با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

مجله آشپزی مثبت: یکی از خورش های سنتی ایرانی ها، خورش مسما بادمجان است، این خورش را درست کنید و کنارش برنج آبکشی بگذارید. می بینید که یک وعده فوق العاده برای خود و خانواده مهیا کرده اید.

 

  • ۶۰۰ گرم گوشت
  • ۱۰ عدد بادمجان قلمی
  • ۱۰ عدد گوجه گیلاسی
  • ۳ ق س رب گوجه‌فرنگی
  •  ۲ عدد  پیاز خرد شده
  • روغن به میزان لازم
  • ۱ ق م  نمک
  • ۳ ق س پیازداغ
  • ۱ ق م  فلفل قرمز
  • ۱ ق م زردچوبه
  • ۲ پیمانه آب جوش
  • ۱۰ عدد فلفل قلمی
با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

۱ ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، قسمت سر آنها را نگه دارید و در روغن سرخ کنید. گوجه گیلاسی و فلفل قلمی را هم بعد از شستن، کمی در روغن تفت دهید و از صافی رد کنید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۲ پیازهای خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس گوشت را به تکه‌های درشت خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی رنگ گوشت عوض شود. آب جوش را هم افزوده و بعد حرارت را کم کنید. البته حدود ۳ ساعت زمان می‌برد تا  گوشت پخته شود.

۳ رب را در  روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل  به مواد اضافه و مخلوط کنید. وقتی آب گوشت تمام شد و خورش به روغن افتاد، بادمجان‌های سرخ شده را همراه پیازداغ روی گوشت قرار دهید و شعله خورش را که آماده شده خاموش کنید. این خورش را با برنج آبکش شده سرو کنید.

خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان با مرغ خورش مسما بادمجان با گوشت خورشت مسما بادمجان با گوشت خورش مسما بادمجون طرز پخت خورش مسما بادمجان چلو خورش مسما بادمجان طرز تهیه انواع خورش مسما بادمجان طرز تهیه خورش مسما بادمجان

با رنگ مو بلوند چگونه آرایش کنیم؟ خانم‌های بلوند زیادی هستند که با رنگ‌های تند آرایش می‌کنند. برخی هم رنگ هایی را انتخاب می‌کنند که چهره ای رنگ و رو رفته برایشان خواهد ساخت. آرایشی ک...
خشکی واژن پس از زایمان، چاره چیست؟ بدن شما در طول دوره بارداری تغییرات عمقی زیادی می کند. با این وجود تنها این دوران نیز که حامل تغییر و تحول است بلکه ممکن است بعد از تولد نوزادتان...
۱۵ ماده خوراکی کم کالری مناسب برای کاهش وزن همیشه یک انتخاب مناسب رسیدن به هدف را در پی خواهد داشت. شما برای رسیدن به وزنی ایده آل قبل از هر کاری نیاز به یک برنامه خوراکی مناسب و کاربردی دارید ت...
دارو دادن به بچه، ماموریت سخت والدین! با کمی چشم چرخاندن به دور و اطرافتان در این فصل سرد، می‌توانید خیلی از نوزادان یا کودکان خردسال را ببینید که سرما خورده‌اند و سرفه می‌کنند یا دما...
آپاندیسیت در اطفال، چیزی می دانید؟ وجود آپاندیسیت در کودکان نوپا بسیار نادر است، اما به هر حال این امکان وجود دارد. لذا ممکن است تشخیص آپاندیس برای پدر و مادر نوزادان دشوار باشد. ممکن ا...
ژورنال جدیدترین مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ ژورنال جدیدترین مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ جدیدترین و شیک ترین  مدل مانتو شیک زنانه و دخترانه عید ۹۶ انواع مجموعه مدل مانتو دخ...
اختلاف سنی مناسب برای ازدواج، می دانید؟ سوالسلام .من دختری رو دوس دارم که 5سالو 5ماه ازش بزرگترم.آیا اگه ازدواج کنیم مشکلی پیش میاد؟؟؟؟؟؟؟ جوابباسلامکاربر گرامی اختلاف سنی شما دو نفر بس...
ریشه ضرب المثل بیله دیگه ، بیله چغندر ریشه ضرب المثل بیله دیگه ، بیله چغندر ضرب المثل ایرانی با معنی ، ضرب المثل فارسی داستان ضرب المثل بیله دیگه ، بیله چغندر روزی بود ، روزگ...
بیماری ایدز، ابتلای بیشتر از چه راهی؟ رئیس اداره پیشگیری و کنترل ایدز و بیماری های آمیزشی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: با توجه به موارد جدید ابتلا به اچ آی وی در سال های اخی...
اختلالات ژنتیکی جنین، روش پیشگیری امروزه با پیشرفت علوم ثابت شده، حتی اگر در خانواده‌ای یک نوزاد با اختلالات ژنتیکی متولد شود، باز هم می‌توان امیدوار بود که نوزاد سالم دیگری به دن...
پنجشنبه رویایی با «چیز کیک هویج» وب سایت روزیاتو: این کیک در واقع از دو بخش کیک هویج و چیز کیک تهیه می شود که در ادامه می توانید دستور پخت آن را مطالعه کنید. مواد لازم:     ...
هخامنشیان از چه نژادی بودند؟ پارس‌ها مردمانی از اقوام آریایی هستند که نزدیک به سه هزار سال پیش از میلاد مسیح به فلات ایران آمده‌اند. پارسیان باستان از قوم آریایی پارس یا پارسواش ب...
کدام داروهای گوارشی مصرف بالایی دارند؟ در بدن انسان دستگاه ها و عضوهای فعال متعددی وجود دارد که یکی از آن ها دستگاه گوارش میباشد و البته این دستگاه در بدن بعضی جانداران هم موجود است.در انسا...
کاهش قدرت باروری مردان، زیر سر کیه؟ بیشتر مردان تصور می‌کنند که توانایی باروری در آنها قطعی و تضمین‌شده است، اما واقعیت چنین چیزی را نشان نمی‌دهد. همه مردانی که قصد دارند در آینده پ...
مهاجرت امید آهنگر به هلند مهاجرت امید آهنگر به هلند امید آهنگر بازیگر سریال پرطرفدار «علی کوچولو» در دهه 1360 این روزها در هلند زندگی مشغول تحصیل و فیلمسازی است و دل پری دارد....

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.