بارداری سلامت، نقش تره فرنگی

بارداری سلامت، نقش تره فرنگی

تره فرنگی جز سبزیجات سبز و از خانواده سیر، پیاز، موسیر و تره است. شکل ظاهری آن بسیار شبیه به پیازچه خودمان است. اما اندازه آن معمولا بزرگتر از پیاز چه است. این سبزی، کلاهگی سفید و ریشه هایی سبز دارد. اکثر افراد قسمت سفید آن را استفاده کرده و قسمت سبزش را دور می اندازند. تره فرنگی سبزی بومی کشورهای مدیترانه است اما در خاورمیانه و آسیا نیز به وفور از آن استفاده می شود.

این سبزی قدمت زیادی دارد به طوری که دستور پخت غذایی هایی وجود دارد که متعلق به هزاران سال قبل است. اما در تهیه آن ها از تره فرنگی استفاده می شده است.

این سبزی را می توانید به صورت خام و مانند پیاز بخورید و یا به صورت پخته استفاده کنید. حتی برای تهیه برخی از سالادها مانند سالاد شیرازی، جایگزین خوبی برای پیاز است.

عطر و طعم این سبزی کمتر از پیاز است اما برای افرادی که مزه پیاز را دوست ندارد مانند کودکان، جایگزین خوبی برای مزه دار کردن سوپ و گوشت است. اگر تا به حال از تره فرنگی استفاده نمی کردید به شما پیشنهاد می کنیم از این سبزی استفاده کنید. تره فرنگی، مانند سایر گونه های خانواده خود مثل سیر و پیاز، خواص درمانی متعددی دارد.

ارزش غذایی تره فرنگی

یک وعده ۱۰۰ گرم تره فرنگی شامل حدود ۲ گرم فیبر غذایی و یک گرم پروتئین است. بخش عمده ای از سبزیجات از آب تشکیل شده اما این سبزی حاوی مواد معدنی مهمی می باشد. ویتامین های A، C، E و B6 و همچنین کلسیم، آهن، منیزیم و منگنز را می توانید در این سبزی بیابید.

تره فرنگی و سلامت بدن

خواص آنتی اکسیدان طبیعی در شکل پلی فنول موجود در تره فرنگی، می تواند بدن را از آسیب های سلولی محافظت کند و به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای متعددی کمک می کند.

بسیاری از خواص درمانی تره فرنگی، به خاطر حضور ترکیبی به نام آلیسین است که در سیر، پیاز و موسیر نیز پیدا می شود. تحقیقات نشان داده است که آلیسین ضد باکتری، ضد قارچی و ضد ویروسی است. همچنین ترکیبی به نام اسید سولفنیک (sulfenic) که می تواند رادیکال های آزاد مضر را سریعتر از هر ترکیب دیگری خنثی کند، در محتویات این سبزی مفید یافت می شود.

آلیسین تره فرنگی، حاوی آنتی اکسیدان طبیعی فلاونوئید به نام کامفرول (kaemferol) است که در سبزیجات برگ سبز مانند کلم، بروکلی و کاهو یافت می شود. تحقیقات بر روی پتانسیل کامفرول برای بهبود سلامت بدن، امیدوار کننده بوده است. این ماده همچنین خطر ابتلا به بیماری مختلف مزمن مانند سرطان را کاهش می دهد. مطالعات بالینی مختلف، کامفرول را با طیف متنوعی از فعالیت های مهم درمانی، مرتبط دانسته اند. این فعالیت های درمانی عبارتند از:

فعالیت آنتی اکسیدان

فعالیت ضد میکروبی

فعالیت ضد التهاب

محافظت از قلب

خواص ضد دیابتی

کامفرول و برخی از گلیکوزیدهای همچنین فعالیت ضد درد، ضد آلرژی و ضد اضطراب دارند.

مزایای سلامتی تره فرنگی در مقایسه با پیاز و سیر

قطعا به آن اندازه که بر روی سیر و پیاز تحقیق انجام شده است، بر روی تره فرنگی پژوهش صورت نگرفته است اما این به آن معنا نیست که تره فرنگی خواصی کمتر از سیر و پیاز دارد. در واقع، بسیاری از کارشناسان معتقدند که خواص درمانی تره فرنگی در مقایسه با عمو زاده های خود مثل سیر و پیاز، بهتر است.

