بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

این روزها در بیشتر فروشگاه‌ها و مغازه‌های سطح شهر بسته‌های حاوی انواع جوانه‌ ها همچون جوانه ماش، گندم، شبدر، یونجه و حتی جوانه حبوباتی چون عدس و نخود هم دیده می‌شود.

این جوانه ها آماده مصرف با ماست، انواع سالاد کاهو، کلم یا سالاد شیرازی بوده یا به همراه ساندویچ و برگرها استفاده می شود. برخی خانواده ها این جوانه ها را به صورت خام می خورند و برخی هم به مدت کوتاهی در روغن تفت می دهند، اما آیا این درست است که می گویند جوانه از خود دانه غنی تر است؟ آیا جوانه ها از نظر ارزش تغذیه ای بر یکدیگر برتری دارد؟ مزیت اصلی هر جوانه در چیست؟ پودر جوانه در مقایسه با جوانه تازه مزیتی هم دارد؟ 

دانه جوانه زده غنی تر است

اما چرا می گوییم غلات یا حبوبات جوانه زده مفیدتر است؟ طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی های موجود در دانه به واحدهای کوچک تری تجزیه می شود و قابلیت هضم و جذب بهتری پیدا می کند.

در این فرآیند میزان ویتامین و املاح معدنی دانه همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و پروتئین آن دو تا سه برابر و حتی بیشتر افزایش می یابد، اما از کالری و کربوهیدرات آن دو برابر کاسته می شود.

البته لازم است بدانید کاهش کالری به معنای حذف کالری نیست.

اگر در صد گرم گندم ۴۰۰ کالری انرژی نهفته باشد در همین میزان جوانه آن ۲۰۰ کالری انرژی وجود دارد و مصرف یک فنجان جوانه می تواند تامین کننده بخش عمده ای از نیاز روزانه بدن ما باشد.

جوانه غلات یک غذا برای کودک نیست ولی میتوانید در اکثر غذاها و سوپها ازش استفاده کنید و ایست وزنی کودک را برطرف کنید!!

مادران بهتر است به جای شربت های اشتها آور حاوی سیپروهپتادین که کودک را خواب آلود و عصبی میکند، غذای کودک را مقوی کنند.

نحوه آماده سازی جوانه غلات:

برای درست کردن جوانه غلات، همانطور که برای عید سبزه سبز میکنید، مقداری از غلات یا حبوبات (گندم یا جو یا ماش یا عدس یا شبدر…) را پاک کنید. سپس خوب با آب بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. یکی دو روز اجازه بدهید خیس بخورد و طی این مدت چندین مرتبه آب غلات را عوض کنید تا بو نگیرد و خراب نشود. زمانیکه غلات نوک زد آن را از آب خارج کنید و داخل ظرفی بریزید و یک پارچه تمیز نمدار رویآن بکشید و مرتبا پارچه را نمدار کنید تا غلات زیر پارچه خشک نشود. سرعت رشد غلات کاملا به دمای محیطی که غلات در آن قرار دارد بستگی دارد. غلات بین یک روز بیشتر یا کمتر ممکن است جوانه بزند. به جوانه زدن غلات اصطلاحا نقره زدن گفته میشود.

همین که غلات ما یک جوانه کوچک بزند موقع استفاده کردنش رسیده. بعد از این، میتوانید غلات را داخل یخچال نگهداری کنید و برای غذاهای نی نی استفاده کنین. جوانه غلات را معمولا تا ۱ هفته در یخچال قابل نگهداری است ولی خاصیت جوانه تازه تازه طبیعتا بیشتر است. حالا میتوانید مقداری از این جوانه را با غله ساقه و.. بدون جدا کردن بخش های جوانه بگذارید کمی خشک شود و سپس آردش کنید و بصورت پودر داخل غذاهای کودک بریزید. ازجوانه غلات میتوان برای مغذی و مقوی کردن غذای کودک استفاده کرد و باعث وزن گیری نوزادان و کودکان عزیز شد. 

