سایت عکس و بیوگرافی مرجعی برای بیوگرافی بازیگران
به photo-biography.net خوش آمدید.

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

بیماری سلیاک چه نوع عارضه ای است این بیماری چه نشانه هایی دارد برای رفع مشکلات ناشی از بیماری سلیاک از چه روش هایی می توانیم کمک بگیریم مصرف برخی موادغذایی برای مبتلایان به سلیاک خطرناک مشکل ساز است و مصرف برخی موادغذایی دیگر بلامانع ،توصیه های متخصصین تغذیه برای این افراد را در ادامه این مطلب آورده ایم .

عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک، نوعی اختلال ارثی در سیستم ایمنی است و در اثر عدم تحمل گلیادین به وجود می آید و باعث از بین رفتن پرزهای مخاط روده باریک شده و در نتیجه، منجر به سوء جذب بسیاری از مواد مغذی می شود.

♦ علائم اصلی عبارتند از:

  • اختلال در رشد کودکان
  • استفراغ
  • اسهال (همراه با استئاتوره)
  • مدفوع کم رنگ، بدبو و همراه با کف.

در برخی شرایط، عمل دفع به بیش از ده بار در روز نیز می رسد. در بزرگسالان علائم ممکن است به صورت کاهش وزن، ضعف، خستگی، کم خونی و درد استخوان نیز بروز کند.

درمان شامل حذف کامل گلیادین از رژیم غذایی است که معمولا در مدت ۴ تا ۵ روز در علائم بهبودی حاصل می شود. درمان باید ماه ها و سال ها ادامه یابد.

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

♦ هدف از رژیم درمانی در این بیماران:

  • حذف مواد غذایی حاوی گلیادین از رژیم غذایی مانند: گندم، چاودار، جو و جو دوسر و جایزگزین کردن سیب زمینی، ذرت و لوبیای سویا به جای آنها
  • جایگزین کردن ویتامین ها و املاحی که از راه اسهال و استئاتوره دفع شده اند. (کلسیم، منیزیم و ویتامین های محلول در چربی)
  • درمان کمبود آهن و فولات که در این بیماران معمول است.
  • اصلاح کم اشتهایی و بهبود وضعیت تغذیه ای بیمار
  • فراهم ساختن مایعات، الکترولیت ها و شیر خشک محدود از چربی در نوزادان مبتلا به اسهال

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

⊗ مواد غذایی غیر مجاز:

  • سوپ های خامه دار
  • انواع بستنی قیفی
  • کیک
  • بیسکویت
  • انواع نان های پخته شده با آرد گندم، جو، جو دوسر و چاودار
  • نشاسته گندم
  • ماکارونی
  • سوسیس و کالباس
  • سس سفید تهیه شده با آرد گندم
  • بلغور
  • سوپ های کنسرو شده
  • عصاره گوشت آماده
  • انواع کیک و کلوچه های تهیه شده گندم، جو، جو دوسر و چاودار
  • پودینگ

بخورنخورهای بیماران مبتلا به سلیاک

◊ نمونه رژیم غذایی در عدم تحمل گلوتن:

این رژیم حاوی ۱۷۳۰ کیلو کالری انرژی، ۱۷۴ گرم کربوهیدرات، ۹۲ گرم پروتئین و۷۱ گرم چربی است.

تخم مرغ ۱ عدد + پنیر ۱ قوطی کبریت + کره ۱ ق.م. + مراب ۲ ق.م. + چای ۱ لیوان + شکر ۱ ق.م.

شیر برنج ۱ لیوان + شکر ۱ ق.م

چلو خورش قیمه (برنج پخته ۱۲ ق.غ. + گوشت کم چرب ۶۰ گرم + لپه ¼ لیوان + سیب زمینی سرخ کرده ۱۰ عدد) + ماست کم چربی ½ لیوان

شیر کم چرب ۱ لیوان + عسل ۱ ق.م.