مطالعات متعدد به ما گفته اند که سیر دارای بیش از ۱۵۰ خواص درمانی شگفت انگیز است. این خواص از کاهش کلسترول و فشار خون شروع شده تا خواص ضد سرطان امتداد دارد. مطالعات همچنین نشان می دهد که پیاز برای درمان، بسیار شبیه به سیر است و برای سلامت قلب نیز مفید می باشد.

با توجه به این که تحقیقات کمی در مورد خواص تره فرنگی انجام شده است، دلایل کمی برای قانع کردن شما وجود دارد. اما همان قدر بدانید که خواص تره فرنگی به دلیل محتوی پلی فنل بسیار بالا، به ویژه از نظر کامفرول در خود، همپوشانی زیادی با خواص سیر و پیاز دارد.

خواص تره فرنگی

سلامت قلب

مطالعات متعدد نشان داده اند که سبزیجات متعلق به خانواده سیرها می توانند تاثیر مثبتی بر فشار خون داشته باشد. کاهش فشار خون، برای کاهش فشار بر روی سیستم قلبی عروقی و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، بیماری قلبی، حمله قلبی و تصلب شرایین بسیار مهم است.

دلیل دیگری که می توان برای خاصیت تره فرنگی جهت سلامت قلب بیان کرد این است که تره فرنگی سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد.

ضد سرطان

به عنوان یک عضو از خانواده آلیوم (سیرها)، تره فرنگی یک منبع بزرگ از آلیل سولفید است. تحقیقات نشان داده است که آلیل سولفید از بدن در برابر انواع مختلفی از سرطان محافظت می کند. سرطان هایی که آلیل سولفید می تواند به پیشگیری از آن ها کمک کنند عبارتند از:

سرطان پروستات

سرطان روده بزرگ

سرطان معده

آنتی باکتریال

سیر و پیاز خواص ضد باکتری خود را در تحقیقات ثابت کرده اند. تره فرنگی نیز حاوی همان ترکیباتی است که خانواده آلیوم دارند. به همین دلیل تره فرنگی برای مبارزه با عفونت باکتریایی بسیار مفید است.

سلامت جهاز هاضمه

تره فرنگی در واقع یک منبع طبیعی از پروبیوتیک ها است. پروبیوتیک ها نوع خوبی از باکتری هایی هستند که در دستگاه گوارش رشد می کنند. این باکتری های مفید، به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند و نقش مهمی در جذب مواد مغذی دارند.

خوردن تره فرنگی می تواند به حفظ تعادل باکتری معده کمک کرده، مواد سمی را از آن دفع کند و مایعات گوارشی را تحریک کند. همه این عوامل  سیستم گوارشی شما را سالم نگه می دارد و می تواند به سلامت عمومی بدن منجر شوند.

سلامت استخوان

تره فرنگی می تواند به سالم و قوی نگه داشتن استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به عوارضی مانند پوکی استخوان کمک کند. آنها حاوی مقدار خوبی از کلسیم و منیزیم هستند. هر دو این مواد، برای سلامت استخوان ها حیاتی هستند.

تقویت کننده خون

تره فرنگی حاوی مقدار خوبی از آهن است که به جلوگیری از کم خونی و شرایط مشابه منجر می شود. علائم کم خونی ناشی از فقر آهن عبارتند از خستگی، سردرد و ضعف عمومی. تره فرنگی همچنین منبع خوبی از ویتامین C است که کمک می کند که بدن، بهتر آهن جذب کند.

برای زنان باردار

زنان باردار و جنین آن ها می توانند با خوردن مقدار زیادی تره فرنگی، از خواص آن بهره مند شوند. سطح بالایی از اسید فولات و همچنین بسیاری از دیگر ترکیبات غذایی مثل نیاسین و تیامین از جمله دلایلی است که خوردن آن را برای زنان باردار توجیح پذیر می کند. فولات به طور خاص می تواند خطر نقص های عصبی خاص را در نوزاد کاهش دهد.

خواص آنتی اکسیدانی

تره فرنگی یک منبع فوق العاده از آنتی اکسیدان ها است حتی زمانی که شما آنها را در برابر دیگر مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان بالا قرار می دهید، باز هم این تره فرنگی است که برنده این مقایسه است. در هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی ۳۳ MGS پلی فنل وجود دارد این در حالی است که هویچ در هر ۱۰۰ گرم ۱۰ MGS و فلفل قرمز در حدود ۲۵ MGS پلی فنل دارد. افزایش مصرف آنتی اکسیدان با خوردن تره فرنگی می تواند تاثیر زیادی بر سلامت و توانایی دفع بیماری داشته باشد.

