در این مطلب از سایت آشپزی قصد داریم آموزش طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى به اضافه مواد لازم برای تهیه این پیراشکی خوشمزه را در اختیار بازدیدکنندکان بخش آشپزی قرار خواهیم داد. با ما همراه باشید.

آموزش طرز تهیه پيتزا پيراشكى قلبى با خمير جادويى

طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى

مواد لازم برای پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى :

آرد   ۳ لیوان
 روغن مایع  ۶ قاشق غذاخوری
 نمک  ۱ قاشق چایخوری
 تخم مرغ ۱ عدد 
شیر یا آب ۱ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى : 

خمیر مایه، شیر ولرم که دست نسوزد و ۲ قاشق چایخوری شکر را داخل ظرفى ریخته مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه اجازه مى دهیم تا مایه عمل کف کند بعد در ظرف دیگرى مابقى شکر، تخم مرغ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند و خمیر مایه آماده را با چند قاشق آرد مخلوط کرده و به مواد قبلى اضافه کرده هم زده و سپس مابقى آرد را کم کم اضافه کرده تا جایى که خمیر جمع و به دست نچسبد روى سطحى آرد بپاشید و ۱۰ دقیقه خمیر را ورز بدهید و روى سطح کار بکوبید و باز کنید که خمیر نرم و لطیفى بدست بیاید.

بعد خمیر را داخل کیسه نایلون در جاى گرم به مدت یک ساعت استراحت مى دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند.

این خمیر بسیار عالى و بافت و ماندگارى خوبى دارد و کار با آن بسیار راحت است و تا چند روز در یخچال می توانید نگه دارى کنید این خمیر ترد و سبک و مناسب براى انواع غذاها، پیراشکى، کلوچه، نان صبحانه، پیتزا و نان هاى شکم پر هست یا به تنهایى در روغن سرخ کنید مى توانید استفاده کنید.

گردآوری : بیتوته

  مطالب مرتبط