به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

بادمجان زغالی با سس چرمولا، یک شام رژیمی و خوشمزه

بادمجان زغالی با سس چرمولا، یک شام رژیمی و خوشمزه

اگر بادمجان دوست دارید این دستور غذایی می تواند خبر بسیار خوبی برایتان باشد. اگر تا به حال این غذا را امتحان نکرده اید شرط می بندم بعد از یک بار میل کردن معتادش می شوید. بادمجان کبابی یکی از غذاهای کم کالری نیز هست که می توانید هنگام رژیم رویش حساب کنید.

در این دستور پخت سعی کردیم با سس چرمولا طعم بادمجان های کبابی را به سطحی دیگر ببریم. انواع ادویه جات و سبزیجاتی که در این دستور غذایی به کار رفته، آن را تبدیل به غذایی سالم و خوش طعم می کند.

مواد لازم برای تهیه بادمجان زغالی

دانه زیره سبز : ۲ قاشق چای خوری
بذر گشنیز : ۱ قاشق چای خوری
پوسته لیموی رنده شده : ۱ قاشق چای خوری
نمک : یک دوم قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه : یک هشتم قاشق چای خوری
۲ حبه سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند
گشنیز تازه : یک فنجان
جعفری تازه : یک فنجان
آب لیمو تازه : ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص ( اکسترا ویرجین ) : یک چهارم فنجان
اسپری پخت یا مقداری روغن
بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد ( حدود ۹۰۰ گرم ) : ۲ عدد

 

طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید.
دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید.
به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید.
دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید.
رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید.
این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند.
میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید.
یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید.
یک چهارم برش های بادمجان را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرف را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید.
بادمجان های پخته شده را داخل یک ظرف بگذارید.
سه بار دیگر این کار را انجام دهید تا همه بادمجان ها بپزند.
میکسی که در مرحله قبل درست کردید همان سس چرمولا است.
سس را روی بادمجان ها بریزید تا غذا کاملا آماده شود.

 

اطلاعات تغذیه ای بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۶ وعده می باشد و هر وعده حدودا شامل ۵ برش بادمجان به علاه ۲ قاشق غذا خوری سس چرمولا می باشد.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: ۱۲۷
چربی در یک وعده: ۹٫۷ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۱٫۳ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۶٫۸ گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۱٫۱ گرم
پروتئین در یک وعده: ۲ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۱۱ گرم
فیبر در یک وعده: ۶ گرم
کلسترول در یک وعده: ۰٫۰ گرم
آهن در یک وعده: ۲ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۱۷۱ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۳۹ میلی گرم
قند در یک وعده : ۴ گرم

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
Seemorgh.com/lifestyle
منبع : kermany.com

 

استراحت مطلق در‌ بارداری، ممنوع! استراحت مطلق به این معنی است که پزشک به شما توصیه می‌کند بیشتر اوقات یا تمام روز را در رختخواب بمانید و فقط برای دستشویی رفتن از جای خود بلند شوید؛ ای...
کم کاری تیروئید در بارداری، منتقل میشه به جنین؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: باسلام، آیا مادری که کم کاری تیروئید داره و دارو مصرف میکنه امکانش هست که جنینش هم دچار مشکل تیروئید بشه؟ ممنون میشم راهنما...
آزمایش خون بارداری، مثبت کاذبه؟ سوال:با سلام، خانمی هستم ۳۲ساله بعد از یکسال اقدام به بارداری کردم و باردار نشدم. همیشه پریودم خیلی نامنظمه حتی تا ۲هفته. امروز با عقب افتادن پری...
۶ ترفند کاربردی تلگرام تلگرام یکی از اپلیکیشن‌های است که تا به حال توانسته موفقیت نسبتاً خوبی را از آن خود کند. در مقاله‌ی امروز می‌خواهیم به بررسی چند ترفند کاربردی تلگرام...
تصاویری از خانواده آیت الله در مراسم تشییع تصاویری از خانواده آیت الله در مراسم تشییع پیکر آیت الله هاشمی رفسنجانی خانواده آیت الله در مراسم تشییع پیکر آیت الله هاشمی      منبع: ایسنا       ...
دندان درآوردن نوزاد، چه کنیم؟ آنچه که باید در خصوص دندان درآوردن نوزاد بدانیدهنگامی که نوزادی دندان در می آورد والدین خوشحال خواهند شد و در کنار این خوشحالی باید مواردی را وال...
تغذیه نامناسب در بارداری، مراقب باشید کارشناس بهداشت خانواده مرکز بهداشت شهید بلندیان قزوین گفت: تغذیه نامناسب در دوران بارداری در طولانی مدت موجب ابتلای مادران به پوکی‌استخوان و درکو...
درمان عفونت ادراری، غذا چی بخوریم؟ سواللطفا تغذیه مناسب برای افراد دارای عفونت ادراری را بیان کنید . جوابمهم ترین توصیه های تغذیه ای که در این رابطه می توان به آن ها اشاره نمود، عب...
ورزش در بارداری، کدام قسمت بدن؟ دکتر خاکپور متخصص زنان به بانوان توصیه می کند تا با انجام ورزش و برنامه غذایی مناسب می توان ماهیچه های این ناحیه را تقویت نمایند تا پس از زایمان ...
پرولاکتین بالا و بارداری، مشکلی پیش می آید؟ سوالبا سلام چند ماهی است تصمیم به بارداری گرفته ام اما موفق نشدم ازمایش دادم میزان پرولاکتین من که در آزمایش میزان نرمالش را بین18تا25زده من 36هس...
تعداد فولیکول برای بارداری، یکی کافیه؟ سوال:سلام روز 8 پریودیم سونو دادم یه فولیکول 13میلی داشتم می خواستم بدونم آیا یه فولیکول برا بارداری کافیه؟ و سوال دوم چه روزی اقدام به بارداری ک...
افزایش میل به رابطه زناشویی، تغذیه مناسب متأسفانه هر روز به تعداد افرادی که از کاهش میل جنسی شکایت می کنند افزوده می شود. برای مقابله با این مسئله علاوه بر حفظ آرامش و کاهش استرس می توان...
سریال خانه قمرخانم خانهٔ قمرخانم، نام یک مجموعهٔ تلویزیونی قدیمی است که در سال ۱۳۴۷ تولید و طی سالهای ۱۳۴۸ الی ۱۳۵۰ از تلویزیون ملی ایران پخش می‌شد. خانه قمرخان...
ترک پوست در بارداری، روش پیشگیری تا 90 درصد خانمها در دورن بارداری مستعد ترک پوستی هستند. اگرچه برای مادر و جنین خطری ایجاد نمی کند ولی بسیاری از خانمها را به لحاظ ظاهری نگران می...
خونریزی شدید عادت ماهانه، چیکار کنم؟ سوال:با عرض سلام و خسته نباشید. من 34 سال سن دارم و حدود دو سال است داری فیبرومهای ریز می باشم خونریزهای شدید و دفع لخته خون فراوان دارم. درد های...