درست کردن ترشی شلغم خوش طعم و رنگ


در این مطلب از بخش آشپزی قصد داریم طرز تهیه ترشی شلغم خوش طعم و رنگ به همراه نکات و مواد لازم برای تهیه این ترشی رو به شما آموزش بدیم.

ترشی شلغم از جمله ترشی هایی است که سریع درست می شود. برای خوردن این ترشی نیازی نیست زیاد انتظار بکشید. تنها یک هفته پس از درست کردن، این ترشی آماده خوردن است.

درست کردن ترشی شلغم خوش طعم و رنگ

مواد لازم:

  •     شلغم ۱ کیلو
  •     لبوی کوچک ۱ عدد
  •     سیر ورقه شده ۳ حبه
  •     سرکه سفید ۱ فنجان
  •     آب ۳ فنجان
  •     نمک ۲ قاشق چایخوری
  •     برگ بو ۱ عدد

 طرز تهیه ترشی شلغم :

۱-برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید.

۲-شلغم ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم ها بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. در شیشه را محکم ببندید و  به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود. رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می شود و ترشی خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.

نکته:

این ترشی را تا چندین هفته می توان در یخچال نگهداری کرد؛ اما شلغم ها به مرور زمان نرم می شوند و تردی اولیه خود را از دست می دهند. بنابراین بهتر است این ترشی را حداکثر تا ۶ هفته مصرف کنید.

وب سایت ایران کوک

Save

  مطالب مرتبط


افسردگی فصلی، بیشتر در کمین خانم ها؟ دکتر محمدعلی سپهوندی شخصی است که رشته روانشناسی خوانده و یک روانشناس میباشد.این روانشناس گفته است:در فصل زمستان افسردگی فصلی گریبان گیر برخی افرا...
سرطان غدد لنفاوی، علائم به وجود آمدن/ پادکست حدود 70 درصد مایع لنفاوی پستان از طریق سیستم لنفاوی زیر بغل تخلیه می شود. بنابراین شایع ترین محل تهاجم سرطان پستان به غدد لنفاوی زیر بغل می باشد ...
باردار شدن در فصل زمستان، مشکلات بارداری، تجربه‌ای خاص و منحصر به فرد در طول زندگی یک زن است، برخی از بارداری‌ها کمی سخت و پیچیده هستند و ممکن است در برخی موارد خطرات و نگرانی‌ها...
درمان نعوظ در مردان، نگران نباشید سوال:سلام خسته نباشید.من حدود شش ماه پیش عمل واریکوسل انجام دادم (گرید 2)الان چند وقتی هست که حس میکنم مشکل نعوظ دارم و التم کامل سفت نمیشه مشکل ...
مشکلات پوستی در کودکان، استرس مادرانه سوال:دختر 8 ساله ای دارم که روی بدن و صورت چند خال دارد که این خالها از 6 ماهگی ظاهر شدند و با رشد دخترم بیشتر شدن چیزی که ناراحتم میکنه اوایل دو...
بهترین روانشناس کودک در تهران پروفسور کامران عدلی دارای برد تخصصی روانپزشکی عضو سابق هیئت های علمی دانشگاه های ایران و آمریکا و انجمن دانشمندان جنوب آمریکادارای مدرک روانشناسی و رو...
تنبیه بدنی کودکان، افزایش افسردگی  تربیت کودک و شیوه بزرگ کردن آن دغدغه‌ای مشترک در اغلب خانواده‌هاست. یک کارشناس ارشد روانشناسی بالینی معتقد است تنبیه احتمال رشد و افزایش پرخاشگری و ا...
کم شدن مایع دور جنین، راهکار سوال:باسلام. آیا تزریق سرم به بیشترشدن مایع آمنیوتیک در هفته37 کمک می کند؟ در حال حاضر میزان آن 8.5 تا9cmگزارش شده است.جواب:اگر مربوط به کم آبی ب...
پرمویی در زنان، مشکل چیست؟ پیش از وارد شدن به بحث هیرسوتیسم، باید بگوییم از نظر بافت شناسی روی پوست انسان سه گونه مو رشد می کند؛ یکی موهای دوران جنینی هستند که پس از تولد از میا...
درمان کم خونی در کودکان، یک راهکار ساده یک متخصص خون و سرطان گفت: مصرف قطره آهن راهی برای جلوگیری از بروز کم خونی در دوران بزرگسالی است. سامان بقازاده متخصص خون و سرطان با بیان اینکه بی...
عفونت قارچی واژن، مشکل کجاست؟ سوال:سلام خانم دکتر من عفونت قارچی مثانه داشتم رفتم دکتر قرص فلوکونازول وپماد کلتریمازول وبتامتازون داد که ترشحم خوب شد ولی سوزش وخارشم الان یه م...
هورمون عشق، درمان کدام بیماری؟ محققان برزیلی طی یک مطالعه کوچک و مقدماتی بیان کردند که استفاده از هورمون اکسی‌توسین در بینی، می‌تواند به کسانی که از وزوز مزمن گوش رنج می‌برند، ...
پرکاری تیروئید قبل از بارداری، چیکار کنم؟ اختلالات تیروئید اگر به موقع تشخیص داده شوند به راحتی با کمک روش های دارویی و یا جراحی قابل درمان می باشند. البته پرکاری تیروئید در اکثر بیماران ...
پاره شدن کیست تخمدان خطرناک است؟ سوالبا سلام من 19 سال دارم چند وقت پیش کیستی در تخمدانم مشاهده شد که بعد از مدتی کیست پاره شد و از بین رفت میخواستم بدونم این بیماری دارای عوارضی...
پیاده خسته شد دلم اسیر کوچه ها شدم ⋆ پنج شنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ 1 بازدید در پیاده خسته شد دلم اسیر کوچه ها شدم مجموعه از اشعار و متن های عاشقانه جدید را به همراه تصاویر عا...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.