به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت

وب سایت سوران: براونی یکی از انواع کیک هایی است که آنهایی که عاشق کاکائو هستند، نمی توانند از این کیک بگذرند. در این مطلب طرز تهیه یک دسر عالی با براونی شکلاتی و بستنی و کره بادام زمینی را به شما آموزش داده ایم.

 

  • کره (بدون نمک) ۱۰ قاشق سوپخوری
  • شکر ۱و ۱/۴ فنجان
  • پودر کاکائو (شیرین نشده) ۳/۴ فنجان + ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (سرد) ۲ عدد بزرگ
  • آرد نصف فنجان
  • بستنی وانیلی ۱ لیتر
  • کره بادام زمینی نصف فنجان
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

طرز تهیه:

۱-فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید و ۲ قالب ۲۰ سانتی متری فلزی مربع شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید به صورتی که دنباله های آن از بغل ظرف آویزان باشد.

 

۲-کره، شکر، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت یا روغن دان مخلوط کنید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال غل زدن قرار دهید تا یک قابلمه دو جداره درست کنید. کره را گاهی هم بزنید تا حل شود و مخلوط نرم و یکدست شود و آنقدر داغ شود که نتوان به آن دست زد. کاسه را بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

 

۳-با یک قاشق چوبی یا کاردک پلاستیکی عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب هم بزنید.

 

۴-زمانی که خمیر خوب مخلوط شد و براق و غلیظ شد، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. نیمی از خمیر را در یکی از قالب های آماده شده بریزید و نیمی دیگر را در قالب دیگر.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۵-براونی ها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید با کمی خرده نان بیرون بیاید در فر بپزید. براونی ها باید کمی شل و نپخته باشند تا وقتی منجمد می شوند گاز زدن آنها سخت نباشد. براونی ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید در قالب بمانند و روی یک توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.

 

۶-بستنی را کلاً ۲۰ ثانیه و در دو دوره ی ۱۰ ثانیه ای در ماکروویو قرار دهید و بین هر دوره هم بزنید تا کمی نرم شوند. به قسمت نکات مراجعه کنید.

 

۷-زمانی که براونی ها هنوز در قالب هستند، بستنی نرم شده را روی یکی از براونی ها بمالید. کره بادام زمینی را قاشق قاشق روی بستنی بگذارید سپس با یک چاقو یا کاردک بستنی و کره بادام زمینی را در همدیگر بپیچانید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

۸-دو لبه ی کاغذ روغنی آویزان قالب براونی دوم را بگیرید و براونی را از قالب بیرون بیاورید و روی لایه ی بستنی و کره ی بادام زمینی قرار دهید تا شکل یک ساندویچ بزرگ پیدا کند.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۹-قالب را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حداقل ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شود.

 

۱۰-زمانی که سفت شد پوشش پلاستیکی را بردارید و ساندویچ براونی و بستنی را روی یک تخته قرار دهید. با یک چاقوی دندانه دار براونی را به ۸ ساندویچ کوچک مربع شکل تقسیم کنید. ساندویچ براونی و بستنی را بلافاصله سرو کنید یا آنها را تک تک داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و تا موقعی که می خواهید سرو کنید در فریزر قرار دهید.

 

نکته:

 

۱-برای نرم کردن بستنی بایستی کمی هنر به خرج بدهید. سعی نکنید بستنی را ۲۰ ثانیه پشت سر هم در ماکروویو قرار دهید وگرنه بیش از حد نرم می شود. هدف ما این است که بستنی را آنقدر نرم کنیم که راحت روی براونی مالیده شود نه اینکه آنقدر نرم شود که زود آب شود و بچکد.

