درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

درمان بی اشتهایی کودک، فواید جوانه غلات

این روزها در بیشتر فروشگاه‌ها و مغازه‌های سطح شهر بسته‌های حاوی انواع جوانه‌ ها همچون جوانه ماش، گندم، شبدر، یونجه و حتی جوانه حبوباتی چون عدس و نخود هم دیده می‌شود.

این جوانه ها آماده مصرف با ماست، انواع سالاد کاهو، کلم یا سالاد شیرازی بوده یا به همراه ساندویچ و برگرها استفاده می شود. برخی خانواده ها این جوانه ها را به صورت خام می خورند و برخی هم به مدت کوتاهی در روغن تفت می دهند، اما آیا این درست است که می گویند جوانه از خود دانه غنی تر است؟ آیا جوانه ها از نظر ارزش تغذیه ای بر یکدیگر برتری دارد؟ مزیت اصلی هر جوانه در چیست؟ پودر جوانه در مقایسه با جوانه تازه مزیتی هم دارد؟ 

دانه جوانه زده غنی تر است

اما چرا می گوییم غلات یا حبوبات جوانه زده مفیدتر است؟ طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی های موجود در دانه به واحدهای کوچک تری تجزیه می شود و قابلیت هضم و جذب بهتری پیدا می کند.

در این فرآیند میزان ویتامین و املاح معدنی دانه همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و پروتئین آن دو تا سه برابر و حتی بیشتر افزایش می یابد، اما از کالری و کربوهیدرات آن دو برابر کاسته می شود.

البته لازم است بدانید کاهش کالری به معنای حذف کالری نیست.

اگر در صد گرم گندم ۴۰۰ کالری انرژی نهفته باشد در همین میزان جوانه آن ۲۰۰ کالری انرژی وجود دارد و مصرف یک فنجان جوانه می تواند تامین کننده بخش عمده ای از نیاز روزانه بدن ما باشد.

جوانه غلات یک غذا برای کودک نیست ولی میتوانید در اکثر غذاها و سوپها ازش استفاده کنید و ایست وزنی کودک را برطرف کنید!!

مادران بهتر است به جای شربت های اشتها آور حاوی سیپروهپتادین که کودک را خواب آلود و عصبی میکند، غذای کودک را مقوی کنند.

نحوه آماده سازی جوانه غلات:

برای درست کردن جوانه غلات، همانطور که برای عید سبزه سبز میکنید، مقداری از غلات یا حبوبات (گندم یا جو یا ماش یا عدس یا شبدر…) را پاک کنید. سپس خوب با آب بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. یکی دو روز اجازه بدهید خیس بخورد و طی این مدت چندین مرتبه آب غلات را عوض کنید تا بو نگیرد و خراب نشود. زمانیکه غلات نوک زد آن را از آب خارج کنید و داخل ظرفی بریزید و یک پارچه تمیز نمدار رویآن بکشید و مرتبا پارچه را نمدار کنید تا غلات زیر پارچه خشک نشود. سرعت رشد غلات کاملا به دمای محیطی که غلات در آن قرار دارد بستگی دارد. غلات بین یک روز بیشتر یا کمتر ممکن است جوانه بزند. به جوانه زدن غلات اصطلاحا نقره زدن گفته میشود.

همین که غلات ما یک جوانه کوچک بزند موقع استفاده کردنش رسیده. بعد از این، میتوانید غلات را داخل یخچال نگهداری کنید و برای غذاهای نی نی استفاده کنین. جوانه غلات را معمولا تا ۱ هفته در یخچال قابل نگهداری است ولی خاصیت جوانه تازه تازه طبیعتا بیشتر است. حالا میتوانید مقداری از این جوانه را با غله ساقه و.. بدون جدا کردن بخش های جوانه بگذارید کمی خشک شود و سپس آردش کنید و بصورت پودر داخل غذاهای کودک بریزید. ازجوانه غلات میتوان برای مغذی و مقوی کردن غذای کودک استفاده کرد و باعث وزن گیری نوزادان و کودکان عزیز شد. 