طرز درست کردن جامدادی نمدی + الگو جامدادی نمدی طرز درست کردن جامدادی نمدی + الگو جامدادی نمدی جامدادی یکی از لوازم مورد احتیاج بچه های مدرسه ای است. این بار به جای خرید جامدادی های حاض...
علت تولد نوزاد نارس، مقصر کیست؟ گزارش سازمان بهداشت جهانی، حاکی از آن است که تولد میلیون ها کودک نارس در جهان با آلودگی هوا و بحث ریزگردها مرتبط است.تولد پیش از موعد کودکان در 183 کش...
فعالیت زیاد در بارداری، تهدید جنین؟ سوال:سلام من 24 سالمه باردار بودم تو هفته ششم بچه دیگه رشد نکرد و مرد خونریزی گرفتم افتاد اما اززمانی که رشد نکرد فعالیتم خیلی زیادبود ممکنه این ...
مشکلات نوزاد پس از تولد، چه دردسرهایی! بیماری های مربوط به کودکان معمولا طیف وسیعی دارند. کودکان از همان زمان جنینی و قبل از تولد، در معرض انواع بیماری ها و آسیب ­های جسمانی هستند. بخش...
آشنایی با خانه بروجردی‌ ها اصفهان   نام خانه بروجردی‌ها کشور  ایران شهرستان کاشان اطلاعات اثر نوع بنا ساختمان کاربری مسکونی کاربری کن...
تنبیه بدنی کودکان، افزایش افسردگی  تربیت کودک و شیوه بزرگ کردن آن دغدغه‌ای مشترک در اغلب خانواده‌هاست. یک کارشناس ارشد روانشناسی بالینی معتقد است تنبیه احتمال رشد و افزایش پرخاشگری و ا...
سندرم مرگ ناگهانی نوزاد، راه های پیشگیری خطرناک ترین مکان برای خوابیدن فرزندتان کاناپه است. ایمن ترین حالت، تاق باز خواباندن نوزاد است که احتمال بروز سندرم مرگ ناگهانی نوزاد را به حداقل ...
روشی جدید برای ترمیم جای زخم به تازگی روشی جدید برای پیشگیری از ایجاد جای زخم ابداع شده است که با کمک آن بهبود زخم و فرآیند بازسازی پوست سریع تر و بهتر صورت میگیرد محققین روش ج...
میکروسفالی در نوزادان، بهترین پیشگیری ها میکرو سفالی یک اختلال در سیستم عصبی است که باعث کوچک شدن سر نوزاد شده و رشد آن را مختل می کند. در نوزادان مبتلا به میکروسفالی، مغز نیز اغلب از رش...
راهنمایی برای ازدواج، معرفی منابع سوالسلام ممنونم از وقتی که به من میدهید می خواستم منابع مفیدی برای ازدواج به من معرفی کنید و سایتی که بشود سوالاتی که در مورد ازدواج برامون مطرح ...
مصرف اسید فولیک در بارداری، لیست خوراکی ها اسید فولیک بسیار برای بدن اهمیت دارد و میتواند به کاهش احتمال سکته قلبی کمک کند. مادران باردار باید اسید فولیک را وارد رژیم غذایی خود کنند تا از ...
تلاش برای بارداری، چرا جواب نمیده؟ سوال:سلام و وقت بخیر. دو ساله که ازدواج کردم و حدود پنج ماهه که در تلاش برای بارداری هستم . اما در این مدت موفق نشدیم . در این پنج ماه دوره پریود...
لکه پوستی کودکان، تشخیص و درمان سوال:با سلام وعرض ادب پسر 6ساله ای دارم که از یک ماه قبل روی پوست صورتش اندازه یک عدس حالت سفید رنگ پیدا کرده ولی باید دقت کنیم تا دیده بشه میخوا...
بارداری هفته به هفته، هفته شانزدهم گروه ترجمه نی نی بان: در این‌جا به تحولاتی که طی هفته شانزدهم بارداری برای تان رخ می دهد می پردازیم.رشد فرزند:وزن فرزندتان در این هفته حدود 2.8 ا...
جدیدترین مدل سبزه عید ۹۶ + آموزش کاشت سبزه عید نوروز سری اول جدیدترین مدل سبزه عید ۹۶ + آموزش کاشت سبزه عید نوروز جدیدترین  مدل سبزه عید ۹۶ + آموزش کاشت سبزه عید نوروز انواع مجموعه مدل سبزه عید جدی...