از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت

وب سایت سوران: براونی یکی از انواع کیک هایی است که آنهایی که عاشق کاکائو هستند، نمی توانند از این کیک بگذرند. در این مطلب طرز تهیه یک دسر عالی با براونی شکلاتی و بستنی و کره بادام زمینی را به شما آموزش داده ایم.

 

  • کره (بدون نمک) ۱۰ قاشق سوپخوری
  • شکر ۱و ۱/۴ فنجان
  • پودر کاکائو (شیرین نشده) ۳/۴ فنجان + ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ (سرد) ۲ عدد بزرگ
  • آرد نصف فنجان
  • بستنی وانیلی ۱ لیتر
  • کره بادام زمینی نصف فنجان
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

طرز تهیه:

۱-فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید و ۲ قالب ۲۰ سانتی متری فلزی مربع شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید به صورتی که دنباله های آن از بغل ظرف آویزان باشد.

 

۲-کره، شکر، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت یا روغن دان مخلوط کنید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال غل زدن قرار دهید تا یک قابلمه دو جداره درست کنید. کره را گاهی هم بزنید تا حل شود و مخلوط نرم و یکدست شود و آنقدر داغ شود که نتوان به آن دست زد. کاسه را بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

 

۳-با یک قاشق چوبی یا کاردک پلاستیکی عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب هم بزنید.

 

۴-زمانی که خمیر خوب مخلوط شد و براق و غلیظ شد، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. نیمی از خمیر را در یکی از قالب های آماده شده بریزید و نیمی دیگر را در قالب دیگر.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۵-براونی ها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید با کمی خرده نان بیرون بیاید در فر بپزید. براونی ها باید کمی شل و نپخته باشند تا وقتی منجمد می شوند گاز زدن آنها سخت نباشد. براونی ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید در قالب بمانند و روی یک توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.

 

۶-بستنی را کلاً ۲۰ ثانیه و در دو دوره ی ۱۰ ثانیه ای در ماکروویو قرار دهید و بین هر دوره هم بزنید تا کمی نرم شوند. به قسمت نکات مراجعه کنید.

 

۷-زمانی که براونی ها هنوز در قالب هستند، بستنی نرم شده را روی یکی از براونی ها بمالید. کره بادام زمینی را قاشق قاشق روی بستنی بگذارید سپس با یک چاقو یا کاردک بستنی و کره بادام زمینی را در همدیگر بپیچانید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

 

۸-دو لبه ی کاغذ روغنی آویزان قالب براونی دوم را بگیرید و براونی را از قالب بیرون بیاورید و روی لایه ی بستنی و کره ی بادام زمینی قرار دهید تا شکل یک ساندویچ بزرگ پیدا کند.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 

۹-قالب را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حداقل ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شود.

 

۱۰-زمانی که سفت شد پوشش پلاستیکی را بردارید و ساندویچ براونی و بستنی را روی یک تخته قرار دهید. با یک چاقوی دندانه دار براونی را به ۸ ساندویچ کوچک مربع شکل تقسیم کنید. ساندویچ براونی و بستنی را بلافاصله سرو کنید یا آنها را تک تک داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و تا موقعی که می خواهید سرو کنید در فریزر قرار دهید.

 

نکته:

 

۱-برای نرم کردن بستنی بایستی کمی هنر به خرج بدهید. سعی نکنید بستنی را ۲۰ ثانیه پشت سر هم در ماکروویو قرار دهید وگرنه بیش از حد نرم می شود. هدف ما این است که بستنی را آنقدر نرم کنیم که راحت روی براونی مالیده شود نه اینکه آنقدر نرم شود که زود آب شود و بچکد.

 

۲-اگر فقط یک قالب ۲۰ سانتی متری دارید هم می توانید این دستور آشپزی را اجرا کنید. نصف خمیر را در قالب بپزید و بگذارید براونی خنک شود سپس آن را از قالب بیرون بیاورید. این براونی لایه ی رویی ساندویچ شما می شود. سپس دوباره کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و نیمه ی دوم خمیر را در آن بپزید که در قالب می ماند و روی آن بستنی می ریزید و ساندویچ براونی و بستنی را درست می کنید.

