بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

اموزش طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

اموزش طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

در این مطلب از سایت آشپزی ، قصد داریم طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی به همراه مواد لازم برای تهیه این بیسکویت مقوی و رویه آن را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

اموزش طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

احتمالا از آجیل عیدتان هنوز مقداری باقی مانده است. اگر در آجیل تان بادام زمینی هم داشتید، آنها را جدا کنید و در تهیه این بیسکویت خوشمزه استفاده شان کنید.

مواد مورد نیاز بیسکویت بادام زمینی :

 آرد (الک شده) ۲۰۰ گرم 
کره   ۱۵۰ گرم
پودر قند   ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ  ۱ عدد 
پودر کاستارد ۲ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر یک هشتم قاشق چایخوری

 

مواد مورد نیاز رویه:

 کره ۱۰۰ گرم 
خامه  ۵۰ میلی لیتر 
 بادام زمینی ۱۵۰ گرم 
 شکر قهوه ای  ۱۰۰ گرم 
شربت طلایی ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی :

داخل کاسه ای کره، پودر قند و زرده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آرد، پودر کاستارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید، سپس به مخلوط کره و زرده تخم مرغ افزوده و به وسیله انگشت مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید.

با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صاف باز کرده و کف قالب مربعی شکل به ابعاد ۲۲ سانتی متری پهن کنید. بعد با استفاده از چنگالی سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

قالب را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.

برای تهیه رویه بیسکویت؛ شکر قهوه ای، شربت طلایی، کره و خامه را داخل کاسه ای مخلوط کرده و به مدت ۳ دقیقه روی حرارت بکذارید تا بجوشد. بعد بادام زمینی را به آن افزوده و از روی حرارت بردارید.

مواد رویه را روی بیسکویت بریزید و مجدد در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵ دقیقه قرار دهید.

اموزش طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

 طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

برای تهیه شربت طلایی:

۱۰۰ گرم شکر را داخل قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس ۲ قاش سوپخوری آب روی آن بریزید و آن را مداوم هم بزنید تا شکر ذوب شده و کاراملی رنگ شود. بعد به تدریج ۳ پیمانه آب جوش به آن افزوده و بگذارید تا یکنواخت شود. سپس ۴۰۰ گرم شکر را به آن افزوده و آن قدر هم بزنید تا شکر و آب حل و شربت غلیظ شود.

۱ عدد لیموترش را به چهار قسمت تقسیم کنید و دو قسمت آن را درون قابلمه حاوی مواد بیندازید. بعد بهمدت ۴۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا جابیفتد. سپس لیمو را درآورده، آن را از صافی رد کنید و درون ششه ای بریزید. این شربت در جای خنک قابل نگهداری می باشد (این شربت در کشورهای اروپایی و آمریکایی به صورت صنعتی تولید می شود.) به عبارتی دیگر شربت طلایی، یک مایه غلیظ است که از شکر درست می شود. این مایه رنگ کهربایی دارد و جایگزین مناسبی برای عسل است.

 طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

منبع : ماهنامه سرآشپز

  مطالب مرتبط

تاثیر ناباروری بر خانواده، تسلیم مشکلات نشوید! یکی از جالب‌ترین دوران‌ها در زندگی زناشویی، دوران بچه‌دار شدن است، اما برای برخی زوج‌ها که دچار ناباروری بوده و تحت درمان آن هستند، بچه‌دار&...
عکس عروسی حمید گودرزی و همسرش سه شنبه ۲۹ فروردین ۱۳۹۶ Yaghobi حمید گودرزی با منتشر کردن عکسی قدیمی از خود در کنار همسرش در ب عروسی اش صفحه شخص...
آکنه در بارداری، چگونه ممکن است؟ سوال مخاطب نی نی بان :تحت درمان آکنه بودم که ناخواسته باردار شدم. می‎توانم درمانها را ادامه دهم؟ اگر درمانها را متوقف کنم آکنه‎ام بدتر نمی‎شود؟پا...
ایده های جالب برای چهارشنبه سوری ۹۶ ایده های جالب برای چهارشنبه سوری ۹۶ چهارشنبه سوری امسال با ایده های جدید و ایمن ما ایرانی‌ها شب چهارشنبه آخر سال آتش روشن می کنیم٬ ا...
دعای مجرب جهت امان از ترس و خطرات دعای مجرب جهت امان از ترس و خطرات دعای مجرب جهت امان از ترس و خطرات دعای مجرب جهت در امان بودن از ترس و خطرات سید بن طاووس از قول امام ص...
خطرات مسمومیت در بارداری، بیشتر بدانید پاسخ دکتر مرجان قاجار، جراح و متخصص زنان، زایمان و نازایی:دوست عزیز، حتما داروهایتان را مصرف کنید چون ضرری برای جنینتان ندارد. این مسمومیت باردار...
درمان کوتاهی قد کودکان، چطوری؟ علت کوتاهی قد کودکان چیست؟کوتاهی قد، علت شایعی برای مراجعه کودکان و نوجوانان به متخصصان غدد است، ولی هر فردی که با شکایت از کوتاهی قد مراجعه می ‌...
ایده هایی شیک برای ست لباس با کفشهای رنگی ست لباس با کفشهای رنگی​   در دنیای مد و فشن تابستان فصل استایل های رنگارنگ و ست های شاد است. از این رو کفش های رنگی یک انتخاب شاد ...
گرسنگی زیاد در بارداری، طبیعی است؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: من باردارم. 13 هفته و 5 روز. چند روزی می شه که هر چی غذا می خورم هنوز غذام تموم نشده ضعف دارم. در روز به جز میوه پنج ...
جدیدترین مدل تونیک هندی زنانه و حریر دخترانه طرح ۲۰۱۷ جدیدترین و شیک ترین مدل تونیک هندی زنانه و حریر دخترانه طرح  2017 – 2018 انواع مجموعه مدل لباس دخترانه شیک و جدید پیشنهاد مدل لباس زنا...
علت تغییرات بدن مادر در سه ماهه اول بارداری جالب است بدانید سرعت رشد نوزاد شما در سه ماهه‌ی اول بارداری نسبت به هر مرحله ای از بارداری بیشتر است. با مادری همراه باشید تا به بررسی آنچه در ۱۳...
تـــــو مالڪ تمام احساسـم هستی ⋆ خــــــــــودم را شــــــــــــــــــــکستم میدانــــــــــــــــــــستم از کاســــــــــــــــه شکــــــــــــــــــــسته آب نخــــــــــــــــــــو...
عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۳۳ عکس های خفن بازیگران و هنرمندان در اینستاگرام ۲۳۳ عکس های خفن بازیگران| بازیگران زن ایرانی| عکس های بازیگران ۹ اردیبهشت ۹۶ | تصاویر بازیگران ایرانی|...
باکتری لیستریا در بارداری، چگونه پیشگیری کنیم؟ عفونت لیستریا بیماری می باشد که می تواند فرد را با خوردن غذاهای آلوده به باکتری مونوسیتوژن های لیستریا مبتلا کند. در زیر دستورالعمل هایی را برای ...
دستگاه آی یو دی، علت درد؟ سوال:من دو هفته iud گذاشتم آیا درد کشاله ران به خاطر دستگاه است؟ جواب:آی یو دی داخل رحم است و مشکلی برای جای دیگر ایجاد نمیکند. بهتر است سونوگراف...