بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بیماری سلیاک چه نوع عارضه ای است این بیماری چه نشانه هایی دارد برای رفع مشکلات ناشی از بیماری سلیاک از چه روش هایی می توانیم کمک بگیریم مصرف برخی موادغذایی برای مبتلایان به سلیاک خطرناک مشکل ساز است و مصرف برخی موادغذایی دیگر بلامانع ،توصیه های متخصصین تغذیه برای این افراد را در ادامه این مطلب آورده ایم .

عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک، نوعی اختلال ارثی در سیستم ایمنی است و در اثر عدم تحمل گلیادین به وجود می آید و باعث از بین رفتن پرزهای مخاط روده باریک شده و در نتیجه، منجر به سوء جذب بسیاری از مواد مغذی می شود.

♦ علائم اصلی عبارتند از:

  • اختلال در رشد کودکان
  • استفراغ
  • اسهال (همراه با استئاتوره)
  • مدفوع کم رنگ، بدبو و همراه با کف.

در برخی شرایط، عمل دفع به بیش از ده بار در روز نیز می رسد. در بزرگسالان علائم ممکن است به صورت کاهش وزن، ضعف، خستگی، کم خونی و درد استخوان نیز بروز کند.

درمان شامل حذف کامل گلیادین از رژیم غذایی است که معمولا در مدت ۴ تا ۵ روز در علائم بهبودی حاصل می شود. درمان باید ماه ها و سال ها ادامه یابد.

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

♦ هدف از رژیم درمانی در این بیماران:

  • حذف مواد غذایی حاوی گلیادین از رژیم غذایی مانند: گندم، چاودار، جو و جو دوسر و جایزگزین کردن سیب زمینی، ذرت و لوبیای سویا به جای آنها
  • جایگزین کردن ویتامین ها و املاحی که از راه اسهال و استئاتوره دفع شده اند. (کلسیم، منیزیم و ویتامین های محلول در چربی)
  • درمان کمبود آهن و فولات که در این بیماران معمول است.
  • اصلاح کم اشتهایی و بهبود وضعیت تغذیه ای بیمار
  • فراهم ساختن مایعات، الکترولیت ها و شیر خشک محدود از چربی در نوزادان مبتلا به اسهال

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

⊗ مواد غذایی غیر مجاز:

  • سوپ های خامه دار
  • انواع بستنی قیفی
  • کیک
  • بیسکویت
  • انواع نان های پخته شده با آرد گندم، جو، جو دوسر و چاودار
  • نشاسته گندم
  • ماکارونی
  • سوسیس و کالباس
  • سس سفید تهیه شده با آرد گندم
  • بلغور
  • سوپ های کنسرو شده
  • عصاره گوشت آماده
  • انواع کیک و کلوچه های تهیه شده گندم، جو، جو دوسر و چاودار
  • پودینگ

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

◊ نمونه رژیم غذایی در عدم تحمل گلوتن:

این رژیم حاوی ۱۷۳۰ کیلو کالری انرژی، ۱۷۴ گرم کربوهیدرات، ۹۲ گرم پروتئین و۷۱ گرم چربی است.

تخم مرغ ۱ عدد + پنیر ۱ قوطی کبریت + کره ۱ ق.م. + مراب ۲ ق.م. + چای ۱ لیوان + شکر ۱ ق.م.

شیر برنج ۱ لیوان + شکر ۱ ق.م

چلو خورش قیمه (برنج پخته ۱۲ ق.غ. + گوشت کم چرب ۶۰ گرم + لپه ¼ لیوان + سیب زمینی سرخ کرده ۱۰ عدد) + ماست کم چربی ½ لیوان

شیر کم چرب ۱ لیوان + عسل ۱ ق.م.

خوراک مرغ (مرغ ۹۰ گرم + کدو و هویج پخته ۱ لیوان) + سالاد کاهو و خیار و گوجه فرنگی ۱ کاسه سالادی + روغن زیتون ۱ ق.غ + سرکه سیب در حد دلخواه

میوه ۲ عدد


تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی


منبع: دکتر سلام

لینک مرتبط:

