سالادهای سالم و ساده …

ماهنامه سفره ایرانی: ساده‌ترین تعریف سالاد ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود، اما امروزه دیگر این تعریف برای سالاد کافی نیست، چون در حال حاضر از انواع گوشت سفید و قرمز، حبوبات، پنیر، غلات، میوه و صیفی‌جات در سالاد استفاده می‌شود و به همین دلیل این پیش‌غذا نیاز به بازتعریف و طبقه‌بندی جدیدی دارد.

 

سالاد کلم و ژامبون 

 

ستایش پاکدل

میزان سرو: ۱۰ الی ۱۲ نفر

مواد لازم:

  • کلم سفید (ریز خردشده): یک عدد
  • خیار (نگینی خردشده): ۴ عدد
  • ژامبون (نگینی خردشده): ۳۰۰ عدد
  • پیازچه (ریز خردشده): ۱۰ عدد
  • ذرت (پخته): ۴۲۰ گرم
  • سس مایونز: سه چهارم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم

 

سالادهای سالم و ساده ... 

طرز تهیه:

 

 سبزیجات را شسته و خرد کنید. آنها را در ظرف مناسبی قرار دهید و با هم مخلوط کنید. ژامبون و سس مایونز را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. نمک زده و سرو کنید.

پیشنهاد:

۱- به جای خیار می توانید از خیارشور استفاده کنید.

۲- در صورت تمایل می توانید از هویج رنده شده نیز استفاده کنید.


سس گشنیز و آووکادو

بیتا منوچهری

میزان سرو: یک پیمانه

مواد لازم:

  • آووکادو: یک عدد
  • سیر (پوست کنده): یک حبه
  • برگ گشنیز (خردشده): یک چهارم پیمانه
  • خامه ترش یا ماست یونانی: یک چهارم پیمانه
  • آب لیموترش (تازه): یک ق س
  • روغن زیتون: ۳ ق س
  • نمک: یک چهارم ق چ
  • فلفل سیاه (پودرشده): یک چهارم ق چ
  • آب: یک سوم پیمانه

 

 سالادهای سالم و ساده ...

 

طرز تهیه:


 تمامی مواد را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و به صورت صاف و یکدست درآورید. این سس خوشمزه را می توانید با انواع سالاد سرو کنید.

نکته: می توانید این سس را در ظرف دردار حدود یک الی دو هفته نگهداری کنید.


سالاد چغندر و انار


میزان سرو: ۲ نفر

مواد لازم:

  • چغندر (پوست کنده و خردشده): ۳ پیمانه
  • پیاز قرمز (نگینی خردشده): یک پیمانه
  • سرکه سیب: یک چهارم پیمانه
  • آب مرغ: یک چهارم پیمانه
  • پوست رنده شده پرتقال: ۳ ق س
  • شیره افرا: یک ق س
  • دانه انار: یک پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • برگ اسفناج (تازه): ۲ پیمانه
  • پنیر فتا (خردشده): یک چهارم پیمانه

 

سالادهای سالم و ساده ... 

طرز تهیه:

۱٫ دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و چغندر را حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر کباب کنید.

۲٫ پیاز، سرکه، آّب مرغ، پوست رنده شده پرتقال و شیره افرا را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید و گه گاه مواد را هم بزنید. پس از ۵ دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید تا مواد در مجاورت دمای محیط خنک شوند.

 

۳٫ چغندر کباب شده و دانه انار را به مواد اضافه کنید. مخلوط را روی برگ اسفناج تازه بریزید و روی آن پنیر فتای خردشده و کمی نمک بپاشید و سرو کنید.

 


سالاد میگو و آووکادو


راضیه عمادی

میزان سرو: ۶ نفر

مواد لازم:

  • گوجه فرنگی (خردشده): ۳ الی ۴ عدد
  • خیار کوچک (خردشده): ۳ عدد
  • پیاز قرمز: (ریز خردشده): نصف یک عدد
  • آووکادو (پوست کنده و خردشده): ۲ عدد
  • دانه ذرت: ۴۵۰ گرم
  • کاهو (خردشده): یک عدد
  • کره: ۲ ق س
  • میگو (پوست کنده و پاک شده): ۴۵۰ گرم
  • فلفل سیاه (پودرشده): یک چهارم ق چ
  • سیر (له شده): ۲ حبه
  • نمک: به مقدار لازم
  • ارگانوی خشک: یک چهارم ق چ
  • فلفل قرمز (پودرشده): یک چهارم ق چ
  • آویشن: یک چهارم ق چ
  • پودر سیر: یک ق چ
  • مواد لازم سس:
  • روغن زیتون: ۳ ق س
  • آب لیمو سنگی (تازه): ۳ ق س
  • برگ گشنیز (خردشده): یک دوم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

 

سالادهای سالم و ساده ... 

