با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

مجله آشپزی مثبت: یکی از خورش های سنتی ایرانی ها، خورش مسما بادمجان است، این خورش را درست کنید و کنارش برنج آبکشی بگذارید. می بینید که یک وعده فوق العاده برای خود و خانواده مهیا کرده اید.

 

  • ۶۰۰ گرم گوشت
  • ۱۰ عدد بادمجان قلمی
  • ۱۰ عدد گوجه گیلاسی
  • ۳ ق س رب گوجه‌فرنگی
  •  ۲ عدد  پیاز خرد شده
  • روغن به میزان لازم
  • ۱ ق م  نمک
  • ۳ ق س پیازداغ
  • ۱ ق م  فلفل قرمز
  • ۱ ق م زردچوبه
  • ۲ پیمانه آب جوش
  • ۱۰ عدد فلفل قلمی
با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

۱ ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، قسمت سر آنها را نگه دارید و در روغن سرخ کنید. گوجه گیلاسی و فلفل قلمی را هم بعد از شستن، کمی در روغن تفت دهید و از صافی رد کنید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۲ پیازهای خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس گوشت را به تکه‌های درشت خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی رنگ گوشت عوض شود. آب جوش را هم افزوده و بعد حرارت را کم کنید. البته حدود ۳ ساعت زمان می‌برد تا  گوشت پخته شود.

۳ رب را در  روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل  به مواد اضافه و مخلوط کنید. وقتی آب گوشت تمام شد و خورش به روغن افتاد، بادمجان‌های سرخ شده را همراه پیازداغ روی گوشت قرار دهید و شعله خورش را که آماده شده خاموش کنید. این خورش را با برنج آبکش شده سرو کنید.

خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان با مرغ خورش مسما بادمجان با گوشت خورشت مسما بادمجان با گوشت خورش مسما بادمجون طرز پخت خورش مسما بادمجان چلو خورش مسما بادمجان طرز تهیه انواع خورش مسما بادمجان طرز تهیه خورش مسما بادمجان

داروهای گیاهی در بارداری، خطر داره؟ سوال:آیا خوردن داروهای گیاهی به غیر از سقط خطر مخرب دیگری روی جنین دارند؟ جواب:دوست عزیز. بستگی به نوع داروی گیاهی دارد بعضی از موارد اصلا نباید ...
تنبیه بدنی کودکان، عوارض خطرناک این که کودک اذیت یا اشتباه کند و پدر یا مادر یا معلم از دست او به شدت عصبانی شود، طبیعی است اما این ها بهانه های خوبی برای کتک زدن کودک نیستند. ز...
آیا تابوت آیت الله هاشمی هنگام تشییع خالی بود؟+ عکس محمد هاشمی تفاوت تابوت آیت‌الله در مراسم تشییع با تابوتی که بر آن نماز خوانده شد را تکذیب کرد. حاشیه‌سازی‌های برای تابوت مرحوم هاشمی رفسنجانی محمد ...
تجمع صدها حامی محیط زیست تجمع صدها حامی محیط زیست در مراسم هوای پاک زمین سبز - فرانسه
عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۱۳ عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۱۳ عکس های خفن بازیگران بازیگران زن ایرانی عکس های بازیگران ۲۶ بهمن ۹۵ تصاویر بازیگران ایرانی عک...
عوارض بارداری دوقلو، می دانید؟ دو قلو شدن جنین - بچه دار شدن دوقلواما آیا تلاش برای  دوقلو زایی عاقلانه است؟ از نظر علمی و پزشکی صحیح است؟ دوست دارم همیشه قبل از اینکه روش کاری را ب...
بهانه گیری کودکان، استعاره از چیست؟ هانه گیری های کودکان که اصولا با جیغ و گریه همراه است را می توان به توفان های تابستانی تشبیه کرد – ناگهانی و ناخوشایند. یک دقیقه شما و فرزندتان د...
آشنایی با کاخ هشت بهشت اصفهان   نام کاخ هشت بهشت کشور  ایران استان استان اصفهان شهرستان اصفهان اطلاعات اثر کاربری موزه دیرینگی د...
شعر هوای پاک برای کودکان به مناسبت روز هوای پاک که ۲۹ دی هر سال می باشد چند نمونه شعر هوای پاک برای کودکان را گردآوری کردیم و امیدواریم برای کودکان عزیز تاثیر گذار باشد. شعر...
اختلال کم توجهی کودکان، آروم و قرار نداره این اختلال در بر گیرنده کودکانی است که از دستورها اطاعت نمی‌کنند.آنها از لحاظ هیجانی تحریک پذیر و خشن هستند، پیوسته از یک فعالیت به کار دیگری می‌...
کمردرد در بارداری، روش تسکین کمردرد در دوران بارداری بسیار شایع است. این عارضه معمولا بخش طبیعی از بارداری است و بیماری محسوب نمی شود. برای تسکین این درد، داروهای ضد التهابی زیادی...
درمان های مختلف با مصرف شکلات ما اما با شکلات کلی خاطره داریم؛ شکلات‌هایی که در کودکی جایزه می‌گرفتیم به بهانه مشق خوش خط، سوره و سرودی که از بر کرده بودیم، یا صرفا فتح باب آشن...
زانیار خسروی تولد همسرش آرنیکا را تبریک گفت! عکس زانیار خسروی خواننده 31 ساله تولد همسرش آرنیکا را تبریک گفت. عکس زانیار خسروی و همسرش زانیار خسروی خواننده کشورمان با انتشار عکسی از همسرش صفحه شخص...
آمادگی جسمانی برای بارداری نی نی بان، گروه ترجمه: برای اینکه بهترین شروع را برای کودکتان رقم بزنید، هیچ چیز مهمتر از این نیست که خودتان سلامت باشید. سلامت بدن در تلاش برای ...
تاریخ زایمان، با این فرمول محاسبه کنید! بسیاری از خانم ها سوالاتی در مورد محاسبه تاریخ درست ماه های بارداری خود می پرسند و دوست دارند بدانند تاریخ زایمان آنها چگونه محاسبه می شود. دکتر ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.