عکس سلفی بابک جهانبخش و پسرش آرتا سلفی بانمک بابک جهانبخش و آقا آرتا که همچنان در حال "بابک سواری" است. کاری که آرتا از آن خسته نخواهد شد، مگر اینکه بابک کم بیاورد که با توجه به کاراکت...
علائم گردش خون ضعیف  احساس خستگی می تواند عوامل دیگری نیز داشته باشد که یکی از مهم ترین آنها گردش خون ضعیف است. گردش خون ضعیف علائم آشکاری دارد که در این مطلب به 7 ...
سوزش هنگام نزدیکی، حساسیت دارم؟ سوال:سلام سه روزه دچار سوزش در واژن شده ام و احساس میکنم داخل واژنم دون دون شده است و فقط موقع نزدیکی سوزش دارم میخواستم راه حل درمان ان را بدانم...
مصرف قرص دوفاستون، چندقولوزایی؟ سوال:خانومی 29 ساله، 4 ساله متاهلم، قبل ازدواج دارای کیست در تخمدان بودم، از دوماه قبل که قصد بارداری دارم با سونوگرافی مشخص شد سالمم ، ولی دوبار...
تاثیر متادون در بارداری، قابل اغماض است؟ رئیس انجمن سلامت خانواده ایران با اشاره به افزایش استفاده از مواد مخدر میان جوانان هشدار داد:برخی برای ترک اعتیاد از متادون استفاده می‌کنند در حا...
عکس زیبای علی پهلوان و پدرش عکس زیبای علی پهلوان و پدر عزیزش در استرالیا.
راهپیمایی علیه ورود زنان به ورزشگاه! +عکس طبق اطلاعیه گروه های مذهبی تهران ظهر دیروز بعد از اقامه نماز جمعه، راهپیمایی سراسری نماز گزاران در اعتراض به ورود زنان به ورزشگاه از دانشگاه تهران به ...
عکس نوشته تمام آرزوی منی ⋆ پنج شنبه ۲۳ دی ۱۳۹۵ 124 بازدید در عکس نوشته تمام آرزوی منی شما کاربران عزیز سایت عاشقانه لاو98 شاهد سری جدید از عکس نوشته های عاش...
فیلم: راه حلی ساده برای تمیز کردن غذای سوخته از سینی فر حتما برای شما هم پیش آمده که برای تمیز کردن غذای سوخته از سینی فر دچار مشکل شوید. این ویدیو یک راهکار ساده برای حل این مشکل را به شما نشان می دهد....
باروری در سن بالا، چرا کم میشه؟ چرا قدرت باروری با افزایش سن به سرعت کاهش می یابد؟زنان در بین سنین ۲۰ تا ۲۴ سالگی بالاترین قابلیت باروری را دارند و با افزایش سن احتمال بچه دار ش...
سرطان پروستات، نشانه های مهم! جدیدترین پژوهش ها در آمریکا نشان می دهد: بین ریزش زودهنگام موی سر و ابتلا به بیماری سرطان پروستات ارتباط وجود دارد.افرادی که مبتلا به ریزش مو می ...
تغییرات بدن در هفته دوم بارداری دوران بارداری را می توان به سه "سه ماهه" بارداری تقسیم کرد که در هر یک وقایع خاصی اتفاق می افتد؛ سه ماهه اول از اولین هفته بارداری تا انتهای هفته...
زیبایی قبل از بارداری، طبیعی و مطمئن برای اینکه به خودتان برسید  و با دلتان راه بیایید هیچ وقت دیر نیست. البته اگر پای زیبایی و جوانی  و رضایت در میان باشد هیچ وقت هم زود نیست. اگر ن...
خوابیدن در دوران بارداری، علت خرخر کردن زیاد مطالعات نشان می‌دهد در زنان باردار مسیر عبور هوا باریك‌تر می‌شود كه علت آن افزایش وزن و فشار بر روی شش‌ها و نای آنها است.افزایش وزن ناشی از رشد نوز...
چگونگی ازشیرگرفتن بچه، توجه! یکی از راه‌های از شیر گرفتن کودک، زمانی که محدودیتی برای شیر خوردن کودک وجود ندارد این است که به کودک اجازه دهید خودش درباره زمان قطع شیر مادر تصمیم ب...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.