کم خونی در بارداری، بخور و نخورهای غذایی آهن برای تشکیل هموگلوبین که مسئول حمل اکسیژن در خون است ضروری است.در حقیقت هموگلوبین اکسیژن را از ریه‌ها جمع کرده و به تمام سلول‌های بدن منتقل می...
تشخیص بیماری جنین، چقدر ممکنه؟ دکتر شهلا چایچیان در نشست خبری اظهارداشت: امروزه روش های کم تهاجمی فقط به عنوان یک روش جراحی نیست بلکه هر روشی در هر شاخه ای از پزشکی به خصوص در رشت...
تغذیه کودکان، بدبوی معجزه گر سیر طعمی تیز و تند دارد اما سرشار از ارزش های دارویی است. سیر آنقدر برای سلامتی خوب است که نمی توانید خود یا خانواده تان را از آن محروم کنید. همانطور ...
آشنایی با انواع بیماریهای معده و درمان آنها بیماریهای معده بیماریهای معده و درمان بيماريهاي معده بیماریهای معده و روده بیماریهای معده و مری بيماريهاي معده وروده بیماریهای معده و علائم آن بیماری...
مضرات خود ارضایی پسران اعتیاد به خودارضایی در پسران آسیب های زیادی از نظر جنسی به فرد وارد می‌سازد مضرات خود ارضایی پسران یکی از عوارض خود ارضایی پسران این است که پس ا...
دوران قبل از پریودی، چرا شادم؟ سوال:با سلام در گذشته دو سه روز قبل از شروع قاعدگی احساس خشم و عصبانیت و تحریک پذیری بالایی داشتم اما به تازگی در بعضی ماه ها در روز اول قاعدگی ا...
گرم‌ترین ماه سال در شیراز میانگین دما در تیرماه (گرم‌ترین ماه سال) ۳۰ درجهٔ سانتی‌گراد، در دی‌ماه (سردترین ماه سال)، ۵ درجهٔ سانتی‌گراد، در فروردین‌ماه ۱۷ درجهٔ سانتی‌گراد و در...
زورگویی کودک، چگونه تربیتش کنم؟ سوالسلام.فرزند پسری دارم سه سال و پنج ماهه بسیارباهوش وبازی گوش باهم سن وسال های خودش به سختی کنار میاید.اسباب بازی هایشان رابرمیدارد وسایلش رابه...
شیر کاکائو برای کودکان، مخل سلامتی؟ مادران برای آنکه فرزندانشان شیر را با میل و علاقه بخورند، برای آن ‍‌ها شیر کاکائو تهیه می‌کنند اما مادران همواره باید به خاطر داشته باشند، شیر کا...
تزریق نکردن روگام، عوارض داره؟ سوال:سلام من ۲۶ سالمه پارسال یه سقط تو هفته ۶ داشتم ولی با توجه به اینکه Rh خون همسرم مثبت و من منفی هستم آمپول رگام نزدم الان هفته ۱۳ بارداری ...
دلایل حضور میلیونی مردم در تشییع آیت الله هاشمی چه بود؟ ازدحام جمعیتی که از واگن ها خارج می‌شدند تا خود را به مراسم تشییع آیت‌الله برسانند باعث شد مأموران کنترل مترو بلندگوها را روشن کنند و از مردم بخواهن...
بهمن شریف‌ زاده یار نزدیک مشایی بهمن شریف‌زاده نیز از جمله یاران نزدیک اسفندیار رحیم‌مشایی است که در نهایت، اردیبهشت ٩٣ با حکم دادگاه ویژه روحانیت بازداشت و روانه زندان اوین شد. یک...
گفتگو با نخستین زنان موتور سوار ایران گپ خودمانی و خواندنی با اولین زنان موتور سوار ایرانی   نورا نراقی و مادرش شهرزاد نظیفی، نخستین بانوان موتورسوار ایرانی پس از انقلاب ه...
عادات غذایی کودکان، چگونه شکل می گیرد؟ شکل گیری عادات و رفتارهای تغذیه‌ای صحیح در دوران کودکی یکی از عوامل مؤثر در پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری‌های غیرواگیر در بزرگسالی م...
علت تأخیر در قاعدگی، چی بخورم؟ سوال:با عرض سلام من حدود یک ماه پریودم به تاخیر افتاده باید چی کار کنم مجردم و 30 سالمه خیلی نگرانم باید چی بخورم؟جواب:دوست عزیز. باید علت تاخیر ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.