به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 

 مواد لازم:

  •     کره قدری
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     مریم گلی  ۱ مشت
  •     سیر  ۶ حبه
  •     پیاز قرمز  ۵ عدد
  •     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
  •     موسیر ۳ عدد
  •     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آب گوشت ۴ لیتر
  •     نان تست  ۸ برش
  •     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
  •     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی 

طرز تهیه:

 

۱- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

 

۲-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

 

۳-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

 

۴-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

 

۵-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

۱– تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

۲– سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

۳– تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

۴– می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

خطرات بارداری دوقلویی سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام خسته نباشید. من توی هفته ٢٣ بارداری دوقلویی هستم و تقریبا هم تغذیه خوبی دارم ولی خیلی سرگیجه دارم و حتی وقتی نشستم یک ...
قصه های شب بخیر کوچولو، درست ترین کار/ پادکست یه روز بهاری بچه ها وقتی دیدن هوا خوبه تصمیم گرفتن یه بازی دست جمعی انجام بدن. از پدر و مادراشون اجاره گرفتن و رفتن توی حیاط. محمد گفت بیاین گرگم...
شکاک بودن به همسر، نکات مهم/ کلیپ شک دشمن بسیار بزرگ عشق در زندگی است، زمانی که در زندگی شک ایجاد می شود به مرور عشق نابود خواهد شد. گاهی ما انسان ها با انجام دادن دسته ای از کاره...
سرطان سینه در زنان، غربالگری زنان جوان/ صدای دکتر برای سرطان پستان در خانم های جوان هیچ غربالگری تعریفی نشده است. درصد زیادی از خانم های جوان ما به این بیماری مبتلا شده اند و متاسفانه د...
کاهش وزن بعد از زایمان، چگونه؟ سوالبا سلام و خسته نباشید:اینجانب 35 ساله، به وزن 70 کیلوگرم و قد 160 میباشم. تاریخ 26 آبان 91 زایمان سزارین کردم الان به کودکم شیر میدهم (غذای ک...
یبوست شدید در کودکان، رژیم درمانی سوال:سلام پسری دارم هشت ساله از کودکی اجابت مزاج همراه با درد داشته و گاها بیش از پنج روزطول میکشد تا مدفوع کند از روغن زیتون استفاده نمودیم، تاث...
گلودرد در شیردهی، چیکار کنم؟ سوال:باسلام. حدود 1 ماهه که گلودرد دارم حالتی مثل سرماخوردگی.1ویزیت هم دکتر رفتم و 1 دوره سفیکسیم و قرص مکیدنی گلودرد مصرف کردم ولی خوب نشدم.شربت...
آمادگی برای بارداری، معرفی کتاب مناسب سوالبا عرض سلام و خسته نباشید.من و همسرم برای فرزند دار شدن می خوایم اقدام کنیم.می خواستم قبل از این امر آشنایی بیشتری با تربیت و شناخت خواسته ها...
روز وکیل ؛ ۷ اسفند روز وکیل ؛ ۷ اسفند تاریخ روز وکیل| روز وکیل در تقویم ، ۷ اسفند روز وکیل | عکس تبریک روز وکیل روز وکیل ؛ ۷ اسفند تقریبا ۶۰ سال پیش در روز ۷ اسفند سال...
محسن تنابنده و همسرش روشنک گلپا در جشنوار فجر + عکس محسن تنابنده و همسرش روشنک گلپا در جشنوار فجر + عکس محسن تنابنده بازیگر معروف ایرانی با به اشتراک گذاشتن عکس بسیار زیبایی از خود به همراه ه...
نقش ویتامین C را در رژیم غذایی مصرف ویتامین ها و قرار دادن مواد دارای ویتامین و مواد معدنی در ؤزیم غذایی روزانه باعث بهبود کلی عملکرد بدن و هم چنین سوخت ساز بدن می شود،یکی از ویتامی...
عکس نوشته تیک تیک ساعت ⋆ در عکس نوشته تیک تیک ساعت مجموعه ای از عکس های متن دار عاشقانه را قرار داده ایم که در مورد … عکس نوشته تیک تیک ساعت گر درویشی مکن تصرف در هیچنه شاد...
سردرد در بارداری، نشانه کدام بیماری؟ محققان هشدار دادند، ممکن است سردردهای دوران بارداری نشانه بروز و ابتلا به بیماری های زمینه ای جدی باشند.دکتر کریستی ریویل، متخصص زنان و زایمان بی...
جدید ترین مدل روتختی دونفره ۲۰۱۷ – روتختی ۹۶ جدید ترین مدل روتختی دونفره ۲۰۱۷ – روتختی ۹۶ – روتختی ترک تصاویر مدل روتختی دونفره شیک و زیبا ۲۰۱۷ – ۹۶ عکسهایی از مدلهای جدید و شیک روتختی دو نفره ع...
پستانک چه مارکی خوبه؟ پستانک می‌تواند باعث راحتی و آرامش نوزاد شود و حتی عضلات دهان نوزاد را تقویت کند. بیش از 46 درصد از مادران بلافاصله بعد از زایمان پستانک را در اخ...