 

از این «دسر ساندویچی براونی» نمیشه گذشت 
بخور و نخورهای قبل از بارداری، توجه! سوالبا سلام قبل از بارداری چه تغذیه ای باید داشت؟باتشکر .جواببا سلامبهترین نوع برنامه ی غذایی برنامه ای است که با هرم غذایی هماهنگ باشد. در ضمن ه...
بواسیر دارم، ورم کرده! سوال:من بواسیر دارم و میترسم برم دکتر و خونریزی هیچی ندارم فقط ورم کرده و بعضی اوقات میسوزه من چیکار کنم اگه میشه راهنمایی کنید.جواب: رفع یبوست ا...
علت راه نرفتن بچه، چیست؟ کودکی که تا 18 ماهگی هنوز نتوانسته است راه رفتن را شروع کند، جای نگرانی دارد ولی زودتر از این زمان نه.چه عواملی باعث می‌شود برخی از کودکان دیر به...
آزار جنسی زنان در وسایل نقلیه عمومی (عکس) پس از انتشار گزارشی درباره آزار و اذیت جنسی پانزده درصد از ساکنین لندن در وسایل حمل و نقل عمومی، پلیس حمل و نقل بریتانیا با انتشار ویدئویی از شه...
ویدیو بچه بامزه(۳۲)/ کلیپ بچه ها باکارای بامزه ای که میکنن باعث خنده بزرگترهاشون میشن در این ویدیو گزیده ای از کارای بامزه بچه هارو می بینیم.در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی ...
جلوگیری از چاق شدن در بارداری، چگونه؟ سوالبا سلام من هفته 15 باردارم ابتدا اشنتهایم بسیار زیاد شد و باعث چاقی بسیار من شد یعنی در 15 هفته حدود 6-7 کیلو . میخوام راهنماییم کنید از این ...
اگر فرزندتان با جنس مخالف رابطه دارد… ماهنامه سپیده دانایی - غلامرضا میناخانی، کارشناس ارشد روانشناسی: «نوجوانی» یکی از بحرانی ترین دوره های زندگی انسان هاست. هویت یابی در این سنین شروع ...
شماره ۱۰ را برای سجاد نگه داشته ایم/ حرف های صریح منصوریان درباره بختیار و رحمتی علیرضا منصوریان، سرمربی استقلال در پایان نشست مطبوعاتی، مصاحبه ای تکمیلی با خبرنگاران حاضر در میکسدزون ورزشگاه تختی انجام داد. حرف های صریح منصوریا...
اختلال نعوظ در مردان، عوارض واردنافیل واردنافیل (Vardenafil) یک مهارکننده فسفودی استراز نوع ۵ (PDE5) است. این دارو با کمک به افزایش جریان خون به آلت تناسلی در هنگام تحریک جنسی کار می کند٬ ...
روش های درمانی جدید برای پیری پوست  با در پیش گرفتن برخی روش های درمانی جدید می توان با پیری سلول های پوست مقابله کرد به تازگی محققین در این زمینه به کشفیات تازه ای دست یافته اند برای...
رفتار مناسب با شوهر، بهش نه بگم؟ چه وقت‌هایی نه گفتن به همسرتان زندگی مشترک شما را به خطر نمی‌اندازد؟وقتی می‌خواهد به حریم‌تان سرک بکشدهمسر حساسی دارید که از شما می‌خواهد کلمه عب...
تماس با گربه در بارداری، ضرری دارد؟ سوالخانمی هستم 23 ساله که در هفته 16 بارداری هستم . در کنار بارداری گربه خانگی دارم که اصلا از خانه خارج نمیشود . و اینکه خیلی یه بهداشتش میرسیم ...
فرزندپروری، نسبت تنبیه به تشویق/ صدای دکتر هر بار که کودک تنبیه شود حتی به روش های درست و علمی باز درون کودک احساس بدی ایجاد می کند. و باعث می شود که خشم نسبت به والدین ایجاد شود و هم احسا...
آب قند دادن به نوزاد، شنیدم تپل میشه!  آب قند در افزایش وزن نوزاد نقشی ندارد؛ اگرچه ممکن است موقتاً جلوی گریه نوزاد گرسنه را بگیرد. نوزادانی که فقط شیر مادر می‌خورند افزایش وزن بهتری ...
فواید استفاده از زیره های کفش از زیره درون کفش ها به چه منظور استفاده می شود این زیره ها چه خاصیت هایی برای پاهای ما به همراه دارند اگر می خواهید در حین استفاده از کفش هایتان به مف...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.