سایت عکس و بیوگرافی مرجعی برای بیوگرافی بازیگران
به photo-biography.net خوش آمدید.

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

سرمربی راه‌آهن بعد از فقط یک بازی استعفا کرد سرمربی زردپوشان تهرانی، ۱۹ روز پس از منصوب شدن به این سمت، استعفا کرد. با اعلام سرپرست باشگاه سرمربی زردپوشان تهرانی استعفا داد فرشید استحقاری که 1...
فیلم های محسن قبادی‌ بازيگر ۱ - سراب (۱۳۶۵) ۲ - ملاقات (۱۳۶۵) ۳ - مدرک جرم (۱۳۶۴) ۴ - برگ و باد (۱۳۶۳) ۵ - حادثه (۱۳۶۳) ۶ - شکار در شب (۱۳۶...
بیماری ایدز و بارداری، چیکار کنم؟ سوالسلام اگر خانمی که آلوده است حامله شود چه باید بکند. اگر حین حاملگی آلوده شود چه ؟2-آیا خطر انتقال HIV زمانیکه خالکوبی، سوراخ کردن بدن و یا سل...
زنان باردار، مراقب جوانه ها باشید همه ما می دانیم که مصرف گوشت خام انسان را در معرض خطر سالمونلا و دیگر بیماری های ناشی از مواد غذایی قرار می دهد. اما وقتی موضوع سبزیجات و محصولات...
بارداری بعد از سقط خودبخودی، کی باشه؟ سوالبا سلام من متاسفانه یک هفته پیش سقط جنین بی هیچ علتی در هفته ششم بارداری در اولین بارداری و پس از تشکیل قلب جنین را تجربه کردم من 30 ساله هست...
سریال آذرستان آذرستان نام یک مجموعهٔ تلویزیونی ایرانی به کارگردانی «امیرهوشنگ دانایی» است که در سال ۱۳۶۹ تولید و در سال ۱۳۷۰ از شبکه ۱ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش...
بارداری و کارهای خانه، خودم انجام بدم؟ بسیاری از زنان در دوران بارداری نیز خودشان را مسئول رسیدگی به کارهای خانه می‌دانند. اگرچه این موضوع قابل درک است، اما لازم است بدانید که برخی از ...
غذا خوردن بچه، چرا جویدن بلد نیست؟ سوالپسر من 1سال و 8 ماهشه جویدن و گاز گرفت را بلد نیست غذا را میکس نمیکنم بهش میدم حتما باید ماست بهش بدم تا قورت بده بره پایین .میوه را هم باید ...
تغذیه در بارداری، ریز مغذی ها/ کلیپ تغذیه در بارداری که ریز مغذی ها بسیارمهم است چند مورد از آن ها را ذکر می کنیم. یکی از مهمترین ویتامین ها ویتامین دی می باشد که تامین این ویتامین ...
خجالتی بودن کودکان، اذیت میشه! سوال:با سلام و خسته نباشید. دختر 6 سال و هشت ماهه ای دارم که به هیچ وجه با بزرگترهای غریبه حرف نمیزند و چون الان وارد دبستان شده و باید با معلم ا...
بی خوابی نوزادان در شب، کشف راهی جدید یک مادر فنلاندی موفق شده مشکل قدیمی بی خوابی را برای کسانی که تازه پدر و مادر شده‌اند، حل کند.هانا سیسالا که در هلسینکی استارت آپ راه انداخته، بع...
آمار بالای سزارین در کشور، علت با تمام اقدامات و آموزش های لازم و فراهم کردن شرایط زایمان طبیعی در کشور هنوز هم آمار زایمان سزارین در کشور بالاتر از حد استاندارد جهانی می باشد ...
مقابله با کم خونی و فقرآهن اگر می خواهید کم خونی و فقر آهن خود را درمان کنید بهتر است با رژیم غذایی مفید در این زمینه آشنا شوید با یک برنامه ریزی تغذیه ای مفید می توانید به در...
آیفون ۸ گرانترین گوشی شرکت اپل است آیفون ۸ گرانترین گوشی شرکت اپل است قیمت گوشی آیفون ۸ براساس گزارش های منتشر شده شرکت اپل گرانقیمت ترین گوشی خود یعنی آیفون ۸ را با قیمت هزا...
کنترل شیطنت بچه ها، ایده های ناب مان را بخوانید پدرو مادر های عزیز چند تا ایده خاص برای نگه داری از بچه ها را در این مقاله برایتان در نظر گرفته ایم که بهتر بتوانید با بچه هایتان کنار بیایید و و...