با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

مجله آشپزی مثبت: یکی از خورش های سنتی ایرانی ها، خورش مسما بادمجان است، این خورش را درست کنید و کنارش برنج آبکشی بگذارید. می بینید که یک وعده فوق العاده برای خود و خانواده مهیا کرده اید.

 

  • ۶۰۰ گرم گوشت
  • ۱۰ عدد بادمجان قلمی
  • ۱۰ عدد گوجه گیلاسی
  • ۳ ق س رب گوجه‌فرنگی
  •  ۲ عدد  پیاز خرد شده
  • روغن به میزان لازم
  • ۱ ق م  نمک
  • ۳ ق س پیازداغ
  • ۱ ق م  فلفل قرمز
  • ۱ ق م زردچوبه
  • ۲ پیمانه آب جوش
  • ۱۰ عدد فلفل قلمی
با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید

۱ ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، قسمت سر آنها را نگه دارید و در روغن سرخ کنید. گوجه گیلاسی و فلفل قلمی را هم بعد از شستن، کمی در روغن تفت دهید و از صافی رد کنید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۲ پیازهای خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس گوشت را به تکه‌های درشت خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی رنگ گوشت عوض شود. آب جوش را هم افزوده و بعد حرارت را کم کنید. البته حدود ۳ ساعت زمان می‌برد تا  گوشت پخته شود.

۳ رب را در  روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل  به مواد اضافه و مخلوط کنید. وقتی آب گوشت تمام شد و خورش به روغن افتاد، بادمجان‌های سرخ شده را همراه پیازداغ روی گوشت قرار دهید و شعله خورش را که آماده شده خاموش کنید. این خورش را با برنج آبکش شده سرو کنید.

خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان با مرغ خورش مسما بادمجان با گوشت خورشت مسما بادمجان با گوشت خورش مسما بادمجون طرز پخت خورش مسما بادمجان چلو خورش مسما بادمجان طرز تهیه انواع خورش مسما بادمجان طرز تهیه خورش مسما بادمجان

اضافه وزن بعد از ازدواج، دغدغه زنان تقریبا 90 درصد زنان بعد از وارد شدن به زندگی مشترک دچار اضافه وزن میشوند. به طور متوسط وزن یک خانم بعد از ازدواج نزدیک به 7 کیلوگرم افزایش پیدا م...
اختلال کم توجهی کودکان، آروم و قرار نداره این اختلال در بر گیرنده کودکانی است که از دستورها اطاعت نمی‌کنند.آنها از لحاظ هیجانی تحریک پذیر و خشن هستند، پیوسته از یک فعالیت به کار دیگری می‌...
جلوگیری از آسیب‌دیدگی‌ های شدید در فوتبال جلوگیری از آسیب‌دیدگی‌ های شدید در فوتبال می تواند باعث پیشرفت شما در این رشته ورزشی و همینطور سلامت فیزیکی شما گردد. فوتبال در بین نوجوانان طرفداران...
کیسه‌ی صفرا و بیماری‌های آن کیسه صفرا کیسه صفرا علائم کیسه صفرا کجاست کیسه صفرا به انگلیسی کیسه صفرا+رژیم غذایی کیسه صفرا+سنگ كيسه صفرا درمان كيسه صفرا عمل كيسه صفرا سنگ کیسه صف...
کیست دارم، باردار میشم؟ سوالسلام. سابقه بارداری ندارم. در جواب سنوگرافی واژینال نوشته شده بود:در فضای کلدوساک خلفی نزدیک به تخمدان راست تصویر ضایعه ای کیستیک و اکوفری به...
رژیم غذایی مناسب برای کیست تخمدان، می دانید؟ سوالمن خانم 26ساله هستم ومبتلا به تخمدان بلی کیستیک و4سالاست که نازایی دارم اما پریودم مرتب است از شما تقاضادارم یک رزیم غذایی مناسب برای من واقد...
جدول برنامه واکسیناسیون کودک در این مقاله درمورد جدول برنامه زماندبندی واکسیناسیون کودک اطلاعاتی در اختیار شما قرار خواهیم داد و متوجه خواهید شد که ایمن سازی کودک با واکسن برای س...
اصول برخورد با پرخاشگری کودکان یک موضوع نگران کننده برای هر پدر و مادری اینست که کودکش رفتار پرخاشگرانه از خود نشان می‌دهد. اما بقیه به شما اطمینان می‌دهند که تنها نیستید. پرخاشگری...
خواص قره قروت برای کودک، توصیه ها مصرف این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت و از ابتلا به بیماری آنفلوآنزا جلوگیری می‌کند. مرتضی صفوی، متخصص تغذیه در رابطه با خواص درمانی مصرف...
عکس جوانی همایون اسعدیان همایون خان اسعدیان با این تصویر یاد ایام جوانی را زنده کرد.
روش ترک پستانک، راهکار چیست؟ سوالسلام خسته نباشید من فرزند یک ساله ایی دارم(پسر) که بدون پستونک به هیچ وجه نمیخوابه میخوام بدونم کی میتونم ترکش بدم و چطوری این کار رو انجام ب...
افزایش قدرت باروری، مکمل های لازم چیست؟ استقامت جنسی بدون گردش خون قوی، اصلا معنایی ندارد. بنابراین، تغذیه براساس رژیم غذایی حاوی فیبر محلول و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها برای دستیابی به این ...
کیست تخمدان دارم، نکنه باردار نشم! سوالباسلام وتشکرازسایت خوبتون من 31 سالم هست 10 ساله که ازدواج کردم دوسقط داشتم و6سال ازسقط دومم میگذره 3تا آی یو آی و سه تا آی وی اف ومیکرو و زی...
طرز تهیه سالاد تره فرنگی و انار در این مطلب از بخش مجله آشپزی قصد داریم طرز تهیه سالاد تره فرنگی و انار را به شما آموزش داده ایم، که حتما از آن خوشتان می آید. کم کم فصل ...
کم بودن شیرمادر، علت و درمان سوال:سلام.وقت بخیر و خسته نباشید. پسر من الان یک ماهه هستش و از روزی که بدنیا اومده از شیر مادر متاسفانه محروم بوده به این دلیل که همسرم شیر خیلی...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.