Notice: تابع register_sidebar به‌صورت نادرست فراخوانی شد. No id was set in the arguments array for the "ستون کناری 1" sidebar. Defaulting to "sidebar-1". Manually set the id to "sidebar-1" to silence this notice and keep existing sidebar content. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 4.2.0 اضافه شده است) in /home/photobio/public_html/wp-includes/functions.php on line 3943

بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

یکی از مشکلاتی که ما در رستوران های ایتالیایی به آن برمی خوریم، اسامی نا آشنای انواع پیتزاهای ایتالیایی است که در منوی آنها وجود دارد. ولی برای آشنایی بیشتر و انتخاب راحت تر و صحیح پیتزای خود، ما به شما معروف ترین آنها را معرفی می کنیم.

پیتزا مارگاریتا

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

پیتزاهای ایتالیایی

پایه این پیتزا گوجه فرنگی است. اگر گیاهخوار هستید یا ترجیح می دهید در پیتزا از مواد گوشتی استفاده نشود، این پیتزا بهترین گزینه است. نخستین پیتزا هم تقریبا به این صورت درست می شده است. مواد تشکیل دهنده این پیتزا گوجه فرنگی، ریحان، پنیر موتزارلا، سس سیر و روغن زیتون است.


پیتزا ناپلی

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

یکی از پیتزاهای معروف ایتالیا است که در آن گوشت استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده آن فیله گوساله، پنیر بلوچیز، پنیر موتزارلا، پنیر پروسس، قارچ زیتون و سس سیر است.


پیتزا پپرونی

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

اگر دوست دارید پیتزای شما تند باشد، این پیتزا می تواند بهترین انتخاب شما باشد. از اسم آن مشخص است که ماده اصلی آن پپرونی است. پپرونی یک نوع سالامی است که از گوشت گاو با مقدار زیادی فلفل تهیه شده است و به صورت لایه های نازک روی پیتزا استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده آن پپرونی، پنیر موتزارلا، سس گوجه و پاپریکا است.


پیتزا چانو

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

همان پیتزای استیک و سیر است که مزه سیر در آن زیاد حس می شود. در این پیتزا از لایه های نازک گوشت و مقدار زیادی پنیر و سیر رنده شده استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده آن فیله گوساله، پنیر موتزارلا، سس بینر و سس سیر است.


پیتزای گامبری

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

اگر به غذاهای دریایی علاقه دارید و دوست دارید پیتزای شما طعم دریایی داشته باشد، این پیتزا را انتخاب کنید. در این پیتزا از میگو استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده آن میگو، قارچ، پنیر موتزارلا و سس سیر است.


پیتزا تاکینو

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

انواع پیتزاهای ایتالیایی

اگر از طعم بوقلمون لذت می برید، حتما این پیتزا را امتحان کنید. مواد تشکیل دهنده آن سینه بوقلمون، پنیر موتزارلا، سس بینر، زیتون و سس سیر است.


پیتزا ورستل

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

اگر هم به پیتزاهایی که معمولا ما ایرانی ها درست می کنیم علاقه دارید، پیتزا ورستل را امتحان کنید که مواد تشکیل دهنده آن سوسیس، فلفل دلمه ای و پنیر موتزارلا است.

شهرت پیتزای ایتالیایی مدیون سه عامل مهم است: سس، خمیر و نوع منبع حرارت (پخت)

تاپینگ (Topping) یا مواد پیتزا (بار پیتزا) بنا به سلیقه میل و امکانات شخص می تواند تغییر یابد. می تواند گیاهی و گوشتی یا مخلوطی از هر دو باشد. در بعضی از کشورها پنیر پیتزا (موزارلا) مصرف نمی شود و به جای آن پنیرهای محلی یا حتی پنیر بلغاری و در بعضی به جای خمیر پیتزا از نان معمولی گرد و پخته شده یا نان آماده ولی نیمه پز استفاده می شود.

بعضی از نان نازک و بعضی از نان ضخیم و به اشکال متنوع پیتزا تهیه می کنند.

برای تهیه پیتزای خوب، اجزا و مواد تشکیل دهنده پیتزا (مواد پیتزا یا بار پیتزا) نباید از پنج ماده مختلف بیشتر باشد که سس و پنیر پیتزا دو جزء اصلی آن و دو یا سه ماده دیگر را که مایل بودید به آن اضافه کنید.

افراط در اضافه کردن مواد (سبزیجات، گوشت، میوه، انواع سوسیس)، پیتزای خوبی را به دست نمی دهد و فراموش نکنید هر نوع گوشتی باید قبلا پخته شده باشد. در کاربرد ادویه ها نیز افراط نباید کرد زیرا حرارت زیاد ادویه را سوزانده و تلخ می کند. آویشن طعم پیتزا را بسیار خوب می کند.

انواع پیتزاهای ایتالیایی را بیشتر بشناسید

منبع حرارتی برای پختن پیتزا اگر از چوب باشد بهترین است (تنور چوب سوز). پاشیدن کمی نمک همراه با افشاندن مقدار کمی روغن زیتون روی خمیر آماده (قبل از بارگذاری) و اضافه کردن کمی ریحان تازه ریز شده کمک زیادی به بهتر شدن طعم پیتزا می کند.

