بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

دستور تهیه نان برنجی قزوینی برای عید نوروز

دستور تهیه نان برنجی قزوینی برای عید نوروز

دستور تهیه نان برنجی قزوینی برای عید نوروز

دستور تهیه نان برنجی قزوینی برای عید نوروز

نان برنجی قزوینی

 طرز تهیه‌ نان برنجی قزوینی :

۱-روغن جامد را به همراه روغن نیمه جامد روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا کمی ذوب بشه. پودر قند را اضافه می‌کنیم و با همزن دستی می‌زنیم.

۲-حالا پودر هل را اضافه می‌کنیم و با همزن فقط در حد مخلوط شدن می‌زنیم. یک عدد تخم مرغ کامل را به همراه یک عدد زرده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و مجددا با همزن برقی می‌زنیم.

۳-اگر بخواهیم نان برنجی قزوین ما زعفرانی بشه در اینجا زعفران دم کرده را اضافه می‌کنیم و بعد گلاب را هم اضافه می‌کنیم. سپس آرد برنج را اضافه کرده و با قاشق مخلوط می‌کنیم.

۴-با نوک انگشتان خمیر را ورز می‌دهیم طوری که به روغن نیفتد و بعد حالا خمیر را در کیسه فریزر می‌گذاریم.

۵-بعد کیسه فریزر را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا استراحت کند. حالا از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بر می‌داریم و در دست کمی ماساژ می‌دیم تا خمیر نرم بشه.

۶-بعد خمیر را در دست گرد می‌کنیم و کمی در دست پهن می‌کنیم و داخل سینی با فاصله می‌گذاریم و رویش را مهر می‌زنیم. (مهر را باید طوری بزنید که اطراف خمیر ترک بر ندارد و در آخر سر روی خمیر شیرینی‌های مهر زده را خلال پسته و یا دونه هل می‌گذاریم.

۷-مدل دیگه باز از خمیر به اندازه یک گردو بر می‌داریم و در دست گرد می‌کنیم و بعد در سینی می‌چینیم. با ماسوره روی خمیر نان برنجی قزوین را بصورت لوزی طرح انداخته و در مرکز این خمیر را خلال پسته می‌گذاریم.

نکات مهم:

۱-من برای اینکه شیرینی برنجی قزوین به یک اندازه باشه با قاشق چای‌خوری (پیمانه) کاملا سر پر بر می‌دارم تا همه شیرینی‌ها به یک اندازه باشه.

۲-حالا سینی را داخل فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. من خودم به مدت ۲۰ دقیقه گذاشتم پخت، چون هرکس قلق فر خودش را باید خودش بداند،چون فرها با هم فرق می‌کند.

۳-اگر دوست نداشتی شیرینی شما زعفرانی بشه اصلا میتونی زعفران اضافه نکنید و همان سفید باشه.

۴-نان برنجی قزوین بعد از پخت رنگش زیاد تغییر نمیکند فقط یک هاله قهوه‌ای کوچولو میشه فقط باید حواستون بهش باشه.

۵-بعد از پخت به هیچ وجه به شیرینی‌های پخته شده دست نزنید چون پودر میشه، بگذارید به مدت ۲۴ ساعت داخل همان سینی در هوای آزاد بمونه تا کاملا خنک بشه.

۶-بعد با نوک انگشتان شیرینی‌های پخته شده را به آرامی عقب و جلو حرکت میدیم و بر‌می‌داریم و در ظرفی می‌چینیم.

۷-همیشه نصفش گلاب را بزنین نصف نگه دارید آخر کار اگه ورز دادید و نیاز داشت باز کمی اضافه کنید.

۸-فراموش نشه که تمام مواد خشک خصوصا آرد سه بار باید از الک حریر رد بشه.

