از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت

وب سایت سوران: براونی یکی از انواع کیک هایی است که آنهایی که عاشق کاکائو هستند، نمی توانند از این کیک بگذرند. در این مطلب طرز تهیه یک دسر عالی با براونی شکلاتی و بستنی و کره بادام زمینی را به شما آموزش داده ایم.

 

  • کره (بدون نمک) ۱۰ قاشق سوپخوری
  • شکر ۱و ۱/۴ فنجان
  • پودر کاکائو (شیرین نشده) ۳/۴ فنجان + ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (سرد) ۲ عدد بزرگ
  • آرد نصف فنجان
  • بستنی وانیلی ۱ لیتر
  • کره بادام زمینی نصف فنجان
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

طرز تهیه:

۱-فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید و ۲ قالب ۲۰ سانتی متری فلزی مربع شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید به صورتی که دنباله های آن از بغل ظرف آویزان باشد.

 

۲-کره، شکر، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت یا روغن دان مخلوط کنید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال غل زدن قرار دهید تا یک قابلمه دو جداره درست کنید. کره را گاهی هم بزنید تا حل شود و مخلوط نرم و یکدست شود و آنقدر داغ شود که نتوان به آن دست زد. کاسه را بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

 

۳-با یک قاشق چوبی یا کاردک پلاستیکی عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب هم بزنید.

 

۴-زمانی که خمیر خوب مخلوط شد و براق و غلیظ شد، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. نیمی از خمیر را در یکی از قالب های آماده شده بریزید و نیمی دیگر را در قالب دیگر.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۵-براونی ها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید با کمی خرده نان بیرون بیاید در فر بپزید. براونی ها باید کمی شل و نپخته باشند تا وقتی منجمد می شوند گاز زدن آنها سخت نباشد. براونی ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید در قالب بمانند و روی یک توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.

 

۶-بستنی را کلاً ۲۰ ثانیه و در دو دوره ی ۱۰ ثانیه ای در ماکروویو قرار دهید و بین هر دوره هم بزنید تا کمی نرم شوند. به قسمت نکات مراجعه کنید.

 

۷-زمانی که براونی ها هنوز در قالب هستند، بستنی نرم شده را روی یکی از براونی ها بمالید. کره بادام زمینی را قاشق قاشق روی بستنی بگذارید سپس با یک چاقو یا کاردک بستنی و کره بادام زمینی را در همدیگر بپیچانید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

۸-دو لبه ی کاغذ روغنی آویزان قالب براونی دوم را بگیرید و براونی را از قالب بیرون بیاورید و روی لایه ی بستنی و کره ی بادام زمینی قرار دهید تا شکل یک ساندویچ بزرگ پیدا کند.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۹-قالب را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حداقل ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شود.

 

۱۰-زمانی که سفت شد پوشش پلاستیکی را بردارید و ساندویچ براونی و بستنی را روی یک تخته قرار دهید. با یک چاقوی دندانه دار براونی را به ۸ ساندویچ کوچک مربع شکل تقسیم کنید. ساندویچ براونی و بستنی را بلافاصله سرو کنید یا آنها را تک تک داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و تا موقعی که می خواهید سرو کنید در فریزر قرار دهید.

 

نکته:

 

۱-برای نرم کردن بستنی بایستی کمی هنر به خرج بدهید. سعی نکنید بستنی را ۲۰ ثانیه پشت سر هم در ماکروویو قرار دهید وگرنه بیش از حد نرم می شود. هدف ما این است که بستنی را آنقدر نرم کنیم که راحت روی براونی مالیده شود نه اینکه آنقدر نرم شود که زود آب شود و بچکد.

 

