خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا

وب سایت آشپزباشی: خیار شور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. با استفاده از این روش به راحتی خیار شورهایی خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.

 

 مواد لازم:

 

  •     سیر به میزان لازم
  •     سبزیهای معطر  به میزان لازم
  •     خیار  به میزان لازم
  •     آب جوش  به میزان لازم
  •     نمک  به میزان لازم
  •    فلفل به دلخواه
 خیار شور، بهترین گزینه برای کنار غذا

۱-خیارها را به صورت ایستاده در شیشه بچینید.

 

۲- تعدادی حبه سیر و چند شاخه سبزی در بین آن ها قرار دهید.

۳-در حدود ۲ تا ۳ سانتی متر سرکه در شیشه بریزید.

۴- نمک را در آب جوش خنک شده حل کنید (تقریبا برای هر لیوان آب، نصف قاشق غذاخوری نمک) و شیشه را از آب پر کنید.

۵- در شیشه را محکم ببندید و در دمای اتاق و محلی تاریک قرار دهید.

۶- تقریبا بین ۲۰ تا ۳۰ روز زمان می برد تا خیار شور آماده شود. وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است. بعد از رسیدن خیار شور، آن را در یخچال نگه دارید.

 

نکاتی در مورد تهیه ی خیار شور:

۱– خیارها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

۲– سیرها را پوست بگیرید.

۳-
از سبزی های معطر مانند ترخون و مرزه استفاده کنید. آن ها را تمیز بشویید و
بگذارید تا کاملا خشک شوند. می توانید از سبزیجات خشک هم استفاده کنید.

۴– آب جوش را کنار بگذارید تا خنک شود.

۵– در صورت تمایل برای تند شدن خیارشورها، می توانید از تعدادی فلفل هم استفاده کنید.

۶– مواد اولیه میزان دقیقی ندارند، چون با توجه به ذائقه تان و سایز شیشه هایی که استفاده می کنید، تغییر می کنند.

۷– شیشه ها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

۸– وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است، که بین ۲۰ تا ۳۰ روز طول می کشد.

حمید قنبری کیست؟ حمید قنبری زاده ۱۳۰۳ - درگذشت ۹ مهر ۱۳۸۶ در تهران، صداپیشه، پرده‌خوان و یکی از نخستین خوانندگان پاپ ایرانی بود. از جمله نامدارترین هنرپیشگانی که حمید ...
سلفی سپیده علایی با مهتاب کرامتی سلفی سپیده علایی با مهتاب کرامتی ها!
معرفی ساز سرنا   معرفی ساز سرنا در کشور ما این ساز تحت عناوین نظیر به زرنا – ذرنا – ذورنا نامیده می شود. ساز سرنا در بین اقوامی نظیر بلوچ ها – کردها – گیلان...
آشنایی با خانواده کامکار ها   اولین هنرمندی که باید در لیست پیش رو از او یاد کرد حسن کامکار است. پرتلاش کُرد که با تمام سختی ها و مشقات پیش رویش راه موسیقی را پیش گرف...
علائم افتادگی مثانه در زنان، دقت کنید دربسیاری از موارد افتادگی مثانه در زنان بدون علامت و نشانه است. این حالت می تواند سال ها، یا با علائم خفیف یا بدون علائم، در بدن وجود داشته باشد....
شهر کودک شاپرک، مکانی رویایی بچه ها همیشه سرحال و سرخوش نیستند. بعضی روزها از روی دنده لج بیدار می شوند و هر کاری هم از دستتان بر بیاید  انجام بدهید باز روی دنده درست بر نمی ...
اولین ساعت متحرک قابل پوشیدن جهان اولین ساعت اولین ساعت متحرک قابل پوشیدن در سال ۱۵۰۹ توسط Peter Hemlein در آلمان ساخته شد. ...
شاعران اهل شیراز سعدی • حافظ • شوریدهٔ شیرازی • وصال شیرازی • قاآنی • فرهنگ شیرازی • وقار شیرازی • داوری شیرازی • اختر گرجی • باباکوهی • عرفی • اهلی شیرازی • همای شیرا...
مدفوع نوزاد سالم، بیماری اش را تشخیص دهید  علاوه بر وزن گرفتن نوزاد ، باید به میزان دفع ادرار و مدفوع او هم توجه شود :*   ادرار نوزاد سالم به رنگ زرد روشن است و از روز چهارم تولد به بعد ا...
علت پریود نامنظم، نکات لازم سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. من 18 سالمه و 1ساله که نامزد کردم،یه مشکلی پیدا کردم اونم اینه که من یک هفته قبل از موعد پریود شدم و تقریبا 5 روز...
کوتاه شدن فاصله پریود، علتش چیه؟ سوال:قبلا فاصله زمانی پریودهای من منظم و 28 روزه بود ولی حدود 4 سال است که فاصله ی بین دو پریودم حدود 3 روز کمتر شده یعنی حدود 24 تا 24 روز ، می ...
عمل برداشتن رحم، چطور انجام میشه؟ برداشت رحم عملی است که برای خارج کردن رحم خانم انجام می شود؛ رحم عضوی است که در شکم قرار دارد و جایی است که جنین در طول بارداری در آن رشد می کند....
شامِ خوشمزه‌ی «یلدا»؛ خورش انار و بادمجان وب سایت سوران: شب یلدا هم یک جورهایی مانند شب عید است، غذاهای خاصی مخصوص این شب وجود دارد که انگار فقط باید همان ها را درست کرد. یکی از این غذاها ...
شکستگی پای کودک، همینو کم داشتیم! استخوان های کودکان نسبت به بزرگسالان انعطاف­ پذیری بیشتری دارند و نسبت به استخوانهای بزرگسالان ضربات را بهتر تحمل می­ کنند، بنابراین استخوان ­های کودک...
وابستگی شدید کودک به پدر، راه حل سوالبا سلام بهترین منبع مطالعه برای شیوه های درست برخورد با کودک و نوجوان چیست . بنده سه فرزند دارم که دو پسر و یک دختر هستند به من بسیار وابسته ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.