درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

این روزها در بیشتر فروشگاه‌ها و مغازه‌های سطح شهر بسته‌های حاوی انواع جوانه‌ ها همچون جوانه ماش، گندم، شبدر، یونجه و حتی جوانه حبوباتی چون عدس و نخود هم دیده می‌شود.

این جوانه ها آماده مصرف با ماست، انواع سالاد کاهو، کلم یا سالاد شیرازی بوده یا به همراه ساندویچ و برگرها استفاده می شود. برخی خانواده ها این جوانه ها را به صورت خام می خورند و برخی هم به مدت کوتاهی در روغن تفت می دهند، اما آیا این درست است که می گویند جوانه از خود دانه غنی تر است؟ آیا جوانه ها از نظر ارزش تغذیه ای بر یکدیگر برتری دارد؟ مزیت اصلی هر جوانه در چیست؟ پودر جوانه در مقایسه با جوانه تازه مزیتی هم دارد؟ 

دانه جوانه زده غنی تر است

اما چرا می گوییم غلات یا حبوبات جوانه زده مفیدتر است؟ طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی های موجود در دانه به واحدهای کوچک تری تجزیه می شود و قابلیت هضم و جذب بهتری پیدا می کند.

در این فرآیند میزان ویتامین و املاح معدنی دانه همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و پروتئین آن دو تا سه برابر و حتی بیشتر افزایش می یابد، اما از کالری و کربوهیدرات آن دو برابر کاسته می شود.

البته لازم است بدانید کاهش کالری به معنای حذف کالری نیست.

اگر در صد گرم گندم ۴۰۰ کالری انرژی نهفته باشد در همین میزان جوانه آن ۲۰۰ کالری انرژی وجود دارد و مصرف یک فنجان جوانه می تواند تامین کننده بخش عمده ای از نیاز روزانه بدن ما باشد.

جوانه غلات یک غذا برای کودک نیست ولی میتوانید در اکثر غذاها و سوپها ازش استفاده کنید و ایست وزنی کودک را برطرف کنید!!

مادران بهتر است به جای شربت های اشتها آور حاوی سیپروهپتادین که کودک را خواب آلود و عصبی میکند، غذای کودک را مقوی کنند.

نحوه آماده سازی جوانه غلات:

برای درست کردن جوانه غلات، همانطور که برای عید سبزه سبز میکنید، مقداری از غلات یا حبوبات (گندم یا جو یا ماش یا عدس یا شبدر…) را پاک کنید. سپس خوب با آب بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. یکی دو روز اجازه بدهید خیس بخورد و طی این مدت چندین مرتبه آب غلات را عوض کنید تا بو نگیرد و خراب نشود. زمانیکه غلات نوک زد آن را از آب خارج کنید و داخل ظرفی بریزید و یک پارچه تمیز نمدار رویآن بکشید و مرتبا پارچه را نمدار کنید تا غلات زیر پارچه خشک نشود. سرعت رشد غلات کاملا به دمای محیطی که غلات در آن قرار دارد بستگی دارد. غلات بین یک روز بیشتر یا کمتر ممکن است جوانه بزند. به جوانه زدن غلات اصطلاحا نقره زدن گفته میشود.

همین که غلات ما یک جوانه کوچک بزند موقع استفاده کردنش رسیده. بعد از این، میتوانید غلات را داخل یخچال نگهداری کنید و برای غذاهای نی نی استفاده کنین. جوانه غلات را معمولا تا ۱ هفته در یخچال قابل نگهداری است ولی خاصیت جوانه تازه تازه طبیعتا بیشتر است. حالا میتوانید مقداری از این جوانه را با غله ساقه و.. بدون جدا کردن بخش های جوانه بگذارید کمی خشک شود و سپس آردش کنید و بصورت پودر داخل غذاهای کودک بریزید. ازجوانه غلات میتوان برای مغذی و مقوی کردن غذای کودک استفاده کرد و باعث وزن گیری نوزادان و کودکان عزیز شد. 