چگونه حساسیت بدن به گلوتن موجود در نان را تشخیص دهیم 

همه چیز درباره گلوتن و مضرات آن 

ارسال شده در ۲۲ دی ۱۳۹۵ توسط motallebi-b با موضوع تغذیه
ژورنال انواع مدل جا ادویه ای ۲۰۱۷  جدیدترین و شیک ترین عکس های جدیدترین مد و زیبایی | عکس هایی از ظروف مخصوص ادویه بسیار شیک سال ۹۶ – ۲۰۱۷ انواع مجموعه عکس های انواع مدل جا ادوی...
لکه بینی قبل از پریود، راه حل درمانی سوال:سلام 34 سالمه و پسر دو ساله دارم این اواخر قبل از پریودی 4 یا 5 روز لکه بینی داشتم و این ماه آخری فاصله دو پریودی 3 روز بود و خونریزی شدید د...
رفع وابستگی کودک به مادر، پدران بدانند بعضی از کودکان بین سنین بیست‌ماهگی و سه‌سالگی اجازه نمی‌دهند پدرشان به آنها کمک کند. وقتی پدری سعی می‌کند اسباب راحتی فرزندش را در طول شب فراهم ک...
پیشگیری از عفونت در کودکان، هشت قدم پالاک شراف، متخصص طب خانواده، گفت: سیستم ایمنی به ما در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند. ایمنی در طول زمان تکامل می‌یابد، بنابراین هرچه یک فرد در ت...
درمان زردی نوزادان، روش هایی کارآمد اغلب زردی فیزیولوژیک – نوع مشاهده شده در بیشتر نوزادان – نیاز به درمان شدید ندارد. این نوع زردی در طی چند روز با تغذیه مکرر و مواجهه با نور غیر م...
لکه های سفید در ناحیه تناسلی، دلیلش چیه؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام، الان چندماهه روی آلتم حالت لکه های تقریبا سفید یا اینکه حالت پوسته شدن میباشد نه خارش دارم و نه سوزش خواهش میکنم راهن...
عکس نوشته های خدایا شکرت ⋆ در عکس نوشته های خدایا شکرت سری جدید از عکس نوشته های با معنا و مفهومی را آماده کردیم که در مورد شکر و سپاس گذاری از خداوند هست …عکس نوشته های خدایا ش...
تصاویر جدیدترین مدل قاب عکس عروس و دونفره تصاویر جدیدترین مدل قاب عکس عروس و دونفره جدیدترین و شیک ترین مدل قاب عکس انواع مجموعه مدل قاب عکس جدید پیشنهاد تصاویرقاب عکس جدید و ...
دانلود رمان عروس فراری ⋆ در دانلود رمان عروس فراری رمان عاشقانه جدیدی را برای شما عزیران آماده کرده ایم  این رمان در 656 صفحه تدوین شده که در مورد پدر ومادر بهار توافقی تصمیم...
تغذیه صحیح بارداری، تاثیر تنقلات نتایج تحقیقات جدید پژوهشگران نشان داده است که نوزاد متولد شده مادرانی که در دوران بارداری تنقلات مصرف می‌کنند با احتمال چاقی در دوران بزرگسالی و ...
عکس نوشته آموزنده و جذاب جدید ⋆ در عکس نوشته آموزنده و جذاب جدید سری جدید عکس نوشته های عاشقانه آموزنده و زیبا را قرار دادیم که در مورد پند و اندرزهای زیبا و گفته بزرگان به همراه متن...
علت ترشحات زرد رنگ واژن چیست؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: بعد از آخرین رابطه ای که داشتم ترشحات زرد رنگ دارم. بوی تقریبا بدی میده. علتش چیه و چطوری میتونم رفعش کنم؟پاسخ دکتر مرجان ق...
ایمن سازی خانه برای کودکان، چاره چیست؟ نمی‌دانید چقدر ساده ممکن است فرزند شما به دردسر بیفتد! بهتر است تمامی اتاق‌ها و فضاهای موجود در خانه را ایمن سازید. چه زمانی بچه شما می‌تواند سین...
عکس هفت ماهگی دختر آزاده نامداری گندم آزاده نامداری با منتشر کردن عکس آتلیه ای زیبا و دیدنی از دخترش درهفت ماهگی صفحه شخصی خود را بروز کرد . وی فعالیت هنری  خود را در سن ۱۸ سالگی...
بارداری در سن بالا، مزیت ها و معایب جورج و امل کلونی دو ماه پیش در ماه ژانویه صاحب یک دوقلو شدند که اقدام این دو در آمریکا موجی از تمایل زوج های مسن برای بچه دار شدن را به دنبال داش...