بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

سفر به شمال ایران با این غذای معروف شمالی

سفر به شمال ایران با این غذای معروف شمالی

ماهنامه تخصصی هنر آشپزی: امروز با غذایی کاملا شمالی با ما همراه باشید. خورش شوید آلو با مرغابی، یکی از غذاهای معروف شمالی هاست که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

 

  • مرغابی (کوچک) ۱ عدد
  • آلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرم
  • شوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • آلو (خورشتی) ۲۵۰ گرم
  • آبغوره ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

 

سفر به شمال ایران با این غذای معروف شمالی 

 

طرز تهیه:

 

۱-ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را شسته نمک زده و کنار می‌گذارید. سپس آلوچه خشک و آلو خورشتی را جداگانه یک ساعت قبل با آب سرد میشویید. مرغابی را در قابلمه قرار داده و با روغن آن را سرخ می‌کنید. سپس آلوچه خشک را در آن ریخته کمی تفت می‌دهید و ۲ تا ۳ لیوان آب و آبغوره به آن اضافه می‌کنید و روی حرارت ملایم می‌گذارید تا مرغابی پخته و نیم پز شود. آن گاه آلوی خورشتی را در آن می‌ریزید وقتی آلو نیم پز شد شوید خشک را به آن اضافه می کنید.

 

۲-ترشی و نمک آن را می چشید، اگر کم ترشی بود مقداری آبغوره و نمک به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را می‌پزید. . تخم‌مرغ ها را در ظرفی می‌شکنید با چنگال هم می‌زنید و درون خورش می‌ریزید وقتی تخم‌مرغ ها پخت و خورش به روغن افتاد آماده است.

نکات:

 

۱-اصولاً این خورش از خورش‌های ترش است البته می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق شکر هم به آن اضافه کنید تا خورش طعم مَلَس داشته باشد.

 

۲-این خورش محلی و مخصوص غرب گیلان است.

 

۳-در صورت تمایل به جای مرغابی از مرغ هم میتوانید استفاده کنید.

علت طولانی شدن پریود، حساب کتاب نداره! سوال:زمان قاعدگی من حدود 50روز شده است و تاریخ آن هرماه یه تاریخ است علت چیست؟ ممنون میشم جواب دهید.جواب:دوست عزیز. اگر همیشه اینطور بوده باید از...
تفسیر نقاشی کودکان، رازش را کشف کنید نقاشی فعالیتی است شخصی که آن را می‌توان از دیدگاههای متفاوت بررسی کرد «شیلر» معتقد است که انسان‌ها ذاتاً‌ فعالند و بازی یکی از شیوه‌های تخلیه انر...
عکس اسم طرح روز عشق ⋆ در عکس اسم طرح روز عشق  تعدادی از درخواست های کاربران را قرار داده ایم که همراه با متن های زیبا و … عکس اسم طرح روز عشق عکس اسم تولدت مبارک ایمان با...
تماشای تلویزیون برای بچه ها، حد مجاز سوال:پرسش سلام دختر یک ساله دارم که به تلویزیون علاقه زیاد دارد، کمی هم بد غذاست. من در خانه با کودکم تنهامبه همین خاطر وقتی میخواهم به او غذا ده...
همه چیز در مورد اسپرم، رازهای پشت پرده همه‌ ما درباره‌ اسپرم چیزهایی شنیده ایم - وان آب گرم، خانم‌هایی که به آن آلرژی دارند. اما حقیقت چیست؟به گفته‌ دکتر هری فیش، پروفسور کلینیکی پزشکی...
مدل لباس گیپور شب و جدیدترین لباس مجلسی ۹۶ مدل لباس گیپور ۲۰۱۷ | لباس گیپور شب| مدل لباس شب ۹۶ | لباس مجلسی گیپور و ساتن| مدل کت و دامن گیپور| لباس مجلسی گیپور ۲۰۱۸ | مدل لباس مجلسی حریر| مدل ...
سری چهلم عکس پروفایل اسم ها ⋆ در سری چهلم عکس پروفایل اسم ها سری جدید از درخواست کاربران در طراحی لوگوی اسم و عکس اسم دلخواه آنان را به رایگان قرار دادیم کاربران دیگر که از طریق جس...
سری سی و پنجم عکس پروفایل اسم ها ⋆ در سری سی و پنجم عکس پروفایل اسم ها سری جدید از عکس پروفایل های اسم و لوگوهای اسم که به صورت یک طرح واحد و با نام لاتین آماده شده اند و …سری سی و پنجم...
بارداری مفید، پیشگیری از بیماری خطرناک خانم لویس بونسونبی پژوهشگر مسئول تحقیقات گفت: حتی یکبار بارداری با کاهش ۵۰ درصدی خطر ابتلا به ام اس در ارتباط است.پژوهشگران دریافتند خطر ابتلا به...
عوارض چاقی در زنان، خبر دارید؟ یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که اضافه‌وزن، ذاتا در زنان سالمند مرگ‌بار نیست، بلکه محل تجمع اضافه‌وزن است که می‌تواند عمُر آنان را کوتاه کند. گ...
تغییرات جنین در ماه سوم بارداری در اینجا چیزهایی که در ماه سوم بارداری باید در ذهن داشته باشید بیان شده است:- در این ماه به شما توصیه می شود آزمایش های مختلف مثل چک کردن وزن، فش...
خون در ادرار کودک نشانه چیست؟ متداولا خون در ادرار در کودکان ( هماچوری )  به عنوان بخشی از ارزیابی سلامت معمول مشخص می شود. این مشکل می تواند نشان دهنده علل زمینه ساز جدی باشد. بنا...
۱۰ اشتباه آرایشی خانم‌ها که جذابیتی ندارد خانم ها باید مواظب این ۱۰ اشتباه آرایشی خود باشند چون هیچ جذابیتی برای آقایان ندارد و فقط تلاش بیهوده کرده و هزینه های مالی بی فایده ای انجام داده ان...
مسافرت با کودک، شرط و شروط ها آماده کردن میان‌وعده‌های سالم و بهداشتی برای بچه‌ها نه تنها باعث می‌شود از سلامت خوراکی‌ها مطمئن شوید، بلکه از استرس اینکه بچه‌ها گرسنه شوند و غر زدن ...
چسبندگی جفت در بارداری، خطرناک است؟ چسبندگی جفت یک مشکل جدی و خطرناک در بارداری است و زمانی رخ می دهد که رگ های خونی و سایر قسمت های جفت هنگام رشد، خیلی در دیواره رحم فرو بروند.جفت ساختا...