خوراک مرغ (مرغ ۹۰ گرم + کدو و هویج پخته ۱ لیوان) + سالاد کاهو و خیار و گوجه فرنگی ۱ کاسه سالادی + روغن زیتون ۱ ق.غ + سرکه سیب در حد دلخواه

میوه ۲ عدد


تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی


منبع: دکتر سلام

لینک مرتبط:

چگونه حساسیت بدن به گلوتن موجود در نان را تشخیص دهیم 

همه چیز درباره گلوتن و مضرات آن 

ارسال شده در ۲۲ دی ۱۳۹۵ توسط motallebi-b با موضوع تغذیه
مراقبت های دوران شیردهی، پروتز دارم سوال:سلام خسته نباشید، من ٤ سال پیش پروتز باسن گذاشتم و ٩ ماه پیش عمل سزارین داشتم که یه خانوم پرستاری موقعی که من تو اتاق خودم بعد از عمل هنوز خ...
آمپول زدن به بچه ها، غول نسازید آمپول و آمپول زدن برای خیلی از بچه‌ها به کابوس ترسناکی شبیه است، اما علاوه بر بچه‌ها، بسیاری از بزرگسالان هم هنوز از این وسیله می‌ترسند و در هنگا...
بررسی علل نازایی، گام اول چیست؟ درمان های ناباروری باید از آزمایش اسپرم مردان آغاز شود!اگر شش ماه است که برای بارداری اقدام کرده‌اید و از هیچ روش جلوگیری استفاده نمی‌کنید اما هن...
درمان اسهال شدید نوزادان، چگونه؟ سوالاز شنبه 26 تیر ماه سال 95 بچم که تقریبا سه ماهه است دچار اسهال شده است من باید چه کار کنم تا اسهال بچم خوب شود؟ جواببا سلامگرچه توصیه ها بر ا...
محاسبه زمان تخمک گذاری، چطوری باید باشه؟ سوال:سلام بنده در 23 تیرماه پریود شدم و در روزهای 12،14 و 16 از پریود اقدام به بارداری کردم اما باردار نشدم و در 22 مرداد پریود شدم...آیا زمان تخ...
لکه بینی بعد از یائسگی، زنگ خطر؟ سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. بنده چند سال پیش یائسه شدم .هفته قبل چند بار لکه بینی داشتم.جواب سونوگرافی رو مینویسم سایز رحم نرمال و دارای میوم...
آموزش مسائل زناشویی به کودک، شما نگی کی بگه! تربیت جنسی کودک مستلزم این است که والدین بدانند چه زمانی، چه چیزی را و چگونه به کودک خود منتقل کنند. برخی از والدین می‌پندارند بهتر است کودک را ا...
روش درمان دندان های فاصله دار |فاصله دندان|فاصله دندانهای جلو|فاصله دندان جلو|فاصله دندان ها|فاصله دندانی|دندان فاصله دار|دندانهای فاصله دار|دندانهاي فاصله دار|فاصله بین دندان|درما...
ناباروری در مردان، چرا افزایش یافته؟ رئیس انجمن اورولوژی ایران با اشاره به عمده دلایل افزایش ناباروری در مردان افزود: متاسفانه در کشور ما مصرف دخانیات و مواد مخدر رو به افزایش است و ...
عکس نوشته یک روز میاد ⋆ مجموعه ای از عکس نوشته های عاشقانه را تحت عنوان عکس نوشته یک روز میاد برای شما عزیزان قرار داده ایم که همراه با متن … عکس نوشته یک روز میاد خوبان ه...
خواص گل سرخ برای پوست و مو خواص گل سرخ ( گل محمدی) برای زیبایی واقعا شگفت انگیز است. در تهیه بسیاری از لوازم آرایشی و زیبایی گران قیمت از گل سرخ استفاده می شود. در زیر  چندی از...
تیروئید در بارداری، غذا باید چی بخوریم؟ سوالدربارداری باداشتن تیرویید چه بخورم ؟جواببا سلامکم کاری تیروئید هنگامی ایجاد می‌شود که غده تیروئید نتواند به اندازه نیاز بدن، هورمون تولید کند...
خرید اینترنتی اسباب بازی حیوانات نی نی بان، گروه ترجمه: اغلب اولین اسباب بازی کودکان یک خرس بامزه یا دیگر حیوانات  پشمالو و بامزه است. فروشگاهها پر از این قبیل اسباب بازیهاست. در...
فواید زنجبیل در بارداری، جایگزین داروی شیمیایی براساس یک پژوهش: تاثیر زنجبیل در درمان تهوع بارداری بیش از قرص ویتامین B6 استیافته های یک مطالعه نشان می دهد: کپسول زنجبیل در درمان تهوع و استفرا...
کاشت ناخن در بارداری، ضرر داره؟ در سال های اخیر کارخانه های تولید و عرضه محصولات زیبایی و آرایشی با تولید و فروش این محصولات، پول های چند میلیارد دلاری بدست آورده اند. آنها همگام ب...