بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا

خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا

وب سایت آشپزباشی: خیار شور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. با استفاده از این روش به راحتی خیار شورهایی خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.

 

 مواد لازم:

 
  •     سیر به میزان لازم
  •     سبزیهای معطر  به میزان لازم
  •     خیار  به میزان لازم
  •     آب جوش  به میزان لازم
  •     نمک  به میزان لازم
  •    فلفل به دلخواه
 خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا

۱-خیارها را به صورت ایستاده در شیشه بچینید.

 

۲- تعدادی حبه سیر و چند شاخه سبزی در بین آن ها قرار دهید.

۳-در حدود ۲ تا ۳ سانتی متر سرکه در شیشه بریزید.

۴- نمک را در آب جوش خنک شده حل کنید (تقریبا برای هر لیوان آب، نصف قاشق غذاخوری نمک) و شیشه را از آب پر کنید.

۵- در شیشه را محکم ببندید و در دمای اتاق و محلی تاریک قرار دهید.

۶- تقریبا بین ۲۰ تا ۳۰ روز زمان می برد تا خیار شور آماده شود. وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است. بعد از رسیدن خیار شور، آن را در یخچال نگه دارید.

 

نکاتی در مورد تهیه ی خیار شور:

۱– خیارها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

۲– سیرها را پوست بگیرید.

۳-
از سبزی های معطر مانند ترخون و مرزه استفاده کنید. آن ها را تمیز بشویید و
بگذارید تا کاملا خشک شوند. می توانید از سبزیجات خشک هم استفاده کنید.

۴– آب جوش را کنار بگذارید تا خنک شود.

۵– در صورت تمایل برای تند شدن خیارشورها، می توانید از تعدادی فلفل هم استفاده کنید.

۶– مواد اولیه میزان دقیقی ندارند، چون با توجه به ذائقه تان و سایز شیشه هایی که استفاده می کنید، تغییر می کنند.

۷– شیشه ها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

۸– وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است، که بین ۲۰ تا ۳۰ روز طول می کشد.

درمان سرطان پستان، تاثیر سویا سالهاست که طرفداران و مخالفان فواید سویا برای بیماران مبتلا به سرطان سینه استدلال های خود را مطرح می کنند.درحال حاضر محققان دانشگاه تافتس با بررس...
گاف عجیب در هفته شانزدهم لیگ برتر+ سند دروازه‌بان تیم فوتبال صبای قم با نامه دبیرکل فدراسیون فوتبال حق حضور در میادین را نداشته است. بازیکن محروم به میدان رفته است!+ سند    در حالیکه محم...
با بازخوردهای منفی مدیرمان چه کنیم؟ چگونه با بازخوردهای منفی مدیرمان برخورد کنیم؟ بازخورد گرفتن از جانب مدیر یا سرپرست مافوق نه تنها اجتناب ناپذیر است بلکه لازمه رشد و پیشرفت نیز می باش...
در ماه چهارم بارداری چه خبره (۱)؟! سیب سبز: تبريك مي‌گوييم شما وارد سه ماهه دوم بارداري شده‌ايد. به ماه آرام بارداري خوش آمديد! يك‌سوم ابتداي بارداري يكي از پراسترس‌ترين زمان‌هايي ...
عفونت قارچی واژن دختر، راهکار دختری 19ساله هستم و یکسال است دچار بیماری قارچ شده ام، آخه من دیگه چه کنم؟
فقر آهن در کودکان، عوارض آهن از سری مواد معدنی مورد نیاز برای رشد و نمو کودک است. فقر آهن با علائمی مثل سردرد، سرگیجه، ضعف و بی حالی بروز می کند و بیشتر کودکان و دختران نوجوان...
مسافرت با بچه کوچک، راهکارهای کاربردی سوال:سلام و خسته نباشید خانم دکتر من یک پسر سه سال ونیم دارم و بایدبا هواپیما مسافرت کنم باید چه کارهای انجام دهم که پسرم دچار گوش درد نشود ؟ در ...
تغذیه هنگام شیردهی، تازه مادرها بخوانند برای سلامتی خودتان بهتر است که مطمئن شوید مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را با گنجاندن انواع مختلف غذاهای سالم دوران شیر دهی به دست می‌آورید:ماهی سال...
حالت تهوع در بارداری، راهکار درمانی سوال:سلام هفته نهم بارداری هستم حالت تهوع واستفراغ شدید دارم چکار کنم ممنون میشم اگه راهنمایی کنید.جواب:کمی پودر زنجبیل در مقداری آب ریخته و صبح ...
سرفه مزمن در کودکان سرفه مزمن در کودکان ویروس Respiratory Syncytial Virus که مختصرا RSV نامیده می شود، عامل مهم برونشیولیت و پنومونی (ذات الریه) در ابتدای کودکی بخصوص ک...
تغذیه قبل از بارداری، نکات ضروری/ پادکست تغذیه در دوران قبل از بارداری اثرات بسیار زیادی بر روند بارداری خواهد داشت. اگر برنامه غذایی در سنین رشد نامناسب باشد سبب کمبود ذخایر بدن از مواد...
درمان ناباروری مردان، جنسینگ مفید است؟ سوالبا سلام خدمت خانم دکتر. من مغازه داروهای گیاهی ( عطاری) دارم. و مریض هایی مراجعه می کنند برای درمان نازایی ( نازایی از طرف مرد) که اینجانب فق...
عوارض کمبود اسیدفولیک در بارداری کمبود اسید فولیک در زنان باردار موجب نقایص عصبی در جنین شده لذا خطر ناهنجاریهای لوله عصبی در جنین را افزایش و نیاز بدن زن بارار در این دوران نسبت...
عفونت انگلی در کودکان، عوارض عفونت‌های کرمی یکی از رایج‌ترین عفونت‌ها در سراسر جهان محسوب می‌شوند و فقیر‌ترین و محروم‌ترین مناطق را هم تحت تاثیر قرار می‌دهند. این انگل‌ها در ...
راهکار کمبود وزن نوزاد سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام من کودک هفت ماه نیم دارم، که وزنش حدود شش کیلویه باید چکار کنم؟ غذا به غیر از فرنی حریر بادام چیزی دیگه نمیخوره. آب پر...