۲-اگر فقط یک قالب ۲۰ سانتی متری دارید هم می توانید این دستور آشپزی را اجرا کنید. نصف خمیر را در قالب بپزید و بگذارید براونی خنک شود سپس آن را از قالب بیرون بیاورید. این براونی لایه ی رویی ساندویچ شما می شود. سپس دوباره کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و نیمه ی دوم خمیر را در آن بپزید که در قالب می ماند و روی آن بستنی می ریزید و ساندویچ براونی و بستنی را درست می کنید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 
ذات الریه در بچه ها، بهترین روش تشخیص  محققان می‌گویند که سونوگرافی ریه ممکن است راهی ایمن‌تر و جایگزین برای تصویربرداری اشعه اکس جهت تشخیص ذات‌الریه کودکان باشد که به همان اندازه مؤث...
۵ غذای شگفت انگیز برای آب کردن شکم ۵ غذای شگفت انگیز برای آب کردن شکم تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف برخی غذاها می‌تواند در کوچک شدن دور کمر افراد موثر باشد و در نتیجه م...
راه درمانی مناسب برای مبتلایان به حملات صرع به وسیله موسیقی درمانی می توانیم با بیماری صرع مقابله کنیم و در جهت بهبود بیماران مبتلا قدم برداریم. به گفته محققان عارضه تشنج در حدود 80 درصد ...
پیچیدن بند ناف دور گردن جنین، چقدر خطرناکه؟ سوال:من هفته 34بارداری هستم سونو دادم گفتن بند ناف یک دور بدون اثر فشار پیچیده دور گردن جنین میخواستم بدونم چقد خطرناک و نوار قلب جنین چند روز اع...
بارداری حین مصرف قرص، مگه داریم مگه میشه؟ هیچ روش ضد بارداری ۱۰۰ درصد موثر نمی باشد، پس همیشه توصیه می شود که اگر فکر می کنید باردار هستید، تست باداری انجام دهید ( بدون توجه به نوع روش ضد...
پرکارترین بازیگران مرد در سی و پنجمین جشنواره فجر با ارائه ی فهرست نهایی تمام فیلم های حاضر در جشنواره فجر، آماری از بازیگران مرد حاضر در این دوره از جشنواره منتشر شد. آمار بازیگران مرد در سی و پنج...
آبله مرغان در نوزادان، امکان داره؟ سوال:با سلام خواستم بدونم ایا کودک ۳ ماهه هم امکان دارد که ابله مرغان بگیرد؟؟؟ جواب:بله امکانش هست. البته اگر مادرش ایمن باشد تا 4 ماهگی ایمنی بی...
علت پریود نامنظم، نکات مهم سوال:سلام پریود های نامنظمی دارم بعضی اوقات 30روز یک بار پریود میشوم و بعضی اوقات به 40روز میرسداما این ماه 47روز طول کشیده و هنوز پریود نشده ام ...
سرنوشت بسیار بد برای آقای گل استقلالی مهاجم تیم فوتبال پیکان با آمار عجیبی که در دو فصل اخیر از خود به جای گذاشته است به فکر خداحافظی از مستطیل سبز است.  یک سال گل نزدن، برای کنار گذاش...
۸ کاری که جوان‌ تر بنظر برسید چه کسی می‌گوید که شما باید مانند سن‌تان بنظر برسید؟ وقتی بحث سن و سال شما می‌شود، سن فقط یک عدد است. محققان اخیرا مطالعه‌ای را منتشر کرده‌اند که م...
فیلمی به کارگردانی بهاره رهنما بهاره رهنما قصد دارد نیمه دوم سال مجموعه ای را با همان فضای زنانه که در غالب آثار نوشتاری اش دیده می شود در شبکه نمایش خانگی جلوی دوربین ببرد. ...
کورتون قبل از بارداری، نباید مصرف شود؟ سوالبا عرض سلام و خسته نباشیددو سال قبل ازدواج کردم و مدتی بعد متوجه شدیم متاسفاته همسرم به "هپاتیت اتوایمیون" مبتلا هستن و به همین دلیل مجبور به...
وسایل کمک آموزشی کودکان نی نی بان، گروه ترجمه: شاید از اینکه فرزندتان تاکنون نتوانسته اعداد و حروف را یاد بگیرد، نگران شده اید اما اصلا میدانید چه سنی برای یادگیری چنین ...
گوشی HTC 11 | عکس و مشخصات گوشی HTC 11 شرکت اچ تی سی عکس و مشخصات گوشی HTC 11 پرچمدار شرکت اچ تی سی شرکت HTC که به تازگی دو گوشی HTC U Play و HTC U Ultra را معرفی کرده بود، قصد دارد تا مدتی دی...
جیغ زدن کودک چهار ساله، علت چیه؟ سوالدختری 4 ساله داریم که جیغ می زند و به هیچ وجه آرام نمی شود تا خواسته او را برطرف کنیم کارهای او را باید مادرش انجام بدهد (توالت رفتن باید شلو...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.