آب دادن به نوزاد، چقدر نیاز دارد؟ دکتر سیدزاده  با بیان اینکه امروزه در زمینه بیماری‌های کلیوی اطفال دو مورد عفونت ادراری و سنگ‌های ادراری (سنگ کلیه و مجاری ادراری) بیش از همه شای...
مصرف قرص فیناستراید، نباید باردار شد؟ سوالبا عرض سلام و ادب. ضمن خسته نباشید.اینجانب و همسرم مدت چند هفته است اقدام به بچه دار شدن نموده ایم. اخیراً بعلت ریزش موی بنده پزشک قرض فیناست...
علائم عجیب بارداری، مگه میشه؟ همگی بارداری را با عقب افتادن عادت ماهانه می شناسند. اما برخی علائم دیگر نیز وجود دارد که از آن شگفت زده خواهید شد....
جهانی شدن مدل مو های خاص زن آرایشگر! عکس مدل مو های خاص و متفاوت یک زن آرایشگر باعث به شهرت رسیدن و کسب جایزه برای او شده است. طراحی مدل مو های خاص وقتی نوبت به اصلاح مو می رسد، لیزا فارال...
روی شکم خوابیدن نوزاد، خطر دارد؟ فرزندم دوست ندارد که روی شکم بماند. اغلب من تسلیم او می‌شوم. اما گردن او هنوز شُل است و این موضوع باعث نگرانی من می‌شود. چه کار کنم؟پاسخ سامانتا مور، ...
دردهای پستانی، عامل سرطان است؟ درد سینه یا ماستالژیا مشکل شایعی بین خانم هاست.به طوری که از هر 10 خانم 7 نفر در طول زندگی آن را تجربه می کنند.در واقع در حدود 10 درصد از زنان در...
طالع بینی زن متولد مرداد   طالع بینی زن متولد مرداد   اگر می خواهید در زندگی شاد باشید و برقصید ، به دنبال دختر متولد برج مرداد بروید . اسد نشانه هنرپیش...
بخور نخورهای دوران شیردهی، می دانید؟ شیر مادران می‌بایست غنی از پروتئین، آهن، کلسیم و ویتامین باشد تا نوزاد به خوبی رشد کند. پس مصرف خوراکی‌ها را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید زیرا این موا...
رژیم ۲۱ روزه لاغری لاغرشو – روز سیزدهم روز سیزدهم برنامه کاهش وزن #لاغرشو شروع شد. حالا میتونیم بگیم چیز زیادی به پایان دوره نمونده و امیدوارم که نتیجه ی خوبی تا بحال گرفته باشید. نکته ای...
۴ خاصیت بی نظیر آویشن در طب سنتی از آویشن برای درمان مشکلات تنفسی مانند سرفه استفاده می شود   هزاران سال است که مردم از خواص درمانی آویشن استفاده می کنند. این ...
درمان ناباروری مردان، دانه های سیاه معجزه گر! خواص سیاه دانه معجون سیاه دانه و عسل معروف به معجون دوسین از داروهای ساده و در عین حال موثری هست که از قدیم در طب سنتی محبوب بوده و برای درمان بیماریه...
لک سفید روی ناخن بچه ها، علت چیست؟ سوالبا سلام میخواستم بدونم لکه های سفید ناخن در کودک یکسال و نیم نشونه بیماری یا کمبود ماده خاصی در بدن اوست؟با تشکر. جوابسلام مادر عزیزاین مسئله...
علت استفراغ نوزاد گروه ترجمه نی نی بان: استفراغ نوزادان در هفته های اول بسیار شایع است چون بدن هنوز با مواد غذایی که به آن میرسد تطبیق پیدا نکرده است. شاید بگویید ...
ایجاد صمیمیت با همسر، کتاب معرفی کنید سوالبا سلام.چند کتاب مفید در رابطه با ایجاد صمیمیت و زندگی شیرین در زندگی زنا شویی برای ما که تازه عروسی کردیم معرفی کنید لطفا .جواببا سلام کاربر...
با این روش ها یک روزه وزن تان را کم کنید!! این مسئله که شما می‌توانید در یک روز وزن کم کنید اصلا شوخی یا یک پدیده تبلیغاتی نیست. منتها مطلبی که وجود دارد این است که چه میزان وزن می‌توان در یک...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.