طرز تهیه سالاد:

میگو را در ظرف مناسبی قرار داده و چاشنی ها و سیر له شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. ۲ قاشق سوپ خوری کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و میگو را به صورت یک لایه کف ظرف قرار داده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. میگوها را برگردانید و طرف دیگر را نیز یک دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و پفکی شود. (از پخت بیش از حد میگو پرهیز کنید، زیرا لاستیک مانند خواهدشد). کاهو را خرد کنید و به صورت یک لایه کف ظرف سرو قرار دهید. گوجه، خیار، پیاز، آووکادو و دانه ذرت را مطابق شکل روی کاهو قرار دهید.

طرز تهیه سس: 

روغن زیتون، آب لیموترش، برگ گشنیز خردشده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.

ژورنال جدیدترین مدل کفش عروس ۲۰۱۷ پاشنه بلند و تخت  جدیدترین و شیک ترین مدل کفش عروس ۲۰۱۷ پاشنه بلند و تخت انواع مجموعه مدل کفش عروس شیک و جدید پیشنهاد مدل کفش های جدید و شیک برای سال ۲...
یبوست در زنان، درمان با طب سوزنی؟  تحقیق جدیدی بیان می‌کند که مبتلایان به یبوست مزمن شدید می‌تواند با یک نوع مدرن طب سوزنی آسوده شوند.مطالعه نشان داد که بعد از هشت هفته درمان با ط...
بیوگرافی و عکس های امیر زبده نام: امیر نام خانوادگی: زبده  زمینه فعالیت: سوپر فوتو مدل بین المللی ایران تاریخ تولد: 25 آبان 1357      محل تولد: تهران قد : 185 وزن :80 ...
برکات و فضیلت سوره تحریم سوره تحریم شصت و ششمین سوره قران کریم است که مدنی و ۱۲ آیه دارد. از رسول خدا صلی الله علیه و آله سلم روایت شده است: هر کس سوره تحریم را...
علت ناباروری، نقش تغذیه پر چرب ناباروری دلایل مختلفی دارد که یکی از مهمترین آن ها تغذیه است. تغذیه ی سالم به افزایش باروری کمک و در مقابل تغذیه ناسالم از قدرت باروری، هم در زنا...
دررفتگی لگن نوزاد، چگونه تشخیص دهیم؟ در رفتگی مادرزادی لگن در ناحیه مفصل ران جزو بیماری‌های مادرزادی است و در آن سر استخوان ران به درستی در داخل حفره استابولوم لگن قرار نگرفته ...
درد هنگام پریود، خیلی وحشتناکه! سوال:سلام خسته نباشید...ببخشید من یه سوال مهم دارم...اینکه وقتی که پریود میشم دل درد خییییییلی شدید میگیرم حالمم بهم میخوره رنگم زرد میشه هیچی نم...
سس خردل خَردَل، نوعی ادویه است که از دانه‌های گیاه خردل بدست می‌آید. برای تهیه این چاشنی دانه‌های خردل را با آب، نمک، آبلیمو و یا سایر مایعات و در مواردی ادوی...
پارگی کیسه آمنیوتیک، بیرون زدگی پای جنین در اتفاقی نادر در فرانسه یک جنین 30 هفته ای به رغم اینکه پاهایش از رحم مادر بیرون زده بود، زنده و سالم به دنیا آمد و اکنون به حیاتش ادامه می‌دهد.در ...
غذا خوردن کودک، چرا دل درد میگیره؟ سوالباسلام بچه من لاغره و موقعی که گرسنش میشه پنج قاشق غذا که میخوره سیر میشه ودلشم درد میگیره وزنش 13 کیلو وقدش90و سنش سه سال و نیمه. آیا نرماله...
تصاویر و کارت پستال گل تصاویر و کارت پستال گل تزیین کارت پستال با گل تصاویر کارت پستال گل جدیدترین تصاویر گل زیباترین تصاویر گل زیباترین کارت پستال گل کارت پستال گل ...
نگهداری از کودکان، ویژگی افراد مورد اعتماد/ صدای دکتر والدین برای نگهداری کودکشان نمی توانند به هرکس اعتماد کنند و در زمان های خاص به آن ها بسپارند. چرا که برای پدر و مادر چیزی به ارزش کودکشان&#...
عکس نوشته زیباترین پازل دنیا ⋆ در عکس نوشته زیباترین پازل دنیا سری جدید از عکس نوشته های عاشقانه را قرار داده ایم که غالباً از عکس نوشته های دونفره زیبا استفاده و همراه با متن های ...
انهدام باند فساد و فحشا در شمال تهران باند فحشا و قاچاق دارو در یک مجتمع مسکونی ۱۲ واحدی در شمال تهران شناسایی و منهدم شد.  باند فساد و قاچاق دارو در یکی از مناطق شمال تهران  طبق مدارک ...
حضور نماینده زن با نوزاد شیرخوارش در جلسه پارلمان +عکس حضور نماینده بریتانیا با نوزاد شیرخوارش در پارلمان  نماینده بریتانیا با نوزاد شیرخوارش نماینده بریتانیا در پارلمان اروپا که با نوزاد شیرخو...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.