سایت عکس و بیوگرافی

براي مشاهده مطلب کليک کنيد

دستور پخت نان مغزدار

دستور پخت نان مغزدار


در این مطلب از بخش آشپزی ، دستور پخت نان مغزدار به همراه مواد لازم برای تهیه این میان وعده خوشمزه و مقوی هست ، آموزش خواهیم داد. این غذا میتواند میان وعده مناسبی برای کودکان مدرسه ای هم باشد.

دستور پخت نان مغزدار

مواد لازم برای نان های مغزدار :

شیر ولرم   سه چهارم پیمانه
 آب ولرم  یک چهارم پیمانه 
 شکر  یک قاشق چایخوری
 تخم مرغ یک عدد
کره ذوب شده سه قاشق غذاخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
خمیر مایه دو قاشق مرباخوری
آرد تقریبا چهار پیمانه
کره ذوب شده دو قاشق اضافی برای مالیدن روی خمیر

طرز تهیه نان مغزدار :

ابتدا شکر و آب ولرم را مخلوط و بعد خمیر مابه را مخلوط کنید و بگذارید کنار تا عمل بیاید کره و شیر و تخم مرغ و نمک را مخلوط و خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بعد سه پیمانه از آرد را اضافه و مخلوط کرده ورز بدهید اگر چسبنده بود آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید خمیر را در جای گرم یک ساعت استراحت بدهید تا اینکه حجم آن دو برابر شود.

برای مواد میانی چهار پنج عدد سیب را به صورت ورقه های نازک بریده با  سی گرم کره ذوب شده تفت بدهید تا نرم شود و آب آن کشیده شود بعد به دلخواه کمی شکر اضافه کرده و کمی گردوی خرد شده و دو قاشق مرباخوری دارچین افزوده و می گذاریم کاملا نرم شود بعد می گذاریم خنک شود و داخل خمیر استفاده می کنیم.

بعد اینکه حجم خمیر دو برابر شد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده دوباره ورز بدهید سپس بدلخواه شکل داده با برس از کره آب شده روی خمیر بمالید و از مواد میانی داخل آن بگذارید و ببندید و در سینی فر آرد پاشی شده با فاصله چیده و دوباره نیم ساعت استراحت داده بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع رومال کنید در فر دویست درجه که از نیم ساعت قبل گرم شده به مدت تقریبی بیست دقیقه پخته برای سرخ شدن روی نان ها چند دقیقه گریل را روشن کنید.

من با وردنه خمیر را نازک باز کردم قالب زدم روی آن کره مالیدم از مواد میانی داخل آن گذاشتم و یک ورقه خمیر دیگر روی آن گذاشتم لبه ها را به هم چسباندم و رومال کردم فقط موقع شکل دادن سطح کار را آرد پاشی کردم.

یک ظرف کوچک آب کف فر برای بخار کردن یادتان نرود موقع گرم کردن فر بگذارید تا خوب بخار کند.

گردآوری :بیتوته

Save

Save

Save

  مطالب مرتبط


اختلاف در دوران عقد، چگونه حلش کنیم؟ سوالبا سلام و عرض خسته نباشید میخواستم بدانم من الان 3 سال هستش که عقد هستم و هر روزی که میگذرد من رفتارم با خانومم بدتر میشه و همینطور اون و همش...
بهبود روابط زناشویی، راهکار چیست؟ یکی از مشکلات مهم و رایج در زندگی زناشویی، کاهش میل جنسی یا حتی عدم داشتن میل جنسی است. حتی از عوامل اصلی طلاق نیز مسائل جنسی می باشد که با بهانه...
دوقلو دارم، چطور برم مسافرت؟ در صورت امکان، قبلا محل دقیق صندلی های خود را در هواپیما رزرو کنید...
چرا کودکم کتک میزند؟ حسادت میان فرزندان بسیار طبیعی است، البته...
زیبایی قبل از بارداری، طبیعی و مطمئن برای اینکه به خودتان برسید  و با دلتان راه بیایید هیچ وقت دیر نیست. البته اگر پای زیبایی و جوانی  و رضایت در میان باشد هیچ وقت هم زود نیست. اگر ن...
نکات ورزشی برای مبتلایان به دیابت نکات ورزشی برای مبتلایان به دیابت آیا می‌دانید باید بعد از ورزش‌کردن پاهای خود را از نظر بریدگی، تاول، زخم یا تورم بررسی کنید و در صورت مشکل حتما با...
افزایش تمرکز کودکان، بازی ها ساده در کنار درمان های اصلی اختلال بیش فعالی، که توسط متخصصان تجویز می شه، در اینجا هم چند راهکار ساده رو بهتون معرفی می کنم که می تونه از طریق بازی، ...
درمان ریزش موی شدید در خانم ها، چگونه؟ سوالسلام من خانمی 30 ساله هستم. دچار ریزش مو هستم لطفا در مورد تغذیه مناسب برای جلوگیری از ریزش مو توضیح دهید .جواببا سلام و احترامکاربر گرامی ری...
ریشه ضرب المثل جوینده یابنده بود ضرب المثل های ایرانی ؛ داستان المثل جوینده یابنده بود ریشه ضرب المثل جوینده یابنده بود آورده اند که … در زمان حضرت داوود (ع) مردی فقیر بود که همواره...
تنبلی تخمدان دارم، یعنی دیگه باردار نمیشم؟ سوالسلام مشاوره محترم من نزدیک دوساله ازدواج کردم و تابه الان همیشه پریودم نامرتب بوده دکترگفت تنبلی تخمدان دارم امکانش هس دیگه بچه دارنشم؟توروخد...
غایبان بزرگ استقلال در بازی حساس مقابل نفت سه بازیکن تیم فوتبال استقلال دیدار فردا مقابل نفت تهران را از دست دادند. هرایر مگویان مدافع ارمنی استقلال به دلیل آسیب‌دیدگی و همچنین جابر انصاری ...
جلوگیری از دو تکه شدن یک پاراگراف در میان صفحات در Word نحوه پاراگراف بندی در ورد   هنگامی که در حال تایپ یک متن در Word هستید و مکان‌نما به انتهای صفحه می‌رسد، ادامه‌ی متن به طور خودکار در ص...
مزه فلفلی موهامارا؛ خوشمزه‌ی پرطرفدار خاورمیانه وب سایت کافه ترک: مزه فلفلی موهامارا (Muhammara) در کشورهای خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. معمولا مدلهای زیادی برای تهیه این مزه خوشمزه وجود دارد. د...
روانشناسی نوپایان، علت پرت کردن اشیا پرسشبا سلام. میخواستم بپرسم کودکان نوپا تا چه سنی برای شناخت اشیا را به دهان میبرن؟با تشکر. پاسخسلام مادر عزیزمعمولا کودکان تا سن یک سالگی برای ش...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.