۹-برای دو رنگ شدن نان برنجی قزوین ، اول گلوله‌هایی به اندازه دونه ذرت برمی‌داریم بعد وسط روی خمیر زیرینش قرار می‌دیم و با سر انگشت روش فشار می‌اریم و صافش می‌کنیم و قالب می‌زنیم.

bartarinha.ir

  مطالب مرتبط

علت شیرخشک نخوردن نوزاد ۴ ماهه چیکار کنم که نوزاد مثل قبل شیر خشک هم در کنار شیر مادر بخورد؟ خیلی ناراحتم کرده.
علت تشنگی زیاد در کودکان، شب ادراری است؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: دخترم پنج سال و نیمه است و چند وقتی است که متوجه شده ایم بیش از حد آب می نوشد. چند بار هم شب ادراری داشته. متوجه شده ...
عکس عاشقانه غمگین ۲۰۱۷ به همراه عکس نوشته غمگین جدید عکس عاشقانه غمگین ۲۰۱۷ به همراه عکس نوشته غمگین جدید عکس عاشقانه عکس نوشته غمگین جدید|عکس نوشته غمگین تنهایی|عکس نوشته غمگین جدایی|عکسهای غ...
بازیگر زن جوان هانیه غلامی ازدواج کرد + عکس بازیگر زن جوان هانیه غلامی ازدواج کرد + عکس  هانیه غلامی ازدواج کرد وی بازیگر ۲۲ ساله کشورمان ازدواج کرد.وی متولد ۱۳۷۳ بوده و ۲۲ سال سن دار...
بارداری در نوجوانی، خطرات احتمالی را بدانید بارداری نوجوانان م تواند با افزایش خطر پرفشاری خون، وزن کم هنگام تولد و رایمان زودرس همراه است. قطع قاعدگی یکی از مهم ترین و شایعترین علائم باردا...
اسهال در بچه ها، انار خوردم! سوال:سلام من بچم امروز اسهال گرفته یعنی طی 5 ساعت سه بار پوشکشا عوض کردم و حسابی هم آبکی دیشب چند تا انار خوردم از اون میشه باشه؟جواب:اصولا انار ...
بریدن دست نوزاد، ای وای! بهترین زمان برای گرفتن نوزاد، زمانی است که او خوابیده و یک زمان دیگر، دقیقاً بعد از حمام کردن اوست چرا که ناخن‎هایش نرم‎تر می‎شود. این کار را حتم...
آرایش زیبا با رژ لب قرمز + عکس رژ لب قرمز و نحوه آرایش با آن چگونه رژ بزنیم؟ رژ لب کلیدی ترین بخش آرایش بانوان به حساب می آید. بخصوص رنگ قرمز که یکی از پرطرفدارترین ...
ترشحات دهانه واژن، بو هم میده! سوال:سلام خانم دکتر خسته نباشید، دختر 22 ساله ای هستم که بیشتر اوقات(باعرض معذرت) از دهانه واژنم ترشح میاد کمی بودار (البته شاید طبیعی باشد که من...
سلفی جدید ویشکا آسایش در اکران فیلم سینمایى نهنگ عنبر ٢ سلفی جدید ویشکا آسایش در اکران فیلم سینمایى نهنگ عنبر ٢ ویشکا آسایش با به اشتراک گذاشتن سلفی جدید خود در اکران خصوصى فیلم سینمایى ... The post سلفی جد...
علائم عفونت چشم کودکان، راه تشخیص علل زیادی برای اختلال التهاب چشم کودک وجود دارد. متداول ترین آنها علل آلرژیک، ویروسی و باکتریایی می باشد. التهاب ملتحمه نوع آلرژیک بسیار متداول ا...
انواع جدیدترین مدل مقنعه نخی زنانه و ابریشمی دخترانه انواع جدیدترین مدل مقنعه نخی زنانه و ابریشمی دخترانه  گالری جدیدترین و شیک ترین مدل مقنعه نخی زنانه و ابریشمی دخترانه   انواع مجموعه مدل...
عکس سونوگرافی از جنین، تشخیص بچه/ کلیپ هنگام اولین سونوگرافی جنین اولین سوالی که والدین از پزشکان دارند تعیین جنسینت نوزادشان است. چرا که پیش بینی هرچه زودتر جنسیت فرزندشان برای برنامه...
بیرون ریختن آب دهان نوزاد، دلیلش چیه؟ دخترم ۳ماهشه و بیشتر وقتا لب پایینیشو میخوره آب دهنشو هم زیاد بیرون می ریزه. همه بچه ها از حدود دو الی......
تولد ۲۸ سالگی ژاله درستکار + عکس کیک تولد تولد ۲۸ سالگی ژاله درستکار + عکس کیک تولد ژاله درستکار بازیگر ایرانی با منتشر کردکس هایی از خود در کنار بهترین هایش شب تولد خود را جشن گرفت...