 

۲-اگر فقط یک قالب ۲۰ سانتی متری دارید هم می توانید این دستور آشپزی را اجرا کنید. نصف خمیر را در قالب بپزید و بگذارید براونی خنک شود سپس آن را از قالب بیرون بیاورید. این براونی لایه ی رویی ساندویچ شما می شود. سپس دوباره کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و نیمه ی دوم خمیر را در آن بپزید که در قالب می ماند و روی آن بستنی می ریزید و ساندویچ براونی و بستنی را درست می کنید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 
بریدگی در کودکان، بخیه نیاز دارد؟ معمولا بریدگی هایی که باز هستند و شما می توانید بافت (چربی یا عضله) زیر آن را ببینید، نیاز به نوعی بسته شدن دارند. اخیرا بسیاری برش های کوچک تنها نیاز...
درمان خشکی پوست و لب از خشكي لب‌ و پوست‌تان كلافه شده‌ايد و از ديدن آن در آينه احساس خوبي نداريد؟ به دليل خشكي لب‌هاي‌تان مدام بايد آن را ‌تر كنيد یا ديگران دائم شما را در...
بوقلمونی های شگفت انگیز ماهنامه همشهری تندرستی: اگر می خواهید دچار بیماری هایی از قبیل سرطان، ام اس، افسردگی و ... نشوید مصرف گوشت بوقلمون را به برنامه غذایی تان اضافه کنی...
زانودرد در خانم ها، مریضی سن و سال نمیشناسه جوان‌ها هم مانند افراد میانسال دچار درد زانو می‌شوند ولی دردهای زانو در جوانان در اثر آرتروز زانو نیست. معمولا درد مربوط به استخوانی به نام کشکک ...
تاثیر امگا سه بر جنین، توجه توجه! سوال:سلام. میخواستم بپرسم خوردن قرص امگا 3چه تاثیری بر جنین دارد؟ من اواخر ماه چهار حاملگی هستم.جواب:برهوش جنین تاثیر میگذارد. اگر هفته ای دو وعد...
راه اطمینان از بارداری، باید بدانید سوال مخاطب نی‌نی‌بان: باسلام، من شهریور سال گذشته بارداری خارج از رحم داشتم که عمل شدم خوشبختانه لوله هام سالم موند. در حال اقدام برای بچه دار شد...
عوارض رابطه زناشویی زیاد، توجه! سوالسلام من مدتی هست که به دلیل رابطه جنسی زیاد دچار عفونت قارچی وازن میشم،۳ هفته پیش درمان با فلوکونازول و کلوتریمازول رو شروع کردم و نتیجه داد ...
خونریزی شدید در بارداری، توصیه های مهم سوال مخاطب نی‌نی‌بان: باسلام. من در هفته 19بارداری هستم هفته 17خونریزی شدید داشتم پس از مراجعه به بیمارستان و انجام سونو هماتوم در ابعاد75*40 پشت...
آشنایی با علایم بیماری گال و درمان آن |بیماری گال|بیماری گال چیست|بیماری گال پوستی|بیماری گال به انگلیسی|بیماری گال در انسان|بيماري گال|بیماری گالاکتوزمی|بیماری گال در گیاهان|بيماري گالاكت...
تصاویر جالب بهاره افشاری در کنار مادرش ⋆ سه شنبه ۳ اسفند ۱۳۹۵ 2 بازدید در تصاویر جالب بهاره افشاری در کنار مادرش می توانید تصاویر زیبا و احساسی بازیگر محبوب کشورمان در کن...
پیشگیری از سرطان پروستات، رژیم غذایی مناسب بنا به آمارها سرطان روده بزرگ، کبد و پروستات یکی از دلایل مرگ و میر در جهان به خصوص در مردان است.بسیاری از مردم به دلیل کم تحرکی و مصرف غذای نامن...
کندر در بارداری، چقدر بخوریم؟ یونس حیدری محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت و گویی بیان کرد: کندر از صمغ درخت تولید می شود که کشورهای آفریقای جنوبی، یمن، عربستان و مالزی بزرگترین مراک...
مراقبت بارداری چند قلویی، چگونه؟ بارداری چند قلوئی و نکات مهمی که مادرانی که چند قلو باردارند باید بدانند.- مادرانی که چند قلو باردار هستند باید اسید فولیک بیشتری مصرف کنند. این ...
تاثیر ورزش در بارداری، توجه به نشانه های بدن فعالیت منظم به تناسب شما در طول بارداری کمک می کند و توانایی شما را برای رو به رو شدن با زایمان بهبود می بخشد. ورزش به شما کمک می کند تا بعد از ز...
سوءاستفاده از کودکان، آزار دارید؟ اگر کودک شما زمان زیادی را به دور از شما سپری می‌کند، مثلاً همراه با اقوام، پرستار، مدرسه یا در خانه، نگرانی در مورد ایمنی او امری طبیعی است. همانند ه...