لازم به ذکر است تهیه خمیر و ورز دادن آن می تواند با همزن برقی خمیر یا با کمک دست انجام شود. تجربه نشان داده است که پیتزای خانگی که خمیر آن با دست ورز داده شده است، طعم و مزه بهتری نسبت به خمیر تولیدی با استفاده از ماشین دارد. تهیه خمیر، نگهداری و پهن کردن خمیر باید در درجه حرارت پایین و نباید در محیط حرارتی بالای ۱۲ درجه باشد.

خمیر پیتزا به سبک ناپل

در تهیه خمیر پیتزا به روش ناپل، تخمیر (ور آمدن خمیر) به آهستگی و آرامی انجام شود. حرارت فر گاز باید ۲۳۰ درجه سانتیگراد بوده که حرارت بالاتر خمیر را می سوزاند و حرارت پایین تر خمیر را تبدیل به نان خشکه می کند. این دستورالعمل برای تهیه خمیر و ساخت حدود ۲۵ پیتزای کوچولو (Mini Pizza) به قطر ۱۵ سانتیمتر نوشته شده است. اگر برای پیتزای معمولی خانگی مورد مصرف است شش پیتزا به دست می آید.

هفته نامه اوقات خوش – bartarinha.ir

  مطالب مرتبط

جدیدترین مدل رنگ مو زنانه ۲۰۱۷ جذاب و زیبا جدیدترین و شیک ترینمدل رنگ مو زنانه ۲۰۱۷ جذاب و زیبا انواع مجموعه مدل مو شیک و جدید پیشنهاد مدل مو های جدید و شیک برای سال ۲۰۱۷ و ۹۶ م...
غذا نخوردن پسر یکساله، راه چاره  سوال مخاطب نی‌نی‌بان: پسری یکساله و دو ماهه دارم وزن تولدش 3200کیلوگرم بوده و الان 12کیلو است و بتازگی غذا نمی خورد چکار کنم وزنش زیاد شود...
چه نامی برای فرزندم انتخاب کنم؟ انتخاب نام، داستانی تاریخی و ادامه‌دار است. دقیقاً تا روزی که نسل بشر روی زمین قدم بزند، هر قوم و زبانی بر اساس آیین و متغیرهای فرهنگی خود، یکی ا...
عادات غذایی کودکان، قابل تغییر است؟ محققان گفتند: عادت دادن کودکان به خوردن سبزیجات می‌تواند از دوران جنینی و داخل رحم آغاز شود.در تحقیق این محققین بر روی عادات غذایی موش‌های حامله و ترج...
دلایل اصلی ناباروری در مردان دلایل اصلی ناباروری مردانناباروری مردان به بیماری های بیضه، کمبود هورمون و مشکلات ساختار اندام تناسلی مانند تاثیر مواد شیمیایی، شیمی درمانی یا پرتودرم...
خرید کودکان، راحت‌ تر از پذیرش سرپرستی افراد برای گرفتن شناسنامه برای بچه‌هایی که نگهداری می‌کنند در هر سن‌وسالی که باشند باید به بهزیستی مراجعه کنند که متقاعد کردن بهزیستی هم در این موارد ...
سونوگرافی nt را کجا باید انجام بدم؟ عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به آسیب های جبران ناپذیر به مادران باردار توسط برخی متخصصان زنان، از اقدام وزارت بهداشت برای...
قصور پزشکی در مامایی، خطاهای متدوال گروه ترجمه نی نی بان: به لطف پزشکی مدرن، روند بارداری و زایمان و تولد فرزند اینک بیش از هر زمان دیگری در تاریخ بشر برای مادر و فرزند، امن و مطمئن...
بازه طلایی جراحی دندان عقل دندان عقل در آخرین قسمت فک شروع به رویش می کند و دیرتر از دندان های دیگر و در سنین بالا کامل می شود در حاشیه یازدهمین کنگره بین المللی دندانپزشکان عمو...
چگونه بفهمیم نوزاد تب دارد؟ برای اندازه گیری دمای بدن از تب سنج استفاده کنید.تب نشان دهنده عفونت در بدن نوزاد است، با این علامت به شما هشدار می دهد که درون بدنش عفونت وجود دارد. ...
علت گرایش به سزارین، ترس از دل درد؟ رئیس انجمن علمی مامایی ایران، گفت: درد زایمان به عنوان شدیدترین درد تلقی می شود و بسیاری از زنان ما به خاطر ترس از درد زایمان متقاضی سزارین هستند...
تربیت صحیح کودک، چند توصیه/ کلیپ وظیفه ما والدین این است که فزندانمان را جدا از دختر یا پسر بودن آنها دوست داشته باشیم. والدین در زمانی باید اقدام به بارداری کنند که کاملا آمادگی...
مسمومیت دارویی در کودکان، عوارضش را می‌دانید؟ مسمومیت با استامینوفن یا پاراستامول یکی از شایع ترین مسمویت ها می باشد زیرا که این دارو به سادگی در دسترس همه می باشد. این ماده فعال در بسیاری از...
غذای کمکی نوزاد، چی بپزم؟ در دو هفته اول ماه نهم میتونید حبوبات به سوپ اضافه کنید ،این کار میزان انرژی و مواد مغذی سوپ را افزایش میده...
درمان ناباروری در زنان، فاکتور های مهم/ کلیپ یکی از فاکتور های مهم در میزان پاسخگویی درمان ناباروری سن خانم است. این فاکتور آن قدر مهم است که در بعضی از شرایط به خانم ها گفته می شود که بروند...