مهم این است که کودک این حرف های زشت را تکرار نکند . عواملی ک...
عکس های خودرو U | Concept هیولای جدید لکسوس شرکت لکسوس در نمایشگاه Detroit Auto Show اتومبیلی به نام U | Concept را معرفی کرد. این اتومبیل SUV فعلا در مرحله کانسپت قرار دارد و مشخص نیست در چه زم...
تنها خوابیدن نوزاد، بهترین زمان کی است؟ سوالبا سلام کودک 10 ماهه ای دارم که تقریبا دو هفته هست که شب موقع خوابیدن او را در اتاق خودش می خوابانم روزهای اول نیمه شب از خواب بیدار می شد و ...
قاعدگی نامنظم و بارداری، ارتباطی دارند؟ مصرف قرص مداوم ممکن است بعد از قطع تا شش ماه حتی یکسال تاخیر در بارداری بیاندازد ولی نازایی نمی دهد....
مراقبت از نوزاد در زمستان، چقدر لباس بپوشونم؟ ممکن است با توجه به کوچک و ظریف بودن فرزندتان از این بیم داشته باشید که نتواند در برابر سرما مقاومت کند و از ترس آنکه سرما بخورد با چند لایه لباس...
فواید خوردن انبه در بارداری، نرسیده اش ضرر دارد؟ مواد مغذی موجود در صد گرم انبه: کالری: 60 کیلوکالریپروتئین: 0.8 گرم چربی: 0.4 گرمویتامین آ: 21%ویتامین ث: 60%فیبر: 1.6 گرمقند: 14 گرمویتامین ب6: ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.