بادمجان زغالی با سس چرمولا، یک شام رژیمی و خوشمزه

اگر بادمجان دوست دارید این دستور غذایی می تواند خبر بسیار خوبی برایتان باشد. اگر تا به حال این غذا را امتحان نکرده اید شرط می بندم بعد از یک بار میل کردن معتادش می شوید. بادمجان کبابی یکی از غذاهای کم کالری نیز هست که می توانید هنگام رژیم رویش حساب کنید.

در این دستور پخت سعی کردیم با سس چرمولا طعم بادمجان های کبابی را به سطحی دیگر ببریم. انواع ادویه جات و سبزیجاتی که در این دستور غذایی به کار رفته، آن را تبدیل به غذایی سالم و خوش طعم می کند.

مواد لازم برای تهیه بادمجان زغالی

دانه زیره سبز : ۲ قاشق چای خوری
بذر گشنیز : ۱ قاشق چای خوری
پوسته لیموی رنده شده : ۱ قاشق چای خوری
نمک : یک دوم قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه : یک هشتم قاشق چای خوری
۲ حبه سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند
گشنیز تازه : یک فنجان
جعفری تازه : یک فنجان
آب لیمو تازه : ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص ( اکسترا ویرجین ) : یک چهارم فنجان
اسپری پخت یا مقداری روغن
بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد ( حدود ۹۰۰ گرم ) : ۲ عدد

 

طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید.
دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید.
به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید.
دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید.
رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید.
این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند.
میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید.
یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید.
یک چهارم برش های بادمجان را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرف را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید.
بادمجان های پخته شده را داخل یک ظرف بگذارید.
سه بار دیگر این کار را انجام دهید تا همه بادمجان ها بپزند.
میکسی که در مرحله قبل درست کردید همان سس چرمولا است.
سس را روی بادمجان ها بریزید تا غذا کاملا آماده شود.

 

اطلاعات تغذیه ای بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۶ وعده می باشد و هر وعده حدودا شامل ۵ برش بادمجان به علاه ۲ قاشق غذا خوری سس چرمولا می باشد.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: ۱۲۷
چربی در یک وعده: ۹٫۷ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۱٫۳ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۶٫۸ گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۱٫۱ گرم
پروتئین در یک وعده: ۲ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۱۱ گرم
فیبر در یک وعده: ۶ گرم
کلسترول در یک وعده: ۰٫۰ گرم
آهن در یک وعده: ۲ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۱۷۱ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۳۹ میلی گرم
قند در یک وعده : ۴ گرم

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
Seemorgh.com/lifestyle
منبع : kermany.com

 

تربیت فرزند، چگونه نمازخوان بار بیاید؟ سوالفرزند پسر8ساله دارم چگونه میتوانم او را به نماز خواندن تشویق کنم؟ جوابتربیت مذهبی کودکان از همان آغاز تولد باید شروع شود و در خانواده ی مذهبی...
علل ناباروری، اصلی ترین آن کدامست؟ مادر شدن، حسی است که در تمامی زنان وجود دارد اما برخی از زنان به طور طبیعی از مادر شدن محروم هستند و بایستی با کمک پزشکان و متخصصان مراحل درمانی را ان...
علائم سقط جنین، توجه کنید انواع سقط جنینسقط جنین به دفع خودبخودی محصول حاملگی قبل از هفته ۲۰ بارداری اطلاق می‌شود. بر طبق آمار انجمن متخصصین زنان و زایمان آمریکا حدود ۱۵ تا ۲۰ ...
همسرداری موفق، دیدگاه اسلام بنای اصلی زوجین بر پاکی و تقوا نهاده شده است. این پاکی شامل رفتارها و گفتارهای نیکو، برکناری از عوامل ریا و فریب و سایر اصول اخلاقی و انسانی است....
علت استفراغ در بچه ها، عفونی است؟ سوال:فرزند پسر 27 ماهه یک هفته ای هست که بلا فاصله پس از خوردن مایعات استفراغ می کند علت چیست؟ جواب:می تواند عفونی باشد و یا مسمومیت و یا جسم خار...
داستان و بازیگران سریال امام علی امام علی با عنوان دیگر شهید کوفه نام سریالی تاریخی است که به کارگردانی داوود میرباقری در صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران تهیه و ساخته شده است. این سری...
چگونه والدین خوبی باشیم، محبت را دریغ نکنید به کودک خود قوانینی را بیاموزید که به کارگیری‌شان باعث می‌شود هر فرد، زندگی شاد و مفیدی داشته باشد.همواره مهر و محبت خود به فرزندان‌تان را نشان دهید.ی...
دلایل اصلی ناباروری در مردان دلایل اصلی ناباروری مردانناباروری مردان به بیماری های بیضه، کمبود هورمون و مشکلات ساختار اندام تناسلی مانند تاثیر مواد شیمیایی، شیمی درمانی یا پرتودرم...
ترسو بودن کودک، چیکار کنم؟ سوال:سلام وخسته نباشید خدمت شما پسری 3سال و 4 ماه دارم که به شدت ترسو است شب تنها در اتاق نمی خوابد. فکر میکند عروسک ها مثل خرس و قورباغه او را م...
نوزادان نارس، کم هوش ترند؟ نوزادان نارس و رشد و نمو آنهارفتار ،اعمال و ظاهر نوزادان نارس بستگی به نسبت نارس بودن آنها یعنی مدت زمانی که زودتر متولد شده اند دارد.- اگر وزن ن...
زردی گرفتن نوزادان، تاثیر تغذیه مادر بیشتر از نیمی از نوزادان طبیعی و سالم در چند روز اول زندگی در پوست صورت خود ته رنگ زرد پیدا می کنند. اگر کودک شما چنین است، احتمالاً چیز نگران کننده ا...
جگر در دوران بارداری، میوه ممنوعه است؟ سوال:سلام من ۵۶ روز از بارداریم میگذره آیا می توانم از بستنی سنتی، جگر یا حتی نسکافه در هفته دو روز استفاده کنم؟ جواب:کاربر گرامی 3 ماهه اول بارد...
عکس جالب نفیسه روشن در کنار یک ببر نمایی از جدیدترین اپیزودِ مستندِ BBC LIFE.
تفاوت رابطه زناشویی مردان و زنان، آنچه می خواهند فرق میان PMTو BSEچیست؟بین 21 تا 28 روز پس از عادت ماهانه هورمون های زنانه به طور قابل توجهی پایین می آید و به عوارضی منجر می شود که آن را PMTمی گ...
ترشحات همیشگی واژن، علامت بیماریست؟ همیشه ترشح دارم. اما بعضی وقتا زیاد میشه و بوی بدی داره.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.